Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Proiecte de Marketing Studiu de Caz VelPitar
Proiecte de Marketing Studiu de Caz VelPitar
Proiecte de Marketing
Studiu de caz: VelPitar
I Prezentareafirmei
II Analiza SWOT
III Metoda BCG
IV Hartadiferentierii- Tabelulvalorii competitive
V Analizadomeniilorstrategice de activitate(DAS/USA)
VI Analizapotentialuluiunuinouprodus- Chestionar
VII Metodapretuluipsihologic
VIII Fisa de produs
IXLansareasiPromovareaproduselor
X Concluzii
I Prezentarea S.C. Vel Pitar S.A.
Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a
divizat în trei societati autonome care au ca obiect de activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A.,
moraritul - S.C. sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activitati s-au
dezvoltat continuu în ultimii ani, astfel încât acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a
functiona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructifica mai bine oportunitatile
oferite de piata în domeniile lor, gestioneaza mai bine resursele si utilizeaza în mod direct
veniturile obtinute. Fondul de
investitiiBroadhurst Investments Ltd.,
administratînRomânia de compania New
Century Holdings (NCH), detineaproximativ
80% din
toateceletreifirmerezultateînurmadivizarii.
ÎnprezentGrupulVelPitardetine centre
de productieînBucuresti (doua) siîn 10 judete
din România (Vâlcea, Arges, Brasov, Cluj,
Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj, OltsiDâmbovita),
unitati de moraritsi o retea de magazine înmarileorase din România.
Grupul Vel Pitar în cifre: 12 fabrici de panificatie, specialitati de panificatie, patiserie,
biscuiti si napolitane; unitati de morarit; o retea proprie de 157 de spatii comerciale în marile
orase din România; acoperire nationala; 4.600 de angaj 151c26b ati; peste 2 milioane de clienti
zilnic. Lunar, în medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificatie, 300 tone biscuiti si
napolitane si 14.000 tone produse de morarit.
Pietele de desfacere ale produselor Vel Pitar sunt: judetul Vîlcea cu o pondere de 80% din
totalul vânzarilor societatii. Vânzarile se realizeaza atât prin reteaua proprie de vânzare a societtii
(19 magazine) cât si prin vânzarile realizate catre clientii - persoane juridice pe baza de
contracte, sucursala Bucuresti detine 27 magazine proprii,judetul Cluj are o retea de 11
magazine Vel Pitar, Pitesti si Targu Jiu detin fiecare câte 14 puncte de desfacere Vel
Pitar, orasul Brasov detine 18 magazine Vel Pitar, locatiile Giurgiu si Iasi reprezinta o
oportunitate pentru extinderea Vel Pitar, în prezent existând doar 6, respectiv 7 magazine marca
vel Pitar în aceste orase, iar orasul Tecuci pune la dispozitia clientilor un numar de 12 puncte de
desfacere Vel Pitar.
Pe lânga reteau proprie de vânzare a companiilor a caror tinta sunt consumatorii în calitatea lor
de persoane fizice, Vel Pitar are în vedere si piata clientilor persoane juridice, compusa atât
din micii comercianti cât si din marii retaileri.
Materialele
comercializate Furnizori Vel Pitar
COMCEREAL Teleorman
COMCEREAL Giurgiu
Grâu COMCEREAL Galați
Producători agricoli individuali
- mil.euro - %
VEL PITAR 165 15
BOROMIR IND 150 11
GALMOPAN 100 8
TITAN 80 6
Produsele Vel Pitar: Franzele ;Paine cu seminte; French toast: clasica,integrala,
secara,graham; Veltzel; French rolls-clasic si graham; Ruladesiminiprajituri;
Multipack mini prajiturele; Almadolce; Roll4Ever; Biscuiti;
NapolitaneAlmadolce;Briose de la VelPitar;Cozonaci;
Patiserie;
Faina.
