Ardei copti la borcan fara otet

INGREDIENTE

650g-700 g de ardei copti si curatati de coaja si seminte

o ligura rasa de sare pentru muraturi

2 linguri ulei

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei copti la borcan fara otet:

Adeii ii spalam si ii coacem,apoi ii punem intr-un castron presuram cu sare si acoperim pentru 20
minute, astfel se vor curata mai usor si mai rapid.

Dupa ce i-am curatat si am scos toate semintele ii rupem fasii asezam in borcane prealabil
spalate foarte bine si uscate, in care la fundul lor am presarat cu sare.La fiecare strat presaram cu
sare pana se umple borcanul.Atentie, ardeii trebuie sa ajunga pana la gulerul borcanului.Uleiuli il
incalzim pana ajunge fierbinte,apoi lasam sa se racoreasca pana la 70 grade.Turnam uleiul
deascupra ardeilor, capsam si dam la sterilizat ,la temperatura 100 grade pentru o ora. Pentru
borcanele mai mici de 480g-500 g e suficient 45 minute. Scoatem din cuptor, intoarcem
borcanele cu gura in jos si dam sub patura pana se racesc complet.

Spor la treaba!

TIPS-URI

1Alegeti ardeii capia sau grasi cat mai carnosi si bine copti.
2Cantitatile sunt date pentru un borcan de 720g