Sunteți pe pagina 1din 22

REPERE ALE MENIULUI LA SPORTIVI

Dintre doi atlei de valoare egal i cu aceleai date fizice, obine rezultate mai bune cel ce are alimentaia cea mai echilibrat. Dietoterapia face parte integrant din pregtirea biologic a sportivilor. Dar ea nu este cu adevrat eficient dect n msura n care este permanent. Mai mult, ea le ofer subiecilor posibilitatea de a dobndi foarte de timpuriu obiceiuri alimentare corecte. E i!t "a!e tipuri #e raii pentru !porti$i: 1.Raia de antrenament Este de departe cea mai important, deoarece permite repartizarea n esuturi a aportului alimentar, n perioada de pregtire. Cantitativ% Pacientul nu trebuie s fie ngrdit n standarde cantitative. aia medie este de !."## $cal pentru brbai i de %.&## $cal pentru femei, dar ea foarte mult de la o persoan la alta, situ'ndu(se ntre ).&## i Calitativ% proteine , )"-, respectnd raportul: proteine animale&proteine vegetale . ) lipi#e , !#-, respectnd raportul: lipide vegetale i din pete&total lipide . %/" 'luci#e , "#-, respectnd raportul: calorii din za+aruri rafinate/total calorii 0 )/)# alcool: ma1imum "-. poate varia *.### $cal sau c+iar mai mult.

Plastic: ap: cel puin l ml pe calorie vitamine i sruri minerale: dac alimentaia este bine ec+ilibrat, ea asigur, de facto, materialul enzimatic i mineral util i necesar. 2rebuie evitate anumite alimente cu un coninut prea ridicat de acid uric sau de acid o1alic. Trebuie e$itate m(ncrurile 'ra!e "i in#i'e!te. La !porti$ele !upu!e unor re'imuri $e'etariene prea !tricte !au urm)n# *r moti$ re'imuri pentru !lbit+ #ar "i Ia aler'torii #e *on#+ pot aprea scderi ale feritinemiei "i chiar anemii. In ace!te cazuri+ trebuie corectate erorile #ietetice ori preconizat un aport terapeutic #e *ier,
1

2.Raia n sptmna dinaintea competiiei 3ontrar anumitor afirmaii, nu e #e nici un *olo! ca alimentaia ! *ie mo#i*icat 4mai ales prin adaosul de glucide5 #ac ea e!te echilibrat. Rezultatele poziti$e obinute se datoreaz mai degrab unei bune i'iene alimentare #ec(t e ce!ului #e alimente con!umate (n a-unul competiiei , care nu face dect s deregleze toate metabolismele i, in consecin, ! #uc la contra.per*orman. 3.Raia n ziua competiiei 2rebuie respectat le'ea celor trei ore: ultima mas dinaintea competiiei trebuie luat cu cel puin trei ore (nainte ca !porti$ul ! *ac e*ort+ pentru a nu crea interferene deran6ante ntre circulaia digestiv splan+nic i circulaia cardio(cerebromuscular aceast ultim mas trebuie s fie echilibrat "i u"or #e #i'erat.

4.Raia de a teptare /u c)t urcm mai !u! (n ierarhia competiiilor #e (nalt ni$el+ cu at(t (nt(lnim mai muli atlei neurotonici. 7ceast neurotonie an1ioas este responsabil, ntre altele, pentru hiper'licemie "i pentru *enomene #e hiperin!ulini!m reacionale care antreneaz la r'ndul lor o !ipo"licemie n momentul nceperii competiiei. aia de ateptare are drept scop corectarea ace!tor $ariaii #e 'licemie ce duneaz nu stocurilor musculare de glicogen 4ce sunt foarte clar repartizate i nu servesc dect 8a alimentarea miofibrilei5, ci (ntreinerii 'licemice a !i!temului ner$o! central+ al crui unic nutriment e!te 'lucoza, Ea const n asigurarea unor cantiti moderate dintr(un za+r cu absorbie rapid, diluat n ap la temperatura ambiant, o dat la 6umtate de or sau o data pe or ntre ultima mas dinaintea competiiei i nceputul acesteia.

#.Raiile de competiie Difer n mod obligatoriu n funcie #e !portul practicat+ #e #urata "i inten!itatea e*ortului+ precum i de mediul n care este practicat sportul. $.Raia de recuperare Efortul antreneaz o serie de tulburri biolo'ice care trebuie tratate ct mai repede posibil. Procesele de nlturare a uzurii nu pot avea loc dect dup ce s(au realizat procesele de deto1ifiere.
2

De aici rezult c raia, n primele 01 #e ore #up competiie, trebuie s fie: hipocaloric: sportivului obosit nu i este foame *oarte bo'at (n lichi#e: pentru a compensa apa pierdut prin transpiraie i a realiza adevrat cur de diurez menit s elimine metaboliii to1ici hipoproteic, pentru a nu suplimenta cu azot alimentar azotul rezultat din procesele de uzur 4uree, acid uric, amoniac5 cu un coninut normal #e lipi#e cu un coninut normal #e 'luci#e 4sau +iperglucidic, n cazul n care competiia a durat mai multe zile, pentru a reface rezervele glicogenice5. %ner"izantele 9n produs energizant se definete ca un produs care (mbunte"te per*ormanele !porti$e, Dintre aceste produse, distingem dou categorii: cele care pro$in #in alimentaie "i cele *armaceutice 4mai adesea substane dopante interzise: amfetamine, anabolizante5. Ener'izantele naturale !unt permi!e+ cu e cepia alcoolului "i a ca*einei 2care+ (n cantitate mare+ e!te con!i#erat !ub!tan #opant3, L-carnitina. :a producerea sa contribuie lizina i metionina, vitamina ;%, vitamina ;* i fierul. 8n interiorul esuturilor are loc zilnic o sintez autonom de circa )*(%# g. 7limentaia 4mai ales produsele animale5, asigur un supliment mult mai redus. :a un moment dat fusese sugerat un aport suplimentar de :(carnitin pe baza argumentului, care s(a dovedit eronat, c :(carnitina ar arde grsimile. olul :(carnitinei ntr(o mai bun reciclare a acidului lactic rmne i el s fie confirmat.

