Cartofi gratinaţi la cuptor (franţuzeşti)

Cartofi gratinati la cuptor reteta

Ingrediente reteta Cartofi gratinati la cuptor:

un kg cartofi

3 oua

200 ml smantana

200 ml lapte

200 g cascaval

un cubulet de unt

1/2 lingurita nucsoara (optional)

o lingurita rozmarin

sare si piper

Cartofi gratinati la cuptor ingrediente reteta

Modul de preparare al retetei:

Cartofii gratinati cu smantana si cascaval (cunoscuti si drept cartofi frantuzesti la cuptor) sunt cu
siguranta o reteta satioasa si foarte usor de preparat: fierbem partial cartofii, ii asezam pe straturi intr-
un vas si ii acoperim cu un sos condimentat obtinut dinsmantana si cascaval.

Cartofi frantuzesti gratinati la cuptor preparare reteta Cartofi gratinati la cuptor preparare reteta
Cartofi gratinati la cuptor preparare reteta

Incepem prin a pregati sosul pentru cartofii gratinati: punem 200 ml de smantana intr-un vas, turnam
200 ml de lapte, adaugam jumatate din cantitatea de cascaval ras (100 g) si jumatate din rozmarin (o
lingurita) si nucsoara (o jumatate de lingurita). Apoi punem cele trei oua, saram, piperam si amestecam
foarte binr toate ingredientele sosului cartofilor gratinati.

Cartofi gratinati la cuptor preparare reteta Cartofi gratinati la cuptor preparare reteta Cartofi
gratinati la cuptor preparare reteta

Spalam bine cartofii si ii fierbem intregi (in coaja) aproximativ 20-30 minute. Cartofii trebuie sa fie fierti
doar pe jumatate, pentru ca acestia vor fierbe in sos mai tarziu, atunci cand vor fi introdusi la cuptor.
Dupa ce au fiert cartofii, ii scurgem bine de apa, ii lasam sa se raceasca, apoi ii curatam de coaja si ii
taiem rondele cam de grosimea unui deget. Ungem cu unt un vas termorezistent si asezam pe fundul
acestuia un strat de rondele de cartofi. Peste cartofi presaram apoi cascavalul si condimentele ramase
(un sfert de lingurita de nucsoara si o jumatate de lingurita de rozmarin). Asezam cel de-al doilea strat
de rondele de cartofi iar la final turnam sosul de smantana si cascaval preparat anterior.

Cartofi gratinati la cuptor preparare reteta Cartofi gratinati la cuptor preparare reteta Cartofi
gratinati la cuptor preparare reteta

Pornim cuptorul si introducem vasul cu cartofi gratinati in momentul in care acesta s-a incins bine.
Tinem cartofii la cuptor aproximativ 25-40 minute, la foc mediu (circa 175 grade C), pana cand acestia se
rumenesc frumos deasupra. In imaginea cu ingredientele retetei apar trei cubulete de unt, dar pana la
urma a fost suficient unul singur.