Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
optime.
Prevenirea apariiei unor boli i meninerea n consecin a unei stri de sntate
corespunztoare a anmalelor.
Ofer avantajul mecanizrii alimentaiei, se reduc cheltuielile cu furajarea , lucru
care, corelat cu sporirea produciilor animalelor conduce la creterea eficienei
de porumb. Se mai pot folosi i tre de gru, dar mai mult n amestecurile
-
pentru rumegtoare.
Materii prime proteice de origine animalier. n aceast categorie intr fina de
pete, fina de carne, fina de snge, alte finuri animale. n industria nutreurilor
combinate se folosete mai mult fina de pete care reprezint componentul
proteic cel mai valoros att prin coninutul n aminoacizi, ct i prin echilibrul
dintre acetia.
Materii prime de origine microorganic. Aici intr drojdiile furajere, care au un
mare coninut de protein cu o mare digestibilitate, dar valoare biologic sczut
animale.
Premixurile
complexe
sau
zooforturile.
Acestea
asigur
vitaminele,
8.
Ambalare
Primirea
Pentru fabricarea nutreurilor se folosesc ingrediente primite n saci sau vrac. n saci sunt
pstrate materiile prime folosite n cantiti mici.
n cazul cantitilor mari, ingredientele sunt depozitate n silozuri. Tipul celulei se alege n
funcie de produs i de durata depozitrii. ntr-un sistem complex pot fi gsite silozuri cu fund
plat pentru stocare pe termen lung i silozuri cu fund conic pentru asigurarea ncrcrii FNCului cu cereale. Pentru materialele abrazive sau corozive pot fi utilizate silozuri din fibr de
sticl sau celule cu perei din oel inoxidabil.
Toate tipurile de produse sunt supuse
unui
proces
de eliminare
corpurilor
strine. Principalele operaiuni din faza de curare sunt asemntoare cu cele desfurate ntrun sistem de stocare a cerealelor: desprfuirea, nlturarea elementelor metalice (e.g., buci
de srm, uruburi), a bucilor de pmnt i a resturilor vegetale. Totui, n cazul unei fabrici
de nutreuri, procesul are un grad mult mai mare de complexitate. Pe de o parte,
echipamentele sunt mult mai precise deoarece produsul care urmeaz a fi procesat trebuie s
respecte criterii stricte de calitate. Pe de alt parte, sunt necesare linii de recepie pentru
fiecare tip de material folosit, e.g., produse granulare, cereale, finuri.
Pe lng curare, n aceast etap se realizeaz i cntrirea produsului. Aceast operaiune se
efectueaz n general automat, prin intermediul unui cntar de flux.
Mcinarea
Mcinarea ingredientelor crete digestia, uureaz amestecarea i granularea, iar n unele
cazuri sporete densitatea. Prin acest proces, boabele de produs primar sunt frmiate ntr-o
moar pentru a obine fina. Factorii determinani pentru calitatea finii rezultate sunt
omogenitatea i temperatura la care ajunge produsul n timpul mcinrii. n funcie de
ingrediente i reete, procesul de mcinare poate fi separat n cteva faze i pot fi utilizate
diverse tipuri de echipamente.
Mcinarea se realizeaz cu echipamente care acioneaz asupra produsului n trei feluri:
lovire, uzura i tiere. Pentru cereale, cele mai folosite sunt morile cu ciocane. Acestea sunt
aparate de mcinare pe baz de impact n care produsul este spart prin lovirea cu nite bare
metalice numite ciocane sau ciocnele. Alte dispozitive utilizate uzual sunt morile cu role, n
care boabele sunt presate ntre dou roi zimate. n cazurile produselor finite de nalt calitate
(e.g., mncare pentru animale tinere sau peti) pot fi folosite mcintoare cu lame care
lucreaz la temperaturi sczute.
n unele situaii este dificil ca un produs s fie mcinat complet ntr-o singur moar. De
aceea, se pot lega n serie cteva echipamente de mcinare cu proprieti de lucru diferite
(e.g., temperatura, tipul mcinrii, dimensiunea particulelor rezultate).
Dozarea
Dup curare i mcinare, materiile prime sunt introduse n recipiente care asigur o zon
tampon nainte de introducerea n amestector. Transferul din aceste recipiente n amestector
se poate face n arj (lot) sau continuu i este controlat n totalitate electronic. Pe lng
modul de lucru, aspectul cel mai important este precizia cu care se face proporionarea
produselor.
Amestecarea
Echipamentele de amestecare sunt legate la sistemul de dozare i funcioneaz pe loturi.