REPERE PRA/TI/E ALE MENIULUI PENTRU SPORTIVI


E emple #e meniuri la !porti$i 2Raie #e antrenament3 4 Micul #e-un% cereale cu lapte, carne rece, ou, unc sau lactate pine pr6it sau pesmei compot sau dulcea suc de fructe sau un fruct unt. 4 Pr)nz% legum crud sau gtit cu sos vinegret carne 4la cuptor sau la grtar5 ori pete 4la cuptor, la grtar sau n la aburi5 legum finoas sau o legum verde 4preparat de preferin ' l<anglaise cu unt5 un produs lactat: =# g brnz sau un iaurt sau dou petits suisses sau 6umtate de demi(sel un fruct crud sau preparat 4in'nd cont, pe c't posibil, de compoziia antreului5. 4 5u!tare% ceai ori cafea slabe sau un iaurt sau un pa+ar de lapte p'ine pr6it, pesmei sau biscuii fr crem. 4 /in% ciorb de legume pasate cu tapioca sau fidea carne, pete, unc sau ou legum finoas sau o legum verde 4n funcie de prnz5 salat sau un fruct crud bine copt un br'nzet sau un desert. Observaie: cerealele de la micul de6un pot fi nlocuite cu carne, unc sau ou. >n acest caz, se va renuna 8a carne la cin i se va aduga un desen cu lapte i cereale. 4 Lichi#e% vin rou: ma1imum #,%" l pe zi ap de la robinet, suc proaspt de fructe ap mineral plat: ?olvic, Evian, ?ittel @rande Aource.

Raia #e antrenament
4

Recoman#ri 'enerale% M'ncai ncet, mestecai fiecare mbuctur Bu bei n timpul mesei, n 6umtatea de or dinainte i dou ore dup. 3onsumai totui minimum % l lic+ide de zi :a micul de6un, ncercai s nu combinai laptele cu cafea, cu ceai sau cu ciocolat cald. Alimente nerecoman#ate 4mai ales n perioadele competiionale5: supe i ciorbe: supe de carne, de pete, ciorbe cu legume dintre cele interzise carne: porc 4cu e1cepia fripturii la tav, fr grsime, rece5, oaie 4cu e1cepia bucilor foarte slabe5, carne fezandat sau marinat, srat, afumat, la conserv, mruntaie, gsc, ra, melci mezeluri: toate n afar de 6ambon 4de Paris, Parma, ;aConne5, unc 4de DorE5 i salamuri uscate, din care se scot boabele de piper produse marine: pete srat, afumatF sardine, +eringi 4proaspei sau n conserv5 grsimi: grsimi pr6ite, sosuri, tocnie, maionez, fripturi legume: sparang+el, sfecl alb 4frunze5, conopid, dovleac, castravei, spanac, mcri, ceap crud, usturoi, napi, elin, ciuperci pine: p'ine proaspt, p'ine cald, p'ine feliat la tav proaspt, miez de p'ine, produse de patiserie: pateuri din foieta6, pr6ituri cu crem condimente: toate n afar de cimbru, dafin, ierburi fine, ptrun6el buturi: vin alb, bere, cidru, buturi tari, aperitive. buturile carbogazoase, inclusiv apa mineral 4?ic+C, ?als, Gougues5 vinul rou n cantiti mai mari dect cele permise. Alimente recoman#ate% lapte: #,!" l pe zi pentru aduli i #,"#(#,H" l pentru adolesceni. Dac laptele normal nu este tolerat, el poate fi nlocuit cu lapte degresat. Dac nu, se va consuma mai mult br'nz br'nzeturi fermentate: nu mai des de %(! ori pe sptmn ou: =(" pe sptm'n, fierte moi, tari sau ca ingrediente pentru gustrile dulci p'ine: n medie !## g pe zi, sub form de p'ine uscat, pr6it sau coa6 de p'ine cartofi, paste sau orez: n loc de legume la una dintre mese legume uscate: n locul celor de mai sus, o dat pe sptm'n.

Re'imul (n a-unul competiiei+ (n ziua competiiei "i (n primele trei zile #e #up competiie

6n a-unul competiiei: nu va fi sc+imbat nimic din alimentaia obinuit I 6n ziua competiiei, pot e1ista trei cazuri: A, Competiia are loc dup&amiaz: a. o ceac de ceai sau de cafea cu za+r 4dou cubulee5 trebuie but la ora obinuit b. cel t'rziu la ora )), sportivul trebuie s ia o mas pe post de prnz. 7ceast mas trebuie s includ: un fel de m'ncare din feculente de genul: paste, orez, gris, cereale carne, tocat c+iar nainte de a fi gtit, din care se fac c+iftele foarte srate, n care se ncorporeaz un glbenu de ou, pr6ite n foarte puin grsime, carne fraged sau unc salat crud cu ulei 4de preferin de porumb sau de floarea(soarelui5 i cu lmie )(% fructe proaspete sau n sirop )(% pesmei cu dulcea sau miere ceac de infuzie sau de cafea cu za+r 4dou cubulee5, dac pacientul are obiceiul.

c. apoi, pn la ora nceperii competiiei, este recomandat s bea la fiecare 6umtate de or )/& sau )/= l dintr( un amestec de suc de fructe i ap, n proporii egale, la care se adaug %# g fructoz sau miere, astfel nc't s consume ntre )/= i )/% l din aceast butur nainte de nceputul competiiei. Aportivul nu trebuie s mai bea nimic n ultima 6umtate de or. 7, Competiia are loc dimineaa: >n acest caz, micul de6un obinuit va fi nlocuit de meniul 8b9 din paragraful de mai sus 2A3, Acea!t ma! $a *i luat+ #ac !e poate+ cu cel puin trei ore (nainte #e competiie, Aportivul va trebui s se trezeasc aadar suficient de devreme ca s mn'nce respect'nd acest interval. De e1emplu, dac ntrecerea ncepe la ora J, sportivul va trebui s se trezeasc la *.!# i, drept urmare, s se culce foarte devreme n seara dinainte pentru a compensa trezitul devreme, la nevoie c+iar lu'nd un somnifer. Dup aceast mas, se vor urma recomandrile din seciunea Kc9 a paragrafului 475. /, /)n# competiia are loc nu numai diminea' ci i dup&amiaz (pe serii): vor fi urmate indicaiile din para'ra*ul 7 sportivul trebuie s bea multe lichi#e ime#iat #up !eria #e #iminea 4)/= sau l/% l, n funcie de c't i este de sete, de ap mineral: Perrier, ?ic+C sau ?itteloise5 la -umtate #e or #up ce a but ap+ $a lua o ma! echilibrat: fie o mas n familie ( dac are timp s a6ung acas ntre cele dou serii 4 meniul $a *i cel pre$zut pentru perioa#a #e antrenament5 fie o mas adus la locul competiiei, ntr(un recipient izotermic fie sub form de alimente preambalate.
6

trebuie oricum re!pectat inter$alul #e trei ore (ntre acea!t ma! "i !eria #e #up. Dac acest lucru nu e posibil, masa va fi uoar i va consta de preferin n lic+ide.

amiaz,

apoi, ntre sfritul acestei mese i nceputul seriei de dup(amiaz, se vor respecta indicaiile din seciunea 8c9 a paragrafului 475. Ime#iat #up ce proba ia !*(r"it% este bine ca sportivul s bea !## ml ap mineral bicarbonatat sodic, n care se adaug o lingur de gluconat de potasiu apoi, dup baie sau du i masa6, va bea )/= l lapte, de preferin degresat cu 6umtate de or nainte de cin: )/= sau )/% l 4dup c't i este de sete5 de ap slab mineralizat 4?olvic, Evian, ?itiel @rande Aource, ap de la robinet5 la cin, dac ntrecerea nu dureaz dect o zi: sup srat de legume un fel din paste, de orez sau de cartofi, cu sare i fierte n ap, servite cu o bucic de unt 4)" g5 salat verde, cu ulei i lmie, i un ou fiert tare )(% felii de p'ne )(% fructe coapte i caise uscate 4sau stafide5 fierte 4ori prune uscate fierte, dac sportivul are tendina s se constipe dup competiii5 sau curmale la sf'ritul mesei: un pa+ar de vin rou slab 4facultativ5 la culcare, )/% l de lapte degresat 4sau semidegresat, dac este bine tolerat5.

