Academia de Studii Economice Facultatea de Comer

HYPERMARKETUL REAL

Bucureti 2008

CUPRINS
1. ISTORICUL......................................................................................................... pag 3 2. AMPLASAREA ...................................................................................................pag 5 3. DESIGNUL INTERIOR SI EXTERIOR ..........................................................pag 9 4. TEHNOLOGIA AMENAJARII........................................................................ pag 15 5. GESTIONAREA SI RANDAMENTUL SUPRAFETEI DE VANZARE..... pag 18 6. ASORTIMENTUL DE MARFURI................................................................... pag 24 7. ETALAREA MARFURILOR ...........................................................................pag 29 8. ECHIPAMENTELE COMERCIALE.............................................................. pag 37 9. FORTA DE VANZARE..................................................................................... pag 40

1. ISTORICUL Hypermarket-urile sunt puncte de vnzare care au suprafata de peste 2500mp. Gama sortimentala cuprinde intre 25000-50000 produse. Aceste magazine se caracterizeaza prin prezenta tuturor raioanelor, inclusiv a celor care practica vnzarea clasica. Constructia magazinului este pe un singur nivel, iar amplasarea, de regula, la periferia orasului. Din punct de vedere comercial hypermarket-ul este o combinatie ntre supermarket si centru comercial. Rezultatul este un gigant comercial care pune n vnzare o imensa gama sortimentala sub acelasi acoperis, incluznd, de la produse alimentare, pna la produse electrocasnice si confectii. Daca este construit corespunzator, un consumator poate sa-si faca toate Primul cumparaturile hypermarket a necesare aparut n pentru Statele o Unite, saptamna n 1931, n n acest loc. Oregon. Portland,

Dupa succesul nregistrat de supermarket-uri si hypermarket-uri s-a creat o teama n rndul detinatorilor de mici magazine, acestia creznd ca vor ajunge sa dea faliment. Francezii au fost primii care au luat masuri din punct de vedere legislativ pentru ngradirea dezvoltarii lanturilor de hypermarket-uri. Piata supermarketurilor si a hipermarketurilor este n plina expansiune. Aceasta nseamna ca si structura consumului n Romnia sufera un proces de modificare. Produsele sunt tot mai tintite, iar obiceiurile consumatorilor se schimba. Hypermarket-ul e deja o lume la noi. Una din ce n ce mai populata. La nivel mondial cel mai mare hypermarket se gaseste n Statele Unite, acesta fiind WallMart, iar n Europa se ntlnesc hypermarket-uri ca: Tesco n Anglia, Markkauft n Germania, Eroski si Hiperscor n Spania, Carrefour si Real n Polonia. Real Hypermarket Romnia SRL a carui sediu central se afla situat in Ilfov/Bucuresti apartine Grupului METRO, unul din cele mai importante grupuri de comert international si cu amanuntul, aflat pe locul trei in lume. La ora actuala grupul METRO este prezent n treizeci de tari si are in jur de 250.000 de salariati n peste 2.300 de unitati. In cadrul Grupului Metro, Real reprezinta conceptul de succes al hypermarketului cu autoservire ntr-un spatiu mare de vnzare cu amanuntul. Conceptul hypermarketului real aduce succesul deoarece el combina accesul simplu al clientului la produse, dimensiunile generoase ale spatiului, structura clara a gamei de produse si un sortiment cuprinzator la preturi competitive. ntr-un spatiu de vnzari cu suprafata de 6.000-8.000 metri patrati clientul gaseste rapid si cu usurinta toate produsele de uz cotidian, de la mancare, trecnd prin electrocasnice si pna la

mbracaminte. In fiecare zi si fac cumparaturile aici un milion de clienti in Germania, si peste o jumatate dintre acestia vin la magazinele Real cel putin o data pe saptamana. Lantul de magazine Real cuprinde 328 de hypermarketuri, din care 288 n Germania si 40 n strainatate. n segmentul hypermarketurilor Real detine o pozitie de frunte pe piata, att n Germania ct si n strainatate. Viitorul este international Real si-a deschis primul hypermarket n Polonia nca din 1997, avnd acum un portofoliu de 30 de hypermarketuri la nivel national. n 1998 a urmat deschiderea primului magazin n Turcia, unde alte sapte hypermarketuri au fost deschise n total.n vara lui 2005 a fost inaugurat primul, din cele trei actuale, hypermarket Real n Rusia, si incepnd din 2006 a intrat si pe piata din Romnia. n total au aparut aproape patruzeci de hypermarketuri ale acestei firme n afara Germaniei, si ntr-un timp foarte scurt. Un proiect ambitios de expansiune la nivel international, ndeosebi n Rusia si Romnia, ntareste si confirma orientarea catre crestere sustinuta a firmei Real care este hotarta sa-si continue dezvoltarea internationala si pe viitor. Pentru a facilita achizitionarea de bunuri hypermarketul Real ofera credite de consum chiar n ncinta magazinului. Acesta este cel mai avantajos sistem de creditare de pe piata fiind rapid, creditul este primit pe loc, ieftin, dobnda fixa anuala fiind doar de 16,9%, iar perioada de creditare de maxim 5 ani. Aceasta facilitate este si una simpla si flexibila cu o birocratie redusa si variante multiple de finantare fara avans si fara girant. Hypermarketul Real ofera clientilor sai transport gratuit din toate zonele orasului, iar pentru produsele din categoria electrocasnicelor si mobilier, transport la domiciliu.Diverse facilitati de plata sunt oferite, clientul putnd sa aleaga ntre plata facturilor cash, prin intermediul cardului si a bonurilor de masa. Prima lovitura grea pentru micile magazine de cartier amplasate la parterul unor blocuri a fost data de deschiderea magazinelor Billa si Interex. Apoi a mai aparut Kaufland si Real, iar situatia acestora s-a inrautatit simtitor. Cu toate acestea, micile magazine, chiar daca in unele locuri vanzarile au scazut cu pana la 30-35%, supravietuiesc datorita clientilor fideli. Altele, insa, au fost inchise demult. In general, din ceea ce am putut constata in urma raidului nostru de ieri, aceste mici magazine s-au adaptat noilor nevoi pentru a supravietui. Si inca mai rezista.

2. AMPLASAREA
Deschiderea unui magazin tine cont in principal de locatie, de numarul locuitorilor din zona si al celor din zonele limitrofe care pot fi atrasi spre locatia magazinului, de veniturile populatiei si de infrastuctura de acces spre magazin. Locatia este cea care determina succesul unui proiect comercial, alaturi de nivelul preturilor, gama de produse, amenajarea interioara a magazinului si calitatea serviciilor. Terenurile sunt insa tot mai greu de gasit si la preturi mari, comparabile cu cele de pe pietele dezvoltate din vest, astfel incat inchirierea locatiilor va fi o strategie tot mai mult adoptata in extinderea retelelor de retail pe piata locala. Companiile colaboreaza cu investitori imobiliari pentru constructia magazinelor, hipermarketurile devenind chiriasi-ancore care negociaza costuri mult mai mici cu dezvoltatorii de proiecte comerciale, in timp ce restaurantele si cafenelele platesc mai mult. Companiile vor fi atente, insa, la realizarea unui echilibru intre numarul locatiilor inchiriate si al celor cumparate Pana in 2010, harta comerciala a Bucurestiului va avea o cu totul alta infatisare. Hipermarketurile vor fi cel mai important canal al comertului modern si vor realiza, deja din 2007, o cota de 17% din retailul de bunuri de larg consum, potrivit estimarilor companiei de cercetare MEMRB Romania Retail Tracking Services. Estul Capitalei va fi modificat puternic in urmatorii ani, pe terenurile aflate in drumul catre autostrada urmand a fi construite centre comerciale, hoteluri si benzinarii. Potentialul este dat de cartierele populate precum Colentina si Titan, care beneficiaza de putine spatii comerciale. Interesul investitorilor a fost atras o data cu finalizarea lucrarilor la autostrada Bucuresti-Constanta si de aparitia centrelor comerciale Cora, Selgros, XXL, Billa si, de curand, Auchan. Estul Bucurestiului reprezinta un punct de atractie si datorita lacurilor si zonelor impadurite aflate aici. Vitan Shopping Park este un proiect comercial care se va afla in zona targului de masini Vitan-Barzesti si va include un hipermarket Carrefour, un magazin de tip Do-It-Yourself si galerii comerciale. Un magazin Kaufland, similar celui din Colentina, va fi deschis in Dristor. Cea mai rapida extindere a avut-o grupul german Kaufland, care a intrat pe piata in 2005, prin deschiderea primului hipermarket in Capitala, in zona Obor. Hipermarketul Real este amplasat in zona de sud-estul a orasului, pe Calea Vitan nr.236, sector 3 si este al zecelea centru comercial si primul magazin deschis de compania germana de