Gama de produse French Toast, cozonacii Vel Pitar si biscuitii Tabiet toate comercializate sub
marca Vel Pitar se încadreaza în categoria stelelor cu un segment de piata important, fiind
oportunitati pentru investitii. Necesita însa un transfer important de resurse financiare pentru
sustinerea pozitiei competitionale si vor genera venituri nete când rata de crestere se va diminua
si nu va mai fi necesara reinvestitia. Strategia recomandata acestor produse este cea de
crestere materializata în investitii în capacitati de productie.
Pentru produsele din categoria vaci de muls, respectiv produsele de panificatie, rulada
Almadolce, prajiturile Roll4Ever care apartin marcii Vel Pitar se recomanda strategii
neutrale, prin care se dreneaza surplusul de resurse financiare si se îmbunatateste productivitatea.
Tratarea semnelor de întrebare, a produselor Pain au Leit, French Toast Integral, fâina Vel
Pitar este mai dificila pentru ca, fiind produse în lansare, unele sunt sortite sa devina stele, iar
altele sunt sortite esecului. Extrapolând însa, putem anticipa ca toate produsele din aceasta
categorie vor deveni stele, însa nu toate vor genera cotele de piata previzionate. Câinii sau
pietrele de moara, biscuitii Clopotel, French Rolls, biscuitii vrac Vel Pitar reprezinta produse în
declin ce impun fie strategii de restrângere, însa acestea pot fi profitabile pentru firma într-un
mediu de piata stabil si predictibil, fie strategii de relansare sutinute de investitii în cercetare si
promovare.
IV HartaDiferențierii-Tabelulvalorii competitive
Exprima graphic aprecierileclientilorpe o scala de la 1 la 10:
Tabelulvalorii competitive
Preț
mare
1 2 3
mediu
4 5 6
7 8 9
mic
scazutamedieridicataCalitate
V Analizadomeniilorstrategice de activitate(DAS/USA)
Marcheaza zone din cadrulpietei care oferaposibilitateafirmei de a se pozitionaprindiferentiere
fata de concurenti.Principaliiconcurentisunt: Boromir B, TitanT ,Galmopan G.
VelPitar V.
Seg de pret
Varsta Frecventaconsumului
concurenti
VI Analizapotentialuluiunuinouprodus- Chestionar
Analizapieței
Datorită faptului că panificația face parte din alimentaţia zilnică a oamenilor, piaţa acesteia este
în continuă creştere. Majoritatea consumatorilor preferă să cumpere pâine de la un anumit nume
de marcă impus pe piaţă, deoarece aceştia asociază în mintea lor produsul cu brand-ul sau cu
marca. Există şi cumpărători care nu aleg produsul în funcţie de marcă sau de brand, însă
numărul acestora este mai mic. Sunt câteva mărci care polarizează vânzările, printre care
Boromir, DobrogeaGroup, Titan sau Pambac acest lucru determinând ca ei să reprezinte
concurenţa noastră directă pe piaţă.
În ceea ce priveşte cererea de panificație, trebuie punctaţi câţiva factori de succes, şi anume:
calitatea, prețul, gustul şi ambalajul. Lucrul pe care piaţa va pune întotdeauna accent este
calitatea produsului. Degeaba scoatem pe piaţă un produs cu ambalaj frumos, destul de scump,
dacă este de calitate proastă. Consumatorii sunt dispuşi să plătească mai mult pentru a mânca un
produsde calitate superioară, iar la rândul lor, producătorii vor răspunde cererilor consumatorilor.
Segmentare
A segmenta piaţa înseamnă a alege o anumită clientelă, faţă de caracteristicile căreia pot fi
adaptate şi armonizate, în cel mai înalt grad, ofertele şi strategiile de marketing ale întreprinderii.
Dacă în alte domenii, piaţa poate fi văzută şi înţeleasă ca o entitate globală şi nediferenţiată, în
marketing ea este cunoscută ca una structurată pe anumite grupuri de clienţi, omogene sub
aspectul caracteristicilor de consum. Aceste grupuri de clienţi poartă denumirea de segmente de
piaţă.
