REZUMATUL TEZEI DE DOCTORAT INTITULAT MARKETINGUL VINURILOR DE EXPORT DIN DOBROGEA ELABORAT DE DOCTORAND CIAMI CRISTINA

CUPRINS INTRODUCERE CAPITOLUL I STRUGURII I VINUL CA PRODUSE ALIMENTARE 1.1. 1.2. Strugurii Vinul

CAPITOLUL II PIA A VINULUI: O ABORDARE CONCEPTUAL I OPERA IONAL N CONTEXT INTERNA IONAL 2.1. Pia a de referin : particularit i, abordri teoretice i elemente practice 2.2. Aspecte metodologice privind studiul pie ei 2.3. Pie ele tradi ionale i pie ele lumii noi n domeniul vinului 2.3.1. Pia a american 2.3.2. Pia a comun European 2.3.3. Pia a australian i a altor productori 2.4. Probleme structurale i strategice actuale pe pia a mondial a vinului CAPITOLUL III POTEN IALUL VITI-VINICOL AL ROMNIEI SI AL PRINCIPALELOR REGIUNI VITICOLE 3.1. Scurt istoric al vi ei de vie i vinului n Romnia 3.2. Situa ia actual a viticulturii i vinifica iei n Romnia 3.2.1. Importan a i caracteristicile viticulturii i vinifica iei romneti 3.2.2. Poten ialul viticol al Romniei A. Suprafe ele cu vii pe rod B. Produc ia de struguri a Romniei C. Produc ia de vin a Romniei 3.3. Consumul de vin n Romnia 3.4. Comer ul exterior i strategiile comerciale romneti n domeniul vinurilor 3.5. Pozi ia Romniei n cadrul viticulturii i vinifica iei mondiale 3.6. Strategia adaptrii i dezvoltrii viticulturii din Romnia

CAPITOLUL IV STRATEGII DE MARKETING N DOMENIUL VINULUI 4.1. Perspectiva de marketing asupra produc iei viti-vinicole 4.2. Strategii de produs 4.3. Strategii de pre uri 4.4. Strategii de distribu ie 4.5. Strategii promo ionale CAPITOLUL V PARTICULARIT I ALE PRODUC IEI, OFERTEI I COMER ULUI EXTERIOR DIN DOBROGEA-STUDIU DE CAZ PODGORIA MURFATLAR 5.1. Podgoria Murfatlar i centrele viticole 5.2. Direc iile de produc ie i soiurile cultivate n podgoria Murfatlar 5.3. Dinamica suprafe elor viticole i a produc iei de struguri n podgoria Murfatlar 5.4. Analiza ofertei i a consumului de vin din podgoria Murfatlar 5.5. Comer ul cu vinuri din podgoria Murfatlar 5.5.1. Comer ul interior 5.5.2. Comer ul exterior CAPITOLUL VI STRATEGIA I MIXUL DE MARKETING N PODGORIA MURFATLAR 6.1. Principalii agen i economici productori de struguri i vin 6.2. Produc ia de vin realizat de principalii productori 6.3. Organizarea, desfurarea i strategia activit ii de marketing la SC. MurfatlarRomnia S.A, SC. Fruvimed-Murfatlar S.A i SC. Vinex-Murfatlar S.A 6.4. Mix marketingul vinurilor la SC. Murfatlar-Romnia S.A SC. Fruvimed-Murfatlar S.A i SC. Vinex-Murfatlar S.A 6.4.1. Politica de produs 6.4.2. Politica de aprovizionare.Furnizorii de materii prime 6.4.3. Politica de pre 6.4.4. Politica de promovare i de desfacere

6.5. Analiza diagnostic SWOT de caracterizare a activit ii principalilor agen i economici productori de struguri i vin studia i din podgorie CAPITOLUL VII EXPORTUL I STRATEGIILE VIITOARE DE MARKETING PENTRU PIE ELE EXTERNE 7.1 Exportul de vin realizat de principalii productori din podgorie 7.2. Perfec ionarea marketingului vinurilor de export din podgoria Murfatlar n contextul integrrii Romniei la Uniunea European. Metodologia necesar de abordat pentru elaborarea strategiei de export n contextul mondial actual 7.2.1 Considerente de care trebuie s se in seam n realizarea marketingului vinurilor de export 7.2.2. Metodologia de lucru pentru elaborarea strategiei de export a vinului i contextul interna ional actual n care aceasta trebuie realizat 7.2.3. Creterea continu a competitivit ii obiectiv major actual n exportul mondial de vin 7.2.4. Elaborarea strategiei de export la nivelul fiecrui productor-exportator A. Analiza situa iei anuale prin studii de audit i analize SWOT B. Elaborarea considera iilor strategice i stabilirea strategiei pentru redresarea, revigorarea i dezvoltarea activit ii de produc ie i export CONCLUZII PROPUNERI BIBLIOGRAFIE