A #oua zi% la micul dejun: ceac de ceai slab sau de cafea neagr slab cu za+r 4dou(trei cubulee5 p'ine sau pesmei cu dulcea sau miere

pn la amiaz: )/= l dintr(un amestec de ap i suc de fructe, n pri egale. la prnz: legum crud, srat, cu ulei i lm'ie un fel din paste sau orez cu unt i brnz ras )(% felii de p'ine )(% fructe coapte nepreparate
7

un pa+ar de vin rou slab 4facultativ5

la ora 1 : la cin: carne sau pete 4fierte simplu5 porie de brnz un fruct sau un desert sau un produs de patiserie fr crem. ceac mare de ceai ndulcit sau )/= l de suc de fructe sau )/= l de ap slab mineralizat 4?olvic, Evian, ?ittel @rande Aource ori ap de la robinet5.

:up #ou zile, cele patru mese trebuie s fie copioase: micul dejun: un bol de fin de cereale cu lapte ndulcit 4trei cuburi de za+r5 un ou fiert tare felie de unc sau de friptur rece de viel trei pesmei unt, miere, dulcea ceac de ceai sau de cafea.

la ora 1!: )/= sau )/% l ap la prnz: legum crud cu ulei i cu lm'ie 4salat, morcovi, roii, praz t'nr5 carne roie la grtar sau la cuptor bucat de brnz tare sau semitare 4@ruCere, de Llanda, Port(Aalut5 gris cu lapte sau o pr6itur cu orez dou fructe un fel din cartofi sau paste sau orez un pa+ar de vin rou slab 4facultativ5 )/= l lapte, doi pesmei %# g brnz @ruCere un fruct.

la cin: sup cu tot felul de legume

carne alb 4de pasre la grtar sau la cuptor, fr sos, sau de viel5 sau o bucat de pete n aburi un fel din cartofi, paste sau orez bucat de brnz tare 4de e1emplu, @ruCere, Port(Aalut5 un compot din fructe proaspete.

la culcare: )/= l ap. Incep)n# #in a treia zi "i (n zilele urmtoare% va fi consumat raia obinuit de antrenament. In cazul (n care competiia #ureaz mai multe zile% cina luat la sf'ritul unei zile de competiie va trebui s fie mai copioas: sup de legume cu fidea salat crud cu ulei i lmie i un ou fiert tare bucat de carne de )"#()&# g, nlocuit o dat la trei zile cu o porie de )"# g ficat de viel farfurie de paste sau de orez fiert n ap, cu unt proaspt porie de brnz, )##()"# g pine un produs de patiserie 4de preferin o minitart cu fructe5, fructe uscate 4caise, curmale, prune uscate, smoc+ine5 dou fructe proaspete un pa+ar de vin care va fi but la brnz sau dup cin seara, la culcare, )"# g suc de fructe ndulcit

n ultima zi a competiiei, cina va fi uoar, identic cu cea recomandat n cazul competiiilor care dureaz o singur zi.

VITAMINE+ MINERALE ; recoman#ri la !porti$i


?itaminele reprezint substane organice pro$enite #in alimente+ !au pro#u!e pe cale !intetic+ cu rol #e co*actori (n metaboli!mul ti!ular. Ele 6oac un rol important n susinerea efortului sportiv, fiind administrate sub form de comple1e. 3a $itamine lipo!olubile menionm vitaminele A+ :+ E+ <. ?itaminele 7 i D, activatoare ale asimilaiei o1idative, au un rol mai puin important la sportivi. ?itamina E are rol antio1idant, de protecie mpotriva proceselor de pero1idare, n special prin asociere cu seleniul, printr(un mecanism de potenare reciproc. ?itamina $ este n continuare considerat ca av'nd rol n procesele de coagulare sanguin. Mult mai importante pentru e*ortul !porti$ !e #o$e#e!c $itaminele hi#ro!olubile. 7stfel, $itamina 7=, tiamina, inter$ine (n metaboli!mul interme#iar al 'luci#elor+ *iin# util (n e*orturile cu con!um *izic "i ner$o! important, 3'nd este administrat mpreun cu glucoza nainte de concurs, limiteaz formarea acidului lactic. Vitamina 70, riboflavina, intervine n unele proce!e o i#ore#uctoare ti!ulare. Vitamina 7>, pirido1ina, inter$ine (n *unciile hepatice+ (n metaboli!mul mu!cular "i miocar#ic+ *acilit)n# utilizarea acizilor 'ra"i e!eniali (n e*ortul !porti$ . Auplimentarea raiei calorice cu proteine implic suplimentarea raiei de vitamina ;*, care 6oac un rol de anabolic ne+ormonal. aia zilnic necesar la sportivi este de apro1imativ =? m'&zi, cu meniunea de mai sus, sau c'nd urmrim creterea rezistenei 4anduranei5, unele #oze a-un' la 0@? m'&zi, Vitamina 7A, inozitolul, component al unei molecule fosfolipidice, reprezint un factor cu e*ecte !timulatoare a!upra mu!culaturii !triate, fiind astfel recomandat n stri de astenie fizic, n eforturi fizice intense, doza variind de la = ' la 0 '&zi. Vitamina 7=0, ciancobalamina, biocatalizator implicat n integrarea acizilor aminai n structura proteinelor celulare i n sinteza nucleoproteinelor, are rol i n proce!ele #e re'enerare celular, 7cidoza metabolic indus de efort pare s scad sub influena vitaminei ;)%. Doze utile sunt reprezentate de circa @? 'amma+ B. > in-ecii lunar, n special celor care practic sporturi de anduran, fiind interzi! a#mini!trarea intra$enoa!, Vitamina 7=B, acidul pangamic, are oarecare rol n activitatea enzimelor respiratorii, cresc'nd consumul de o1igen, i mrind rezistena organismului la +ipo1ie, fiind recomandat n eforturile de anduran medie.
Si!temul *uncional 3irculaia coronar 3onsum ma1im de L% Valori #e m!ur Grecvena cardiac ?L% ma1. Anaerob alactaci# )&#(%## )##Anaerob lactaci# )J#(%%# )##-