În cazul produsului nostru, segmentarea porneşte de la piaţa panificației şi are ca scop
decuparea acesteia în subansambluri şi găsirea unor oportunităţi pentru produsulpe care urmează
să-l lansăm.
Există mai multe tipuri de segmentare: socio-demografică, socio-culturală, segmentarea
comportamentală şi atitudinală şi segmentarea după avantajele căutate de consumatori, însă noi
ne vom opri asupra segmentării de poziţionare.
Premium (înacest segment de consumatori se încadreazăoamenii cu
veniturifoartemariși cu studiisuperioare cu o vârstăcuprinsăîntre 30-50 de ani.):Vel Pitar,
Boromir
Mediu(profilulconsumatorului din acest segment esteclientul cu
veniturimediișistudiisuperioaresaumedii cu o vârstăcuprinsăintre 20-30 de ani)
:DobrogeaGroup, Titan
Budget(înacest segment intrăconsumatori cu veniturimici, studiimediiși cu o
vârstăcuprinsăîntre 20-30 de anișipensionari):Pambac
Concluzii și premise pentru lansarea produsului nou
Analizând piața panificației din România, am ajuns la concluzia că deși există suficient de
multe produse care se presupune că ar satisface nevoile consumatorilor, se mai pot face
îmbunătățiri. Ceea ce aduce nou produsul este ambalajul etanș care este mult mai practic, este
calitatea neîndoielnică și prospețimea garantată. De aceste avantaje se vor bucura in special
femeile, deoarece nu vor mai fi nevoite să apeleze la alte metode de conservare produsul
rezistând mult mai mult decât in ambalajul convențional folosit in trecut.
Dezvoltareaprodusuluinou
Alegereasegmentului de piaţăsau a nişei
Poziţionarea - Îșipropunesăaducăîn prim plan ideea de
sinceritatedeterminândastfelconsumatorulsăaibă un comportamentpozitivfață de toateprodusele
brand-ului. Obiectivele brand-uluisuntaducerea la cunoștințaconsumatorilorcăproduselesunt de
ceamaibunăcalitate, localizareaconsumatoriloractualișicreștereavânzărilor. În general,
cliențiiasociazăprodusul cu imaginea brand-ului.
La aceasta întrebare toți cei intervievați au pus accentul pe atribuțiile pâinii, cei mai mulți dintre
respondenți (14,70% ) punctând pe prospețimea pe care o oferă produsul.
Un procent de 37,08% folosesc pâinea pentru ca este un aliment de baza in alimentația lor, 27,64
% pentru proprietățile benefice pe care le oferă.
40
30
20
10
0
Obiectiv: dorim sa aflam daca sunt fideli unei mărci si merg direct la standul unde găsesc acea
marca sau studiază atent si ce a mai apărut nou in ceea ce privește ambalajul, funcțiile
produsului; daca ambalajul (materialul din care este confecționat, forma culoare) ii determina sa
ia decizia de cumpărare.
Prin răspunsurile la aceasta întrebare am observat ca fenomenul de fidelizară in domeniul
acestui produs este foarte răspândit, majoritatea răspunzând ca sunt fideli unei mărci însa mai
diferă tipul. 33,33 % folosesc același tip de pâine, 22.22 % sunt influențați de preț (având in
vedere ca sunt însemnate diferențe de preț pentru același brand dar cu alta funcție). Doar 11,11
% cumpăra produsul in funcție de ambalajul.
Restul de 33,34% isi aleg produsul după prospețime, calitate, reclame sau mereu caută
ceva nou apărut pe piața.
Acelasi tip
de paine
33.34 33.33 Pret
22.22 Ambalaj
11.11 Clitate,
Prospetime
Multu
miți
Nemul
tumiți
4. Credeți ca utilitatea pâinii justifica preturile actuale?
Obiectiv: dorim sa aflam cat de important este acest produs pentru ei si cam cați ar fi dispuși sa
aloce din bugetul lor, unei paste de dinți
Un procent de 84,28 % afirma ca “da”, utilitatea pâinii justifica preturile actuale.
