Scurt Istoric

(Wikipedia)
Orezul

este o plant din familia gramineelor, cu tulpina dreapt, cu frunze
liniarealungite i cu spice mici, cultivat n terenuri umede. Provine din

sia rsritean
. Orezul are dou forme sl!atice"

Or#za rufipogon ( Plant anual,Orezul sl!atic clasic) i Or#zanivara ( Plant
peren). m!ele se pot incruci a mpreun la fel i cu orezul cultivat, de aceea
unii cercettori sunt de prere s fie tratate ca aceea i specie.

Orezul sl!atic este ntlnit numai n regiunile tropice i su!tropice umede din
sia"$urma, %&ailanda, 'aos i sudul (&inei()alea *angtse), de asemenea
n(oreea de Sud, orezul cu spicul lung sau scurt. (ultivarea orezului se poate
aminti din perioada neolitic, se presupune c n )alea +(elui mai lung fluviu
din sia+,*angtse( ,.-.. km ), a fost cultivat i Or#za /aponica.
0)ariet ile mai importante de Or#za sativa sunt"

0Or#za sativa var. 1aponica , orez cu !o!ul scurt
0Or#za sativa var. /avanica
0Or#za sativa var. Indica , orez cu !o!ul lung
0Or#za gla!errima , orezul african
0Or#za glutinosa este cultivat n(&inasau%&ailanda. a numitul orez sl!atic,
2iz3nia a4u3tica , nu apar ine familiei Or#za . (dli.ro)Istoria orezului este una
dintre cele mai vec&i si de traditie dintre toate cerealele. 5ade!uteaza in urma cu
aproape zece mii de ani, pe continentul asiatic, mai precis in (&ina. Inca de
peatunci, el se cultiva si in sud6estul siei. (u o mie cinci sute de ani inainte de
era noastra, culturaorezului a/unge si in India, iar in scurt timp se raspandeste si
in 5gipt si mai apoi in tarile europene,mai intai in Spania si Portugalia. Potrivit
e7pertilor, este posi!il ca orezul sa fi a/uns in 8recia pentru prima data, fiind
adus de catre le7andru cel 9are. In 5vul 9ediu, otomanii au
promovatcultivarea orezului. In Statele :nite, orezul a/unge cel mai tarziu, adus
fiind de cun4uistadoriispanioli. In zilele noastre, sia produce aproape ;.< din
orezul din lume, iar mai mult de /umatatedin populatia glo!ului consuma aceasta
cereala (ce6i drept, o mare parte din sia).Pentru asiatici, sim!olistica orezului
este una foarte importanta. =eseori, el este asociat cufertilitatea si cu
tineretea.Orezul este o cereala plina de vitamina si $. In plus, in componenta
lui se mai regasesc si alteelemente precum fosforul, potasiul, fierul, manganul,
iodul, seleniul, zincul, acizii grasi si calciul.=intre !eneficiile sale mentionam
prevenirea !olilor cardiace, a dia!etului sau a o!ezitatii. In plus,el a/uta la
mentinerea colesterolului la un nivel normal si este un !un reglator al tensiunii
arteriale. >u in ultimul rand, orezul este un !un aliment care ne a/uta sa ne
pastram nivelul de functionare alactivitatii cere!rale, este !enefic in tratarea
!olilor de piele si a litiazei renale si este un e7celentreglator al nivelului de
calorii din organismul uman.