Sunteți pe pagina 1din 41

MINISTERUL AGRICULTURII, PDURILOR I DEZVOLTRII RURALE MINISTERUL AGRICULTURII, PDURILOR I DEZVOLTRII RURALE

AGENIA NAIONAL DE CONSULTAN AGRICOL


ANCA
al Cunoasterii
Str. Doamnei nr.17-19
Bucureti, sector 3
Tel: +40-21-312.46.20
a!:+40-21- 312.46.43
www.consultantaagricola.ro
PROIECT TIP
Cretere i ngrare porci
Fer n circ!it nc"i#
$%&&'$
2
Cretere i ngrare porci(
Fer n circ!it nc"i#
Sensul real al noiunii de ferm de porci este reprezentat de o
exploataie de porcine care din punct de vedere economic rezist din
vnzarea produciei marf. n acest sens, creterea unui numr de 1-3
porci n !ospodriile populaiei nu reprezint o ferm, aceasta fcndu-se
pentru consumul propriu i nu pentru producia marf, ceea ce reprezinta
doar o ferma de su"zistenta. Sin!ura alternativ via"il pentru !ospodriile
din mediul rural este crearea fermelor de tip familial, n care s se practice
creterea porcilor dup te#nolo!iile moderne.
nainte de a ncepe o astfel de activitate, fermierul $cresctorul%
tre"uie s ia n calcul o serie de elemente, ncepnd de la specializarea i
amplasarea fermei, tipul i mrimea construciilor, rasa de suine ce va fi
utilizat, asi!urarea materialului de reproducie, necesarul i modul de
procurare al fura&elor, posi"ilitile de livrare a produciei marf.
n ceea ce privete specializarea fermei, exist n principal trei
variante'
- ferme cu circuit nc#is(
- ferme de reproducie i livrare de !rsuni(
- ferme de n!rare i finisare a tineretului procurat prin
cumprare.
n prima cate!orie intr unitile cu sector propriu de reproducie i
care i produc n acest sector purceii destinai creterii i n!rrii.
n cea de-a doua cate!orie intr fermele specializate n reproducie
care i "azeaz activitatea pe producerea i vnzarea purceilor dup
nrcare. )ceste ferme presupun un !rad nalt de te#nicitate i o "un
or!anizare te#nolo!ico-economic.
Ce-a de-a treia cate!orie este reprezentat de uniti care i procur
prin cumprare !rsunii destinai n!rrii i finisrii pn la !reutatea de
sacrificare.
)le!erea tipului de ferm se va face n funcie de cunotinele,
pre!tirea i experiena cresctorului n domeniu, "aza material i calculul
renta"ilitii.
*enta"ilitatea unei ferme de creterea porcilor este influenat pe
ln! o serie de factori economici $pre fura&e, pre carne, cost for de
munc, electricitate etc.% i de nivelul unor parametri te#nici.
+rezentm n continuare aceti indici te#nici, precum i valorile
acestora, care asi!ur renta"ilitatea'
- vrsta scroafelor la prima mont' ,-- . ,,- zile(
- indicele de folosire a scroafei' ,,, . ,,/ ftri0 an(
- interval neproductiv al scroafei' 1- . 1/ zile0 an(
- procent de natalitate' minim 123(
3
- purcei vii0 scroaf0 an' ,- . ,,(
- purcei nrcai0 scroaf0 an' 14 . ,-(
- cantitatea de carne livrat0 scroaf0 an' 11-- . 14-- 5!(
- perioad natere' 1-- 5! . 14--,-- zile(
- mortalitate natere' 1--5! . 123.
)vnd n vedere profilul fermei, de producere de porci pentru
sacrificare, se recomand utilizarea metiilor de carne "i sau trirasiali.
n acest scop, scroafele vor fi de rasa 6arele )l" sau 7andrace, sau
metii 8
1
6arele )l" x 7andrace. Ca vieri terminali se vor utiliza rasele
+ietrain, 9uroc, :amps#ire, 7inia sintetica 3/2 +eris, 7inii +;C etc..
A)PLASARE *I CONSTRUCII
7a amplasarea fermei se va ine cont n primul rnd de criteriile
sanitar-veterinare referitoare la izolarea cresctoriei de porci fa de zonele
locuite, asi!urnd un cordon sanitar nepopulat mpre&urul fermei de 2-- m.
n al doilea rnd se va ine cont de cile de acces pentru aprovizionarea cu
fura&e i alte materiale i n final de impactul asupra mediului n funcie de
colectarea i deversarea de&eciilor.
Construcia #alelor pentru cazarea porcinelor tre"uie s in cont de
criteriile de rezisten i asi!urarea confortului "iolo!ic al fiecrei cate!orii
de vrst i !reutate. <xist numeroase variante privind modelele de #al,
precum i materialele de construcie necesare i din acest motiv
recomandm cresctorilor s consulte specialiti n domeniu nainte de a
ncepe construcia.
Cu titlul informativ prezentm cteva sc#ie privind dimensiunile i
tipurile de "oxe i #ale pentru diferite cate!orii de porcine $vezi )nexa%.
)dposturile porcilor crescui pentru consum propriu n !ospodriile
populaiei au de asemenea o mare varietate de forme, dimensiuni i
materiale de construcie, n funcie de tradiie, posi"ilitile materiale sau
inventivitatea cresctorului. =i n acest caz prezentm o sc#i model ce
poate fi utilizat pentru construcia unui adpost pentru porcii crescui n
!ospodrie.
n conformitate cu >rdinul nr. 111013.-?.,--- pentru apro"area
normelor sanitar-veterinare privind protecia porcilor materialele folosite
pentru construciile !ra&durilor precum i ec#ipamentele cu care porcii intr
n contact tre"uie s nu fie duntoare acestora, s poat fi uor curate,
splate i dezinfectate. Circuitele electrice i ec#ipamentele tre"uie s fie
instalate n concordan cu re!ulile naionale de aplicare a msurilor de
protecia muncii, i +S; pentru a se preveni accidentele.
+orcii nu tre"uie s fie inui permenent n ntuneric i tre"uie luate
msuri care s permit o iluminare artificial sau natural, corespunztoare
cerinelor fiziolo!ice i de comportament. +ardoseala tre"uie s fie neted
nealunecoas astfel nct s nu cauzeze accidente, rniri sau suferine.
4
)dposturile pentru porci tre"uie construite n aa fel nct s permit
fiecrui porc'
- s stea ntins, s se odi#neasc i s stea n picioare fr
dificultate(
- s ai" un loc curat unde s se poat odi#ni(
- s vad ali porci.
+entru aceste cerine n conformitate cu >dinul nr. 1110,---
suprafeele minime de pardoseal pentru fiecare porc sunt urmtoarele'
- -,12 m@ pentru porcii n !reutate medie de pn la 1- 5!(
- -,,- m@ pentru porcii n !reutate medie ntre 1- i ,- 5!(
- -,3- m@ pentru porcii n !reutate medie ntre ,- i 3- 5!(
- -,/- m@ pentru porcii n !reutate medie ntre 3- i 2- 5!(
- -,22 m@ pentru porcii n !reutate medie ntre 2- i 42 5!(
- -,A2 m@ pentru porcii n !reutate medie ntre 42 i 11- 5!(
- 1 m@ pentru porcii n !reutate medie peste 11- 5!.
;ndiferent de tipul de construcie sau materialele folosite, adposturile
de porcine tre"uie s asi!ure un microclimat corespunztor. Bom prezenta
n continuare o sintez referitoare la valorile optime ale parametrilor de
microclimat pentru diferitele cate!orii de porcine.
Condiiile optime de mi!olim"t #n "d$po%t&!ile de !ep!od&ie'
Cemperatura optim 14-,- DC(
Emiditatea relativ A--1- 3(
Biteza curenilor de aer'
Bara 1,- m0sec(
;arna -,,--3 m0sec(
Concentraia maxim de !aze nocive'
Fioxid de car"on 3,2 3(
)moniac -,-,3 3G(
:idro!en sulfurat -,-12 3G(
*ata de ventilaie m.c.0cap 0or
Bara 1--(
;arna 3-.