CUVINTE CHEIE
n teza de doctorat au fost utilizate numeroase cuvinte, expresii de specializate etc., n mare parte preluate din Dic ionare Economice, Lucrri de specialitate, Studii, Comunicri i Publica ii ale Institutului Na ional de Statistic etc, cele mai frecvent folosite n lucrare i care sunt explicitate pentru informare, clasificare bibliografic etc, consider a fi necesare urmtoarele: Marketing: ansamblul proceselor prin care produc ia este adaptat nevoilor actuale i viitoare ale consumatorului pentru satisfacerea integral, la timpul i locul dorit, cu mrfurile cerute de acesta, n condi iile rentabilit ii ntreprinderii productoare sau comerciale; concept fundamental ce semnific organizarea procesului de concep ie a produselor, produc ia, desfacerea i activitatea de service si de postvanzare, pornind de la ideea de cunoatere a cerin elor consumatorului sau a utilizatorului, n scopul satisfacerii celor mai exigente cerin e ale acestuia; Marketingul viti-vinicol: o particularizare a marketingului, specific domeniului vitivinicol, apartenent marketingului agro-alimentar; Cerere: cantitatea de mrfuri i de servicii pentru care cumptorii dispun de mijloace de plat, n sensul satisfacerii nevoilor de consum; Ofert: propunerea fcut pentru vnzarea-cumprarea unor mrfuri, pentru prestarea unor servicii n scopul obinerii unui anumit pre ; Cerere i ofet: instrumente economice ale economiei de pia , prin care concuren a stabilete ce produs sau ce serviciu oferit pe pia este acceptat sau nu de ctre acesta, fenomen care regleaz ntreaga activitate economic a societ ii; Pia : ansamblul rela iilor de schimb ntre productorii i consumatorii de mrfuri cererea i oferta de mrfuri; Pia a europen/mondial: ansamblul rela iilor care se stabilesc ntre rile participante la circuitul economic european /mondial; Pie e agricole i alimentare: spa iul economic n care particip ofertan ii i consumatorii pentru ob inerea celui mai bun pre pentru ambele pie e; Pie e alimentare i de consum: cele situate n aval de industria alimentar i includ angrositii i detailitii (marea distribu ie); Produs: bun material destinat consumului sau utilizrii finale individuale sau colective; Podgorie: zon, de obicei deluroas, cu planta ii masive de vi de vie, care asigur producerea unui anumit tip de vin (ex: Murfatlar, Cotnari, Dealul Mare, Odobeti, etc); Centru viticol: zone (areale) mai reduse ca suprafa ale podgoriei, care prezint unele diferen ieri oenologice i de cultur, i care gestioneaz ecosisteme sta ionare numite plaiuri viticole; Oenologie: ramur a tiin elor agronomice i industriei alimentare, care se ocup cu procedeele de producere, stabilizare i maturare a vinurilor i a produselor pe baz de must de vin; Vinotec: colec ie de vinuri din diferite soiuri, cupaje i din ani de recolt diferi i; Vinifica ie: ansamblul opera iilor necesare ob inerii vinului din struguri (recep ia, sortarea strugurilor, extragerea mustului ravac, presarea botinei, fermentarea mustului, ob inerea vinului i depozitarea lui); 4

Vinuri DOC: vinuri care se disting prin originalitatea nsuirilor i caracteristicilor imprimate de locul de producere, delimitat de soiul sau sortimentul de soiuri, de modul de cultur, de nivelul produc iei i de tehnologia consacrat; Vinuri speciale: cele diferite fa de cele propriu-zise (linitite), care pot fi eferverscente (cu con inut n dioxid de carbon natural sau adugat), respectiv spumante, spumoase, petiante sau perlate; de asemenea aromatizate (vinul pelin, vermutul) sau vinurile dulci cu zahr adugat (must concentrat) ca vinul licoros sau cel de tip oxidativ. Strategia de produs: planificarea i dezvoltarea ntr-o combina ie unitar a atribu ilor produsului cu scopul de a cuceri un numr ct mai mare de cumprtori; Mixul de marketing: reprezint o continuare a strategiei de pia n care ntreprinderea, dup definirea obiectivelor strategice la o anumit pia , trebuie s elaboreze strategii detailate referitoare la: produs, pre , distribu ie, promovare; Portofoliul de produse: totalitatea produselor ce se produc sau se afl la dispozi ia unui agent economic spre a fi valorificate; Gama sortimental: serii de grupri de soiuri cu nsuiri ce se completeaz sau se ntregesc, cultivate ntr-un centru viticol, podgorie, asigur valorificarea la maximum a factorilor ecologici precum i ob inerea unor vinuri specifice zonei de cultur; Analiza SWOT: acronimul pentru cuvintele englezeti Strenghts (puncte forte), Weaknesses (puncte slabe), Opportunities (oportunit i), i Threats (Amenin ri), care permite formularea unui diagnostic asupra condi iei trecute i actuale a unei firme sau a domeniilor ei func ionale, conturnd perspectivele de evolu ie pe termen lung ale firmei i ale domeniilor respective; Vin: butur ob inut prin fermentarea mustului de struguri.Se clasific dup culoare, gust, arom, buchet i con inut n alcool. Export: opera iune comercial de vnzare a unor mrfuri ctre persoane fizice/juridice n schimbul unei sume dintr-o valut convenit; totalitatea mfurilor exportate.