Restul de indivizi, mai exact 15.72 % precizează faptul ca produsele ar putea fi
puțin mai accesibile deoarece este un aliment de baza.
100
80
60
40 84.28
20
0 15.72
DA Ar putea fi mai
accesibil
100
80
60
40 87
20
0 13
Feliata(Mai practica) Franzela
100
50
78.33
0 21.66
500-600g 300g
7. Preferați mai multe tipuri de pâine sau sunteți fidel unui singur tip? Pâine alba, neagra
integrala
Obiectiv: dorim sa aflam ce tip de pâine prefera, care dintre funcțiile ei este cea mai căutata
(daca exista un tip de pâine pentru care sa opteze majoritatea)
Si in acest caz părerile sunt impartite astfel ca 53.84 % dintre respondenți optează pentru
pâinea alba iar 46.16 % optează pentru pâine neagra integrala.
200
100
100
0
DA ( Deoarece la noi nu exista asa ceva )
9. Ați dori un ambalaj revoluționar care ar păstra pâinea mai mult timp proaspăta?
Obiectiv: dorim sa aflam daca produsul pe care dorim sa il introducem pe piața este dorit de
către consumatori.
100% au răspuns ca DA
200
100
100
0
DA
Concluzii:
VII Metodapretuluipsihologic
S.C. Vel Pitar S.A. doreşte să lanseze pe piaţă un nou produs şi anume painea 100%
integrala.
Pentru a stabili preţul noului produs s-a recurs la o cercetare selectivă, desfăşurată pe un eşantion
reprezentativ de 100 de persoane, care au fost rugate să răspundă la următoarele întrebări:
1. Care este preţul maxim pe care sunteţi dispus să-l plătiţi pentru achiziţionarea acestui
produs?
2. Care este preţul minim sub care nu aţi cumpăra acest produs?
Rezultatele obţinute au fost următoarele:
Răspunsuri preţ minim Răspunsuri preţ maxim
PREŢ
Număr % Număr %
Sub 1 ron 56 56 0 0
Între 1-1,5 ron 39 39 0 0
Între 1,5-1,8 ron 0 0 29 29
Sub 2 ron 5 5 48 48
Între 2-2,5 ron 0 0 20 20
Peste 2,5 ron 0 0 3 3
Modul de calcul al preţului psihologic optim este prezentat în tabelul de mai jos:
Răspunsuri preţ Răspunsuri preţ Cumpărători
PREŢ minim % cumulate maxim % cumulate potenţiali
IX LansareasiPromovareaproduselor
Produsul se va lansa la nivel naţional, deoarece fiind un bun alimentar am considerat că nu este
potrivită o lansare pe zone. La data lansării, produsul va fi prezent în aproximativ toate orașele
din ţară, pe rafturile magazinelor distribuitoare.
După o lansarea propriu – zisă pe teritoriul României a pâinii 100% integrala “Grâu Întreg”, se
va încerca o extindere ulterioară în ţările din spaţiul UE, principalele ţări vizate fiind Italia,
Spania şi Germania.
La momentul actual VelPitar are cea mai bună distribuţie la nivel naţional în industria
panificației.
Pâinea 100% integrala „Grâu Întreg” VelPitar va fi transportată de la centrele de producţie
localizate în oraşele București, Pitești, Brașov, Iași, Târgu Jiu, Tecuci, Cluj către toate
magazinele, supermarketurile si hipermarketurile din tara.
Distribuţia pâinii 100% “Grâu Intreg” către consumator se va face în mod indirect printr-un canal
scurt, ce conţine trei verigi:
In acest moment, rețeaua Cash & Carry VelPitar cuprinde un număr de 12 puncte de lucru,
răspândite la nivel National, in Ploieşti, Buzău, Pitești, Râmnicu Vâlcea, Galați, Craiova.