Condiiile optime de mi!olim"t #n m"te!nit"te'
Cemperatura optim n timpul ftrii'
6ediu am"iant ,,-,/ DC(
Hona culcuului purceilor 3,-3/ DC(
Cemperatura din zona culcuului purceilor va scdea odat cu vrsta
purceilor i anume'
- -1 zile 3,-3- DC(
4 -1/ zile 3--,4 DC(
12 -,1 zile ,4-,/ DC(
,, -/, zile ,/-,, DC(
Emiditatea relativ A--1- 3(
5
Biteza curenilor'
Bara -,, m0sec.(
;arna -,1 m0sec.(
Concentraia maxim de !aze nocive'
Fioxid de car"on 3,2 3G(
)moniac -,-,A 3G(
:idro!en sulfurat -,-12 3G(
*ata de ventilaie m.c. 0 cap 0or
Bara ,--
;arna /-
Mi!olim"t&l #n omp"!timentele de tine!et'
Cemperatura optim ,--,, DC(
Emiditatea relativ 22-1- 3(
Biteza curenilor de aer'
Bara -,2 m0sec.(
;arna -,, m0sec.(
Concentraia maxim de !aze nocive'
Fioxid de car"on 3,2 3G(
)moniac -,-,A 3G(
:idro!en sulfurat -,-12 3G(
*ata de ventilaie m.c. 0cap0or'
Bara 2-(
;arna 1-'
Mi!olim"t&l #n ("lele de #n)!$*"!e
Cemperatura optim 14-,- DC(
Emiditatea relativ A--12 3(
Biteza curenilor de aer'
Bara -,2 . 1,- m0sec.(
;arna -,, . -,2 m0sec.(
Concentraia maxim de !aze nocive'
Fioxid de car"on 3,2 3G(
)moniac -,-,A 3G(
:idro!en sulfurat -,-12 3G(
*ata de ventilaie m.c. 0cap 0or
Bara 1--(
;arna ,-'
+entru realizarea acestor parametri de microclimat se vor utiliza
surse de nclzire numai n sectorul de maternitate i n sectorul de tineret
pentru vrstele mici.
Bentilaia va fi natural prin couri de ventilaie, ed sau panouri
ra"ata"ile la ferestre.
6
<lementele de construcie a #alelor, cele mai recomandate, sunt
crmida i panourile de lemn cu izolaie.
FLU+ TE,NOLOGIC
F-!.!- te"no-ogic n #ector!- /e repro/!c0ie
n acest sector se desfoar operaiunile le!ate de reproducie i
care presupun depistarea i ale!erea scroafelor n clduri, efectuarea
montei sau nsmnrilor artificiale, ntreinerea scroafelor dup mont pe
toat durata !estaiei, ftarea i lactaia.
Ale)e!e" %!o"+elo! #n $ld&!i
)ceast operaiune se execut pe efectivul de scroafe i scrofie
aflate n ateptare. )cest efectiv este format din scrofiele dup pu"ertate i
scroafele dup nrcare.
n compartimentul de ateptare, scrofiele i scroafele pot fi
ntreinute n !rup, n "oxe comune, asi!urndu-se o suprafa de 1,3-1,2
m
,
pe cap de animal. 6rimea lotului este n funcie de tipul i suprafaa
total a "oxei, variind ntre 4-,2 scroafe.
n "oxele de ateptare are loc i aciunea de depistare a cldurilor,
prin introducerea vierului ncerctor n !rupul respectiv i identificarea
scroafelor n clduri. )cestea sunt scoase din !rup i meninute individual
pe perioada cldurilor, perioad n care are loc i monta.
7a porcinele domestice, scroafa este un animal poliestric avnd
durata ciclului sexual de ,1 I , zile iar durata perioadei de clduri de 3-2
zile.
+entru monta scoafelor depistate n clduri tre"uie amena&ate tot n
acest compartiment , "oxe de mont cu o suprafa de / m
,
care s
asi!ure condiiile optime pentru efectuarea montei. 9ac se utilizeaz
nsmnrile artificiale tre"uie amena&ate "oxe individuale cu dimensiunile
de A-0 1,4- m n care scroafele sunt ntreinute pe perioada de clduri i n
care se execut nsmnarea i repetarea nsmnrii.
9in scroafele montate la date ct mai apropiate se formeaz !rupa
de scroafe !estante care vor fta aproximativ n aceiai perioad. )ceast
!rupare n funcie de data montei i a ftrii faciliteaz o serie de operaiuni
te#nice cum ar fi' evidenele zoote#nice, dia!nosticul de !estaie, fura&area
difereniat n funcie de stadiul !estaiei, o"servarea revenirii n clduri sau
eventualele avorturi, pre!tirea pentru ftare.
Compartimentul de scroafe !estante tre"uie s asi!ure o suprafa
de 1,3 . 1,2 m
,
pe cap de animal.
Cu 3-/ zile nainte de ftare, scroafele tre"uie izolate, dup o
preala"il splare i dezinfecie, n "oxe individuale de ftare.
<xist mai multe tipuri de astfel de "oxe ns ca o caracteristic
!eneral, aceste "oxe asi!ur o restricionare a micrilor scroafei,
7
permind astfel manoperele privind asistena la ftare i prevenind
accidentele prin strivirea purceilor. 9atorit faptului c n aceste "oxe,
scroafa i purcei rmn pe toat perioada lactaiei, tre"uie prevzute cu
#rnitori pentru scroaf i separat pentru purcei, sistem de adpare separat
pentru scroaf i purcei iar spaiul destinat purceilor s poat fi nclzit prin
diferite sisteme $plci nclzitoare, "ecuri cu infraroii% i sistem de
evacuare a de&eciilor.
Cel mai utilizat model de "ox de ftare, a fost "oxa de tip "aterie, cu
dimensiunile de ,,-- m pe 1,2- m, avnd central spaiul destinat scroafei
$,,-- m pe -,A- m% pe !rtar i dou zone laterale pentru purcei fiecare
avnd ,,-- m pe -,/2 m, avnd o suprafa plin de -,A- m pe -,/2 m
format dintr-o plcu nclzitoare.
Capacitatea compartimentului de maternitate tre"uie sa fie calculat
avnd n vedere ca scroafele dup ftare rmn n acelai compartiment
nc /- de zile pn la nrcare.
9up nrcare, scroafele sunt mutate n sectorul de ateptare iar
purceii n sectorul de tineret.
*eferitor la factorii de microclimat din aceste sectoare, tre"uie
accentuat c acetia pot influena sever activitatea de reproducie i de
aceea se va urmri meninerea lor n limite normale n ceea ce privete
temperatura, umiditatea i !azele nocive, utiliznd sisteme de ventilaie i
nclzire - rcire adecvate.
Cele mai mari pro"leme apar n sectorul de maternitate prin
anta!onismul temperaturilor optime pentru scroaf i purcei, n special n
primele zile dup ftare. )ceasta se rezolv de o"icei prin meninerea
temperaturii compartimentului pentru scroafe la nivelul a 14-,-
J
C i
asi!urarea unor surse suplimentare de nclzire la nivelul spaiului destinat
purceilor.
F-!.!- te"no-ogic in #ector!- /e tineret
n acest sector, purceii sunt crescui o period de aprox. 2- de zile,
de la !reutatea de 1-,2-11 5! la !reutatea de32-/- 5!.
9up nrcare purceii trec printr-o perioad foarte dificil, cunoscut
su" numele de Kcriza de nrcareL. )ceasta dureaz cteva zile i se
manifest prin scderea n !reutate i sensi"ilitate deose"it la "oli.
6i&loacele prin care putem interveni pentru diminuarea efectelor
acestei crize sunt reprezentate de asi!urarea condiiilor optime de
microclimat i cazare, care s previn m"olnvirile i concomitent o
calitate foarte "un a fura&ului, cu un nivel proteic ridicat care s asi!ure
proteinele necesare reconstruciei mucoasei di!estive i a sistemului
imunitar.