SINTEZE ALE PR ILOR PRINCIPALE ALE LUCRRII

Scopul principal al lucrrii a constat in prezentarea, analiza si identificarea (cunoas erea) ansamblului operativ de activitti practice programate si organizate de principalii agen i economici din Podgoria Murfatlar, prin utilizarea unor metode si tehnici stiin ifice (MARKETING) care s satisfac cererea de produse viti-vinicole la export si s asigure profit. Lucrarea redactat intr-un stil clar, concis si uor de in eles are intentia de a fi ct se poate de detailat si accesibil tuturor acelora care doresc sa cunoasc ndeaproape acest domeniu de activitate. n INTRODUCERE este prezentat pe scurt tematica abordat n aceast lucrare. Primul capitol al lucrarii, intitulat STRUGURII I VINUL CA PRODUSE ALIMENTARE prezint principalele caracteristici si nsusiri ale materiei prime strugurii obtinute anual din recolt, att pentru alimenta ia uman n starea sa natural de fruct ct si ca vin prin prelucrarea tehnologica a strugurilor, inclusiv, particularit ile i importan a consumului acestora n alimenta ie i rolul lor in planul sanat ii umane. Sunt prezentate date cu privire la con inutul strugurilor in principalele componente chimice, vitamine, elemente minerale, valoarea lor energetic i durata de men inere a calit ii fructelor comparative cu a altor cateva fructe folosite frecvent n alimenta ie.De asemenea n ceea ce privete tehnologia clasic de obtinere a vinului, con inutul n principalele elemente de compozi ie, interdependenta factorilor ce-i determin nsuirile organoleptice, clasificarea lui cu prezentarea principalelor tipuri de categorii de vinuri (propriu zise si speciale), a altor produse obtinute din vin i must, precum i n ceea ce privete func ia i motiva ia social a consumului de vin. Capitolul al doilea PIA A VINULUI: O ABORDARE CONCEPTUAL I OPERA IONAL N CONTEXT INTERNA IONAL este dedicat analizei teoretice a pie ei vinului i conceptului ei de pia n context interna ional. Astfel, sunt prezentate aspecte teoretice, metodologice i elemente practice ale cererii si ofertei precum i conceptele care stau la baza principalelor tipuri de pie e privind analiza lor din punct de vedere func ional, institu ional si structural. Sunt prezentate pie ele traditionale i pie ele lumii noi n domeniul vinului, tendin ele manifestate pe pie ele american, comun European, pe cea australian i a altor producatori (Africa de Sud, Noua Zeeland) inclusiv problemele structurale i strategice actuale pe pia a mondial a vinului n contextul crizei mondiale a vinului. Al treilea capitol al lucrarii intitulat POTEN IALUL VITI-VINICOL AL ROMNIEI I AL PRINCIPALELOR REGIUNI VITICOLE, este dedicat analizei i sintezei pie ei produselor viti-vinicole din Romnia i principalele regiuni producatoare, cu referire special la regiunea Dobrogei. n lucrare se mentioneaz c viticultura si vinifica ia n Romnia, cu inceputuri nca din comuna primitiva, de-a lungul istoriei, a depit cateva perioade dificile: perioada prefiloxeric pn n anul 1880 cand au dominat soiurile autohtone,perioada postfiloxeric dup 1880 pn la al II-lea razboi mondial cand au fost refcute planta iile afectate de filoxer cu soiuri nobile europene, nu ntodeauna valoroase, perioada 1945-1990 cand viticultura i vinifica ia Romniei s-a inscris pe coordonatele 6