retail in Bucuresti. Programul este 24 de ore din 24, avind in vedere traficul din Bucuresti si stilul de viata al romanilor. Multi dintre ei au cite doua joburi si nu prea au timp sa mearga la cumparaturi. In tura de noapte vor lucra circa 115 angajati, fata de 450, citi lucreaza pe timpul zilei. Ca principale facilitati de transport avem : metrou pana la Dristor autobuzele : 102, 123, 124, 135, 181 tramvaiul 19.

Pana la finele acestui an, Real,- intentioneaza sa ajunga la o retea de 15 magaizne in Romania. In prezent, reteaua este prezenta in Timisoara, Constanta, Oradea, Sibiu, Craiova, Satu Mare, Brasov, Targu Mures si Baia Mare. Pana la sfarsitul anului, compania intentioneaza sa se extinda in Galati, Timisoara (al doilea magazin), Cluj, Bucuresti (al doilea magazin, in Berceni) si Deva. Odata cu intrarea pe piata, Real a avut si o serie de promotii de genul cumperi un produs si il primesti pe-al doilea gratis, precum si preturi speciale. De exemplu, in sectorul de articole sportive se vind branduri precum Nike, Adidas sau Reebok la preturi reduse. Astfel, o pereche de pantofi sport Nike costa 199,9 lei, in timp ce un tricou al aceluiasi brand poate fi achizitionat cu 69,9 lei. Reduceri sint si in departamentul de electrice si electrocasnice: un cuptor cu microunde poate fi cumparat cu 99,9 lei, un frigider costa 829 de lei, in timp ce un televizor cu diagonala de 37 de centimetri are un pret de 169,9 lei. Mediul demografic Un prim aspect n analiza factorilor demografici este numrul i structura pe sexe a populaiei ce face parte din piaa hypermarketului Real att sub aspectul volumului, ct i al dinamicii i evoluiei n timp. n general, pe ansamblul economiei se constat o uoar scdere a populaiei, datorit scderii natalitii, a castoriilor la vrste mai inaintate i tendinei generale de a pune pe prim plan cariera, dar i datorit factorilor ce in de stilul de viaa i atitudinea faa de viaa personal. Tranziia de la economia centralizat la economia de pia a avut un puternic impact asupra stilurilor de via din Romnia. Trezirea din letargia comunist a avut efecte diferite asupra romnilor: pentru unii este prea trziu pentru a schimba ceva, pentru alii reprezint o ocazie de a profita de abilitile lor. Pentru unii romni, ritmul schimbrii este un comar, iar pentru alii este o provocare. La sfrit de mileniu, societatea romneasc ofer un peisaj al contrastelor: de la disperare la bucurie, de la pesimism extrem la optimism absolut, de la furie la recunotin, de la atitudini pasive la atitudini active, de la visare la pragmatism acut.

Stilul de via al populaiei creia se adreseaz firma joaca un rol important n delimitarea profilului consumatorului, fiind identificate 3 categorii de stiluri de via, incluznd 8 segmente.

Stilul de via orientat spre trecut: Supravieuitorii (19%) i Tradiionalitii Pasivi (21%).
Persoanele care au acest stil de via aparin mai degrab generaiei vrstnice care ntmpin dificulti de adaptare la schimbrile curente. Ineria i pasivitatea caracterizeaz aceste persoane. Acetia au venituri mici i le este greu s supravieuiasc ntr-o lume n care vechile lor valori (legate de propaganda comunist) par lipsite de sens. Muli dintre ei au nostalgia "vremurilor bune ale socialismului".

Stilul de viaa orientat spre prezent: Atemporalii (12%), Familitii Tradionaliti (7%) i
Familitii Sofisticai (10%). Acest stil de via include persoanele concentrate asupra prezentului, ncercnd rezolvarea problemelor imediate. Aceste persoane au fcut faa schimbrilor pn acum, dei stilul lor de viaa s-a depreciat oarecum n ultimii ani. Familia i Dumnezeu sunt cei care i ajut s-i gseasc echilibrul interior. Manifest un optimism moderat, dar au un sentiment de nelinite fa de viitor.

Stilul de via orientat spre viitor: Aspiranii (10%), Imitatorii(9%), Ambioii (12%). Acest
stil de via include persoanele care privesc schimbarea ca pe o oportunitate de evoluie personal n plan social. Acetia sunt destul de tineri, ncreztori i adaptabili i exprim optimism cu privire la viitorul lor. Banii, cariera i succesul sunt principalii factori motivatori ai aciunilor lor. Comportamentul consumatorilor este influenat ntr-o oarecare masur i de stilul de via i de educaia pe care o dein, observndu-se o dominare a tradiionalitilor i a ambiioilor. Acetia reprezint segmentul dominant al pieei vizate, stilul lor influentnd indirect strategiile i obiectivele firmei. Obiceiuri i comportamente de achiziie a bunurilor de larg consum Trei din patru persoane care obinuiesc s fac cumprturile n gospodrie achiziioneaz doar strictul necesar de produse att ct s acopere nevoile curente. Acest lucru este valabil att pentru produsele alimentare (75.8%), ct i pentru cele nealimentare -ntreinerea casei, cosmetice, igiena personal (76.1%). O analiz a structurii dup venituri i educaie, conduce la ideea c acest mod de achiziie este specific mai degrab categoriilor de persoane cu venituri mici i educaie mai redus. Pe masur ce crete nivelul de educaie sau nivelul de venit personal, se observ o cretere semnificativ a procentului de persoane care obinuiesc s cumpere produse n cantiti mai mari, care s ajung pentru o perioad mai indelungat de timp (de la 16% la persoanele cu venituri sub USD 75 la 42% la persoane cu venituri peste USD 150 i de la 17% in cazul persoanelor cu educaie mai mic de 10 clase la 32% n cazul persoanelor cu educaie universitar). Brbaii i

femeile au un comportament de achiziie similar din acest punct de vedere. 71.9% din persoane cumpar, n general o gam restrans de produse (1-9 produse diferite), in timp ce 22.8% dintre acetia obinuiesc s cumpere o gam medie de produse (10 -19 produse diferite) atunci cnd ies la cumprturi; exist, de asemenea un procent redus de persoane (5.1%) care achiziioneaz o gam larg de produse (20 de produse diferite sau mai multe). Comportamentul de achiziie a unei game largi de produse este mai accentuat la persoanele cu venituri mari i educaie nalt (15% din persoanele cu venitul de peste USD 150 i 8.2% din persoanele cu educaie universitar). Mediul demografic reprezint totodat unul din factorii formativi ai cererii de mrfuri pentru hypermarketul Real, ns piaa-int la care se adreseaz firma cuprinde ntr-o masur mai mic persoanele juridice, ci se axeaz pe satisfacerea cerinelor ce apain persoanelor fizice. Din acest motiv, o analiz mai complex se cere a fi corelat cu o analiz prealabil a pieei. Preferinele i comportamentele generale ale ariei unde firma i desfoar activitatea, este util n masura n care trsturile se rsfrng asupra comportamentelor organizaiilor-client. Mediul economic Cuprinde totalitatea factorilor din economie care influeneaz capacitatea ntreprinderii de a concura n domeniul su de activitate, dar i posibilitatea i disponibilitatea consumatorilor de a cumpra diverse bunuri i servicii. ntre factorii care influeneaz puterea de cumprare se numr rata inflaiei, evoluia preurilor, modelelede consum ale populaiei, rata omajului, veniturile reale, strucura comerului cu ridicata, exportul i importul de bunuri. Aceste aspecte legate de situaia economic a zonei n care firma Real i va desfura activitatea, se reflect, direct sau indirect, i determin volumul i structura ofertei de mrfuri, nivelul veniturilor, mrimea cererii de mrfuri, micarea preurilor i nivelul concurenei.