Cineretul este ntreinut n "oxe comune cu spaiu de odi#n plin i
spaiu cu !rtare pentru evacuarea de&eciilor. Suprafaa util care tre"uie
asi!urat pe cap de animal, pentru tineret, este de -,3-m
,
pn la
!reutatea de 3-5!, -,/-m
,
pn la !reutatea de 32-/-5!.
8
Foxele tre"uie prevzute cu sistem de fura&are i adpare automat, la
nivelul accesi"il purceilor.
+entru reducerea stresului de adaptare la diferena de temperatur
fa de maternitate, deasupra "oxelor se monteaz o reea de prize care s
poat alimenta, n primele /-A zile, "ecuri cu infraroii pentru nclzirea
suplimentar a zonei de odi#n a purceilor.
:alele de tineret ca i cele de maternitate, fiind spaii nclzite, este
necesar s ai" plafon i sistem de ventilaie re!la"il.
nainte de populare, compartimentul tre"uie pre!tit prin curire
mecanic i dezinfecie urmat de uscare i nclzire, pentru prevenirea
m"olnvirii purceilor o"inuii cu microclimatul din maternitate.
Mrupa de purcei ntreinut n "ox comun se formeaz innd cont
de sexul i dezvoltarea corporal a purceilor i suprafaa util a "oxei,
astfel nct s se previn luptele pentru spaiul de odi#n i front de
fura&are.
9e re!ul, n compartiment se las li"ere ,-3 "oxe de izolare unde
vor fi cazai purceii care n urma controlului zilnic vor fi !sii c rmn n
urm ca dezvoltare fa de partenerii de !rup sau cei "olnavi.
F-!.!- te"no-ogic n #ector!- /e ingrare 1 2ini#are
)ceast activitate reprezint ultima veri! a fluxului te#nolo!ic i
const n preluarea din cre a tineretului destinat n!rrii i ntreinerea
lui pn la atin!erea !reutii de livrare pentru sacrificare.
+reluarea tineretului se face la !reutatea de 32-/-5!, din sectoarele
proprii de cre, iar la popularea cu tineret se va ine cont de asemenea de
criteriile de lotizare n funcie de sex i !reutate i se va continua cu lotizri
prin extracie pe toat durata n!rrii.
+entru desfurarea procesului de producie, n sectorul de n!rare
tre"uie s se asi!ure spaiile necesare, corelate, pe de o parte cu
efectivele de tineret ce tre"uie preluate ritmic din cre, iar pe de alt parte,
cu durata de n!rare i !reutatea final la care tre"uie livrai porcii !rai.
Mradul de te#nicitate al activitii din acest sector, precum i din
sectorul de tineret, nu este la fel de ridicat ca cel din sectorul de
reproducie. Cre"uie acordat atenie asi!urrii condiiilor de cazare i
microclimat i nivelului de fura&are, astfel nct corelarea lor cu potenialul
!enetic s asi!ure un spor mediu zilnic corespunztor renta"ilitii
economice.
+orcii la n!rat sunt cazai n #ale cu amena&ri interioare specifice
acestei activiti. ntreinerea se face n "oxe comune, mrimea !rupei fiind
n funcie de dimensiunile "oxei astfel nct s se asi!ure o suprafa util
de -,4- m
,
pe cap de animal.
Foxele de n!rare tre"uie dotate cu sistem automat de adpare i
de fura&are, cu spaiu separat de odi#n i sistem de evacuare a de&eciilor.
9
nclzirea pe timpul iernii nu este necesar pentru porcii !rai, ns
pe timpul verii cldurile excesive diminueaz consumul de fura&e i sporul
zilnic, ceea ce face necesar asi!urarea microclimatului n #alele de
n!rare prin ventilaie automat sau ventilaie natural.
n acest sector, porcii vor fi ntreinui o period de aprox. ?- de zile,
de la !reutatea de 32-/- 5!, pn la 1---11- 5! .
n final sunt necesare cteva considerente pe tema avanta&elor i
dezavanta&elor celor dou sisteme' n flux continuu sau cu ftri sezoniere.
9ac n ceea ce privete nivelul parametrilor de producie nu exist
diferene, apar mari deose"iri n ceea ce privete necesarul de spaiu,
precum i utilizarea lui i a forei de munc.
> alt pro"lem va fi necesarul de for de munc i modul de
or!anizare, n special n ceea ce privete o serie de aciuni de mare
te#nicitate cum ar fi depistarea cldurilor, efectuarea montei, asistena
te#nic la ftare, nrcarea etc..
n ceea ce privete modul de realizare a ftrilor sezoniere, sin!ura
metod este reprezentat de sincronizarea ciclurilor sexuale prin
tratamente #ormonale, ns aceasta presupune c#eltuieli cu produsele
#ormonale de "un calitate i calificarea nalt a personalului medical,
pentru reuita aciunii. n caz contrar, pentru toate tratamentele #ormonale
exist riscul unor dere!lri severe cu efecte dezastruoase i ireversi"ile
pentru activitatea de reproducie.
Sin!urul avanta& pe care l prezint ftrile i producia sezonier
este ca n cazul unui studiu precis al pieei, permite s se intervin cu
livrarea exact n momentul cnd cerina este mai mare i cnd preul este
mai "un.
Comparativ, fluxul continuu asi!ur o producie, desfacere i venituri
ritmice pe tot parcursul anului, economie de spaiu i de for de munc,
precum i o mai "un or!anizare a activitii.

Te"no-ogia /e n!tri0ie
A-ienta0ia 3ieri-or /e repro/!c0ie
n ceea ce privete alimentaia la aceast cate!orie tre"uie avut n
vedere s se menin un ec#ili"ru ntre condiia de reproductor i
producia caracteristic, reprezentat de cantitatea i calitatea materialului
seminal.
7a vierii tineri cerinele sunt att pentru definitivarea creterii ct i
pentru producia spermatic iar la vierii aduli tre"uie s se asi!ure un
material seminal de "un calitate, evitndu-se variaiile de !reutate ale
masei corporale i n special n!rarea peste msur.
9ac se utilizeaz nutreuri com"inate, innd cont de re!imul de
folosire la mont i !reutate corporal, se recomand un consum zilnic de
10
,,2-3,2 5! nutre com"inat. )stfel pentru un vier cu masa corporal de 14--
,,- 5! i n perioad intens de utilizare, raia tre"uie s asi!ure' 2,/ E.N.(
circa 1,- ! protein di!esti"il( 4----?/-- 5cal. 9esi!ur c aceste cifre
sunt orientative, calitatea fura&ul fiind influenat de calitatea componentelor
sale. )dministrarea ovzului n #rana vierilor m"untete valoarea
"iolo!ic prin raporturile ntre aminoacizii eseniali, creterea nivelului
fosforului i vitamina <.
Se recomand ca reeta pentru aceast cate!orie s conin pn la
2-3 un amestec de ovz i orz, ,-33 finuri animale, restul fiind completat
cu roturi $n special de le!uminoase%, porum", tre, fin de lucern.
*aia poate fi completat cu ou proaspete sau melan& de ou, morcovi $n
perioada de iarn% sau lucern plit $n perioada de var%. 9intre vitamine
un rol important l au vitamina ) i < iar dintre microelemente, seleniu.
<ste extrem de important ca la vieri s se acorde o atenie deose"it
fura&rii, deoarece alimentaia neraional sau insuficient poate provoca
tul"urri de comportament sexual i modificri ale calitii spermei, ce se
traduc prin indici de fertilitate redui, care pertur" !rav fluxul te#nolo!ic i
determin pa!u"e economice nsemnate.
A-ienta0ia #croa2e-or /e repro/!c0ie
)ceasta reprezint o pro"lem complex deoarece ntr-o perioad de
timp relativ scurt scroafa trece prin diferite stadii fiziolo!ice n care
meta"olismul su este modificat profund.