eficien ei i ale tehnologiilor avansate i perioada de dupa revolutie care a adus un regres pe plan tehnic si economic datorit ndeosebi lipsei acute a resurselor financiare, frmi rii patrimoniului, datorit retrocedrii proprietarilor, privatizrii fr o prealabil asigurare a bazei tehnico-materiale, nestimulrii asocierii si arendrii planta iilor, permiterii importului de vin, lipsei unei legislatii adecvate etc., aspecte ce au afectat totalmente activitatea viti-vinicola timp de 14 ani. n Romnia poten ialul viticol s-a tot diminuat ocupnd la nivelul anului 2004, o suprafat de 254,4 mii hectare reprezentnd 1,7 % din suprafata agricol a trii, sectorul privat detinnd o suprafat de 225,4 mii hectare, 88 % din patrimoniul viticol, viile nobile reprezentnd 96,7 mii hectare (47,2%) din care 96,7mii hectare.Produsele viti-vinicole de in un volum valoric de cca 250 milioane Euro pe an, la care ii aduc aportul cca un million de lucratori. Participarea acestui sector n valoarea productiei vegetale este de cca 7,6 % si de 4,1% in valoarea produc iei agricole totale, vinul fiind situat pe locul al treilea ca pondere din produsele agricole exportate. Din sortimentul soiurilor nobile de vin 73,6 % reprezint soiurile pentru vinuri albe si 36,4 % soiurile pentru vinuri roii, cele pentru vinuri de nalta calitate destinate si exportului detinnd ponderi mici n sortimentul cultivat. Se apreciaz c patrimoniul viticol se confrunt cu un proces de mbtrnire accelerat a planta iilor. Arealele viticole din Romnia includ 8 regiuni viticole, 37 podgorii si 171 centre viticole, Dobrogea de innd n cadrul a doua regiuni viticole 5 podgorii si respectiv 22 centre viticole, podgoria Murfatlar fiind situata in cadrul regiunii Colinele Dobrogei, i cuprinde 3 podgorii cu 14 centre viticole. Cercetrile ntreprinse arat c Romnia se men ine ca o ar net exportatoare de vin, excedentul balan ei comerciale fiind de 34,3 milioane de dolari n anul 1998 i de 21,3 milioane dolari n 2002, cota exportului fiind de 10 % n perioada 2000-2002 iar ponderea n exportul mondial de 0,8 %.Orientarea geografica a exportului din punct de vedere al cantita ilor exportate a fost n ordine catre Germania, Marea Britanie, Japonia, Republica Moldova, i n cantitti mult reduse ctre Danemarca, SUA, Israel, Franta, Suedia s.a .Ponderea n cantita ile exportate au de inut-o vinurile linitite (92%) ndeosebi cele cu denumire de origine controlat (90%). Cea mai mare pia pentru vinurile romneti fiind reprezentat de rile Uniunii Europene, acestea reprezentnd 47% din totalul exportului. Importul de vin s-a canalizat prin oscila ii mari de la un an la altul fiind reprezentat n general de cantita i mici de vin, principalul sortiment constituindu-l vinul alb de mas cu maxim 13 % alcool n vrac din Republica Moldova. Romnia ocup n plan mondial locul 8 n ceea ce privete suprafa a, locul 10 la produc ie, locul 20 la export (dupa Bulgaria, Ungaria, Moldova, si Macedonia) i locul 15 n ceea ce privete consumul pe cap de locuitor (dup Danemarca si Luxemburg ri neviticole). Tendin a consumului mondial de vin n perioada cercetat a fost n scadere cu 10,2 %, nivelul exportului fiind nsa n cantitati constante n cazul unor ri ca Franta, Italia, Spania, cu cantitati in cretere n Africa de Sud, Chile, SUA, Argentina i cu cantit i permanent n scdere n cazul Romniei, Moldovei si Ucraniei. n lucrare se subliniaz faptul c toate aceste aspecte fac necesar att o restructurare ct i o implementare urgent a tuturor prevederilor stabilite in aquis-ul comunitar. Se consider absolut necesar aplicarea gradual anual a tuturor mecanismelor si instrumentelor de reglementare a pie ei produselor viti-vinicole stabilite la nivelul

anului 2005 prin Strategia dezvoltarii si adaptrii viticulturii din Romnia cu orizont 2014. Capitolul patru STRATEGII DE MARKETING N DOMENIUL VINULUI este dedicat prezentarii si explicitarii detaliate a conceptului si modului de aplicare a strategiilor de marketing in viticultur. Se apreciaz c n politica de marketing a vinului calitatea este un criteriu primordial, aceasta relevnd un produs alimentar complex. O particularitate a marketingului vinului si viticulturii in general este c fat de multe alte produse, la ele exist o puternic disparitate de pre n func ie de normele (regulile) de produc ie ntre vinurile albe si roii, ntre categoriile de vin etc, de care trebuie inut seama la realizarea acestuia. De asemenea n aplicarea strategiilor de produs, de pre uri, de distribu ie i a celor promo ionale necesar s se in seam de faptul c vinul n valorificarea lui ctre consumator trebuie s asigure un pachet de caracteristici succeptibile acestuia, precum cele nutri ionale, igienice, economice (servicii grefate pe aliment), socio-culturale (simbolism socio-cultural), n esent calitatea constituind un concept multidimensional, consumatorul alegnd produse n func ie de aspectul i con inutul care-l privilegiaz. Sunt prezentate i comentate pe larg obiectivele pe baz carora se analizeaz i se stabileste strategia de marketing precum i factorii determinanti ai strategiei i valorificrii produselor viti-vinicole. Capitolul cinci PARTICULARITTI ALE PRODUC IEI I COMER ULUI EXTERIOR DIN DOBROGEA - STUDIU DE CAZ PODGORIA MURFATLAR prezint analiza i sinteza efectiv a pie ei produselor viti-vinicole n cadrul podgoriei, pe ansamblu i cele trei centre viticole existente, i expune pe filiera vinului o analiz cu referire la direc iile de produc ie i soiurile cultivate, oferta de struguri, dinamica produc iei, pia a vinului (oferta, consumul, comer ul intern si interna ional), tendin e i perspective ce se profileaz. O abordare n sintez mentioneaz realizarea n areal a primelor suprafe e private n anul 1907 (acum o sut de ani), conturarea podgoriei ncepnd cu anul 1943 odat cu nfiin area Sta iunii Experimentale Viticole Murfatlar i dezvoltarea impetuoasa a acesteia in perioada 1960-1968, la nivelul anului 2000, de innd 6831 ha (46,75 % din suprafa a viticol a jude ului Constan a) din care 3126 ha (45,8 %) n cadrul Centrului Viticol Murfatlar , 2002 ha (29,2 %) n Centrul Viticol Medgidia si 1703 ha (25%) n Centrul Viticol Cernavod. Aceste centre viticole includ 23 de plaiuri viticole ntr-un ecosistem cu o oferta ecopedoclimatic deosebit de favorabil ce a permis ntr-o perioad relativ scurt ob inerea unor rezultate oenologice de excep ie. n cadrul podgoriei, la nivelul anului 2000 soiurile de vin de ineau n cultur o suprafa de 72,3% , din acestea 95,1 % fiind reprezentate de soiurile de vin albe, iar 4,9 de soiurile de vin rosii. Structura sortimentului de soiuri pe direc ii de produc ie este asigurat pentru vinurile albe de soiurile Chardonnay, Pinot Gris , Muscat Ottonel (recomandate) si Riesling Italian , Sauvignon, Columna (autorizate), iar pentru vinurile roii de soiurile Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (recomandate) i Merlot, Feteasca Neagra si Burgund Mare (autorizate). Pentru vinurile albe suprafe e mai mari prezentau soiurile Pinot Gris (1006 ha) , Riesling Italian (730 ha ) , Muscat Ottonel (557 ha), Sauvignon (483 ha) si Chardonnay (344 ha), iar pentru vinurile rosii soiurile Merlot (383 ha), Cabernet Sauvignon (265 ha) si Feteasca Neagra (114 ha).Pe direc ii de produc ie vinurile cu indica ie geografica de in 39,2 %, iar cele roii 33,8 % din suprafa a cultivat cu struguri de vin iar cele cu denumire de origine controlat60,8% si respectiv 66,2 %