3. DESIGNUL INTERIOR SI EXTERIOR

Vorbind despre design-ul acestui hypermarket vom observa k acest proiect a fost gandit in detaliu pana la cel mai mic amanunt de catre fondatorii proiectului, asa cum sunt si celelalte hypermarket-uri din tara. Deschiderea hypermarket-ului Real intr-o zona in care nu exitau decat supermarket-uri si totodata design-ul putin mai diferit decat cel clasic este un lucru benefic atat pt clientii, cat si pt managerii acestui proiect.Mai ales k design-ul in general este un punct forte a tot ce inseamna Piata! Design-ul interior Hipermarketul Real arata in mare parte la fel k majoritatea hipermarketurilor din tara, sunt structurate dupa aceeasi matrice doar k exista unele diferentieri , de exemplu (amplasamentul rafturilor, aranjamentul produselor este un pic diferit, etc). Elementele pricipale ale design-ului interior sunt: -Pardoseala -Pereti interior -Plafonul -Iluminarea -Depozitul -Amplasament-ul rafturilor in magazin, vitrinelor frigorifice, caselor de marcat -Spatiul de acces Pardoseala

Pardoseala, este parte integrant a design-ului interior al unui magazin i ndeplinete o mare funcionalitate n asigurarea condiiilor de ntreinere a cureniei i de protecie a mrfurilor expuse i a echipamentului comercial existent. Ea trebuie s fie rezistent la traficul intens, uor de curat, uscat i fr obstacole pentru clieni Incepand cu partea constructiva, pardoseala este de regula specifica acestor tipuri de proiecte, gresie de dimensiuni mari este principalul material folosit pentru ca in astfel de spatii este strict necesara, aplicata intr-un mod profesional este cea mai buna alegere. Culoare este deschisa pentru ca astfel creeaza impresia de spatiu si confera un design placut hypermarket-ului.

Peretii Interiori

Pereii interiori, sunt folosii pentru a segmenta spaiul magazinului departajnd zonele de vnzare de cele care sprijin vnzarea. De regula sunt facuti din structuri metalice obligatorii si placi din rigips termoizolant reperzentand o modalitate de amenajare care economiseste timp si confera spatiului un bun gust .

Plafonul

Plafonul, contribuie, de asemenea, la atmosfera unei ncperi. Se prezinta sub forma casetata, adica sunt placi mari, patrate din rigips speciale pentru plafon avand astfel si functie de termoizolare care este extrem de necesara oricarui spatiu amenajat.Design-ul plafonului se prezinta corespunzator normelor de protectie si de design avand incorporate neoane, dimensiunea placilor reflectand astfel o imagine uniforma si placuta oricarui client. Deasemenea culoarea folosita este deschisa, si anume alb.

Iluminarea

La iluminarea unui magazin se utilizeaz: lumina incandescent folosit n general, deoarece asigur un ntreg spectru de culori, i lumina fluorescent sau lumina de vapori metalici care dau o irizare albastr care confer culorilor o nuan nenatural. Asa cum am mentionat mai sus neoanele sunt de dimensiuni mari incorporate in plafonul hipermarket-ului, reflectand o imagine clara asupra produselor si intregului spatiu. Iluminarea este o norma esentiala si obligatorie in toate centrele comerciale atat pentru salariatii centrului cat si pentru clienti. Sunt folosite neoane normale, nu colorate, destul de puternice incat asigure respectarea conditiilor in vederea satisfacerii clientilor.

Depozitul

10

Este amplasat in aceeasi cladire, undeva in spatele ultimelor randuri de rafturi astfel fiind usor accesibil de catre angajatii care in permanenta expun marfa pe rafturile hypermarket-ului. Este spatiul special amenajat pt depozitarea marfurilor destinate spre vanzare, ( bax-uri, marfuri importate care necesita etichetare in limba romana, si marfuri amplasate pe paleti si rafturi speciale). Amplasament-ul rafturilor in magazin, vitrinelor frigorifice, caselor de marcat Vitrina, este important pentru a convinge clientul s intre n magazin prima oar.

De asemenea tot in categoria design-ului interior o alta parte importanta este constituita de amplasamentul si amenajarea rafturilor pe care este marfa expusa si a vitrinelor frigorifice. Rafturile sunt confectionate din metale usoare, de o inaltime variabila putand fi usor accesibile de catre clienti si sunt foarte incapatoare deoarece trebuie expusa marfa pe anumite sortimente. Vitrinele frigorifice de asemenea sunt de dimensiuni mari, cu usile din sticla, acolo sunt expuse diverse sortimente de marfa care necesita o anumita temperature (de exemplu: inghetata, bauturi racoritoare, etc). Mai exista si un alt tip de vitrine frigorifice si anume cele pe care sunt expuse produsele lactate, care nu au geam-uri, se prezinta sub forma de raft pt accesul mai usor la produse. Lazile frigorifice sunt tot de dimensiuni mari pentru k este ceva specific hipermarketurilor unde sunt expuse produsele care necesita congelare si anume(legumele congelate, carne, peste etc) Hipermarketul Real,- dispune de aparatura de cea mai inalta tehnologie, pe diferite sectoare de activitate: echipament frigorific ultraperformant, dispozitive de cantarire de ultima generatie, cuptoare si grill de mare capacitate etc. Fluidizarea traficului de cumparatori este asigurata zilnic prin existenta a 35 de case de marcat, dintre care 28 sunt instalate in linie. Spatiul de acces:

11

Suprafata libera este mare fiind obligatorie, zonele vizate sunt usor accesibile, de exemplu culoarele dintre rafturi sunt mari permitand astfel circulatia clientilor cu carucioarele mari pt cumparaturi, multor clienti simultan cu sau sau fara carucioare.Aleele principale cum sunt cele de la intarea in hipermarket sunt iarasi special gandite pentru un flux continuu al clientilor , spatiile de acces sunt mari si de o usoara accesibilitate pentru ca acesta este si principiul, intr-un hipermarket este inadmisibil ca spatiul sa fie mic, evitand astfel imbulzeala si neplacerea de a sta la cozi interminabile avand in vedere numarul mare al clientilor. In galeria hypermarketului real functioneaza marcile Leonardo, Mondex, Secuiana, B&B Collection, House of Art, Volksbank, Inmedio, Farmaplanet, Vodafone, Romcom - partener Orange, Germanos, Flanco, Flamingo, Domo, Media Galaxy, Jysk, Plus Optic, Animax, Zoomania, Help Net, Braiconf, Diverta, Romtelecom, Say, Flo&Jo, EuroCity, Daiso Shop si Fox. Cele mai noi marci in galeria Real,- hypermarket sunt Drogerie Markt si Turabo Cafe. Aceste magazine reprezinta un punct de atractie al clientilor, iar cumparatorii isi pot face simplu cumparaturile necesare si pot achizitiona si alte produse din aceste magazine scutind astfel timpul pierdut prin alte centre si oboseala. Cam astea ar fi componentele design-ului interior, pardoseala de culoare deschisa si usor de curatat pentru ca trebuiesc normal pastrate normele de igiena obligatorii, peretii interiori nu sunt prea evidenti datorita multimii de rafturi pe care este expusa marfa dar cu siguranta sunt termoizolanti, la fel ca si plafonul tot de culoare deschisa, rafturile sunt de culori mai inchise. Combinatia dintre diversitatea culorilor ambalajelor produselor si culoarea deschisa a pardoselii si plafonului creeaza un ambient placut, incalzirea interioara este nelipsita in sezonul rece, si aerul conditionat in sezonul cald creand astfel clientilor cele mai placute conditii de a merge la cumparaturi cu multa placere.Ordinea (rafturile, vitrinele, lazile frigorifice si produsele sunt expuse ordonat si frumos, nu intr-o maniera haotica) si curatenia sunt iarasi 2 lucruri de baza.