Oinnd cont de aceste considerente pentru scroafele lactante se
recomand o fura&are Kad-li"itumL $la discreie%, care depete uneori A-
15! de nutre com"inat pe zi $pn la ,---- 5cal ener!ie meta"oliza"il pe
zi%. Cot la discreie tre"uie asi!urat i consumul zilnic de ap, necesar
meta"olismului crescut precum i n procesul de producere a laptelui.
n momentul nrcrii se recomand diet a"solut $inclusiv #idric%,
minim ,/ de ore, pentru a stopa producia de lapte i a preveni apariia
mamitelor.
7a scroafele n ateptare tre"uie s se fac o #rnire stimulativ, att
n ceea ce privete refacerea or!anismelor epuizate n perioada de lactaie
ct i pentru dezvoltarea foliculilor ovarieni. )stfel, ncepnd cu ziua a 3-a
dup nrcare scroafele tre"uie s primeasc cca. 3-3,2 5! de nutre
com"inat din reeta -.2, cu un nivel de 1/,23 protein "rut. n primele 3-
de zile de la mont se recomand meninerea aceleiai raii deoarece
aceasta corespunde cu perioada de or!ano!enez i dezvoltare
em"rionar, dup care innd cont de componenta de asimilaie a
meta"olismului scroafei !estante, se recomand reducerea raiei $, 5!
nutre com"inat% pentru urmtoarele dou luni, asi!urnd circa AA-- 5cal
ener!ie meta"oliza"il zilnic. n ultima perioad de !estaie $ultimele trei
sptmni% cnd fetuii au o cretere mai rapid n !reutate, este necesar
s se suplimenteze din nou raia la nivelul normal.
11
8ura&area necorespunztoare n perioada de !estaie se traduce prin
o"inerea unor loturi de ftare mai mici, purcei su"ponderali sau nevia"ili.
A-ienta0ia p!rcei-or #!gari
n prima parte a vieii, purcelul valorific foarte "ine #rana i are un
ritm de cretere accelerat, sporindu-i masa corporal de la natere de
circa 2 ori pn la vrsta de o lun i de 1-.1, ori pn la vrsta de dou
luni.
+articularitatea principal a #rnirii purceilor este aceea c fura&ele
se administreaz n prima parte a vieii numai ca un supliment fa de
laptele matern. n prima sptmn de via purcelul tre"uie s primeasc
o cantitate suficient de colostru. +rin administrarea colostrului, pe ln!
su"stanele nutritive a"solut indispensa"ile i uor accesi"ile, se face i un
transfer de !amma!lo"uline purttoare de anticorpi, prin care se realizeaz
o adevrat KvaccinareL a purcelului.
Brsta la care se face nrcarea purceilor este de foarte mare
importan pentru orientarea #rnirii acestora. n prezent vrsta nrcrii
purceilor s-a redus foarte mult. n unitile moderne de tip industrial,
nrcarea purceilor se face la vrsta de 3-/ sptmni $acolo unde se
asi!ur nutreul com"inat prestarter% sau la 2-A sptmni.
<c#ipamentul enzimatic di!estiv fiind adaptat n special la #rnirea cu
lapte, toate nutreurile com"inate i nlocuitorii de lapte destinai purceilor n
prima perioad de via se "azeaz pe lapte praf, completat n msur mai
mare sau mai mic cu alte fura&e.
+urcelul este sensi"il la !ustul, mirosul i culoarea fura&elor. n
!eneral, purcelul consum din fura&ele o"inuite mai puin dect poate
valorifica. +entru a pune n concordan cantitatea de #ran in!erat cu
posi"ilitile de valorificare, tre"uie ca prin ncorporarea unor aditivi fura&eri
s se stimuleze in!erarea de #ran. Nu tre"uie s se exa!ereze ns n
aceast privin, adic prin creterea palata"ilitii s se foreze purcelul s
in!ere cantiti prea mari de #ran pe care nu la poate di!era normal, ceea
ce ar conduce la unele tul"urri !astrice. Cre"uie avut n vedere, n acelai
timp, c purcelul este foarte sensi"il la stres, la fri! i umiditate, precum i
la afeciuni !astro . intestinale.
A-ienta0ia tineret!-!i
+urceii nrcai formeaz o !rup aparte, a tineretului de ,./ luni.
+rintr-o "un or!anizare a nrcrii, prin asi!urarea unor condiii
optime de microclimat i cazare, precum i asi!urarea unei nutriii
corespunztoare cu un fura& de foarte "un calitate, pot fi diminuate
consecinele nedorite ale crizei de nrcare.
:rnirea tineretului nrcat de la ,./ luni tre"uie s urmreasc
realizarea unor sporuri mari prin dezvoltarea musculaturii i osaturii,
indiferent dac animalele sunt crescute pentru prsil sau pentru
n!rare. ntruct n aceast perioad creterea sc#eletului este intens
12
se va acorda o atenie deose"it asi!urrii necesarului de vitamine i sruri
minerale, pentru a preveni ra#itismul care apare frecvent, n special la
rasele performante cu vitez foarte mare de cretere.
+entru #rnirea purceilor, n primele 2 zile de la trecerea n cre se
folosete aceiai reet de fura& com"inat ca n maternitate $reeta -.1%,
administrat la nceput n exclusivitate $1-, zile%, apoi nlocuindu-se cte ,2
3 n fiecare zi cu fura& pentru tineret $reeta -.,%.
n practic tineretul porcin se fura&eaz la discreie, inndu-se ns
cont de consumul zilnic, astfel nct s nu staioneze fura&ul n #rnitori mai
mult de dou zile, pentru a nu se altera.
n ceea ce privete fura&area purceilor dup nrcare, tre"uie
suprave!#eat consumul zilnic, deoarece exist pericolul apariiei unei
toxiemii denumit K"oala edemelorL tocmai la purceii foarte "ine dezvoltai
i care in!er o cantitate mare de fura&e fr ns a avea tractul di!estiv i
ec#ipamentul enzimatic complet pre!tit. Ca urmare a nedi!errii complete
i a neutilizrii totale a su"stanelor nutritive apar reacii de tip aler!ic cu
edeme, care n funcie de localizare se traduc prin simptome respiratorii,
nervoase, etc., putnd mer!e pn la moarte. +revenirea acestei afeciuni
se poate face prin o"inuirea ct mai timpurie a purcelului su!ar cu cantiti
mici de fura& com"inat i suprave!#erea alimentaiei purceilor dup
nrcare.
A-ienta0ia porci-or -a ngrat
9ei din punct de vedere te#nolo!ic activitatea n n!rtorie este
mai puin pretenioas dect n celelalte sectoare, este necesar aplicarea
cu atenie a te#nolo!iilor de fura&are n vederea realizrii unui maximum de
spor n !reutate, cu un consum minim de fura&e.
Cantitatea i calitatea #ranei influeneaz att evoluia procesului
n!rrii ct i calitatea produselor o"inute. *aia porcinelor puse la
n!rat tre"uie s ai" un !rad nalt de di!esti"ilitate, s conin cel mult
A-1 3 celuloz, necesarul de uniti nutritive, de protein di!esti"il i de
aminoacizi indispensa"ili. +entru a asi!ura consumul raiei n totalitate,
fura&ele se vor asocia n aa fel nct s prezinte un !ust plcut.
n!rarea pentru carne este cea mai eficient din punct de vedere
economic i urmrete valorificarea potenialului de cretere a animalelor
tinere care consum cantitatea cea mai mic de #ran pentru 1 5! spor n
!reutate. <a ncepe cnd purceii au ,2-/- 5! !reutate vie i ine pn
a&un! la 1---11- 5!.
8ura&area porcilor destinai pentru carne se face, cu un nutre care s
asi!ure 12,1 3 +.F. pn la atin!erea unei mase corporale de A- 5! i n
continuare 13,1 3 +.F. pn la 1-- 5!. +entru porcul de carne cerinele
sunt s asi!ure o carcas cu peste 2A 3 esut muscular i un strat de
!rsime su" 12 mm precum i caliti !ustative deose"ite ale crnii.