din suprafa . Aceste direc ii de produc ie se mentin i n intervalul 2001-2006 ,corespund politicii viti-vinicole comunitare europene actuale inclusiv celor economice de perspectiv, podgoria avand o bun orientare i dezvoltare a sa pe viitor. Dinamica suprafe elor viticole n podgorie n perioada 2001-2006 comparativ cu anul 2000 a men inut n medie constant anual o suprafa de cca 6426 ha (94,1 %) existnd pe finalul perioadei o pierdere efectiv de 560 ha (405 ha in medie) ca urmare stricrii echilibrului dintre defrisri i replantri. Produc ia totala medie de struguri de vin n dinamic, ca ofert pe aceiasi perioad s-a situat la 29,8 mii tone (50,25 % din produc ia pe judet) ob inndu-se o produc ie medie de struguri de vin la hectar de 4723 kg. n perioada de studiu n podgorie s-au produs 57 tipuri de vin , din care 4 tipuri de vin de masa, 6 tipuri de vin de calitate superioara cu indica ie geografic si 47 tipuri de vin de calitate superioar cu denumire de origine controlat i cu trepte de calitate. Produc ia total de vin pe jude n dinamic,s-a men inut n medie de 184,4 mii hl (86,1 % din cea realizat pe jude ) ntre minim de 137,3 mii hl n anul 2004 si maxim 203,4 mii hl in 2001, ca structur pe tipuri de vin ea fiind reprezentat pe perioada studiat de 13,7 % n cazul vinurilor de mas, de 14,8 % la vinul superior cu indica ie geografic i de 71,5 % de vinul cu denumire de origine controlat (DOC) cu trepte de calitate, care de ine i cea mai mare pondere in structura sortimentala a tipurilor de vin. Consumul mediu aparent si real de vin pe locuitor n intervalul studiat s-a cifrat la 20,6 litri i respectiv la 19,3 litri. n ceea ce privete preferin ele pentru consum pia a buturilor alcoolice n intervalul cercetat a fost dominat de consumul de bere, cel real fiind de 37,6 l/locuitor, consumul de spirtuoase ridicndu-se la 2,96 l/locuitor.Consumul de vin resurse proprii (produc ie, prelucrri, stocuri, etc) ce revine unei gospodrii s-a ridicat n jude ul Constan a, n medie n interval, la 4,23 l/luna, respectiv la 17,1 l/locuitor/an, ceea ce atest c i pia a buturilor alcoolice din podgorie este dominat de autoconsum. Valoarea produc iei livrat din podgorie la intern si extern in interval, a atins cca 236.840 lei RON., cheltuielile medii lunare pentru cumprarea vinului i a altor produse din vin reprezentnd in medie cca 43% din cheltuielile alocate de un locuitor pentru cumprarea buturilor alcoolice. Cererea de vinuri a fost influentat n perioada cercetat i de evolu ia preturilor, n parte datorit i concuren ei pe piata intern ntre vinurile romnesti i cele strine. Prin excelent pentru Romnia, Podgoria Murfatlar este o exportatoare de vin, cota medie anual a exportului din produc ia intern n perioada cercetat fiind de 132,6 mii hl, respectiv 32,7 % anual din cantitatea exportat pe ar n valoare medie de 6,22 milioane $, cu o revenire medie de 46,91 $ pe hectolitriu. Sortimental, exportul a fost dominat de vinurile linistite, din care mai mult de jumtate au fost vinuri albe, urmate de vinurile cu continut alcoolic scazut, sub 13%. Produsele exportate au fost in marea lor majoritate de calitate superioar, din soiuri consacrate podgoriei, peste 55 % din cantit ile mbuteliate fiind cele cu denumire de origine controlat, 22,4 % fiind cu trepte de calitate ob inute din partizi de struguri recoltate n supramaturare, la concentra ii de zahr superioare lui 220g/l. Orientarea geografic a exportului de vin din podgorie comparativ cu perioada anterioar anului 1990 cand cu excep ia Germaniei a fost exclusiv in tarile fostului CAER , ea s-a concentrat ctre pie ele vest europene, respectiv n ordinea cantit ilor, i n ri ca Anglia, Suedia, Austria, Olanda, Danemarca, SUA, Germania, Irlanda si chiar Islanda si Sco ia. Pe langa acestea, Rusia si Republica

