Lucrarea de laborator nr.

Tema: Determinarea indicilor de calitate ai produselor cosmetice (creme)

Scopul lucrării: 1)determinarea pH-ului cremei; 2) determinarea fracției masice de apă și substanțe
volatile din cremă; 3)prelucrarea rezultatelor și întocmirea raportului de încercări.

Aparate și accesorii:

1. Balanță de laborator;
2. pH-metru de oricare marcă;
3. cilindru gradat
4. pahar gradat (100) TXC;
5. termometru pentru lichide cu scara în intervalul 0-100 °C;
6. hîrtie de filtru;
7. apă distilată cu pH în limitele 6,2 – 7,2;
8. nisip de rîu
9. dulap de uscare

Teoria lucrării:

Produsul cosmetic este o substanță sau un preparat care vine în contact cu părțile externe ale corpului uman
și are ca scop principal îngrijirea acestora. Îngrijirea poate consta în curățarea, parfumarea, corectarea
mirosurilor, modificarea aspectului, protejarea sau menținerea în bună stare a pielii, părului, ochilor,
buzelor, organelor genitale, unghiilor sau dinților și mucoasei bucale.

Caracteristicile cremelor:

a) Organoleptice

Indicele evaluat Caracteristici

Aspect exterior Masă omogenă, să nu includă incluziuni străine
culoare Corespunzătoare tipului de cremă
miros Corespunzător tipului de cremă

b) Indici fizico-chimici

Norme
Indici evaluați admisibile
De consistență de consistență
grasă mai apoasă
Apă/ulei Ulei/apă amestec
Fracția masică de - 30 8,0 15
glicerină, %
(max)
Fracția masică de 8,0-75,0 20-95 40-75 53-97,5
apă și substanțe
volatile, %
pH 5-9 5-9 5-9 5-9
Stabilitatea stabilă
cololidală
Stabilitate termică stabilă
pH-ul reprezintă logaritmul cu semn schimbat al concentrației ionilor din soluție. Prin noțiunea de pH se exprimă cantitativ
aciditatea (sau bazicitatea) unei substanțe, pe baza concentrației ionilor numiți hidroniu H3O+. Pentru soluțiile foarte diluate
se consideră că pH-ul nu mai este egal cu concentrația hidroniului, ci cu concentrația molară a soluției.

Indicatori acido-bazici
 indicator |2. mediu neutru |3. mediu acid |4. mediu bazic
_________________________________________________________________
fenolftaleina |2. incolor |3. incolor |4. roșu carmin
_________________________________________________________________
 metiloranj |2. oranj |3. roșu |4. galben
_________________________________________________________________
 turnesol |2. violet |3. roșu |4. albastru

0 ≤ pH < 7 => pH acid | soluție acidă

pH = 7 => pH neutru | soluție neutră
7 < pH ≤ 14 => pH bazic | soluție bazică

Mersul lucrării:
1) Determinarea pH-ului cremelor
Se cîntărește 10 g de cremă și se introduce într-un pahar, apoi se adaugă 90 cm 3 de apă distilată. Conținutul
dat se încălzește pînă la o temperatură de (80±2)°C, mai apoi se răcește pînă la atingerea temperaturii de
(20±2)°C. Se separă cu ajutorul hîrtiei de filtru soluția apoasă și i se măsoară pH-ul. Electrozii se introduc
la o adîncime de aproximativ 4 cm și nu trebuie să atingă pereții vasului.

2) Determinarea fracției masice de apă și substanțe volatile

Pentru efectuarea încercărilor se utilizează nisip de rîu care se spală sub jet de apă și i se adaugă acid
clorhidric pe 24 de ore. Apoi nisipul se spală cu apă distilată și se usucă la aer liber. Nisipul uscat se cerne
prin sită și se pune la uscat într-un dulap de uscare la o temperatură de 500 °C timp de 5 ore.
Într-un pahar se introduce 10-12 g nisip și se pune la uscat în dulapul de uscare la temperatura de (103±2) °
C pînă cînd diferența dintre 2 cîntăriri nu va depăși 0,002 g. În paharul cu nisip se adaugă 1,5 – 5 g de
cremă, se amestecă bine, se cîntărește și se introduce în cuptorul de uscare pe 3 ore la temperatura (103±2)°
C. După aceasta paharul cu conținut se răcește într-un exicator timp de 30 de minute, apoi se cîntărește.
Fracția masică de substanțe volatile va fi:
m2−m3
X1= *100
m2−m1

Fracția masică de apă va fi:

m3−m1
X2= *100
m2−m1
Unde:
m1- masa păhăruțului cu nisip și bagheta de sticlă, g
m2 – masa paharului cu nisip, baghetă, cremă pînă la uscare, g
m3 - masa paharului cu nisip, baghetă, cremă după uscare, g.

Referințe bibliografice:
1. ГОСТ 29188.4-91
2. ГОСТ 29189-91
3. ГОСТ 29188-91