13
n continuare prezentm cteva module de or!anizare a unor ferme
de cretere a porcilor orientate pe cele trei direcii de producie de marf'
- ferme de circuit nc#is i livrarea de porci !rai pentru a"ator(
- ferme de reproducie i livrarea de purcei(
- ferme n!rare i finisare care i procur purceii prin cumprare
)o/!- 1 45 #croa2e atc c! circ!it nc"i# i -i3rare /e %5& porci
grai pe an
Noiuni tehnologice
1. *eproducia se va or!aniza sezonier prin introducerea i
sincronizarea cldurilor i ftrilor la scroafe, astfel nct s se realizeze ,
serii de purcei la n!rat.
Ciclul de reproducie
- !estaie 11/ zile
- lactaie 32 zile
- ateptare 3/ zile

,. +urceii nrcai la 32 zile i !reutate de 4,2 . ? 5! sunt mutai n
sectorul de tineret pn la vrsta de ?- zile i !reutatea de 3--32 5!.
3. Ermeaz faza de n!rare i finisare pn la 14- zile i !reutatea
de 1---11- 5!.
Parametrii de producie luai n consideraie
+urcei nscui vii n medie 0scroaf 0an ' ,--,1 cap
+urcei nrcai vii n medie 0scroaf 0 an' 14,2 cap
+orci n!rai la 11- 5!, livrai 0scroaf0an' 11-11,2 cap
Consum mediu de fura&e 0scroaf0an' 1.1-- 5!
Consum mediu de fura&e 05! spor ntre 1-11- 5!' 3,A 5!
9in consum scroaf 0an, revine pe purcelul nrcat
$11-- ' 11,2%' -,A, 5!
Consum mediu pe 5! !reutate vie n care se include
i consumul pentru matc $3,A- P -,A,%' /,,, 5!
Consum ap de "ut 0zi'
Scroaf lactant' ,1 l
Scroaf n ateptare P !estaie' 1-,A l
Cineret cretere' ,,4 l
Cineret la n!rat ' 1,, l
9e&ecii 0zi' 8ecale Erin
Scroafe lactante' A,/ 11,4
Scroafe ateptare P !estaie' 3,A 1,3
Cineret cretere' 1,, -,1
+orci la n!rat' ,,A 3,,
14
Consum fura&e total 0an' 1-A.24, 5! din care'
>rz $/-3%' /1 t
Mru $,- 3%' ,-,4 t
+orum" $3-3%' 31,, t
+B6 $1- 3%' 1-,/ t
Cantitatea total de de&ecii' ,13 mQ
Consum total ap' 33- mQ
Ceren ara"il pentru producia proprie de cereale 3- #a x 3 t0#a R ?- t
cereale
Nr( /e p!rcei o60in!0i an!a-
12 scoafe x , ftri0an R 3- ftri anual
prolificitate 1, cap
natalitate 423
3- x 1, x 423 R 3-A cap ftri
Cate!oria ;nterval de timp Hile n cate!orie
6ont
Mestaie
12 S;; - 12 ; -
8tare -4 ;B - -4 B -
nrcare 13 B - 13 B; 32
Cre -1 B;; . -1 B;;; 22
n!rtorie -A S - -A S; ?-
TOTAL - 47&
Nr( /e p!rcei 2ta0i pe #erie
12 scroafe x 1, cap x 423 R 123 purcei0serie
F!ra8 co6inat
P&!ei - 123 cap x A T!0cap R?14 T! fura&0serie
S!o"+e l"t"nte - 12 scroafe x 2 T!0cap x 2- zile R 312- T!0serie
1- , zile nainte ftare
2- 3 zile dup ftare
Ge#ta0ie
15
Con#! 2!ra8e
G
4
U 12 x 3,2 x 3- R 1.212
G
%
U 12 x ,,? x 3- R 1.3-2
G
9
U 12 x ,,? x 3- R 1.3-2
G
:
U 12 x 3,, x ,/ R 1.12,
VVVV VVVVV
11/ 2.331
Cre $ 22 zile%
123 . 1-3 mortaliti maternitate R 131,1 W 134
1 "ox01A cap 134 ' 1A R 4,A, W ? "oxe
Con#! 2!ra8
134 x 22 x1,2 T!0zi R 11.342 T! fura&0serie

d.c.
134 x 1- x -,4 R 1.1-/ $--1%
134 x /2 x 1,AA R 1-.,41 $--,%
VVVV VVVVVVVV
Cotal R 11.342
;ngrare $?- zile%

134 cap cre . 13 mori cre R 1,4,3/ W 1,?
Con#! 2!ra8
Fa<a I 134 x A- x ,,3 T!0zi R 1?.-// $ - . 3%
Fa<a II 134 x 3- x ,,41T!0zi R 11.A33 $ - - / %
VVVVV VVVVVV
Cotal R 3-.A11
Nr( porci -i3ra0i
1,? cap n!rtorie . 13 mortalitatea R 1,1,11 1 W 1,4
Con#! 2!ra8e pe #erie
16
Cate!oria Nr.
zile
--1 --, --3 --/ --2 --A Cotal
Mestaie 11? - - - - /.142 1.12, 2.331
)teptare
12 x ,,/
3/ - - - - 1.,,/ - 1.,,/
6aternitate 32 ?14 - - - 3.12- - /.AA4
Cre 22 1.1-/ 1-.,41 - - - - 11.342
n!rare ?- - - 1?.-// 11.A33 - - 3-.A11
Cotal - ,.-,, 1-.,41 1?.-// 11.A33 ?.12? 1.12, 23.,?1
+re reet 13.1-- 1.?-- 2.4-- 2.2-- 2./-- /.4-- 6ediu
-,A33
Baloare *>N ,.A/? 4.1,, 11.-/A A.3?4 /.?/A 223 33.11/

=enit!ri pe #erie
1,4 cap x 11- T!0cap x 2 *>N R 1-./-- *>N
=enit!ri pe an
1-./-- *>N x , serii R 1/-.4-- *>N
Pro/!c0ia carne n 3i!
1,4 porci x , serii x 11- T! R ,4.1A-
)ODELE DE RAII FURA>ERE
n final, dei te#nolo!ia de fura&are a fost prezentata ntr-un capitol
anterior, considerm necesare cteva completri.
n ceea ce privete fura&area porcilor ntr-o ferm de profil se
recomand n principal utilizarea fura&elor com"inate cu reele specifice
fiecrei cate!orii.
8ura&ele com"inate pot fi procurate prin cumprare de la fa"ricile de
nutreuri com"inate, sau dac cresctorul are teren a!ricol i poate
produce concentratele necesare i realizeaz n ferm amestecul acestora
cu premixurile proteino-vitamino-minerale ac#iziionate de la firmele
productoare.
>rientativ prezentm cteva modele de raii fura&ere utilizate n
sistemul intensive i variante pentru sistemul !ospodresc.
17
R"i" +&!",e!$ pent!& %!o"+e #n "*tept"!e *i #n p!im" +"-$ de
)e%t"ie din %i%tem&l inten%i.'
Cerinele nutriionale pentru o zi fura&er'
Eniti nutritive' ,,/-
+rotein "rut $!%' 33-
Categoria /e 2!ra8 Ra0ia e/ie
?g@<iA
Nutre com"inat ,3--
+orum" "oa"e 42A
>rz /A-
Mru ,1A
Cre 134
=rot soia ,3-
=rot floarea soarelui 134
Sare 11
Car"onat de calciu ,3
8osfat dicalcic ,3
+remix lizin $1?3% 1,
Hoofort ,3
R"i" +&!",e!$ pent!& %!o"+e #n "*tept"!e *i #n p!im" +"-$ de
)e%t"ie din %i%tem&l )o%pod$!e%'
Cerinele nutriionale pe zi fura&er'
Eniti nutritive' ,,/
+rotein "rut $!%' 33-
Sortient /e 2!ra8 Ra0ia e/ie
?g@<iA
=ara
?45& <i-eA
Iarna
?%45 <i-eA
;. Concentrate total
din care'
+orum"
1-23
/2A
1?//
1//
>rz 34- /4-
Mru 1?- ,/-
Cre 1?- 1,-
=rot soia ,,4 ,/-
=rot floarea soarelui ,-? 1,-
;;. )lte sortimente'
Ciocli 1?- 3A-
18
8in de lucern
6inerale, vitamine
Cotal nutre com"inat
;;;. Nutreuri verzi
7ucern, trifoi
;B.Suculente total din care'
*dcinoase
For#ot "ere
-
21
1?--
34--
3/-
-
3/-
,/
1,
,/--
-
/,2
42
3/-
Not$' +entru scrofie $n ateptare i !estante% raiile se ma&oreaz
cu 1-30 zi, fiind necesar susinerea dezvoltrii corporale proprii.