12

13

Designul exterior

Elementele pricipale ale design-ului exterior sunt: -Fatada -Acoperis -Ambient -Spatiul de acces -Emblema Fatada

Reperzinta o caracteristica importana avand un rol decisiv asupra impresie clientilor cu privire la acest hipermarchet.In general partea exterioara vb in termini constructive este fondata cu ajutorul unor piloni de sustinere si peretii Cortina acestea fiind material special ce se gasesc in comert si corespund exigentei acestor tpui de proiecte.Geamurile deasemena sunt punctual de atractie vizuala maxima fiind de calitate superioara (termopan), montate in partea de acces a hipermarchetului de sus pana jos permitanad astfel o imagine clara catre interiorul hiper. Acoperis

Se prezinta sub forma plata, doar partea frontala care permite accesul in cladire este un pic superioara conferindu-I astefel cladirii un aspect placut. Ambient

Se refera indeosebi la coloristica cladirii, culorile folosite sunt alb si rosu, o combinatie perfecta de culori care scot in evident intregul hypermarket.

Firma sau emblema este mijlocul de comunicare eficient a magazinului cu mediul

su extern. Ea ajut oamenii s gseasc magazinul, s cunoasc ce vinde acesta. Stabilind numele i tipul afacerii comerciale, firma trebuie s corespund cu imaginea pe care comerciantul respectiv dorete s o comunice clienilor si.

14

Culorile sunt atractive si usor de recunoscut. De asemenea este intalnit sloganul alipit firmei, ceea ce nu s-a mai intamplat pana acum cu celelalte hypermarketuri. interiorul su. Accesul n magazin, trebuie proiectat astfel nct s i ncurajeze clieni s intre n

15

4. TEHNOLOGIA AMENAJARII

Cel de al zecelea magazin REAL comercializeaza in Bucuresti peste 37. 000 de produse alimentare si nealimentare, pe o suprafata utila de vanzare de peste 7.700 de metri patrati. Noul hypermarket care a presupus o investitie de 27 de milioane de Euro, ce include echipamente si instalatii, se desfasoara pe o suprafata total construita de 14.590 mp si dispune de o parcare subterana de 13.830 de mp (500 de locuri). Galeria hypermarketului Real,- Vitan are o suprafata de 4.100 de metri patrati, pe doua niveluri si va cuprinde 14 magazine. Cu o arhitectura specifica magazinelor in format hipermarket, noul real,- combina spatiul generos si bine organizat cu un sortiment diversificat la preturi competitive. Ca o noutate REAL, va fi primul hipermarket din Bucuresti si din Romania cu program non-stop. Atat sectorul alimentar cat si cel nealimentar au o structura clara, bine definita ce permite trafic fluid si vizibilitate, dar si confort pentru efectuarea rapida a cumparaturilor adresate intregii familii. Accentul este pus pe calitatea produselor proaspete, legume, verdeturi si fructe, produse de patiserie, cofetarie si brutarie din productie proprie, carne si preparate din care, mezeluri branzeturi etc intr-o gama deosebit de variata adresata tuturor gusturilor. Comercializeaza peste 235 de articole de peste, inclusiv cele importate din Italia, Norvegia si Grecia, peste 500 de produse de panificatie si patiserie din care 300 din productie proprie, un sortiment bogat si variat de fructe si legume din tara, dar si exotice, peste 500 de sortimente de carne si preparate din carne etc. Pentru toate produsele fresh din productie proprie, fie ca este vorba de patiserie, cofetarie sau mancare gatita, se pot face comenzi pentru acasa. Departamentul de vinuri aduce ca noutate sectorul de degustare unde clientii pot testa in mod curent 48 dintre cele 700 de sortimente de vinuri existente, din Romania sau din 19 alte tari. Aceasta este o premiera pentru hipermarketurile europaene, serviciul fiind implementat in prezent numai in Statele Unite ale Americii. Sectorul nealimentar este structurat astfel incat sa raspunda la orice cerinta, clientii avand posibilitatea de a alege dintr-o gama variata de produse, de la becuri si pana la ultimele generatii de televizoare LCD. Unul dintre departamentele de maxima importanta este cel de produse sezoniere, care va fi permanent conectat cu evenimentele din timpul anului incepand cu ofertele generoase la jucarii si ornamente pentru Craciun. De asemenea, o atentie deosebita este acordata

16

departamentelor de electrice si uz gospodaresc, care includ printre altele, o gama larga de echipamente si ustensile pentru bucatarie. Sectorul de articole sportive se remarca prin calitatea marcilor la preturi accesibile. Produse ale unor branduri precum Nike, Adidas sau Reebok pot fi achizitionate la preturi deosebit de competitive in comparatie cu cele de pe piata. Pentru a veni in intampinarea clientilor, real,- ofera servicii la cele mai inalte standarde calitative, cum ar fi: sisteme foarte flexibile de finantare, verificarea aparaturii cumparate la bancul de proba, ajustare haine, livrarea la domiciliu a produselor nealimentare care depasesc valori unitare de 500 de RON, birou pentru returnarea produselor etc. In relatia cu clientii nostri s-a adoptat o strategie proactiva de intelegere a dorintelor si cerintelor acestora si de ajustare si imbunatatirea rapida atat a ofertei, cat si a serviciiilor. Pentru viitor obiectivul este o expansiune sustinuta, stiut fiind faptul ca pana la sfarsitul anului viitor se doresc 21 de hipermarketuri dintre care patru in Bucuresti. Acest lucru presupune investii importante atat anul acesta, cat si in 2008. Pana in prezent suma totala investita pentru deschiderea celor 10 magazine este de peste 200 de milioane euro. Pentru ca s-a observat o crestere a popularitatii vinurilor in randul consumatorilor romani, s-a cel mai mare sector de vinuri si bauturi spirtoase, de pe piata romaneasca de hipermarketuri. In premiera, consumatorii vor putea degusta, pe rand, 48 dintre cele peste 700 de sortimente de vinuri.

17

18

5.GESTIONAREA SI RANDAMENTUL SUPRAFETELOR DE VANZARE Sectoarele sunt foarte bine concepute si ca in orice hypermarket, fluxul este orientat strategic, incepand cu ofertele promotionale si apoi cele de interes alimentar si nealimentar.

Raionul pentru bebelusi este unul foarte bine evidentiat, intr-o culoare stridenta, inedit, si cuprinde alimente pentru toate grupele de varsta. Mascota si de asemenea denumirea Tinutul lui Mogaldeata fac acest sector vizibil si animat.

19

Cosmeticele ocupa un rol important, ca in orice hypermarket. Sectorul este subliniat printr-o culoare rece, bleu, culoarea apei, aratand o legatura in acest sens. La capetele raioanelor, intersectand principala cale de access pre case se afla ofertele, foarte vizibile si bine pozitionate.

20

Sectorul legume-fructe al hypermarketului, semnalizat desigur prin culoarea verde, este unul foarte bine aranjat si aprovizionat, mereu cu marfa proaspata la preturi foarte bune. Exista desigur oferte speciale, in functie de volumul vanzarilor la diferite produse. Aranjat in asa fel incat sa dea senzatia unei piete europene, sectorul este unul dintre cele mai apreciate.

21

Cel mai bogat sortiment de vinuri, aproximativ 700, imbogateste peisajul oarecum rural, iar lemnul folosit pentru delimitarea culoarului ofera o imagine rustica, dar eleganta in acelasi timp.