În următorul tabel sunt prezentate principalele magazine unde se va distribui de asemenea
produsul.
Tip de magazin Numele magazinului
Ca motivaţie a deciziei de a lansa produsul in cantități mai mari într-o primă fază în marile
lanţuri de magazine ar sta şi faptul că astfel de puncte de distribuţie şi vânzare presupun un flux
mare de cumpărători, ceea ce ar duce la o popularizare mai uşoară a pâinii “Grâu Intreg” 100%.
De asemenea un magazin de această talie presupune existenţa unui spaţiu de expunere şi
prezentare la raft mare şi suficient pentru perioadele de desfăşurare a unor promoţii, când se
reclamă anumite elemente de afişaj sau semnalizare. De asemenea este cunoscut faptul că aceste
tipuri de magazine au raioane specializate pentru panificație, ceea ce este un plus pentru produsul
nostru întrucât consumatorii vor şti sigur unde să meargă şi unde să caute pâinea “Grâu Intreg”
100% VelPitar.
Astfel în magazinele Carrefour pe culoarul principal, cel de promoţii în general se va amenaja un
stand în care clienţii interesaţi vor fi invitaţi să intre pentru a putea primi informaţii despre noul
produs pâinea “Grâu Intreg” 100% VelPitar, pliante, broşuri informative, sfaturi din partea
nutriţioniştilor. Tot în interiorul standului vor rula filmuleţe în care persoane avizate, medici, vor
discuta despre avantajele şi dezavantajele consumului unor produse sănătoase, precum şi
filmuleţe prin care cei interesaţi vor putea să se convingă de înalta calitate şi naturaleţea
produsului întrucât vor putea privi imagini din timpul procesului de fabricaţie a acestuia.
Informaţiile vor fi furnizate de consilieri în nutriţie şi reprezentanţi VelPitar, îmbrăcate în
costume specifice evenimentului şi având sigla VelPitar, care în prealabil au beneficiat de un
training pentru a putea cunoaşte cât mai multe lucruri despre produsele bio, istoria VelPitar,
produsul în cauză şi nutriţie.
În plus în interiorul magazinului, la raionul cu produse din categoria panificației, se vor
amplasa afişe şi panouri de semnalizare care să anunţe prezenţa noului produs. Şi aici vor fi
prezenţi reprezentanţi VelPitar dispuşi să ofere informaţii potenţialilor cumpărători.
Analizând politicile si strategiile de marketing din cadrul companiei Vel Pitar observam
ca aceasta depune eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului,
astfel încât sa îsi atinga obiectivele.
În cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar a facut
invesitii masive în tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai
buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch ofera siguranta alimentara si garantia ca
clientul este primul care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de
produs îl constituie marea diveristate sortimentala, atât în ceea ce priveste pâinea si produsele de
panificatie, cât si în gama produselor de patiserie, biscuiti, napolitane oferite de cele doua
companii.
În cazul strategiilor de pret am observat ca S.C. Vel Pitar încearca sa implementeze politici de
pret cât mai convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii en-gros. În acest
sens, compania opteaza pentru preturile joase pentru pâine, produsele de panificatie proaspete si
cele de morarit si preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, când concureta nu
este mare.
În cadrul strategiilor de pret propun adoptarea politicii de preturi reduse si la intrarea pe piata a
unor produse noi pentru a contribui la cresterea popularitatii acestora înca de la început. Aceste
preturi mai joase, fac produsul mai atractiv si accesibil mai multor clienti. În cazul în care acest
produs este preferat, clientii îl vor cumpara si dupa ce pretul va creste putin.
Referitor la strategiile de distributie am observat ca firma Vel Pitar alaturi de grupul Boromir
reprezinta parteneri importanti al retelelor de retail din România, cuprinzând marile lanturi de
super si hipermarketuri si nu numai.
Referitor la strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de
instrumente si de activitati cu scopul de a-si face cunoscute produsele catre consumatori, de a
atrage clienti noi si de a-si îmbunatati imaginea.