RULADA CU MERE MOLDOVENEASCA

0,300 kg faina 0,100 kg unt 0,150 kg zahar 0,600 kg mere

0,003 kg scortisoara 0,500 kg
oua (un ou) 0,100 l lapte 0,015 kg sare 0,060 kg stafide

Din faina, unt (30 gr.) si lapte, se face un aluat la care se

adauga sarea de cuviinta. Se framinta bine, se bate cu
sucitorul si se lasa 15 minute acoperit cu un vas cald. Se
prepara in continuare o foaie de aluat, se intinde cu mina spre a
se subtia, si se astern pe foaie merele curatate de coaja si
simburi, taiate feliute, amestecate impreuna cu stafide si zahar.
Se ruleaza, se unge cu unt si se pune in tava tapetata cu unt.
Se da la cuptor 30 de minute si se serveste calda cu zahar
pudra si scortisoara pisata deasupra.