Amestecarea este un proces care dureaz cteva minute n cazul celor mai multe reete.
Materialele care intr n contact cu produsul au o calitate ridicat pentru a putea fi curate
repede i pentru a reduce riscul de contaminare dintre loturi.
Nutreturi fibroase
Finurile care se utilizeaza in hrana taurinelor sint:
fin de leguminoase (lucerna, trifoi, sparceta)
finul de graminee (fin din livezi, pajisti cultivate)
fin de borceag ( amestec de paioase + mazare sau mazariche)
finuri naturale ( de lunca, deal, munte)
fin de otava (obtinut dupa cosirea pajistilor)
Nutreturi concentrate
Porumbul este cereala care intra in proportia cea mai mare in hrana
animalelor, avind un continut ridicat in amidon si grasime (4-5%) si scazut
in celuloza, digestibilitate ridicata si o mare valoare energetica, continind
8-10% proteina, iar dintre vitamine se remarca vitamina E si provitamina
A. In hrana animalelor, porumbul se adiministreaza sub forma de uruiala,
in amestecuri fiind o componemta de baza in producerea nutreturilor
combinate, unde participa in urmatoarele proportii:
40-60% la vacile gestante si lactante
30-40% la tineretul pentru reproductie
65-85% la animalele pentru ingrasat
Porumbul se administreaza sub diferite forme:
boabe macinate pentru virsta 0-6 luni;
porumb stiulete macinat cu totul pentru virsta 6-18 luni si peste;
porumb siloz recoltarea porumbului se recomanda sa se efectueze cind
planta se gaseste in perioada de vegetatie lapte-ceara. Pentru ridicarea
continutului de proteina, se poate insiloza porumbul in amestec cu
leguminoase, de ex: 75-80% si 20-25% mazare sau soia. De asemeni, o
alta posibilitate de a ridica continutul de proteina a porumbului insilozat
este de a adauga uree sintetica si sulfat de amoniu (0,72 kg uree+0,28 kg
sulfat de amoniu la 200 l apa necesara pentru 100 kg masa porumb
insilozat). Acestia se toaca, se depoziteaza pe platforme de beton , dupa
care se preseaza pentru eliminarea aerului in vederea obtinerii unei
fermentatii de calitate;
cocenii de porumb administrati fara nici o pregatire
animalelor sint consumati numai in procent de 50-70%.
in
hrana
hrana vacilor de lapte a tineretului si a reproducatorilor, folosindu-se intrun procent de 10-25% din totalul acestor concentrate.
Soia se situeaza printre leguminoasele cu cele mai mari cantitati de
proteina(32-34%) si cel mai ridicat continut in lipide (17-20%), substantele
nutritive fiind usor digestibile, iar proteina este considerata cu o valoare
biologica foarte valoroasa, situindu-se pe primul loc intre concentratele
proteice de origine vegetala. Se foloseste in alimentatia animalelor numai
dupa un tratament termic (prajire sau fierbere), sub forma de faina.
Nutreturi suculente
Nutreturi insilozate (porumb, borceag, leguminoase )
Melasa contine 20% apa, 9% proteine, 60% extractive azotate, fiind
bogata in potasiu, zinc, fier, mangan, cupru, cobalt, aceste insusiri dind
melasei calitati de suport pentru utilizarea azotului neproteic. Melasa se
foloseste diluata in proprotie de 2%.
Radacinoase ( sfecla furajera, gulii furajere, morcov furajer)
Bostanoasele (bostanul furajer, pepene verde furajer) sunt fructe
suculente care contin 90-94% apa, proteina gasindu-se in cantitati f. mici
si pot fi administrate mai ales in hrana vacilor de lapte in cantitati de 1015 kg/zi sub forma tocata sau in amestec cu strujeni tocati pentru silozul
murat.
Aditivi furajeri
Substante aditionale de origine minerala
Clorura de sodiu (sarea de bucatarie) macinata, in proportie de pina la
1% din cantitatea de concentrate, aprox. 25-50 g/zi in hrana si sub forma
de bulgari in iesle pentru lins.
Creta furajera cu un continut de calciu de aprox. 39%, se administreaza
sub forma macinata in proportie de pina la 2% din cantitatea de
concentrate, aprox.50-80 g/zi in hrana.
Fosfati furajeri sub forma de
fosfat monocalcic 15,9% fosfor, 24% calciu
fosfat dicalcic 18,1% fosfor si 23,29% calciu
fosfat tricalcic 19,97% fosfor si 38,76% calciu
Ex: fosfatul monocalcic 1 g fosfor este asigurat de 6,3g fosfat monocalcic