AS )&"(%## )##-

AM )J#(%)# J"()##-

ALI )&#()J# J#(J"-

ALII )H"()J# &#(J"-

ALIII )"#()&# *#(J#-

ALIV )%#()=# "#(&#-

10

Ac+imburi Energetice 3onsum energetic Epuizarea glicogenului

ata anaata aEM/min EM total

JJ ) ="#("## )%"(%"#

J" " !##(=## %"#(!&#

&# %# %"# !&#(=*#

=# *# )J# =*#( )*&#

!# H# )%# )*&#( !)"#

%# &# )#" !)"#( J**#

" J" &# J**#( %H###

) JJ H" N%H###

- glicogen () (!(" ( )# ( !# ( =# ( *# ( &# ( J" muscular 7@: :ipoliza #," #," #," #," #,& ),# %,# %," 4mmol/l5 :actat @licoliza !(" * ( )% )& %# )= & = % 4mmol/l5 3reatinin, O Proteinoliza uree, acid ( ( ( O OO OOO OOOO ( uric urin AS anduran scurt, AM anduran medie, AL I anduran lung 8+ AL II anduran lung 88+ AL III anduran lung 888 + AL IV anduran lung.

9n rol nsemnat energogen la sportivi l are $itamina /, *actor re'lator al potenialului o i#ore#uctor celular, 6n !pecial iarna "i prim$ara+ !unt utile #oze #e p)n la 1?? m'&zi, Ae consider c poate pre$eni "i (nt)rzia obo!eala la !porti$i prin diminuarea formrii acidului lactic i scderea datoriei de o1igen. De asemenea, este *olo!itoare (n combaterea mial'iilor #e e*ort. Supra#ozarea prelun'it poate #uce la apariia unor e*ecte a#$er!e+ cum ar *i e citabilitatea cre!cut+ hiper'licemii reacti$e+ etc, Vitamina PP 4nicotinamida5, are *uncia #e coenzim pentru numeroa!e #ehi#ro'enaze+ enzime e!eniale pentru re!piraia celular, Aportivul de performan are nevoie de apro1imativ B?.1? m'&zi. Bumeroase produse comerciale asociaz vitaminele i diversele oligoelemente, astfel n ara noastr sunt comple e poli$itaminice care !e a#mini!treaz la !porti$i+ (n e*ort+ (n #oze #e B.@ tablete pe zi+ (n *uncie #e 'reutatea corporal, Ec+ilibrul electrolitic al organismului condiioneaz buna funcionare a acestuia, iar uneori c+iar randamentul energetic. Este important *o!*orul, component al *o!*ailor macroer'ici , *ierul, componentul hemo'lobinei, pe care se fi1eaz o1igenul, devenind astfel un element condiional performanei n efortul de anduran, deci predominant aerob, amintim rolul calciului "i ma'neziului, care condiioneaz e citabilitatea neuromu!cular+ al !o#iului i pota!iului cu rol n meninerea echilibrului #e membran+ ca "i al *unciei mu!culare+ car#iace+ etc,

/OMPUCI 5LU/I:I/I ; recoman#ri la !porti$i


@lucoza constituie o surs energetic n efortul de anduran, dei glicoliza ncepe din primele secunde ale efortului. /ele mai $aloroa!e 'luci#e !unt cele care pro$in #in alimente+ iar ca me#icaie !e *olo!e!c 'lucoza pur 2pul$i!3+ tablete #e 'lucoz+ *ructoz cu $itamine. >n ara noastr e1ist un produs condiionat, comprimate energizante, un comprimat #e !upt conine %,)"H g de glucoz, " mg cafein, &# mg vitamina 3, ) mg vitamina ;), #,#" mg vitamina ;%, ) mg adenozintrifosfat sodic.
11

AMINOA/IDI CI /ON/ENTRATE PROTEI/E ; recoman#ri la !porti$i


Dintre aminoacizii care intr n compoziia unor medicamente, amintim aci#ul 'lutamic, cu rol *a$orabil a!upra e*ortului+ "i acti$itii ner$oa!e !uperioare+ *iin# in#icat (n 'eneral (n !u!inerea e*orturilor #e !curt #uratE aci#ul a!partic, cu o aciune ener'etic+ "i una anabolizant+ *a$oriz)n# bio!inteza proteic 4intervine n sinteza acizilor nucleici i a proteinelor de structur, cum ar fi miozina i actina miofibrelor musculare5F lizina, care intre$ine (n metaboli!mul mu!cular "i ner$o!+ pr)n# a *a$oriza !inteza proteinelor mu!culareF tirozina, care se transform n catecolamine, i are efecte ergotrope n eforturile de durat medie, sau n cele de durat scurt, dar de intensitate ma1im, repetabile. Din combinarea acestor aminoacizi au fost realizate dou formule ergotrope: *l"lutol, *iole bu$abile 4aspartat de potasiu i magneziu )"# mg, glutamat de potasiu i magneziu )"# mg, gicocol )"# mg i sorbital ! g5, in#icat (n e*orturile #e !curt #urat , i %forte+ 4"# mg glicocol, !# mg acid glutamic, &H mg tirozin, H" mg aspartat de potasiu, H" mg aspartat de magneziu, !# mg cafein5, produs ergotrop indicat n e*orturile #e lun' #urat 4de anduran5. Se a#mini!treaz cu o or (nainte #e e*ort+ 0.B #ra-euri+ cu rol (n !u!inerea e*ortului+ ca i 7lglutolul, 4)#(%# ml per os5, n eforturile de tip e1ploziv. >n ceea ce privete aciunea er'otrop a proteinelor #in alimente+ (n cazul laptelui , suplimentarea proteic timp de *(& sptm'ni prin )()," g protein/Eg/%= ore, a condus la creterea masei active cu circa % Eg, cu scderea concomitent de ),"(% Eg esut adipos, alturi de creterea +emoglobinei serice i a proteinelor serice, a forei musculare, n condiiile prezervrii intacte a funciilor renale i +epatice. :e reinut c !uplimentarea proteic reclam "i !uplimentarea raiei zilnice #e $itamina 7 > "i E, Dintre aceste produse amintim: %ner"ofort, !&(=%- proteineF ,ioprot+ &"(J#- proteine, din lapteF "efit 4Llanda, &&- proteine, "- minerale5, #o$erbac% 4*#- proteine5, &o' #rotein 4&"- proteine soia5, (ioron 4*#(&#proteine din pete5, .a.

