AMANDINĂ- JAMILA

Blat: se bat spumă ouăle până își dublează

volumul (galben pai), se adaugă zahărul puțin
câte puțin. Adăugăm esența și amestecăm.

Ingredientele solide: se adaugă într- un bol

făina, apoi cacoa, sare și praful de copt (este
bine să se adauge cernute); se amestecă și se
pun peste ouă (treptat, câte două linguri). – 30-
40 min- la cuptor, apoi la răcit.

Sirop: într- o cratiță se adaugă apa, zahărul,

cappcucino și esența. Se lasă la fiert (2-3
clocote). Se lasă la răcit.

Crema:

Unt moale+ zahăr pudră+ cacao+rom- se

încorporează puțin cu spatula. Se mixează . (se
pot opri 2 linguri pt decor).

Glazura

Se pune smântâna pe foc până începe să fiarbă,

apoi se pune peste ciocolată. După 3 minute se
omogenizează cu un tel.

Prăjitura se pune pe o tavă tapetată cu folie

alimentară (mai mare pt. a acoperi prajitura).

Asamblare: blat+sirop+cremă. După ce a stat la

frigider 2 ore se pune glazura. După ce întărește
glazura se decorează.

Ps: pentru a arăta mai bine blatul se poate

răsturna.