Proiect Afaceri de Familie

CRIS-TIM

-Companie de Familie

Fondată în 1992-

I: PREZENTAREA GENERALA A FIRMEI:

SCURT ISTORIC

S.C. CRISTIM 2 PRODCOM S.R.L. este o afacere construită care a pornit de la dorința unei
familii adevărate care cu grijă, iubire, dăruire a ajuns să aibă un renume pe piața mezelurilor din
România. Cele mai importante valori ale acestei companii sunt grija pentru oameni și responsabilitatea.
Dacă adunăm munca sustinuț, inovația, grija de a garanta clientului o calitate iresponșabilă, aveam
tabloul complet al unei companii care este capabilă să impună un trend întregii piețe locale. O
companie care este, în același timp, caldă, organică, și care va pune mai presus de profit întotdeauna
oamenii.1
Primul chioșc avea 12 mp. Erau anii de după Revoluție, când toți românii începeau să descopere
capitalismul, economia de piață și piața de consum. Atunci s-a nascut visul și forța care a făcut din
Cris-Tim ceea ce este astăzi. Prima fabrică Cris-Tim avea capacitatea zilnică de 2 tone mezeluri. A fost
momentul când soții Timiș și-au dat seama că pot reuși orice dacă fac totul cu bucurie, având ca scop
bunăstarea oamenilor. În anul 1997 se pun bazele rețelei de distribuție. În 1998, se construiește o noua
fabrică, cu o capacitate de 20 de tone pe zi. Începand cu anul 2000 renumele Cris-Tim se răspândește în
țară și apar primele centre naționale de distributie în Iasi și Craiova.2
Pentru Cris-Tim, 2002 a fost considerat anul Salamului Săsesc cel mai cunoscut salam din
România. Cris-Tim a făcut diferența. Începând cu anul 2003, Cris-Tim își marește portofoliul cu gama
produselor crud-uscate, pentru care s-a construit o fabrică la Filipeștii de Pădure. Este momentul în care
conceptul de producție la nivel European devine obiectiv Cris-Tim. În 2005 s-a finalizat proiectul
Recunoștința prin adaugarea a doua fabrici, în care se produc de atunci salamurile fiert-afumate, șunca
și specialitățile. Fabrica este construită și echipată la nivelul normelor UE. Sunt adoptate toate
standardele de calitate și de mediu prin care sunt respectate cele mai riguroase reglementări europene.
Anul 2009 a fost anul care a înregistrat cifre de afaceri record. Cris-Tim primește pentru prima dată
premiul TRUSTED BRANDS. Anul 2011 marchează una dintre cele mai importante achiziții din piața
de mezeluri, trecerea în portofoliul Cris-Tim a unui brand îndrăgit de romani: MATACHE
MACELARU’ . În 2012, companía pune pe masa românilor prima gama de mezeluri fara E-uri si
conservanti: VITALITY, dar si prima gama de produse lactate MÂNDRUȚA. În anul 2013, Cris-Tim a
ocupat locul 8 în top 50 cele mai puternice branduri românești, clasament ce are la bază studiul realizat
de compania de cercetare Unlock Market Research, iar în 2014 primește pentru a șasea oară consecutiv
3
titlul de “Trusted Brand”.
Astãzi grupul CRIS-TIM reprezintã o forţã susţinutã de toate companiile membre ale sale:
Cristim 2 Prodcom (specializatã în marketing, vânzãri şi distribuţie de mezeluri); Recunoştinţa
Prodcom Impex (fabricile de la Filipeştii de Pãdure, în judeţul Prahova, cu peste 1500 de angajaţi);

1
https://biblioteca.regielive.ro/proiecte/marketing/mezeluri-cris-tim-14802.html

2
Ibidem

3
Ibídem
Eco-Ferm (patru ferme pentru creşterea porcilor, a bovinelor, a ovinelor, o fermã piscicolã, precum şi o
fermã de culturi vegetale pe o suprafaţã de 2000 ha); Sensconstruct (dezvoltare imobiliarã şi
construcţii).4