12

ME:I/INA NATURISTF 6N SPRIGINUL PERHORMANIEI SPORTIVE


Preparatele de sintez, cu toate e1traordinarele i spectaculoasele performane ce le caracterizeaz, cu euforia proprie mai ales a ultimilor o sut de ani, nu au putut reduce la tcere i nu au putut desfiina KMedicina BaturistP. Dimpotriv, practicile multimilenare ale terapeuticii naturiste renasc. >n sport, n general, i mai ales n sportul de performan contemporan, n special, cea mai mare importan este atribuit redresrii c't mai rapide a capacitii de efort i a susinerii efortului. Mediul n care se lucreaz, alimentaia, adaptarea organismului la efort, modificrile proceselor de interior n diferite perioade 4bioritmul5 i ali factori pot influena capacitatea de efort. Din aceste considerente noiunea de refacere trebuie neleas ntr(un conte1t mult mai larg. 7aza *iziolo'ic a antrenamentului !porti$ e!te (ntot#eauna e primat #e o !tr)n! corelaie (ntre e*ort "i proce!ele re*acerii, Antrenamentul nu poate a$ea e*ectele !contate *r obo!eala pro#u! #e !olicitarea *izic, Efectele la r'ndul lor pot fi diferite n funcie de modul n care sunt corelate eforturile cu procesele de restituire. 7numite metode de antrenament presupun de e1emplu, solicitri succesive n perioada aa( numitei supracompensaii, c'nd procesele de refacere depesc prin intensitate nivelul lor iniial. 6n antrenamentul #e per*orman contemporan !e utilizeaz #i*erite meto#e (n !copul !curtrii perioa#ei #e repau! a or'ani!mului+ eliminrii rapi#e a urmrilor e*ortului+ "i chiar a ri#icrii (n m!ura po!ibilului a potenialului #e e*ort iniial, Ace!te meto#e permit cre"terea *rec$enei+ $olumului "i calitii e*ecturii e erciiilor+ ceea ce #uce la cre"terea e*icienei antrenamentului, :intre ace!te meto#e tra#iionale enumerm% ma!a-ul+ !auna+ *izioterapia+ bile+ p!ihoterapia+ etc, >n ultimul timp au (nceput ! !e utilizeze (n acela"i !cop "i #i*erite mi-loace terapeutice naturale+ sarcina lor principal fiind aceea de reglementare diri6at a proceselor metabolice, care sufer cele mai multe modificri n perioada eforturilor ma1ime. >n continuare, prezentm c'teva dintre aceste mi6loace...

HITOTERAPIA Reprezint cea mai $eche meto# terapeutic #e care !.a *olo!it omul (n cur!ul e$oluiei !ale, Plantele, n general, ns cele medicinale n special, simbolizeaz energia solar condensat. 7celeai plante capteaz forele necunoscute ale pm'ntului, ca i pe cele tot at't de cunoscute ale soarelui. Ele tezaurizeaz toate aceste fore, din alc+imia lor rezult'nd virtuile tmduitoare. Plantele me#icinale+ *ie c ne o*er r#cinile+ rizomii+ bulbii+ ti-ele+ ramurile+ *runzele+ *lorile !au *ructele+ reprezint (n e!en+ *orele bene*ice ale co!mo!ului,
13

Ae tie, c ara noastr beneficiaz, graie reliefului i condiiilor pedoclimatice ce o caracterizeaz, de o imen! *armacie $er#e. Pe teritoriul rii noastre cresc n 6ur de !%## specii de plante, dintre care JK> sunt folosite ca plante medicinale. Plantele me#icinale #in ara noa!tr !tau la baza a pe!te =0? #e me#icamente+ unele #intre ele *iin# *olo!ite cu !ucce! "i (n me#icaia !porti$, Apecialitii consider c s(ar putea realiza i mai mult n acest domeniu, capitolul fitoterapeuticii fiind departe de a fi valorificat pe msur. ?om meniona n continuare acele specii de cultur din flora rii noastre care au o deosebit valoare tearpeutic n medicina sportiv, nsoite i de indicaiile practice referitoare la folosirea lor. =, -sturoiul i ceapa . campionii $italitii U!turoiul e!te un *orti*icant 'eneral+ #iuretic+ la ati$ "i anti!eptic+ #atorit mririi imunitii or'ani!mului *a #e a'enii pato'eni, /onine $itaminele 7 =+ / "i o !erie #e elemente minerale+ ca% io#+ ma'neziu+ cobalt+ !iliciu+ zinc+ brom+ care !e pier# prin tran!piraie (n e*ortul prelun'it, E!te !u*icient ! !e bea (n *iecare #iminea !ucul obinut prin pre!area a B cp)ni #e u!turoi, Pentru a a$ea o !tare 'eneral bun pentru antrenament !e recoman#% cura #e B !ptm)ni pe un an cu u!turoi+ !ub urmtoarele *orme% a3 lichior #e u!turoi pentru con!er$area $italitii "i *orei, 6ntr.o !ticl #e = l !e pun =&B u!turoi+ pi!at bine (n 0&B alcool+ "i !e ine la macerat timp #e =@ zile, Se con!um !ub *orm #e picturi, /ura (ncepe cu B picturi+ cre!c)n# #oza (n *iecare zi cu o pictur+ p)n !e a-un'e la 0?.0@ #e picturi+ apoi !e !ca#e zilnic cu c)te o pictur p)n !e a-un'e la B picturi, /ura trebuie (nceput cu B.1 !ptm)ni (nainte #e competiie, b5 doi cei de usturoi curai se piseaz bine, se pun ntr(un sfert de litru de vin alb i se las la macerat timp de o sptm'n. Ae bea dimineaa nainte de antrenament c'te o linguri. c5 pentru mbuntirea circulaiei sanguine se iau doi morcovi, doi cei mari de usturoi, i o rdcin de ptrun6el. Ae cur, se spal, se toac mrunt, i se preseaz pentru a separa n final sucul. Aucul rezultat se bea dimineaa nainte de mas timp de )# zile consecutiv pe lun. d5 pentru revitalizare i o revenire mai rapid, se ia un ciorc+ine de strugure i doi cei de usturoi curai i pisai. ;oabele de strugure se spal i usturoiul curat i pisat se pun n mi1er. Aucul rezultat se bea timp de o lun, c'te o linguri dimineaa nainte de mas. Persoanele care nu pot suporta gustul de usturoi pot consuma concentratul cu vin roz mai dulce. Pentru ndeprtarea gustului i mirosului de usturoi imediat dup consumare, se mestec dou crengue de ptrun6el, sau dou boabe de cafea. /eapa are aceleai proprieti ca usturoiul. /eapa *ace tenul nete#+ cu a!pectul cati*elat+ *a$orizeaz #i!pariia co"urilor+ acneei+ "i a micilor eczeme, E!te un !timulent cu aciune antiin*ecioa!+ #iuretic+ (n ace!t !en! *iin# #eo!ebit #e e*icient celor cu a*eciuni car#iace+ antireumati!male+ elimin aci#ul uric, Pre$ine retenia apei, E!te !u*icient ! !e *ricioneze lo-ile renale cu o ceap tiat (n #ou pentru
14