R"i" +&!",e!$ pent!& .ie!i *i %!o"+e #n )e%t"ie "."n%"t$ *i
l"t"ie
Cerine nutriionale pe zi fura&er'
Eniti nutritive' 3,3
+rotein "rut $!%' 232
Sortient /e 2!ra8 Ra0ia e/ie
?g@<iA
Nutre com"inat
+orum" "oa"e
>z
Mru
=rot soia
=rot floarea soarelui
Cre !ru
8in pete
Mrsime
Sare
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
+remix lizin 3
Hoofort
3,--
1//-
/1A
,,/
3A4
3-/
1A-
4-
A/
1A
/1,A
1,,4
/1,A
A3,
R"i" +&!"+e!$ pent!& %!o"+e #n pe!io"d" de )e%t"ie "."n%"t$ *i
l"t"ie
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' 3,3
+rotein "rut $!%' 232
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er <i-nic
?g@<iA
19
;. Concentrate total
din care'
+orum"
3-,4
1,,4
>rz A3-
=rot soia 2-4
=rot floarea soarelui 3/A
Cre 31A
;;. )lte sortimente'
+remix colin 1-3
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
Sare
Hoofort
Cotal nutre com"inat'
31
31
31
1A
12
312-
R"i" +&!",e!$ pent!& .ie!ii de !ep!od&ie #n %i%tem )o%pod$!e%
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' 3,3
+rotein "rut $!% /4-
Sortient 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er <i-nic
?g@<iA
=ara
?45& <i-eA
Iarna
?%45 <i-eA
;. Concentrate total
din care'
+orum"
,A/-
1-13
,44-
13,-
>rz 4,2 A--
Cre ,12 3--
=rot soia ,12 /2-
=rot floarea soarelui 1?, ,1-
;;. )lte sortimente'
6inerale, vitamine
Cotal nutre com"inat
;;;. Nutreuri verzi
7ucern, trifoi
;B.Suculente total
*dcinoase $morcovi%
11-
,12-
3,--
-
1,-
3---
-
1,--
R"ii +&!",e!e pent!& .ie!&*i *i %!o+ie de p!$%il$ de l" /0 1)
p2n$ l" /0 -ile de )e%t"ie
Spor mediu zilnic' 2-- !
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' ,,,1
+rotein "rut $!%' 3A2
20
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er <i-nic
?g@<iA
Nutre com"inat
+orum" "oa"e
>z
Mru
=rot soia
=rot floarea soarelui
Cre !ru
8in pete
Mrsime
Sare
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
+remix lizin 1-3
Hoofor
,,--
??-
,4A
12/
,23
,-?
11-
22
//
11
,4
?
,?
,,,,1-
St!&t&!" n&t!e&l&i om3in"t *i !"i" +&!",e!$ pent!& p&!el&l
%&)"!
Cerine nutritive pe zi fura&at'
Eniti nutritive' -,3-
+rotein "rut $!%' 21
Sortient!- /e n!tre0!ri Str!ct!ra
n!tre0!-!i
co6inat
Ra0ia 2!ra8er
<i-nic ?g@<iA
;. Concentrate din care'
+orum"
>rz decorticat
Mru 1
=rot soia
8in carne
8in pete
7apte praf
9ro&dii
;;. )lte sortimente'
Hoofort P minerale
6elas
Mrsime
Cotal nutre com"inat
Baloarea nutritiv asi!urat
Eniti nutritive
+rotein "rut $!%
1?,-
,2,-
A,-
,,,-
3,-
3,-
3,-
3,-
,,-
,,-
,,-
1--
1,1
,--
,A,
23
1-
/2
A,
4
4
4
4
A
A
A
,4-
-,31
24
R"ie +&!",e!$ pent!& p&!eii %&)"!i
Spor mediu zilnic' 1A1 !
21
Eniti nutritive' -,3A
+rotein "rut $!%' A,
Sortient n!tre0!ri Ra0ia 2!ra8er
?g@<iA
Nutre com"inat
+orum" "oa"e
>z decorticat
Mru
=rot soia
8in pete
9ro&dii fura&ere
8in de carne
7apte praf
6elas
Mrsime
Sare
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic $fosfat de calciu%
+remix sulfat de cupru 2- 3
+remix colin 1-3
+remix lizin 1-3
+remix medicament
Hoofort
313,-
A2,2
14,,
/-,1
A2,1
12,A
3,,
3,1
?,/
?,/
?,1
1,-
1,,
,,/
-,A
1,A
1,2
-,A
,3,1
R"ie +&!",e!$ pent!& tine!et #n !e*te!e
Spor mediu zilnic /1-!
Cerine nutritivepe zi fura&at'
Eniti nutritive' 1,1?
+rotein "rut $!%' 143
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er
?g@<iA
Nutre com"inat
+orum" "oa"e
>z
Mru
=rot soia
=rot floarea soarelui
8in pete
8in de carne
9ro&dii fura&ere
6elas
Mrsime
Sare
1-4,
31?
121
,-A
113
33
1-,1
,1,A
,1,A
,1,A
,3,4
3,,
22
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
Sulfat de cupru 2- 3
+remix colin 1-3
+remix lizin
+remix medicamentat
Hoofort
A,2
1,A
1,1
2,/
/,A
,,1
1-,4
St!&t&!" n&t!e&l&i om3in"t *i !"i" +&!",e!$ pent!& tine!et&l po!in
4567 1)
Spor mediu zilnic /,2 !
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' 1,--
+rotein "rut $!%' 1A1
Sortient!- /e n!tre0!ri Str!ct!ra
n!tre0!-!i
co6inat
Ra0ia 2!ra8er
<i-nic ?g@<iA
;. Concentrate din care'
+orum"
>rz decorticat
Mru
=rot soia
8in carne
8in pete
7apte praf
9ro&die fura&er
;;. )lte sortimente'
Hoofort P minerale
6elas
Mrsime
Cotal nutre com"inat
Baloarea nutritiv asi!urat'
Eniti nutritive
+rotein "rut
3-
12
,,
12
,
,
3
/
3
3
1
1--
1,-4
14-
,11
13?
,-3
13?
14
1?
,4
31
,4
,4
?
?,2
1,--
1A1
R"ie +&!",e!$ pent!& po!ii l" #n)!$*"t
Spor mediu zilnic A-- !
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' ,,/3
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er
?g@<iA
23
Nutre com"inat
+orum"
>z
=rot soia /,3
=rot floarea soarelui 3A3
+remix lizin 1-3
+remix colin 1-3
Sare
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
Hoofot
,/-A
1/?4
,12
,43
,21
,1
1
?
11
12
,/
R"ie +&!",e!$ pent!& po!ii l" #n)!$*"t
Spor mediu zilnic 22- !
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' ,,/
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er
?g@<iA
Nutre com"inat
+orum" "oa"e
>z
Mru
Cre
=rot de soia 1
=rot floarea soarelui
Sare
8osfat dicalcic
Hoofort
,,42
131,
3/3
11/
A4
A-
14,
11
1,
,3
R"ie +&!",e!$ pent!& po!ii l" #n)$*"t
Spor mediu zilnic 2-- !
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive' ,,,
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er
?g@<iA
Nutreuri concentrate
+orum" "oa"e
>z
Mru
Cre
=rot soia
=rot floarea soarelui
Sare
141,
A41
212
11A
41
114
111
11
24
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
Hoofort +.3 P +./.
Nutre de volum
7ucern, trifoi mas verde
Sfecl fura&er
Cartofi
For#ot umed de "ere $sfecl%
Eniti nutritive
Nutreuri com"inate
Nutreuri de volum
,,
1
14
,34A
A1A
2?-
2?-
2?-
,,--
14/-
3A-
R"ie +&!",e!$ pent!& po!ii l" #n)!$*"t
Spor mediu zilnic /2- !