22

Desi nu foarte intins, sectorul Brutarie, situat in partea stanga laterala a magazinului, este organizat pe categorii de paine, alba, neagra, ambalata sau neambalata, intotdeauna proaspata. In acelasi stil cu sectorul Vinuri, este prezent lemnul si predomina culoarea crem. Florile imbogatesc peisajul, fiind schimbate periodic.

23

Lactatele sunt insotite de panouri cu mesaje privind sanatatea, foarte divers colorate. Acestea sunt componente ale piramidei alimentare si le este acordat un spatiu larg datorita importantei pe care o detin.

24

6. ASORTIMENTUL DE MRFURI Stabilirea asortimentului de mrfuri i servicii pune dou mari tipuri de probleme: pe de o parte, este vorba de problemele politicii comerciale, care pot fi rezolvate doar prin raportarea la pia, oferta punctului de vnzare este rezultatul unui proces complex de cutri pentru gsirea echilibrului dinamic, permanent ntre cerinele clientelei i limitele impuse de factori endogeni, pe de alt parte, exist o serie de probleme legate de rentabilitatea suprafeei care nu pot fi rezolvate dect prin cunoaterea structuri detaliate a ofertei. Strategia sortimentului urmrete stabilirea marilor linii ale politicii comerciale, putndu-se accepta: a) o politic de imitare, care const n a cuceri aceleai piee i aceleai segmente int ca ale concurenilor, n a utiliza aceleai tehnici de vnzare i a promova aceleai servicii; b) o politic de difereniere care caut s consolideze o imagine specific acionndu-se asupra modului de organizare interioar a preurilor i politicilor promoionale. Asortimentul de mrfuri n forma sa concret, de bunuri materiale puse la dispoziia clientelei unui punct de vnzare ocup un loc dominant n politica comercial a unui firme. El l definete prin natura produselor din care este constituit, segmentul de utilizatori cruia i se adreseaz i msura activitii economice a punctului de vnzare. n faa diversitii nevoilor clientelei, comerciantul stabilete un asortiment printr-o reunire de produse particulare. Vocabularul curent folosit pentru descrierea subdiviziunilor unui asortiment cuprinde: Produsul, care reprezint un bun cutat i obinut de ctre consumator n vederea satisfacerii unei nevoi. Produsul este vndut sub un nume care i individualizeaz starea i/sau uneori calitatea, de exemplu: bluz, cravat, televizor. Categoria de produs, care desemneaz un ansamblu de produse susceptibile s rspund unei finaliti globale identice, respectiv acelai nevoi, de exemplu: cmi pentru brbai, scaune de buctrie. Modelul, care corespunde individualizrii unui produs n funcie de materia prim, de design-ul folosit, de exemplu: rochii clasice, sau scaunele de buctrie fabricate din lemn. Referina, care este veriga de analiz cea mai mic pentru c ea identific marca, talia i culoarea unui anumit model dintr-un produs. Piesa sau articolul, care rspunde unitii de vnzare dintr-o referin particular dat.

25

Urmtoarele bunuri de consum pot constitui asortimentul unui punct de vnzare:

A.

Bunuri comparative. Sunt bunuri care, n raport cu consumatorul, se

caracterizeaz prin: eforturi de alegere i de informare, un risc legat de decizia de cumprare, o frecven de cumprare slab i o durat de consum medie. n acest caz, comerciantul, adopt o strategie ofensiv sau de atracie, cu asigurarea asortimentului prin service-ul pentru care se angajeaz practicnd cote de adaos comercial convenabile.

B.

Bunuri specifice. Sunt bunuri pentru care consumatorul are o scal de

preferine deja format i trebuie s fac un efort de alegere pentru a dobndi produsele nscrise n aceast scal de preferine. Comerciantul propune un asortiment profund i practic marje ridicate (o strategie ofensiv de atracie).

C.

Bunuri de comoditate. Sunt bunuri care se caracterizeaz prin frecvena

ridicat de cumprare, fr un efort deosebit n alegere din partea consumatorului; preocuparea consumatorului pentru comparaia calitate/pre este nesemnificativ, ceea ce determin un tip de alegere limitat i slab cota de service. n cazul acestor bunuri, comerciantul poate s apeleze fie pentru o strategie defensiv, fie pentru o strategie de depanare. n contextul amenajrii unui punct de vnzare este util i urmtoarea clasificare a asortimentului de mrfuri: a) permanent); b) c) colecia selectiv, constituit din mrfuri de impuls, de mod i speciale; colecia sezonier cuprinznd, alturi de unele produse de baz, unele colecia de baz, format din aa-zisul sortiment standard (obligatoriu i

mrfuri cu destinaie special ce se vor comercializa, n timpul campaniilor promoionale, n puncte de vnzare n acest scop. Gama de produse existenta in hipermarketul REAL si principalii reprezentanti:

Ap mineral :- Dorna;
- Borsec; - Izvorul Minunilor;

Buturi rcoritoare la sticl :

26

Coca cola; Pepsi cola; Prigat; Fanta; Timbark

Buturi rcoritoare la cutie: - Santal;

- Prigat; - Cappy;

Bere: - Skol;
- Bergenbier; - Ursus; - Becks; - Carlsberg; - Tuborg;

Vin: - Cotnari;
- Murfatlar; - Angeli; - Jidvei; - Beciul Domnesc;

Croissante: - 7 days; Chipsuri: -Krax;

-Star chips; -Chio chips.

Ciocolat: - Poiana;
- Kandia; - Anidor; - Milka;

27

- Heidi

Cafea: - Elite;
- Jacobs; - Nescaffe;

Ulei: - Argus;
- Undelemn de la bunica; - Floriol; - Ulvex;

Zahr: - Cristal;
- Margaritar;

Lactate: - Albalact;
- Danone; - Brenac; - Hochland; - Zuzu; - La Dorna.

Mezeluri i preparate carne:

- Aldis; - Campofrio; - Caroli; - Cris-Tim;

Cosmetice: - Colgate-Palmolive;
- Dove; - Nivea; - Londa; - Garnier;

Produse de patiserie i panificaie din producie proprie

28

 Hran animale: - Pedigree;

- Wiskas; - Friskies;

ngheat: - Delta Electronice i electrocasnice: - Whirlpool

- LG - Beko - Indesit - Samsung - Sony - Panasonic - Gorenje

Detergeni: - Lenor
- Cocolino - Omo - Dero - Ariel - Bonux - Tide - Persil

Produse curat: - Axion

- Domestos - Cif - Cilit - Pur - Fairy

29

7. ETALAREA MRFURILOR Adevarata art a vnzrii nu se limiteaz doar la obinerea de comenzi ci i la comunicarea cu clienii reali i poteniali. Etalarea mrfurilor asigur: abunden de mrfuri; o varietate ct mai mare; un flux raional; o circulaie a clienilor, pentru a avea contact direct conform cu alte cerine. Tehnici de etalare Etalarea mrfurilor reprezint o component de baz a tehnologiei comerciale. Rolul etalrii mrfurilor:

a articolului

Pune n valoare articolul realiznd o legtur ntre massmedia i locul de vnzare

Scopul etalrii:

Poate modifica dorina de cumprare a unui client Furnizeaz anumite informaii inedite despre utilizarea produsului.

atenionarea clientului atragerea i oprirea clientului naterea cererii de impuls materializarea impulsului

Etalarea mrfurilor

30

Pentru a realiza o etalare esenial se pot combina diverse elemente pentru obinerea de efecte ct mai placute, cum ar fi:

Culoarea : -culorile calde vin n fa

-culorile reci se duc n spate

Decorul prin modul de prezentare a produselor etalate, are un rol activ.Acest efect
specific, obinut prin diferite combinaii pe o anumit tematic, creeaz ambiana necesar i dirijeaz privirea ctre articolele etalate.