a urina cu 0@L mai mult *r nici un *el #e me#icament #iuretic+ lucru important (n !porturile un#e !e urmre"te o !c#ere rapi# (n 'reutate 2bo + lupte+ haltere+ etc,3 Ma!a-ul e*ectuat cu o -umtate #e ceap tiat+ timp #e =? minute+ amelioreaz #urerile #e !ciatic+ at)t #e *rec$ente la cei care practic !porturile #e ap, /eapa con!umat cru# *a$orizeaz tran!piraia "i *ace ca pielea ! *ie *rumoa!, /onine $itamina A+ PP+ /+ "i E+ precum "i elemente minerale ca% bariu+ crom+ cobalt+ cupru+ *ier+ io#+ ma'neziu+ man'an+ !iliciu, Vinul #e ceap e!te o reet $eche+ cu e*ect *orti*icant (naintea unor concur!uri !au antrenamente 'rele+ (n#eo!ebi pe timp #e iarn, Reeta e!te urmtoarea% (ntr.o !ticl #e = l !e pun =@? ' #e ceap tiat mrunt+ =?? ' miere "i $in natural, Se la! la macerat =? zile+ apoi !e beau c)te B lin'uri pe zi+ cu puin (nainte #e antrenament+ ca (n orice acti$itate care cere un e*ort *izic #eo!ebit, 0, /elina e!te o !ur! #e !ruri minerale care conine man'an, Se recoman# #up antrenamentele cu $olum cre!cut !au alte acti$iti cu e*ort *izic inten!+ cru#+ (n preparate culinare+ !au !ub *orm #e !uc+ c)te =?? ' #imineaa. Ae prepar decoct din !# g elin la ) litru de ap i se beau c'te %(! cni pe zi nlocuind apa. Ae pot folosi n acest scop rdcinile, frunzele i seminele. B, Ptrun0elul se poate folosi sub form de decoctF "# g de ptrun6el fiert timp de %# de minute ntr(un litru de ap, se strecoar, se ndulcete cu miere i se beau c'te %(! cni pe zi. Dintre srurile minerale, conine n mod special ma'neziul+ cu rol #eo!ebit (n contracia mu!cular+ cu !peci*icaie #eo!ebti (n acti$itatea mu"chiului car#iac, Gructe ce conin mangan: mere, pere, prune, ciree, viine, castane comestibile, msline, lm'i. 3uprul l gsim n: gutui, alune, castane, lm'i care se consum ca atare. 3obaltul l gsim n tomate i fasole. Magneziul prezint o importan deosebit n valorificarea la ma1imum a potenialului biologic al sportivului. Sur!a cea mai bo'at #e ma'neziu o con!tituie% cereale+ zarza$aturi+ *ructe+ (n !pecial cele care au culoarea $er#e (nchi!, :ipsa de magneziu, n organismul sportivilor, a fost studiat de $russe i colab., care au observat cazuri de tetanie, crampe "i rupturi mu!culare+ tahicar#ie+ an ietate "i !tre!+ !tri ce !.au ameliorat prin a#mini!trarea #e ma'neziu, =. Medicina tradiional cunoate de mult virtuile terapeutice ale fructelor de afin, concretizate ntr(o serie de proprieti bactericide. 6n me#icina !porti$ !unt *olo!ite pentru !c#erea ureei !an'uine a !porti$ilor+ "i o mai bun acuitate, 9reea sanguin este produs de catabolismul proteinelor i aminoacizilor i crete odat cu intensitatea efortului. Este un indicator i cronometru de msurare foarte util antrenorului i medicului sportiv, oferindu( le posibilitatea de a doza n mod direct gradul de angrenare a sportivului n efort. L ameliorare su o revenire
15

mai rapid a ureei la valorile considerate normale de !"#(=## g- prezint o importan deosebit n reluarea antrenamentului urmtor, prevenid astfel fenomenele de uzur sau suprasolicitare. 3eaiul din fructe de afine se poate prepara n dou moduri, i anume: fructele uscate se fierb ntr(un sfert de litru de ap timp de !# de minute i se bea clduF sau peste o linguri i 6umtate de fructe uscate se toarn dou pa+are de ap fiart i rcitF fructele se las la macerat & ore, apoi se bea ntreaga cantitate de lic+id n cursul unei zile, de obicei dup eforturile de volum i intensitate mare. ". Mai menionm fructele de ctin, care au o $aloare nutriti$ #eo!ebit remarcat prin bo'ia #e $itamine+ (n mo# #eo!ebit al $itaminei /, 2ot at't de importante sunt carotinoidele, pigmenii care dau culoarea portocalie fructelor. Gructul ctinei mai conine: vitaminele ;), ;%, ;*, E i o cantitate apreciabil de za+r i acizi organici. 3eaiul este cea mai simpl form de e1tracie a substanelor active din fructele de ctin i const n inerea lor n contact cu apa clocotit timp de )" minute. >ntr(un vas smluit se pun %(! lingurie de fructe tocate, peste care se toarn un sfert de litru de ap clocotit. ?asul se acoper i se las )" minute, se amestec din c'nd n c'nd. 3eaiul se ndulcete dup gust, i se bea nainte de ora )&, pentru a nu perturba somnul, ntruc't are proprieti stimulente asemntoare cofeinei. >, 1rzul verde, c'nd a6unge la nlimea de %#(!# cm, ea conine cele mai bune !ur!e nutriti$e nece!are celulei umane, 6n ace!t !ta#iu+ *runzele #e orz $er#e conin $itaminele / "i E "i o mare cantitate #e *ier+ calciu+ man'an+ ma'neziu+ molib#en+ zinc+ cupru+ litiu+ bio*la$onoi#e, /omparati$ cu alte plante+ orzul $er#e conine% ( ( ( ( ( ( ( #e pe!te 0@? ori mai mult $itamin A #ec)t (n lptuc #e pe!te 0@ ori mai mult pota!iu #ec)t (n banane #e pe!te == ori mai mult calciu #ec)t (n lapte #e pe!te == ori mai mult *ier #ec)t (n elin #e pe!te K ori mai mult $itamin / #ec)t (n portocale #e pe!te =? ori mai miult $itamin 7 #ec)t (n !panac #e pe!te 0B ori mai mult biotin 2*actor #in 'rupul $itaminelor 73 #ec)t (n lapte.

Mod de ntrebuinare: ) linguri pudr de orz verde se adaug la )"#(%## ml ap sau suc de fructe. Bu se dizolv n buturi fierbini. Aucul se bea cu ng+iituri mici, nainte de mas. Dou porii pe zi, dimineaa i seara, luate nainte de mas, sunt pentru un om sntos o surs energetic, ce d vitalitate. >n cazul unei afeciuni, bolnavul va lua c'te o porie, de ! ori pe zi: dimineaa, la pr'nz i seara. Aucul proaspt de orz verde se administreaz: "# ml de suc proaspt amestecat cu )"# ml ap sau suc de mere.

