Lucrare practică nr.

2
Determinarea cantității de amidon în frunzele plantelor în perioada de vară și
toamnă
Citește cu atenție informația recomandată și etapele lucrării, pentru a realiza obiectivele
și sarcinile de lucru propuse.
Prin multiple cercetări, s-a constatat că în frunzele plantelor, în prezența luminii, din
substanțe anorganice ( apă și dioxid de carbon) sunt sintetizate substanțele organice,
necesare pentru activitatea vitală a organizmului vegetal. Acest proces, numit fotosinteză,
se realizează doar în celulele vegetale bogate în cloroplaste, deoarece clorofila este unicul
pigment ce se conține în plantele superioare, capabil să absoarbă energia luminii solare.
Substanța sintetizată în timpul fotosintezei este glucoza, care , prin vasele liberiene ale
plantelor, este repartizată la toate celelalte organe ale plantei, nutrindu-le. Surplusul de
glucoză este transformat în amidon și depozitat ca substanță de rezervă în diferite organe
( semințe, fructe, tulpini metamorfizate etc.). Pe măsura necesităților, amidonul poate fi
descompus din nou, asigurând planta cu glucoza necesară pentru realizarea tuturor
funcțiilor, proceselor necesare organizmului.

Obiective:
Elevul va fi capabil :
Să formeze principii și deprinderi de realizare a unui experiment biologic.
Să determine experimental procesul de formare a amidonului în frunzele plantelor
Să formuleze, în scris, concluzii despre cantitatea de amidon sintetizat în frunzele de vară
și cele de toamnă, utilizând cuvinte proprii.
Materiale utilizate: plante de mușcată, apă, tinctură de iod.
Etapele lucrării:
1.Pune o plantă de mușcată într-un dulap întunecos. L 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2. Pe două hârtii, taie același desen ( ca să încapă pe frunze). O foaie cu desen fixeaz-o cu
ace de siguranță, clame deasupra frunzei, iar alta – de - desupt în așa fel, încât să
corespundă desenul de sus cu cel de jos.Poți fixa foi cu desene pe 2-3 frunze în același
timp. Peste două zile, scoate planta din dulap.
3. Expune planta la lumină pentru 2-3 zile.
4. Continuă cercetarea, realizând următorul algoritm:
a) Taie o frunză cu desen
b) Introdu frunza pentru câteva minute în apă clocotită
c) Introdu frunza pentru câteva minute în spirt fierbinte
d) Clătește bine frunza sub apă curgătoare
e) Picură pe frunză, în apă, câteva picături de iod
5. Descrie rezultatele obținute.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
6. Repetă același experiment cu frunza plantei ținută la întuneric ( planta 2)
7. Descrie rezultatele obținute L0123456
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
8.Formulează concluzii( cel puțin 5) despre cantitatea de amidon sintetizat în frunzele de
vară și cele de toamnă, utilizând cuvinte proprii. L 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Barem de notare
Nr . de 0-1 2-3 4-5 6-7 8-11 12-15 16-18 19-21 22-24 25-26
puncte
acumulate
Nota 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10