Spaiul - dispunerea produselor se face utilizndu-se diferite forme de linii:

linia vertical - subliniaz fora i soliditatea; linia orizontal - sinonim cu odihna, calmul mobilitatea; linia oblic - antreneaza micarea, viaa, mobilitatea; linia frnt - simbolul dinamismului; linia curb - simbolul eleganei, rafinamentului, nobleei.

Lumina - iluminatul fluorescent, spoturi luminoase digitale

Cerine urmrite: selecionarea cu grij a produselor ce urmeaz a fi expuse; fiecare produs etalat s conin un punct de atracie; etalarea s fie echilibrat, logic, cu mesaj publicitar uor perceptibil; s formeze un punct de sprijin; etalarea pe grupe de uniti, pe orizontal a produselor grele sau pe vertical; produsele cu ambalaje care au aspect publicitar pronunat se pot etala ambalate, produsele

cu accesorii se etaleaz mpreun cu acesta; perfecta stare de curenie; mrfurile cu informaii suplimentare s fie prezentate prin panouri, afie, etichete, care s pentru mrfurile care necesit o prezentare direct se vor amenaja spaii speciale pentru

evidenieze caracteristicile i parametrici; demonstraii ( aparate electrocasnice i electronice); articole din cadrul unei grupe de mrfuri se expun mpreun; mrfurile cu circulaie rapid vor fi expuse aproape de magazia de mn, dar i lng mrfurile cu circulaie mai lent, pentru a fi n atenia clienilor.

pe capetele de gandole sau standere se vor prezenta socitatie

31

Amplasarea i expunerea mrfurilor n raport cu aa zisul complex de condum: - dup vrst i sex ( totul pentru tineret, totul pentru sugari, etc) - dupa modul de via (totul pentru menaj) -dupa evenimentele i srbtori (cadouri i jucrii). Etalarea reprezint particulariti deosebite, n funcie de grupa de mrfuri i de nivelurile

vitrinelor. Decorul i elementele publicitare sunt destinate ntregii vitrine, avnd un caracter general. Etalarea ncmintei * vitrine - strict specializate -generale * pe destinaii de utilizare -de sezon -de cas Se grupeaz *pe categorii de cumprtori - de sezon - de cas * pe modele i culori pentru - o informare rapid asupra sortimentelor existente; - compararea modelelor ntre ele.

Tematica compoziional este axat pe - redarea atmosferei de sezon; - utilizarea elementelor grafice.

- cuburi Necesitatea utilizrii suporilor de etalare universali - prisme - cilindri

32

Etalarea jucriilor Se realizeaz sugernd: -gradene ABUNDENA - prin ridicarea expunerii pe vertical - gratare - panouri VARIETATE - gruparea jucriilor pe meserii i preocupaii. Ex: - ppui cu maini de cusut -tipare de rochie -truse pentru activiti practice cu aeromodele, etc. Elemente de ambiana i decor cu teme specifice - sezonului sau campaniei publicitare.

- scene cu eroi din basme Tematica vitrinelor va cuprinde - povestiri - filme ndrgite de copii - scene evocnd - jocuri de copii -modul de folosire a unor jucrii -crearea unor scene reale de joac i din activitile copiilor folosind manechine puse n contextul unor situaii veridice de via.

Etalarea conservelor Se etaleaz pe sortimente: din legume: n saramur, n bulion, n ulei, n oet; din fructe: compoturi, creme , gemuri, dulceuri; din carne : n suc propriu, mixt, tip i pateuri

33

 pete: n ulei, n sos tomate, cu legume, n suc propriu Sunt expuse - pe gondole - pe grupe comerciale de consum - pe vertical, cu eviden sortimentului pe orizontal - cu indicatoare de grupa - cu etichete. Conserve de dimensiuni mici - n vrac - n navete - n couri Conserve pentru copii - n raioane speciale, cu texte de folosire, i prescripii dietetice medicale Etalarea buturilor pe vertical - cu elementele de decor inspirate din activiti viticole n rafturi

pe gondole - cu indicatoare
europalei - cu texte evidentiind proveniena lor. Expuneri - expoziie, nsoite de elemente de prezentare ajuttoare: - embleme ale productorilor; - mulaj de struguri i alte fructe;

- obiecte de artizanal: - mini-butoaie - teasca - ceramica popular. Etalarea produselor zaharoase datorit unei varieti de produse prezentate n ambalaje de mrimi, forme i culori diferite, expunerea acestora se va face n ambalaj sau n vrac, avndu-se n vedere gruparea pe

34

sortimente (produse de caramelaj, drajeuri, jeleuri, caramele, produse de ciocolat), forme, dimensiuni i culori; dulciurile, fiind preferate mai ales de copii, raionul specializat va oferi o ambian plcut, vesel, cu elemente de decor pline de fantezie; pentru prezentarea estetic i atractiv se valorific decorul artistic al articolelor preambalate n cutii, casete sau a tabletelor de ciocolat; realizarea unei etalri artistice se va face prin folosirea unor compoziii de linii spirale, linii frnte n planuri i la nlimi diferite; se amplaseaz n prim plan produsele de dimensiuni mai mici (bomboane, drajeuri, caramele) expuse n vrac, n borcane, couri, cutii decorative volume transparente realizate din plci de sticl sau de material plastic; un numr de anumite cutii, cum sunt cele de bomboane de ciocolat sau de jeleuri, se expun cu capacul desfcut; produsele preambalate se pot etala i sub form de pachete cu cadouri; decorul va fi subordonat tematicii de sezon ( elemente florale, simboluri din srbtorile de iarn etc. ). Etalarea articolelor din sticl, porelan i faian Se expun n rafturi i gondole cu fundalul din geam translucid pentru a permite penetrarea luminii n profunzimea mobilierului, grupate astfel 1 Articole ceramice din porelan i faian: * articole de menaj sub forma de servicii si in pise detasate; * articole decorative, 2 * dezambalate, cu excepia celor cu ambalaj publicitar care sunt parial Articdole din sticl comun

Articole din sticl cristal,

dezambalate, nsoite de etichete de pre; - articolele decorative se expun cu mult rafinament, echilibru de culoare i pe anumite teme; - la capetele gondolelor, pe podiumuri, se prezint articolele de cerere curent n cantiti mari cum ar fi: farfuriile, bolurile, platourile

35

se

realizeaz

expoziii

interioare

cu

mese

aranjate

pentru

meniuri,

se expun, ntr-un mod logic, ntre ansamblul de produse n asociere cu tacmuri, articole textile: fee de masa, serveele i vase cu flori, mulaj de fructe, crendu-se un cadru scenegrafic autentic.

36

Etalarea articolelor cosmetice se expun n cadrul raionului, printr-o etalare direct, vizibil pentru cumprtor, cu posibilitatea citirii unor indicaii de utilizare; se expun: pe tipuri de produse: de igien cosmetice de parfumerie pe activiti complexe, referitoare la o anumit parte a corpului: toate produsele pentru fardare, toate produsele pentru ngrijirea minilor i unghiilor; pe mrci de produse i fabrici productoare; expunerea se realizeaz n fucie de modul de prezentare i ambalare a produselor, cu o grupare dup criterii coloristice sau dup asocierea lor n folosire, asigurndu-se o etalare pe vertical, pentru a sesiza mai uor sortimentele; n cadrul raionului se folosesc indicatoare de sortimente cu texte i simboluri grafice; pentru expunerea produselor cosmetice cu o gam sortimental deosebit de bogat: rujuri vopsele de pr lacuri fixative, se va folosi un mobilier comercial sub form de panou, asigurndu-se expunerea ntregului sortiment coloristic, uurnd cumprtorului alegerea; la unele grupe de produse expuse n ambalaje proprii se va evidenia cte unul sau mai multe exemplare dezambalate, aezate n parte frontal a mobilierului. Etalarea articolelor electrotehnice Se expun pe grupe de uniti. Articole pentru instalati electrice - conductori

37

- prod electroizolante apometree tensiune de joasa

pile si baterii electrice.