16

APITERAPIA 2ierea e!te o !oluie concentrat #e 'luci#e . Prin termenul de glucide sunt desemnate substanele cu formula c+imic general 3 3n 4Q%L5, de unde i numele de +idrai de carbon folosii adesea pentru a le desemna. Mierea conine #eci (n me#ie KJL 'luci#e con!tiutite #in cea mai mare parte #in 'lucoz "i le$uloz+ coninutul (n zaharoz *iin# mic. A'ngele conine n mod normal ) g de glucoz /litru. Prin coninutul !u ri#icat #e 'luci#e+ mierea con!tituie un pro#u! ener'etic #e prim ran', Polenul Pe l)n' nectar+ albinele cule' "i #epoziteaz (n celulele *a'urilor polenul pro$enin# #e la #i*erite plante, 7cesta constituie +rana proteic destinat n special asigurrii creterii puietului. :iteratura de specialitate arat c polenul conine !R=- ap, H,"R=#- za+aruri reductoare, #,)R)Jza+aruri nereductoare, %%- amidon i alte glucide 4glucoz, za+aroz, de1trine, celuloz, polenine5, HR!"proteine, )#- aminoacizi liberi, ),H- cenu i #,JR)=- e1tract eteric, lipide 4lecitin, colesterol, acizi grai5. Datorit acestui coninut e1trem de comple1 el este nt'lnit n compoziia unor medicamente apifitoterapice. 3antitea de proteine din polen variaz de la o specie la alta, de e1emplu polenul pomilor fructiferi este mai bogat n proteine. 7minoacizii identificai n polenul cules de albine n zborul lor pentru recoltarea nectarului sunt: +istidina 4),"-5, triptofanul 4),*-5, metionina 4),H-5, fenilalanina 4!,"-5, valina 4*-5, acetia reprezent'nd acizii eseniali la care adaugm i cistina 4#,*-5, arginina 4=,H-5 i acidul glutamic 4J,)-5. Polenul mai conine peptone, globuline, pigmeni care i confer culoarea at't de variat: fermeni ca diastaze, fosfataze, amilaze i invertaze, care afecteaz n timp valoarea polenuluiF vitamine, ca 3, Q, E, grupul vitaminelor ;, acidul pantotenic, vitamina PP R nicotinamida, acizi folici sau pteoriglutaminici. De asemenea, n componena polenului mai intr sruri ale elementelor: potasiu, fosfor, siliciu, sodiu, sulf, cupru, fier, aluminiu, magneziu, mangan, clor, precum i bariu, argint, aur, zinc, arsen, paladiu, vanadiu, Solfram, iridiu, cobalt, plumb, platin, molibden, crom, cadmiu, i stroniu. Datorit compoziiei sale, polenul prezint proprieti nutritive i biostimulatoare. Din punct de vedere al coninutului n substane nutritive, polenul constituie un aliment care se situeaz la nivelul celor curente de origine vegetal. Proteina sa conine toi aminoacizii eseniali n cantiti ec+ivalente acestor produse. 3a aliment, administrat n doze de )"R!" g zilnic, asigur organismului necesarul de aminoacizi, acion'nd ca un accelerator de cretere. )ompoziia c*imic a polenului +dup Louvzau, -i )aillas.
17

7p Ta+aruri reductoare Ta+aruri nereductoare :ipide Proteine 7minoacizi 3enu ?itamine 7ntibiotice Gactor de cretere )oninutul de aminoacizi din polen +/. 7rginin Qistidin 8zoleucin :eucin :izin Metionin Genilalanin 2reonin 2riptofan ?alin

! R =%# R =## R %#) R %#)) R !")# R =") R Htoate grupele prezente prezente prezent

=," R ",H %,# R !," =," R ",& ",& R *,H ",J R H,# ),H R %,= !,H R =,= %,! R =,# ),% R ),* =," R *,#

)oninutul de vitamine -i *ormoni din polen +010. 2iamin iboflavin Pirido1in 7cid pantotenic ;iotin 7cid folic :actoflavine ?itamina 7 ?itamina ;% ",H" R )#,& )*,!# R )J,% #RJ ! R ") #,) R #,%" !,= R *,& #,% R ),H
prezena structurilor carotinoide din provitamina 7, fr pigment

)*,! R )J,%
18

?itamina 3 ?itamina D ?itamina E 8nozitol ?itamina ;)% i factori de cretere

)"% R *"# #,% R #,* #,) R #,!% !# R =#

)oninutul de minerale -i oli0oelemente din polen +/. Potasiu Magneziu 3alciu 3upru Gier Ailiciu Gosfor Aulf 3lor Mangan 2tilizarea medical a polenului Polenul e!te a#e!ea amar+ "i #e aceea !e con!um ame!tecat cu miere !au cu zahr+ ori topit (n ap, 7lain 3aillas prescrie doza de %# g/zi pentru aduli, 6umtate pentru copii 4) linguri de polen c'ntrete " g5. %# R =" ) R )% ) R )" #,#" R #,#& #,#) R #,! % R )# ) R %# ) #,& ),=

3pti orul de matc 7cum H# de ani, Edmond 7lp+anderC sublinia valoarea lptiorului de matc, i ddea urmtoarea compoziie: 7p 7zot total Protein total Aulf total Gosfor total 3enu Ta+r total sub form de de1troz Ta+r total sub form de za+aroz E1tracte eterice %,!=)),H#!,!")",%%19

%=,)"=,"&!#,*%#,!&#,*H-

Lpti"orul #e matc e ercit o aciune bine*ctoare a!upra m#u$ei o!oa!e "i !timuleaz !i!temul reticuloen#otelial, De asemenea, determin o cretere n diametru a eritrocitelor, paralel cu creterea numrului reticulocitelor i a cantitii de +emoglobin. Determin o mobilizare a rezervelor de fier din organism i modificarea coninutului de fier din s'nge. Doza optim de lptior n terapeutic este de " R )# mg. Propolisul Propolisul este un produs secundar al albinelor, folosit de ele pentru etaneizare, astuparea crpturilor stupului, acoperirea corpurilor strine i consolidarea prilor mobile, lava6ul celulelor, etc. Golosit din cele mai vec+i timpuri n medicina empiric, propolisul nregistreaz astzi un interes cresc'nd, fiind folosit ca prinicpal constituent n produsele apiterapice. Demonstrarea tiinific a proprietilor sale terapeutice a fcut s(i sporeasc importana. >n produsele apifitoterapeutice utilizarea propolisului are o mare importan, conferind medicamentelor n a cror compoziie intr o mare parte din proprietile !ale anti!eptice fa de bacterii, fungii i dro6dii, pe de o parte, iar pe de alta poten'nd calitile unor e1tracte de plante, ce intr n alctuirea acelorai medicamente din grupa apifitoterapeuticelor. )ompoziia c*imic a propolisului Atructura deosebit de comple1, numrul mare de substane ce intr n compoziia propolisului, dar mai ales labilitatea unora dintre componente au ridicat obstacole n calea elucidrii compoziiei c+imice a propolisului. Microelementele variaz cantitativ i calitativ la propolis, n funcie de caracteristicile telurice ale zonei, i de speciile vegetale vizitate de albine. L+otsEi semnaleaz urmtoarele microelemente mai frecvent nt'lnite n propolis: aluminiu, vanadiu, fier, calciu, siliciu, mangan i stroniu. 3eara constituie i ea o parte nsemnat din greutatea propolisului. 3antitatea ei variaz n funcie de numeroi factori, printre care amintim: caracteristicile florei vizitate, condiiile meteorologice, microclimatul stupului, rasa albinelor, zona geografic. 3ciunea biolo0ic -i farmaceutic Efectul antibiotic al propolisului a fost studiat de 7. @receanu i ?. Enciu 4)JH*5 pe un numr de tulpini microbiene. 3itirea s(a fcut dup %= de ore de la nsm'nare, utiliz'nd metoda difuzimetriei radiale de la antibiogram. 7utorii au constatat, c urmtoarele genuri microbiene prezint sensibilitate la aciunea propolisului: Atap+Clococcus aureus, Aalmonella, Proteus, Pasteurella, :isteria monocCtogenes, ;. antracis, ;. cereus, 3l. perfringens. 2ot prin cercetri efectuate in vitro s(a determinat i aciunea antifungic a propolisului. :iteratura de specialitate semneleaz efectul antiviral al unor produse apicole, n e1periment de laborator. :ptiorul de matc i propolisul au efect antiviral, dar numai n concentraie mare. >n sc+imb, o combinaie n anumite proporii a mierii cu propolis 4)-5 i lptior de matc 4% R )#-5 are un efect antivirotic foarte clar, c+iar i n diluie )/)#, n special mpotriva virusului 7% al gripei, precum i mpotriva virusului
20