Moldova au de inut si ele pozi ii relativ importante n destina iile de export din ultimii ase ani. Impoturile de vin n podgorie, n special de vinuri de calitate dar preponderent roii, au fost n cantit i nesemnificative i doar pn n anul 2000, n perioada cercetat fiind absente. Capitolul ase intitulat STRATEGIA I MIXUL DE MARKETING N PODGORIA MURFATLAR, reprezint o cercetare indirect de marketing n podgoria Murfatlar i n mod direct la cinci agen i economici, mai importan i, cum sunt: Sta iunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultur si Vinifica ie Murfatlar, singura cu capital privat i de stat, nc alte 4 societ i comerciale cu capital privat, cum sunt: SC Murfatlar Romnia SA, SC Fruvimed SA, SC Nazarcea-Ovidiu SA si SC Vinex-Murfatlar SA, care n acelai timp ob in materia prim-strugurii i totodat ii vinific i valorific propria produc ie obtinut, folosind practici de marketing. Rezultatele ob inute atest o bun activitate organizat i desfaurat la trei din acestia, SC Murfatlar-Romnia, SC Fruvimed SA i SC Vinex Murfatlar, fiecare reprezentnd cte un centru viticol din podgorie, SC Murfatlar Romnia SA fiind un model de implementare i defurare a marketingului viti-vinicol cu rezultate de produc ie i economice din cele mai bune, care par a fi n mod cert nu numai pe podgorie, jude i regiune dar i pe r. n intervalul cercetat aceti agen i economici viti-vinicoli au de inut o suprafa viticol medie cultivat pe rod cu struguri de vin de 2978 ha respectiv 80,3 % din suprafa a podgoriei, au realizat in medie o produc ie de struguri anual de 18,16 mii tone, pe care aproape n ntregime au i vinificat-o realiznd anual n medie o produc ie total de vin de 114,4 mii hl, respectiv 58,3 % din cea estimat pe podgorie si 49,0 % din cea obtinut pe judet. Ponderea medie n totalul produc iei de vin ob inute de cele cinci unit i studiate n intervalul cercetat a fost realizat ns n mod disproportionat, cea mai mare, 73,5 % de catre SC Murfatlar Romnia SA, 17,8 % de SC Fruvimed SA, 5,1 % de SC Vinex Murfatlar SA, 2,9 % de SCDVV Murfatlar i numai de 0,7 % de ctre SC Nazarcea-Ovidiu SA. Din totalul produc iei de vin ob inute de cei cinci producatori, vinul de calitate superioar cu denumire de origine controlat (DOC) a reprezentat 64 % din produc ia total de vin ob inut pe podgorie cu o varia ie anual cuprins ntre 41 % minim n anul 2000 i maxim 93% in 2004. Aceste valori atest un trend ascendent care subliniaz preocuparea productorilor pentru creterea continu a produc iei de vin de nalt calitate (DOC) ce asigur nemijlocit anse sigure de cretere a partizilor pentru export. Creterile fat de anul 2000 cu 9 % in anul 2001, cu 21 % in 2002, cu 27,6 % in 2003 i cu apropape 31 % n anul 2004, cele mai mari fiind ob inute de SC Murfatlar Romania SA, care printr-un management ra ional de marketing reuete s se instaleze i s de in n prezent primul rand n produc ia vinicol de calitate din podgorie i judet. Cei trei agenti economici viti-vinicoli efectivi analiza i, constitui i pe patrimoniul fostelor ntreprinderi agricole de stat i-au asigurat un cadru organizatoric tehnicoadministrativ de decizie i lucru pe principii moderne i de o autonomie financiar corespunzatoare, acetia acordnd o aten ie deosebit marketingului viticol. Fiecare societate dispune de licen e de atestare pentru fabricarea vinurilor, buturilor alcoolice distilate, preambalarea, mbutelierea i ambalarea produselor, de asemenea pentru comercializare i pentru export. De in de asemenea autoriza ia de antrepozit fiscal, fac marcarea buturilor, sunt certifica i ISO i au implementat un sistem HACCP,