Cerine nutriionale pe zi fura&at'
Eniti nutritive ,,-
Sortient /e 2!ra8e Ra0ia 2!ra8er
?g@<iA
Nutreuri concentrate
a. 6cinate intern
+orum" "oa"e
>z
". +remix 8NC ,1A
=rot soia 43
=rot floarea soarelui
Sare
Car"onat de calciu
8osfat dicalcic
Hoofort
Ciocli
Nutreuri de volum
7ucern, trifoi mas verde
Cartofi
Sfecl fura&er, !ulii
9ovleac
For#ot de "ere sau sfecl
Her, zar
*esturi culinare
Eniti nutritive
Nutreuri concentrate
Nutreuri de volum
1,44
1-1,
223
/2?
4/
1
12
2
1,
1-
/?/2
4,,
/11
24?
24?
11A1
,?2
/1,
,---
1,14
1,,
*eetele prezentate au un rol orientativ, acestea putnd fi modificate
n funcie de preferinele cresctorului i posi"ilitile de asi!urare a
materiilor prime.
25
Solu"ii te#nolo$ice o%timi&ate %entru creterea i 'ura(area %orcinelor
(Dup Institutul Kollistch RFG Dr. e!er" #$$%&
)*T+,--
./*
ST*D/01
D+
D+23-1-
T*.+
45T.+6/-
5+.+*
)*.*)T+./ST/)/ 0.*7*.+*
)*.*)T+-
./ST/)/
S).-*+
/5
*ST+8T*-
.+
Comparti-
ment de
mont
p!n la 28
"ile
-dimensiunea #o$ei
22 m $ 065 m
-10 ore%"i lumin
120 lucsi la &nl'imea
oc(ilor
-contact )i"ual cu
)ierul
-temperatura 22C
-umiditatea 50-60*
+!n la mont
acela,i -ura. ca &n
lacta'ie
/ura. sla# ener-
getic 21 "ile
/ura. 13 01
20
075* li"in
4 3g%"i
/ura. 12 01
20
065* li"in
2 3g%"i
,+ST*5-
T+
4ntre'inere
&n grup
-mrimea grupei 512
scroa-e
22 m
2
%scroa-
21 - 105 "ile
/ura. 12 01
20
065* li"in
35 3g%"i
1*)T*-
6/+
0aternitate
cu cui# de
protec'ie
pentru
purcei.
+erioada
de alptare
28 "ile
-6imensiunea #o$ei
de maternitate
19 m $ 2 m
-23C
-grtare din plastic
-podea plin su#
scroa-
-cui#ul pentru purcei
06 m
2
-pardoseal &ncl"it
1%3 sau cu lmpi cu
in-raro,ii 2%3 cu 35C
temperatur
-adptori mi$te
scroa--purcel
/ura. pt scroa-e
lactante
/ura. prestarter pt
purceii sugari - se
administrea" de la
7 "ile
/ura. 13 01
20
075* li"in
2-6 3g%"i pro-
gresi)
T/5+.+T T/5+.+T
Comparti-
ment
pentru
tineret
-20-50 cap%#o$
-pardosea din plastic
per-orat
-"ona de de-ecare
delimitat
-"ona de odi(n
inc(is
-temperatura 28C
-)ite"a curentilor de
aer
01 -03 m%sec.
/ura.are restricti)
14 "ile cu -ura.
dietetic sau -ura.
pentru sugari
/ura. 12 - 14
01 20
13 - 10 *
li"ina
16* +7
26
8-.)/ 1*
/5,.9-
:*T
8./;*
*29
* D-0*
*29
<nce%e la
60 - 70 =$
8al de
&ngr,are
8al de
&ngr,are
-(al tip pieptene cu
guri de aerisire
-23C
-80* umiditate
-2000 p.p.m. amoniac
-pardosea din #eton
-e)acuare de.ectii
prin sistem )an
-50 lucsi
- 20 - 70 cap%#o$
9d li#itum
/ura.e pe #a" de
cereale pt porci la
&ngr,at
/ura.are lic(id sau
cu sen"ori
/ura. 135*
01 20
1 * li"in
18 - 20 *
proteina
/ura. 125*
01 20
085* li"in
16 - 18
*protein
+>acuarea ?e(ec"iilor i m@suri ?e %rotec"ia me?iului
Colectarea de.ec'iilor :-ecal urin ap te(nologic; se -ace prin canalele cu
perna de ap din #o$e.
Canalele pentru de.ec'ii sunt pre)"ute cu preaplin su# -orm de si-on care
preia o parte din suspensiile din canal ,i le diri.ea" &n canalele colectoare.
<a supra-a'a canalelor cu pern de ap se -ormea" o pelicul de sediment
-in su# -orma unei cruste semi-solide su# care are loc o -ermenta'ie anaero# iar
ga"ele noci)e re"ultate :=8
3
8
2
>C8
4
; sunt re'inute la supra-a' su# grtare ,i
prin sistemul de aerare cu caneluri se reali"ea"a o$idarea ,i neutrali"area lor su#
grtar impiedic!nd poluarea aerului din compartiment.
Canalele cu pern de ap din compartimente se golesc periodic la inter)ale
de 50-80 "ile ,i se spal apoi cu ap prin presiune sau prin pur.are pentru
&ndeprtarea sedimentelor colmatate.
9pele re"iduale sunt conduse prin canale colectoare ctre sta'ia de epurare.
?nainte de a intra &n sta'ie apele trec printr-un cmin cu site ,i grtare pentru
re'inerea resturilor grosiere dup care a.ung &n #a"inele de decantare unde are loc
separarea mecanic prin sedimentarea suspensiilor.
9pa decantat trece printr-un sistem de site &n alt #a"in de unde dup ultima
decantare partea lic(id poate -i e)acuat &n ia"uri #iologice unde au loc procese de
autoepurare natural #iologic sau poate -i utili"at pentru irigarea culturilor.
+entru apele epurate care sunt de)ersate &n receptori naturali principalele
)alori de &ncrcare cu poluan'i sunt@
- materii &n suspensie :0>; 35 A 60 mg% dm
3
B
- consum #ioc(imic de C
2
la 5 "ile :C7C
5
; 20 A 25 mg C
2
% dm
3
B
- 9"ot total :=; 10 A 15 mg% dm
3
B
- 9"ota'i 25 A 35 mg% dm
3
B
- 6etergen'i sintetici 05 mg% dm
3.
.
+artea solid rm!ne pe plat-orm -orm!ndu-se o ptur de nmol unde
-ermentea" ,i se des(idratea" dup care se poate -olosi ca &ngr,m!nt &n
agricultur.
+entru pre)enirea polurii mediului la ni)elul -ermei se )or utili"a pentru
cur'enia mecanic pompe de mare presiune :30 A 50 atm; cu mare randament iar
pentru de"in-ec'ie se )or utili"a de"in-ectan'i cu spectru larg de ac'iune care s
27
&nlocuiasc soda caustic ,i care s nu se acumule"e &n solul irigat cu ape re"iduale
pro)enite din adposturile de"in-ectate :&n pre"ent e$ist o gama larg de
de"in-ectan'i auto(toni ,i de import de tipul >eptorom /ordet Cloroet etc. care pot
-i utili"a'i &n -unc'ie de indica'iile speciali,tilor ,i de posi#ilit'ile -inanciare;.
+rocedeul de utili"are al apei de iriga'ie se )a -ace c!nd umiditatea din sol la
ad!ncimea de ume"ire :07 A 1 m; scade su# pla-onul minim de 50* din inter)alul
umidit'ii accesi#ile :168*;. ?n acest -el se ridic umiditatea din sol de la pla-onul
minim la capacitatea de c!mp.