vaccinal i al virusului stomatitei veziculare. 7cest preparat a fost e1perimentat clinic, observ'ndu(se c din lotul persoanelor care au primit medicamentul, numai J- au fcut grip, n timp ce la lotul martor, incidena afeciunii a fost de !&,&-. Practica a mai demonstrat c aplicarea local a unguentului cu propolis i acetil(piridinclorur duce la mbuntirea evoluiei clinice a plgilor, granulaiile devenind roii, regulate, dense, lipsite de s'ngerare i cu o diminuare a secreiei purulente. Lbservaiile clinice au fost confirmate de e1amenul citologic al amprentelor din plgi, care pune n eviden nlocuirea tipurilor degenerativ(necrotice i degenerativ(inflamatorii ale citogramelor cu aspecte regenerative. 9tilizarea propolisului n tratamentul arsurilor profunde rspunde necesitii anulrii infeciei din ran, nu numai n faza de degenerare i inflamaie a plgii, dar i n faza de regenerare, c'nd sunt ndeprtate toate esuturile necrotice i se formeaz granulaii, deoarece microflora abundent din plgi mpiedic evoluia favorabil i poate compromite n mare msur prinderea transplantelor cutanate. MOMEOPATIA TERAPEUTI/F NATURISTF Principiul de baz al +omeopatiei, enunat n latin de ctre ntemeietorul ei, 3+ristian Griedric+ Aamuel Qa+nemann 4)H"" R )&=!5 este: similia similibus curentur, adic Kceva asemntor se vindec prin ceva asemntorP. El a constatat, c #ozele e trem #e mici ("i p!treaz e*ectele $in#ectoare *r a pro#uce !imptomele caracteri!tice bolii+ ba chiar #ozele e trem #e mici !unt mai acti$e, Pentru obinerea de remedii +omeopatice s(au preluat i se preiau substane foarte variate, unele fiind simple, altele comple1e. Ele aparin tuturor celor trei regnuri: animal, vegetal i mineral.

ALIMENTAIIA VE5ETARIANF 7limentaia omului modern n general, dar i a sportivilor, se caracterizeaz prin orientarea opiunilor spre produsele de carne. 3um ns fructele i legumele reprezint factori de prim ordin n alimentaia i terapeutica naturist, asupra acestor dou grupe alimentare dorim s insistm cu precdere n continuare. Dac ar fi s sintetizm pe scurt principalele proprieti nutritive i sanogenetice ale fructelor i legumelor, acestea ar fi urmtoarele: ). Gructele i legumele tezaurizeaz certe valori nutritive, i implicit calorice. De e1emplu, )## g de struguri de bun calitate ec+ivaleaz cu o cantitate similar de carne slab de vac sau de pete. De asemenea, cartoful este cea de(a doua p'ine a speei umane.

21

%. :egumele i fructele constituie o importnat surs de energie pentru organism, graie n primul r'nd glucidelor pe care le conin, n special glucoz, levuloz i fructoz, cele mai asimibilabile pentru organismul uman. !. Gructele i legumele alctuiesc mari depozite de vitamine de o mare varietate. =. Gructele i legumele alctuiesc mari depozite de oligoelemente, deci de sruri minerale i alte elemente nutritive indispensabile vieii, asemenea vitaminelor. ". Gructele i legumele reprezint de asemenea, cele mai mari depozite de celuloz, care alturi de glucide, proteine, lipide, ap, vitamine, i sruri minerale constituie cel de(al aptelea st'lp al alimentaiei umane. Prin marea lor bogie de fibre alimentare, ele sunt stimulente de prim ordin al tranzitului intestinal, tranzit cu implicaii dintre cele mai deosebite n ceea ce privete ec+ilibrul somatic, deci corporal, dar i cel psi+ic i strile de spirit. *. Gructele i legumele au numeroase virtui terapeutice: elina i cicoarea cresc apetitul, ridic+ile i salata contribuie la curirea intern a organismului, sparang+elul, prazul, pepenii i fructele n general sunt diuretice, usturoiul i ceapa sunt la rndul lor printre altele, vermifuge, varza roie este e1pectorant, varza alb fiind din cauza vitaminei 3 pe care o conine cicatrizant pentru ulcerele tubului digestiv. H. Gructele, n special merele, consumate coapte, rase sau sub form de suc s(au dovedit a fi o utilitate n tratamentul colitelor i enterocolitelor, n special la copii, datorit srurilor de pectin pe care le conin, mai ales pectatul de nic+el. &. Gructele i legumele mai au proprieti uricolitice, de dezintegrare n organism a acidului uric, de unde i indicaiile acestor elemente n tratamentul artritelor ca i al litiazelor renale. Aucurile de fructe, recomandate n special sportivilor, se obin prin stoarcerea fructelor sntoase, a6unse la maturaie. Atoarcerea se poate realiza fie pe calea mi6loacelor celor mai simple, adic stoarcerea prin tifon, fie cu a6utorul mi1erului care are o eficien mult mai mare. E!te i#eal ca !ucurile #e *ructe ! *ie con!umate proa!pt+ !au la !curt timp #up prepararea lor+ atunci c)n# ("i p!treaz inte'ral proprietile lor or'anoleptice+ a#ic ("i p!treaz a*initatea "i tropi!mul pentru anumite !imuri+ proprietile lor nutriti$e "i !ano'enetice,

22