Caiet de practica

Hotel Solarino Targoviste

Prof. Olimpia State

Garea Andrada Mihaela Seria B Grupa 412

Prezentarea societatii

Hotel Solarino Targoviste are 3 stele si a fost deschis in vara anului 2009. Este localizat la iesirea din Targoviste, inspre Sinaia. Hotelul va pune la dispozitie un numar de 21 de camere . Inaugurat la 1 iulie 2009, este clasificat la 3 stele. Dispune si de o sala de conferinta cu o capacitate de 40 de locuri unde se pot organiza conferinte, sedinte sau cursuri sustinute de firme. RESTAURANT Restaurant cu specific romanesc si international. Restaurantul Solarino va asteapta plin de ospitalitate, cu un meniu international care imbina armonios savoarea traditionala cu tendintele bucatariei moderne. Cu o capacitate de 200 de locuri, aici veti gasi locul ideal pentru a va petrece evenimentele importante precum nunti, botezuri, petreceri corporative.

GRADINA DE VARA Pentru zilele insorite de vara, va invitam sa petreceti pe terasa noastra cu o capacitate de 250 de locuri. Aici va asteapta surprize precum gratar in aer liber unde se pot face la comanda berbecuti

la protap, si veti fi incantati de muzica ansablului folcloric al restaurantului nostru. Atmosfera va fi completata de fantana arteziana inconjurata de coloritul frumos al florilor. Aici si copiii dumneavoastra se vor simti bine in casuta special amenajata pentru ei.

Facilitati Hotel Solarino Aninoasa Spalatorie, Calcatorie, Aer conditionat, Plata cu cardul, Cutie de valori, Terasa, Sala de conferinte, Restaurant propriu, Parcare, Incalzire centrala, Gratar in curte, Frigider, Camere nefumatori, Camere fumatori, Acces Internet wireless gratuit, Loc amenajat de joaca, parcare proprie.

aer conditionat camere fumatori camere nefumatori acces cu masina living curte terasa foisor

gratar loc joaca copii parcare acces internet wifi bar lobby camera pentru bagaje bucatarie comuna baie comuna piscina exterioara piscina interioara restaurant discoteca casino spa sauna sala de conferinte incalzire centrala se accepta animale lift acces persoane cu dizabilitati frigider seif (la receptie) shop

TV/Sistem audio in living fumatul este permis

Servicii Hotel Solarino Aninoasa room-service, trezit clienti, pastrarea obiectelor de valoare, informatii turistice, trezirea turistilor, transmiterea de mesaje, comenzi taxi etc.

trezit clienti transmitere de mesaje comanda taxi inchiriere jocuri (sah, table, etc.) spalatorie / calcat lenjerie inchiriere masina supraveghere copii transfer aeroport spectacol artistic informatii turistice asistenta medicala room service schimb valutar patut copil

Dotari camera Hotel Solarino Aninoasa

Hotelul Solarino dispune de 10 camere duble cu pat matrimonial si 11 duble twin, toate camerele fiind dotate cu tv, minibar, aer conditionat, baie proprie, mobilier modern, telefon, internet wireless gratuit.

aer conditionat minibar frigider baie uscator de par acces internet pat twin (separate) pat dublu seif bucatarie telefon balcon cabina dus jakuzzi TV DVD / Media Player

Acoperire retele de telefonie Hotel Solarino Aninoasa

Vodafone Orange Cosmote RCS & RDS

Pretul pentru o camera dubla este de 140 ron si dubbla xm 160 ron.

Organigrama hotel

DIRECTOR GENERAL

DIRECTOR HOTEL

SEF UNITATE 1

SEF RECEPTIE 1

BARMANI 2

BUCATAR SEF 1

CONTABIL 1

SEF DE SALA

GUVERNANTA 1

RECEPTIONER 2

BUCATARI 5

OSPATARI 6

CAMERISTE 6

Prezentarea principalelor functii (atributii) ale fiecarui compartiment

Principalele compartimente ce stau la baza alcaturii unui hotel sunt reprezentate de: serviciul front-office, serviciul de etaj, bucataria, serviciul de servire al consumatorilor. - serviciul front-office activitatile de front-office se desfasoara la nivelul holului de primire fiind punctul central catre care se orienteaza toate serviciile dintr-un hotel. Principalele functii ale acestui serviciu sunt: rezervarile, receptia, holul, casa de facturare, centrala telefonica. biroul rezervari se ocupa cu prelucrarea cererilor individuale de rezervare precum si inregistrarea tuturor comenzilor individuale sau de grup. receptia efectueaza primirea clientilor si atribuirea camerelor holul cea mai mare varietate a activitatilor serviciului front-office se inregistreaza la nivelul compartimentului de hol. casieria are atributii de incasare a notelor de plat, schimb valutar, punere la dispozitie a seifurilor individuale. centrala telefonica activitatea operatorilor se incadreaza tot in functiunile serviciului front-office. De multe ori primul contact al clientului cu hotelul se realizeaza la acest nivel. - serviciul de etaj functiile serviciului de etaj sunt reprezentate de curatenia curatenia camerelor aranjarea camerelor se face diferit, in functie de starea ocupat/eliberat, precum si de categoria hotelului: curatenie completa (cu schimbarea in totalitatea a lenjeriei de pat si a prosoapelor, la plecarea clientului), curatenie de intretinere (schimbarea eventuala a lenjeriei de pat si a prosoapelor, in functie de numarul de zile trecute de la ocuparea camerei).