Dtili"area nmolului pentru -ertili"area solului se )a -ace di-erit &n -unc'ie de
-elul culturii ast-el@
- la inter)ale de 2 A 3 ani pentru culturile anuale cu e$ceptia carto-uluiB
- la culturile -ura.ere perene :lucern tri-oi etc.; se &ntre#uintea" numai &n
anul de &n-iin'are al culturiiB
- pentru porum# do"ele de nmol di-er &n -unc'ie de sol@ pe cerno"iom
sla# 10 A 20 tone% (aB pe sol alu)ial 10 tone% (aB pe sol #run ro,cat de
pdure 30 tone% (a.
Dtili"area apelor epurate pentru irigarea culturilor precum ,i utili"area
nmolurilor -ermentate ca &ngr'm!nt natural se -ace cu acceptul de'intorilor
terenurilor respecti)e cu a)i"ul autorit'ilor competente din domeniul
&m#unt'irilor -unciare ,i cu a)i"ul inspectoratului teritorial de sntate pu#lic.
5-.;+ S*5/T*. 3+T+./5*.+
)ur@"enia i ?e&in'ec"ia
Cperatiunile de cur'enie ,i de"in-ec'ie ,i c!nd este ca"ul msurile de
distrugere a ro"toarelor ,i insectelor sunt e-ectuate su# supra)eg(ere )eterinar
o-icial ,i con-orm instruc'iunilor date de medicul )eterinar o-icial.
>u#stan'ele de"in-ectante ce tre#uiesc utili"ate ,i concentra'iile acestora sunt
apro#ate o-icial de ctre autoriatea )eterinar central a Eom!niei pentru a asigura
distrugerea )irusului pestei porcine clasice.
2-icien'a su#stan'elor de"in-ectante tre#uie )eri-icat &nainte de utili"are
deoarece e-icien'a anumitor su#stan'e de"in-ectante este diminuat de depo"itarea
prelungit.
9legerea su#stan'elor de"in-ectante ,i a procedurilor de de"in-ec'ie tre#uie
-cut lu!nd &n considerare natura incintelor )e(iculelor ,i a o#iectelor care
urmea" s -ie tratate.
Condi'iile &n care sunt utili"a'i agen'ii de degresare ,i su#stan'ele
de"in-ectante tre#uie s -ie ast-el &nc!t e-icacitatea acestora s nu -ie alterat.
Fre#uie respecta'i &n special parametrii te(nici indica'i de productor cum ar -i@
presiunea temperatura minim ,i timpul de contact solicitat.
4ndi-erent de de"in-ectantul utili"at tre#uie s se aplice urmtoarele reguli
generale@
- &nmuierea minu'ioas cu de"in-ectant a a,ternutului ,i a materiilor -ecaleB
28
- splarea ,i cur'area prin periere ,i -recarea meticuloas a solului
podelelor rampelor ,i pere'ilor dup e)acuarea sau demontarea dac
este posi#il a ec(ipamentelor sau a instala'iilor ast-el &nc!t s se e)ite
deteriorarea procedurilor de cur'enie ,i de"in-ec'ieB
- aplicarea ulterioar a de"in-ectantului pentru un timp minim de contact
stipulat &n recomandrile productoruluiB
- apa utili"at pentru opera'iunile de cur'ire tre#uie eliminat ast-el &nc!t
s se e)ite orice risc de rsp!ndire a )irusului ,i con-orm instruc'iunilor
medicului )eterinar o-icial.
9tunci c!nd splarea este e-ectuat cu lic(ide aplicate prin presiune tre#uie
e)itat recontaminarea pr'ilor cur'ate anterior.
Fre#uie s se e-ectue"e splarea de"in-ec'ia ,i distrugerea ec(ipamentelor
instala'iilor articolelor sau a compartimentelor suscepti#ile de a -i contaminate.
Consecuti) procedurilor de de"in-ec'ie tre#uie e)itat recontaminarea.
Cur'enia ,i de"in-ec'ia solicitate &n cadrul normei sanitar )eterinare tre#uie
&nscrise &n registrul e$ploata'iei sau al )e(iculului ,i tre#uie certi-icate de ctre
medicul )eterinar o-icial &nsrcinat cu supra)eg(erea.
*ccesul <n unitate
9ccesul personalului &n "ona e$ploata'iei cu (ale de animale se -ace numai
&n ec(ipament de protec'ie ,i prin -iltrul sanitar. +entru aceasta -iltrul sanitar
tre#uie s -ie o cldire amplasat la intrarea &n "ona de e$ploata'ie ,i s -ie
pre)"ut cu sala de ec(ipare-de"ec(ipare pentru (ainele de strad si cu sal pentru
ec(ipamentul de lucru de interior aceste &ncperi -iind separate &ntre ele de o sal
de du,uri. Foat "ona cu (ale pentru animale tre#uie s -ie &mpre.muit cu gard ,i
&ntre aceast "on ,i gardul e$terior al unit'ii tre#uie s e$iste o "on de protec'ie
sanitar.
+entru auto)e(icule accesul &n unitate se -ace numai printr-un de"in-ector ,i
numai &n "ona de protec'ie pentru puncte speciale cum ar -i rampa de &ncrcare sau
#uncre de -ura.e. +entru -ura.e se recomand trans#ordarea &n #uncre -r a se
ptrunde &n "ona de e$ploatare.
;ani%ularea ca?a>relor
Cada)rele )or -i adunate "ilnic diminea'a &ntr-un crucior -olosit strict
numai pentru aceast opera'iune ,i )or -i transportate la incineratorul propriu.
9ici )or -i e$aminate de ctre medicul )eterinar ,i dup sta#ilirea
diagnosticului )or -i incinerate. ?n ca" de suspiciuni se recoltea" pro#e con-orm
normelor &n )igoare ,i se trimit la la#orator pentru con-irmarea diagnosticului.
29
BUGETUL PRODUSULUI CCARNE DE PORC8
INDICATORI U()( =ALOARE
). B)7>)*<) +*>9ECO;<; *>N0to 2---,--
)
1
d.c. +roducia principal
$X
1
x 5%
*>N0to 2---,--
F. $P% SEFB<NO;; *>N0to 11--,--
C. $R% B)7>)*<) +*>9ECO;<; P
SEFB<NO;; $) PF%
*>N0to A1--,--
9 $-% C:<7CE;<7; C>C)7< $ ; P ;; P;;;% *>N0to /-41,32
9
1
d.c. pentru producia principal *>N0to /-41,32
;. C:<7CE;<7; 6)C<*;)7<
$1P,P3P/P2PA%
*>N0to ,11A,-1
1. Costul fura&elor *>N0to A33,--
,. 6aterial "iolo!ic *>N0to 1,--,--
3. <ner!ie electric P com"usti"il *>N0to 12-,4/
/. 6edicamente i materiale sanitar -
veterinare
*>N0to 1,2A
2. )lte materiale *>N0to A-,--
A. Cota de aprovizionare *>N0to A/,A1
;;. C:<7CE;<7; CE 8>*O) 9< 6ENCY *>N0to ?4/,3
;;;. )7C< C:<7CE;<7; $AP1P4P?P1-% *>N0to /41,-4
1. C#eltuieli !enerale *>N0to 11,,-A
4. 9o"nzi la credite *>N0to 14-,-,
?. )si!urri *>N0to ?A,--
1-. )mortisment *>N0to ,4,3?
<. $R%+*>8;C ;6+>H)F;7 $)
1
-9
1
% *>N0to ?14,A2
8.$-% ;6+>H;C< i C)S< *>N0t- -
M. +*>8;CE7 N<C P su"venii
$ < . 8 PF%
*>N0to ,-14,A2
:. *)C) +*>8;CE7E; ;6+>H)F;7 $< '
9
1
% x 1--
3 ,,,21
;. *)C) +*>8;CE7E; N<C P su"venii $
M' 9
1
% x 1--
3 /?,/A
30
31
32
(dupa Simionescu D. si col.)
33
34
Sc"ea /e 2orare a
,i6ri/!-!i /e porcine 9pe!(i3:
35
A B
C
C
1an?race
M"!ele Al3
1
LS; 5 6<0
DiEri?
8+.D/B 1
B
A
Fox cre
Fox cre
36
Foxe de n!rare
37
38
39
40
41