Articole de iluminat: - surse de iluminat - corpuri e iluminat

Articole electrocasnice Articole electronice n funcie de dimensiune; - model; - culoare. accesoriile i piesele de schimb n casete pe rafturi n tonete, vitrine.

-produsele se grupeaz pe vertical i orizontal, pentru a crea o atmosfer de varietate. masini de spalat aragazele frigiderele congelatoarele pe podiumuri, ct mai vizibil din mai multe loturi i unghiuri

- prezentarea trebuie s fie tehnic, cu o grafic publicitar : - afie - panouri cu caracter ethnicfuncionale. embleme cu un ale spaiu fabricilor pentru productoare demonstraiile de funcionare.

38

8. ECHIPAMENTELE COMERCIALE

Echipamentul commercial reprezinta o componenta functionala si estetica indispensabila unui hypermarket care include, alaturi de mobilier numeroase utilaje ce deservesc activitatii comerciale. Echipamentul comercial are un rol important in cadrul tehnologiilor comerciale, concretizat in: prezentarea produselor, expunerea unui stoc suficient si reprezentativ de marfuri, informarea consumatorului prin asumarea functiei de semnalizare si publicitate la locul vanzarii, concentrata asupra noilor produse Deciziile de cumparare ale consumatorilor sunt influentate de echipamentele comerciale, aproximativ 60% din ele fiind luate ca urmare a unei prezentari atractive si bine facute a marfurilor. Mobilierul comercial din cadrul hipermarketului Real este realizat din materiale diferite. Sunt folosite de la materiale de lemn pana la materiale plastice si metalice. Mobilierul metalic este folosit de exemplu pentru produse electronice, electrocasnice, confectii. Acestea sunt expuse pe stendere, stelaje, gondole s.a. Mai sunt folosite si mobilierele din mase plastice si materiale combinate, grupe aflate in plina dezvoltare. Echipamentele comerciale intalnite in hipermarketul Real, au capacitatea de a atinge obiectivele propuse, adica etalarea unei cantitati cat mai mari de marfuri si prezentarea atractiva a acestora: se tine cont de profilul magazinului; sunt rezistente; se asigura utilizarea intensiva a spatiului comercial; sunt dimensionate in functie de marimea marfurilor si ambalajelor; asigura stimularea clientilor in procesul de achizitie al produselor prin intermediul caracteristicilor tehnico- functionale, estetice si psihologice; unele echipamente dispun de sistem propriu de iluminare- de exemplu in cazul produselor cosmetice. Echipamentele comerciale intalnite in hipermarketul Real: Mobilier comercil destinat spatiilor de vanzare propriu-zise; Utilaje si materiale indispensabile procesului de vanzare: Utilaje de baza: pentru calcul, aparate pentru incercat si verificat articole electrocasnice, baterii, becuri, aparate de masura, standuri de proba, aparate de verificat pretul etc. Utilaje specifice sectorului alimentar, confectii electronice etc. Pentru sectorul alimentar, utilajele sunt: vitrine frigorifice orizontale si verticale, masini de taiat si cantarit, preambalat si ambalat, case de marcat etc.

39

Mobilier tehnologic : pentru raioane de alimentatie publica Se mai intalnesc si echipamente ce deservesc activitati non-

etajere, butuc pentru taiat carne, mese de lucru ; vanzare si se refera la utilajele de etichetare, de ambalare, aparate de aer conditionat, de incalzire, carucioare, calculatoare, aparate de scanare, masini de ceruire a podelelor, motostivuitoare, eletrostivuitoare etc. Echipamente de pastrare, pregatire si etalare a marfurilor; Utilaje de casa: case de marcat, POS- uri Utilaje de incarcare- descarcare si manipulare a marfurilor.

Tipurile de mobilier in cadrul hipermarketului Real sunt variate: se intalneste de la tejgheaua clasica pana la stendere. Tejgheaua clasica se regaseste in hipermarketul Real la produsele de patiserie, in cadrul sectoarelor cosmetice si in magazinele din galeria comerciala, din jurul complexului comercial. Rafturile sunt dspuse de-a lungul peretilor salii de vanzare. Acestea sunt caracterizate prin flexibilitate si posibilitatea ajustarii, astfel selectia marfurilor realizandu-se mai usor. Rafturile sunt utilizate pentru expunerea a diferite tipuri de marfuri; articolele mai voluminoase sunt asezate pe rafturile de jos , deoarece sunt mai adanci si permit depozitarea mai multor marfuri, accesul la ele fiind mult mai usor. Gondolele sunt acele grupuri de rafturi unite cu ajutorul montantilor in cadrul unei prezentari longitudinale. Sunt utilizate in sistemul de amenajare grila in cadrul carora consumatorii se deplaseaza de-a lungul echipamentului comercial atunci cand isi fac cumparaturile. Hipermarketul Real dispune de gondole lineare simple, atunci cand marfurile sunt prezentate doar pe o latura a echipamentului- de exemplu raionul cu mancare pentru animale, raionul textile casa; si de gondole cu dubla expunere, atunci cand marfurile sunt expuse pe ambele laturi ale echipamentului: electrocasnice, confectii, mezeluri, articole curatenie etc. Dintr-o parte si alta a gondolei, consumatorului i se atrage atentia cu privire la ofertele specifice sau la produsele de impuls. In ceea ce priveste ofertele, acestea sunt expuse in primul rand la intrarea in hipermarket. Imediat la intrare, clientul poate vedea in partea stanga ofertele, diferite produse cu preturi reduse, doar o anumita perioada si in functie de anotimp. In general, pentru aceste oferte sunt folosite lazi, cosuri sau mese,deoarece pot fi expuse cantitati mari de articole. Astfel consumatorul poate scotoci printr-o vrietate de produse comercializate la acelasi pret.

40

Lazile si cosurile sunt folosite de regula pentru produse ca haine, incaltaminte, jucarii (mai ales in perioada sarbatorilor), iar mesele sunt folosite pentru electronice, electrocasnice, bauturi (tot in preajma sarbatorilor), cosmetice, detergenti etc. Stenderele sunt folosite pentru etalarea confectiilor. Se intalnesc aici stendere cu dubla expunere pe orizontala si verticala. Stenderele ofera o flexibilitate ridicata in gestionarea produselor existente.

41

9. FORTA DE VANZARE Fortele de vanzare reprezinta ansamblul persoanelor insarcinate cu intalnirea prospectorilor sau clientilor in scopul direct sau indirect de a vinde produse sau servicii. Obiectivele fortelor de vanzare trebuie sa ia in considerare natura marfurilor vizate de intreprindere, precum si aspecte legate de pozitia pe care firma o ocupa pe piata. Pe baza acestor elemente, intreprinderea defineste rolul fortei de vanzare in cadrul mixului de marketing, fiind importanta stabilirea momentului si modalitatii in care se recurge la fortele de vanzare pentru a se atinge obiectivele stabilite. Personalul companiei METRO Group (Real) reprezinta garantia succesului companiei. Acesta este motivul pentru care Real investeste in pregatirea si in cursuri de specializare oferite salariatilor sai. In fiecare an, un numar de 2000 de tineri (din Germania si din tarile unde este prezent pe piata) beneficiaza de o pregatire profesionala bine fundamentata si orientata catre viitor- pregatire ce se adreseaza fie personalului care lucreaza in head office, sau celor implicati in activitati de comert cu amanuntul, de comercializare de alimente, fie vanzatorilor. De asemenea ofera cusuri de specializare atat pentru absolventii de liceu cat si pentru cei cu studii superioare. Si pentru a se asigura un training de succes, care sa sustina ritmul alert de expansiune al companiei, Real a infiintat Scoala de Succes, un departament menit sa furnizeze programe de training de cea mai buna calitate, sustinute in exclusivitate de catre specialistii Real Romania. Real are grija de angajatii sai de aceea incepand cu luna Aprilie 2007, angajatii fiecarui magazin Real, beneficiaza de serviciile unui cabinet medical. Cabinetele functioneaza 3 zile pe saptamana, cate 4 ore pe zi, orarul acestora fiind stabilit la nivelul magazinului. Cabinetele sunt dotate cu mobilier medical, echipamente medicale si medicatie de urgenta. Medicii, generalisti cu drept de libera practica, ofera consultatii tuturor angajatilor, pentru orice problema medicala, in atributiile lor intrand si vizarea concediilor medicale ale angajatilor. In timp, ei vor alcatui istoricul fiecarui angajat, monitorizand starea lui de sanatate.