Descrierea firmei si a obiectului de activitate

Pentru Cris-Tim, respectarea calității și protecția mediului se află printre obiectivele principale,
de aceea, compañía ține la obținerea certificărilor de calitate, care este confirmarea faptului că, grija și
respectarul pentru client sunt la cele mai importante. Întregul lanț de producție și distribuție a
produselor respectă normele impuse de UE în acest domeniu.5
Sunt aplicate cele mai exigente cerințe în ceea ce privește activitatea de zi cu zi, stipulate în
standardele internationale ISO. Cris-Tim a implementat și certificat o serie de sisteme de management
al calității și siguranței alimentului, dar și a protecției mediului conform ISO 22000:2005 și ISO
14001:2009, acestea garantând produse sigure. Certificările au fost emise de Germanischer Lloyd și
DNV Business Assurance, unele dintre cele mai prestigioase grupuri de audit din Europa și din lume.
Cris-Tim, având codul CAEN 1513, se încadrează în categoria prelucrării produselor din carne,
inclusiv din carne de pasăre.6
Compania își asigură materia prima aproape în totalitate din importuri, fermele proprii
acoperind doar 5% din necesarul pentru procesare, deoarece pe plan local trebuie urgentată rezolvarea
problemei cu subventiile din aceasta industrie. Inovația este o misiune Cris-Tim. O misiune care cere
timp, resurse, dar și dedicatie, respect pentru consumatori și nevoile lor. O data cu introducerea
Tehnologiei prin Inalta Presiune, compania se angajează pe drumul inovației si al tehnologiei puse în
slujba consumatorilor, fiind singurii din România care utilizează această tehnologie care este o
modalitate naturală de conservare a alimentelor utilizând apa rece. Produsele, ambalate, sunt
scufundate în apa rece și apoi, cu ajutorul unei pompe de mare putere, se aplică o presiune de 6000
bari. Acest proces asigură distrugerea bacteriilor din interiorul ambalajului, prelungind termenul de
valabilitate al produsului.7

4
Ibídem

5
https://cristim.ro/grupul-cris-tim/despre-noi/

6
Ibidem

7
https://cristim.ro/grupul-cris-tim/inovatie/
 În privința marketing-ului și strategiilor de promovare, CRIS-TIM a avut mai multe
concursuri organizate pentru a-și fideliza și răsplăti consumatorii, oferindu-le vacanțe în diferite locuri
din străinătate, dar și din Romănia. Totodată, au realizat multe campanii de sampling pentru a face
cunoscute produsele lor inovatoare. 8
În ceea ce privește piața mezelurilor și concurența, este interesant că patru dintre primii cinci
jucãtori din piaţa mezelurilor sunt afaceri de familie: Cristim Bucureşti, Aldis Cãlãraşi, Angst şi Caroli.
Singurul jucãtor care face parte dintr-un grup internaţional este Tabco-Campofrio deţinut de spaniolii
de la Campofrio Alimentacion.

Prezentarea echipei
Ar fi imposibil de numit întreaga echipă CRIS-TIM, dar din echipa fondatoare de conducere a
companiei numim:
Președinte: Radu Timiș, Vicepreședinte: Cristina Timiș, Director Comercial Radu Timiș Jr.,
Director operațiuni strategice: Ștefan Timiș, Manager catering Denisa Spurcaciu, Administrator
Dumitru Timiș, Director calitate: Cristina Licu.9

PREZENTAREA PORTOFOLIULUI DE PRODUSE.

Vom presenta în cele ce urmeaza produsele din fiecare gamă a companiei CRIS-TIM.
Salamuri fierde afumate:

Salamurile fiert-afumate sunt cele mai cerute și consumate. Vedeta salamurilor fiert afumate
Cris-Tim este salamul Săsesc, unul dintre cele mai apreciate si cunoscute mezeluri.
Cris-Tim - Salam Sasesc Mai Mic 300g ; Cris-Tim - Salam Uscat; Cris-Tim - Salam de Vara Uscat;
Cris-Tim - Salam Haiducesc; Cris-Tim - Mini Salam Sasesc Pikant ; Cris-Tim - Mini Salam Sasesc cu
Piper Verde; Cris-Tim - Salam Sasesc; Cris-Tim - Salam Ardelenesc; Cris-Tim - Salam cu Sunca; Cris-
Tim - Salam Pikant; Cris-Tim - Salam Rustic; Cris-Tim - Salam Victoria; Cris-Tim - Salam de Porc;
Cris-Tim - Salam de Vara; Cris-Tim - Salam de Casa; Cris-Tim - Salam Italian

8
https://cristim.ro/campanii/

9
https://cristim.ro/grupul-cris-tim/despre-noi/
Salamuri crude-uscate:

Salamurile crud-uscate sunt cele mai nobile mezeluri, pentru că au un gust deosebit dar și
pentru că au în mod special nevoie de grijă și atentie în fiecare etapă a procesului de preparare, cu
ajutorul tehnologiei.
Cris-Tim - Salam Napoli; Cris-Tim - Salam Banatean; Cris-Tim - Salam Pontic; Cris-Tim - Salam
Chorizo; Cris-Tim - Salam Sinaia; Cris-Tim - Salam Potcoava; Cris-Tim - Salam Ardelenesc

Specialitati: Acestea completează foarte bine orice masă festivă, dar un numai.