 spalatoria se ocupa cu asigurarea lenjeriei de pat si a prosoapelor curate, precum si a lenjeriei din dotarea restaurantului. - bucataria activitatea departamentului de alimentatie (restaurante, restaurante si baruri, alimente si bauturi) se desfasoara la nivelul spatiilor de productie (bucatarie, carmangerie, laborator de cofetarie-patiserie) si servire (saloane de servire, baruri). - serviciul de servire al consumatorilor locurile de vanzare si servire a preparatelor culinare si a bauturilor in cadrul hotelului sunt relativ numeroase: saloane de servire, coffee-shop sau snack-bar, baruri, minibaruri in camere, distribuitoare automate pe holuri, restaurant cu autoservire pentru personal, etc.

FISA POSTULUI : RECEPTIONER

Cerinte:-Studii liceu + curs de calificare -cunoasterea a 1-2 limbi de circulatie international Relatii:-ierarhice-este subordonatul sefului de receptie -functionale-de colaborare cu lucratorii unitatii si ai unitatilor de restauratie - are in subordonare: muncitorii necalificati ( comisioneri,bagajisti,portari-usieri) -de reprezentare: reprezinta unitatea in relatiile cu clientii unitatii. Atributii:- executa in mod ireprosabil programul de cazare -inainte de a intra in serviciu se prezinta la seful de receptive (managerul) pentru a fi inspectat in ceea ce priveste aspectul vestimentar si al sau personal.

-preia serviciulde la schimbul precedent, cerand detaliile necesare asupra clientilor care ocupa hotelul , asupra serviciilor suplimentare care urmeaza sa fie exacutate, asupra dificultatilor inregistrate si deci, a sesizarilor clientilor. -primeste comenzile si rezervarile, stabileste modul de rezolvare al acestora, propunand solutii pentru comenzile ce nu pot fi onorate in unitatea respective aducand aceasta la cunostiinta solicitantului ( decalarea sejurului, cazarea in alte unitati,etc). -face rezervari pentru cei care se adreseaza direct receptiei -in situatia turismului organizat, ia legatura si primeste conventia sau comanda serviciilor de la biroul de rezervari. -primeste si ofera clientilor spatii de cazare si ii asista pe acestia pe toata durata sejurului. -informeaza la solicitarea clientilor despre existent serviciilor asigurate in hotel, despre facilitate si despre alte unitati de cazare si de alimentative publica ale societatii, mersul trenurilor, autobuzelor, curse aeriene, programe cultural, sportive, adresele unitatilor comerciale, alte adrese utile. -cunoaste stuctura spatiului de cazare cu specificul fiecarei camera, stiind sa faca o repartizare a acestora in functie de tarifele practicate, de camerele libere sau de posibilitatea de sporire a numarului de locuri prin introducerea de paturi suplimentare , si a preferintelor clientilor. -cunoaste toate lucrarile de evident primara, de statistica si de gestiune, in baza carora functioneaza hotelul. - executa correct si la timp toate aceste lucrari, nu paraseste serviciul pana nu a incheiat lucrarile pentru schimbul in care lucreaza. -cunoaste legile si actele normative cate stau la baza functionarii hotelului si le aplica intocmai -dirijeaza comisionerii, liftierii si usierii, in functie de serviciile ce se fac clientilor. -preia de la client la sosire documentele de identificare pentru completarea documentelor de evident operative.

-respecta intocmai dispozitiile si sarcinile trasate de organelle de politie in ceea ce priveste evident clientilor -primeste, expediaza si inmaneaza corespondenta clientilor hotelului, urmareste ca pentru cei plecati sa se returneze corespondenta sosita dupa plecarea acestora (in cazurile posibile) -urmareste lichidarea debitorilor, respectarea perioadelor creditului hotelier, sesizand administratorul unitatii de cazare pentru cazurile care depasesc puterea sa de rezolvare si tine la zi toate evidentele operativ-contabile. -comunica spre compartimentul de alimentative toate intrarile de turisti si toate informatiile legate de acestia. -transmite compartimetului ethnic toate defectiunile ce apar in spatiile hoteliere. -respecta si aplica normele de protective a muncii. -respecta si aplica normele PSI , cunoscand atat amplasarea cat si folosirea mijloacelor respective. -asigura extinderea serviciilor suplimentare si incasarea contravalorii acestora pentru cresterea rentabilitatii exploatarii hotelului. -indeplineste si alte sarcini date de managerul unitatii de cazare , cu respectarea actelor normative in rigoare -rezolva toate doleantele clientilor si solutioneaza reclamatiile ce tin de competenta sa.