Recrutarea personalului Baza de recrutare: Anunturi in presa; Recrutare prin companii de recrutare; Site-uri specializate;

42

Absolventi de facultate, liceu, profesionala; Din randul angajatilor. Primirea aplicatiilor; Inregistrarea in baza de date de recrutare a Real Romania; Selectia aplicatiilor in functie de cerintele postului; Prima sesiune de interviuri; Intocmirea listei scurte dupa prima sesiune de interviuri; Sectiunea a 2 a de interviuri (proba practica/ test specific in functie de natura pozitiei); Decizie cu privire la candidatul potrivit; Oferta de angajare. Pozitiile urmarite includ atat niveluri de management (sefi departament, sefi raioane) cat

Pasii procesului de recrutare si selectie:

si de executie (adjunct sef raion, responsabil HACCP, specialist resurse umane, pizzer, lucratori comerciali, casiere etc.) Posturi potentiale:

ADMINISTRATOR IT- descrierea postului: suntem in plin proces de dezvoltare a unei retele de magazine de tip hipermarket la nivel national. Pentru magazinul nostru din Bucuresti Pan Vitan, cautam candidati motivati pentru postul de Administrator IT.

Cerinte: Studii superioare Capacitate de analiza si rezolvare a probelemelor utilizatorilor finali Experienta de lucru cu sisteme de merchandising Cunostinte de baza retele LAN/WAN, TCP/IP Cunostinte de baza configurare server Bune cunsotinte de limba engleza Excelenta cunoastere MS-Office

Doar candidatii care corespund profilului vor fi invitati la interviu Oferta (bonusuri, beneficii): Sansa de a-ti desfasura activitatea intr-un cadru profesional modern Instruiri teoretice si practice la standarde internationale Posibilitatea de a avansa in cariera intr-o companie multinationala in plina ascensiune

43

BUCATAR / COFETAR / BRUTAR / PIZZER- descrierea postului: suntem in plin proces de dezvoltare a unei retele de magazine de tip hypermarket la nivel national. Pentru magazinul noastru din BUCURESTI Pan Vitan, cautam candidati motivati pentru posturile de Bucatar, Cofetar, Brutar si Pizzer.

Sarcini si responsabilitati: Asigurarea necesarului de produse de gastronomie in cadrul raionului si asistarea clientilor magazinului in procesul de cumparare, efectuarea activitatilor specifice de raion, precum si mentinerea raionului in cele mai bune conditii de prezentare Cerinte: Experienta in comercializarea si gestionarea produselor de gastronomie Experienta in calitate de bucatar / ajutor bucatar / pizzer Certificat de calificare in meseria de bucatar / pizzer Cunoastere foarte buna a bucatariei romanesti si internationale Orientare catre cerintele pietei si clientului Abilitati organizatorice si de comunicare Studii medii sau scoala profesionala Prepara produse de gastronomie in conformitate cu retetele de preparare Respecta fluxurile tehnologice in conformitate cu procedurile curente de lucru in raion

Doar candidatii care corespund profilului vor fi invitati la interviu. Oferta (bonusuri, beneficii): Sansa de a-ti desfasura activitatea intr-un cadru profesional modern Instruiri teoretice si practice la standarde internationale Posibilitatea de a avansa in cariera intr-o companie multinationala in plina ascensiune CASIERI / E

Sarcini si responsabilitati: Emite bonul fiscal pentru produsele cumparate de client si incaseaza contravaloarea sub forma de cash, CEC, Ordin de Plata, Foaie de Varsamant, compensare, voucher, plata cu card, tichete cadou, bonuri de masa si credite Cerinte: Experienta pe un post similar Orientare catre cerintele pietei si ale clientului Capacitate de lucru in echipa Abilitati organizatorice si de comunicare

44

Oferte (bonusuri, beneficii): Cerinte: Studii medii Experien in manipularea marfurilor alimentare si non-alimentare Experienta in lucrul cu publicul si rezolvarea reclamatiilor Experienta in activitatea de service si garantii pentru produse electrocasnice si electrice Capacitate de lucru in echip Orientare ctre cerintele pietei si ale clientului Spirit organizatoric si rezistenta la stres Instruiri teoretice si practice la standarde internationale Posibilitatea de dezvoltare intr-o companie multinationala in plina ascensiune Sansa de a-ti desfasura activitatea intr-un cadru profesional modern Instruiri teoretice si practice la standarde internationale Posibilitatea de a avansa in cariera intr-o companie multinationala in plina ascensiune LUCRATOR COMERCIAL-food, non-food, receptie marfa, service clienti Asistarea clientilor magazinului in procesul de cumparare, efectuarea activitatilor specifice de raion, precum si mentinerea raionului in cele mai bune conditii de prezentare

Sarcini si responsabilitati:

Oferte (bonusuri, beneficii):

Profilul angajatului Real: Aptitudini intelectuale: spirit de observatie, de analiza, de gandire, abstracta, concreta, vedere in spatiu, intuitie, bun simt, gust, imaginatie creatoare; Memorie: vizuala, auditiva; Metoda, atentie, tenacitate, perseverenta, spirit de echipa, rabdare, exactitate, initiativa, prudenta; Atributii: prospectarea pietei identificarea clientilor, definirea profilului clientului, consultanta tehnico- comerciala; Responsabilitati: organizarea spatiului in magazin, gestiunea fluxului de marfuri de la producator, pana la vanzarea lor; Modalitati de prezentare atractive.

45

Acestea sunt doar cateva din posturile pe care le ofera aceasta companie. In functie de nivelul de management/executie al pozitiei vizate, potentialii candidati trec printr-o secventa de interviuri si o serie de probe practice. Tot in functie de pozitie perioada de training variaza intre 4 luni si 2 saptamani. Nu trebuie a fi trecute cu vederea si alte beneficii oferite angajatilor, precum transportul gratuit la si de la locul de munca pana acasa si echipamentul de lucru pentru fiecare angajat in parte. Candidatii pot aplica pentru o pozitie in cadrul real,- pe site-ul companiei, www.realhypermarket.ro, fie online sau trimitand CV cu scrisoare de intentie si o fotografie recenta la jobs@real-hypermarket.ro. Politica de resurse umane a companiei In acest sens, politica de personal a companiei presupune incurajarea dezvoltarii profesionale, comunicare activa, respectarea valorilor de corporatie, si nu in ultimul rand urmaresc sa formeze un personal loaial care insa sa performeze in relatia cu clientul. Forta de munca a inceput sa devina atu-ul principal al unui retailer de succes, asa incat dezvoltarea pe care si-o propun pentru viitor se va baza in mare masura pe echipele pe care le-au format. Retentia personalului si fidelizarea angajatilor este o prioritate pentru Real. Anul 2007 marcheaza inceputul programelor de dezvoltare pentru real,- Romania. Atunci cand ai mai mult de 4000 de angajati si stii ca vei mai angajati aproape pe atat, trebuie sa inveti sa privesti in urma. Piata cere sa faca retentie; ei vor sa faca mai mult decat atat: sa descopere potentialul si sa-i ofere posibilitatea sa se dezvolte. Angajatii lor de acum reprezinta principala sursa de acoperire a nivelului imediat urmator. La momentul actual real,- Hypermarket Romania numara in jur de 4500 de angajati in cele noua magazine ale sale precum si in sediul central, iar prin deschiderea a inca sase magazine pana la sfarsitul anului in curs numarul acestora va creste semnificativ.

46