10

certificat de RENAR, cel mai organizat si eficient management al calita ii fiind n cadrul SC Murfatlar Romnia SA. Societ ile comercializeaz att vinuri n vrac ct i mbuteliate numai la capacitatea de 0,75 l, segment ce a reprezentat n intervalul cercetat peste 80 % la SC Murfatlar Romnia SA i peste 75 % la SC Fruvimed SA, iar la SC Vinex Murfatlar SA peste 40 % la un loc cu mbutelierea i n sistem bag-in-box.Portofoliile de produse cuprind toate categoriile de vin, de la seci la dulci si de la albe la rosii, tinere sau mature, acoperind o palet larg de pre uri. Furnizorii priva i de materie prim strugurii, pentru vinifica ie sunt firmele proprii de produc ie ale societ ilor. Acestea de in autoriza ii de productori de struguri i vinuri cu denumire de origine.Gama complet de categorii de vinuri se ob ine n 3-4 ani, ntruct soiul de struguri recoltat difer de la un an la altul. Produsele mbuteliate aflate n ofert reprezint la SC Murfatlar Romnia SA, 11 categorii cu 33 tipuri (21 pentru vinuri albe i 12 pentru vinuri roii), la SC Fruvimed SA 6 categorii cu 19 tipuri de vin (13 pentru vinuri albe i 6 pentru vinuri roii), iar la SC Vinex-Murfatlar SA 2 categorii cu 7 tipuri de vin (4 pentru vinuri albe i 3 pentru vinuri roii). n afara gamelor sortimentale vinoteca alb i vinoteca roie prezente n portofoliul tuturor celor trei societti printre ultimele crea ii valoroase i de succes pe pia se numr la SC Murfatlar-Romnia SA Sec de Murfatlar,Rai de Murfatlar, Trei hectare, Taina de Murfatlar, Bennett Selection, Ferma Noua cu 16 tipuri de vin, la SC Fruvimed SA gamele Rustic,Select i Valea Dacilor cu 10 tipuri noi de vin, iar la SC Vinex Murfatlar SA, gamele vinuri DOC i Bag-in Box cu 7 tipuri de vin. Calitatea vinurilor de Murfatlar ob inute de societ i a fost confirmat n intervalul de timp studiat i de numeroasele premii i medalii ob inute la competi ii na ionale i interna ionale Aceste aprecieri au primit n mod frecvent tipurile de vinuri ob inute din soiurile Cabernet Sauvignon i Chardonnay dar i Pinot Gris, Feteasc Neagr, Merlot, Sauvignon Blanc precum i altele inclusiv diferite cupaje ndeosebi din soiurile roii, care au ngemnat prospe ime, arome savuroase, fericit completate cu rafinamentul matur al vinurilor tradi ionale, n special al vinurilor seci i demi seci, dar i licoroase dulci. Pentru ob inerea acestor rezultate au fost ntreprinse activit i de cercetare dezvoltare, privind elaborarea de tehnologii specifice pentru realizarea diferitelor tipuri de vin i ndeosebi de ameliorare atent i stabilizare la vinurilor roii. O aten ie major s-a acordat organizrii i realizrii etichetrii, ambalrii, depozitrii i transportului produselor, volumul de vnzri la intern si export, cel mai mare fiind realizat de ctre Murfatlar Romnia SA. Societ ile studiate n afar de vin au ob inut i valorificat i alte produse vinicole ca must concentrat, alb, rou, vin pentru industrie, drojdii .a, SC Murfaltlar Romania SA fiind singura care a produs i valorificat vin ars , tipul Zaraza cu mult succes, ndeosebi pe pia a intern. n finalul acestui capitol este prezentat analiza diagnostic SWOT, n care este caracterizat activitatea agen ilor economici, productori de struguri i vin studia i din podgorie, fiind prezentate pentru fiecare dintre ei att punctele forte, punctele slabe, inclusiv oportunit ile i amenin rilor ce stau n fa activit ii acestora din prezent i perspectiv.

11

Capitolul apte al lucrrii intitulat EXPORTUL I STRATEGIILE VIITOARE DE MARKETING PENTRU PIE ELE EXTERNE n baza sintetizrii rezultatelor i experien ei ob inute de principalii agen i economici cu profil viti-vinicol studia i pan n prezent ncearc i reuete s stabileasc punctual principalele elemente ale unei planificri i activit i strategice n stabilirea i elaborarea unei strategii de export a productorilor de vie proprii, bazat exclusiv pe ridicarea continu a competitivit ii ei pe pia a mondial. Este analizat anual i pe intervalul cercetat cantitatea de vin exportat la nivel de jude , podgorie i pe fiecare agent economic studiat inclusiv media pe interval i ponderea mediei de vin exportat anual n interval, fa de total.Cantitatea medie de vin exportat anual de societti a fost de 93,96 mii hl, din care 82,4 % de ctre SC Murfatlar Romnia SA, 13,9 % de SC Fruvimed SA, 3,4 % de SC Vinex Murfatlar SA i numai de 0,2 % SCDVV Murfatlar.Ponderea medie a vinului exportat n interval a fost de 73,5 % din exportul realizat pe podgorie i 67,8% din cel realizat pe jude . Datele sunt nso ite de grafice ce eviden iaz n acelai timp trendul pozitiv al exportului.De departe SC Murfatlar Romnia SA reuete s se men in pe ntregul interval analizat, principalul productor i exportator de vin.Este de remarcat faptul c dei la nivel de jude i podgorie, expotul de vin a avut o evolu ie discontinu, n cazul celor trei productori principali aprofunda i n studiu, acesta a fost n continua cretere att datorit calit ii vinurilor, a ofertei, modului de prezentare ct i ndeosebi activit i de valorificare organizate i desfurate n mod sus inut, respectiv marketingului viticol. n contextul integrrii n pia a comunitar european deja productorii vitivinicoli din podgorie consider perfec ionarea marketingului vinurilor de export o sarcin major , cei studia i deja lund msuri pentru abordarea unei noi tehnologii care s in seam n primul rnd de tendin ele manifestate n ultimii ani pe pia a vinului n ce priveste: consolidarea i protejarea pie elor, cucerirea de noi pie e, folosind conjuncturile economice i politice interna ionale. n acest scop s-au orientat cu elaborarea strategiei de export n contextul unei globalizrii continue a pie ei mondiale s o fac pe baza unei metodologii bazat pe o strategie sectorial care s tin seam deopotriv de problemele opera ionale, de cele privind cererea, dezvoltarea inclusiv de cele intersectoriale ca de exemplu: informa iile de comer , finan area acestuia, managementul calit ii, dezvoltarea competi iei, facilitatea i promovarea comer ului. Elaborarea strategiei de export la nivelul fiecrui productor-exportator va viza anual realizarea unor studii de audit, viti-vinicol i SWOT care s se stabileasc pe an dezvoltare, puctele forte i slabe ale agentului economic, oportunit ile ce rezult i msurile ce trebuie luate urgent, cunoaterea amenin rilor poten iale cu care se pot ntlni pe ntreaga filier-lan al produc iei, analiza pie ei int i eventuala sa redirec ionare etc. n capitolul CONCLUZII I PROPUNERI autoarea prezint pe scurt concluziile lucrrii i face totodat unele propuneri cu privire la mbunata irea marketingului vinurilor de export n podgoria Murfatlar. n continuare este prezentat BIBLIOGRAFIA care cuprinde 166 titluri.

12

CURRICULUM VITAE 1. Nume: CIAMI (SANDU) 2. Prenume: CRISTINA 3. Data naterii: 06.10.1976 4. Domiciliul: B-dul Al.Lapusneanu 195 LAV1 ap.8 Constanta ; mobil : 0744/634712 5. Na ionalitate: Romana 6. Situa ia civil: casatorita 7. Pregtire: economist Institu ia (data de la pna la) 1995-1999 Univ.Ovidius Constanta-Facultatea de Stiinte Economice, Specializarea Relatii Economice Internationale 1999-2000 Specializare in turism -Beaune, Franta Iulie 2003 Universitatea Ovidius Constanta Departamentul pentru pregatirea personalului didactic 2000-2007 Academia de Stiinte Economice Facultatea de Economie Agroalimentara si a Mediului Grade sau diplome ob inute Diploma licenta

Atestat Certificat de absolvirea doctorand

8. Limbi strine cunoscute: Competen a pe o scar de la 1 la 5 (1 - excelent; 5 nceptor) Limba franceza engleza Citit 2 2 Vorbit 2 2 Scris 2 2

9. Pozi ia actual: Agentia de Plati pentru Dezvoltare Rurala si Pescuit - CRPDRP 2 Constanta - Consilier IA 10. Aptitudini esen iale: dinamic, comunicativ, creativ Cunostinte PC: S.O :Win 98, XP Professional 2002 Utilitare:Office 2000(Word, Excel, Power Point); navigare internet

13

11.Experien profesional: Perioada Sept.2001/nov.2002 Localitate Constanta Locul de munc Agentia SAPARD BRIPS 2 Sud-Est Constanta Ag.SAPARD BRIPS 2 Sud-Est Constanta Universitatea Andrei Saguna Constanta Pozi ia Expert Serviciul Autorizare Plati Sef birou Serviciul Autorizare Plati Lector univ. Descrierea activit ii Procedura de plati

Dec2002/aug2003

Constanta

Procedura de plati

Sep2003/sept.2004

Constanta

Curs si seminar -marketing -management - transporturi - realatii economice internatioanale Implementarea Programului SAPARD-verificarea conformitatii, eligibilitatii si criterii de selectie

Oct.2004-in prezent

Constanta

APDRP CRPDRP 2 SudEst Constanta

Expert Serviciul Evaluare, Contractare, Achizitii

12.Alte informa ii: Cursuri organizate de Agentia SAPARD: - Martie 2005 Masuri ce urmeaza a fi implementate (1.2, 2.2, 3.2, 3.3, 3.5) - Decembrie 2001-Bucuresti- Elaborarea si evaluarea studiului de fezabilitate si a planului de afaceri - Septembrie 2002-Sf.Gheorghe- Analiza economico-financiara a firmei - Iunie 2003-Busteni-Procedura de plati (implementare) Participare la diverse Sesiuni Stiintifice de Comunicare si Simpozioane Stiintifice: Simpozion Stiintific Anual (Horticultura-Stiinta, calitate, diversitate si armonie), Iasi,mai 2005 Simpozion Stiintific Anual Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara - Iasi, octombrie 2004 Sesiunea Internationala De Comunicari Stiintifice Economia contemporana, prezent si perspective-Facultatea de Stiinte Economice, Juridice si Administrative, Pitesti, aprilie, 2004

- Sesiune de Comunicari Stiintifice , Universitatea Andrei Saguna, - Constanta, mai, 2004, etc.

14