Alpinia - Bacon Alpinia; Matache Macelaru' - Muschi File; Matache Macelaru' - Muschi Tiganesc;
Matache Macelaru' - Ciolan Dezosat; Bunea Haiducul - Pastrama de Porc 80g; Bunea Haiducul - Ceafa
de Porc 80g; Bunea Haiducul - Muschi de Vita 80g; Bunea Haiducul - Muschi File de Porc 80g; Bunea
Haiducul - Piept de Porc 80g; Cris-Tim – Bacon; Cris-Tim - Costita Afumata Extra; Cris-Tim - Muschi
file afumat; Cris-Tim - Muschi Azuga; Cris-Tim - Muschi Tiganesc; Cris-Tim - Kaizer Afumat; Cris-
Tim - Sunculita Taraneasca Afumata; Cris-Tim - Specialitate piept de pui cu piper verde; Cris-Tim -
Sunca Tirol; Cris-Tim - Specialitate Tirol; Cris-Tim - Carnati Tirol;

Șunci:

Cris-Tim - Sunca Praga; Cris-Tim - Sunca Presata; Cris-Tim - Sunca Curcan; Cris-Tim - Sunca
Piept de Pui Galinia; Cris-Tim - Family Sunca; Cris-Tim - Sunca Pizza; Matache Macelaru' - Sunca
Praga

Carnati:

Cris-Tim - Carnati Oltenesti; Cris-Tim - Carnati de Porc; Cris-Tim - Carnati cu Cascaval; Cris-Tim -
Carnati Semiafumati; Cris-Tim - Carnaciori Picanti; Cris-Tim - Carnati pentru Gratar; Cris-Tim -
Carnati Cabanos; Cris-Tim - Carnati Pikanti; Matache Macelaru' - Carnati Cabanos; Matache Macelaru'
- Carnati Oltenesti; Matache Macelaru' - Carnati de Casa

Cremwursti:
Cris-Tim - Cremwursti Polonezi; Cris-Tim - Cremwursti din piept pui extra; Cris-Tim - Cremwursti
Porc Extra; Cris-Tim - Cremwursti cu Piept de Pui ; Cris-Tim - Cremwursti cu Pui si Cascaval ; Cris-
Tim - Cremwursti Piept de Pui Galinia; Cris-Tim - Cremwursti cu Pui; Cris-Tim - Cremwursti speciali
cu piept de pui

Parizere:

Cris-Tim - Parizer Taranesc de Porc; Cris-Tim - Parizer Taranesc cu Pui ; Cris-Tim - Mini
Parizer Porc 400g; Cris-Tim - Parizer cu Pui 1kg; Cris-Tim - Parizer cu Sunca; Cris-Tim - Parizer cu
piept pui Galinia; Alpinia - Parizer Alpinia 1 kg; Alpinia - Parizer cu Pui Alpinia 1 kg; Alpinia - Parizer
Pasare Alpinia 1 kg; Alpinia - Parizer Porc Alpinia 1 kg

Produse vegetale Cei care vor sa respecte posturile sau sunt adeptii unei diete vegetariene pot alege
din această gamă.

Cris-Tim - Produs vegetal tartinabil 150 g; Cris-Tim - Produs vegetal tartinabil cu Ceapa Verde 150 g ;
Cris-Tim - Produs vegetal tartinabil cu Ciuperci 150 g ; Cris-Tim - Produs vegetal tartinabil cu Masline
150 g; Cris-Tim - Produs vegetal tartinabil cu ardei 150 g; Cris-Tim - Aperitiv Fin Vegetal cu Legume
250 g; Cris-Tim - Aperitiv Fin Vegetal cu Ardei 250 g ; Cris-Tim - Aperitiv Fin Vegetal cu Masline 250
g; Cris-Tim - Aperitiv Fin Vegetal cu Ciuperci 250 g; Cris-Tim - Aperitiv Vegetal cu Ardei 300 g; Cris-
Tim - Aperitiv Vegetal cu Masline 300 g; Cris-Tim - Aperitiv Vegetal cu Ciuperci 300 g; Cris-Tim -
Grill Vegetal; Cris-Tim - Mic Dejun Vegetal 250 g ; Cris-Tim - Burger Vegetal 200 g; Cris-Tim -
Aperitiv Vegetal 300 g

Produse lactate:

Mugura - Iaurt Grecesc 10%; Mugura - Smantana 20%; Mugura - Lapte batut 2%; Mugura - Sana
3,6%; Mugura - Iaurt Slabut 0,1%; Mugura - Chefir 3,3%; Mugura - Iaurt 2,8%

Produse ready-meal: Bunatati - Salata Boeuf Pui 250 g; Bunatati - Salata Boeuf Vita 250 g; Bunatati
- Salata a la Rousse 250 g; Bunatati - Salata Pui cu Ciuperci 250 g; Bunatati - Salata Ciuperci 250 g;
Bunatati - Salata Piept de Pui la Gratar 250 g; Bunatati - Salata de Vinete cu Ceapa 250 g; Bunatati -
Salata de Vinete cu Maioneza 250 g;Bunatati - Salata Pui cu Telina 250 g; Bunatati - Salata Ton cu
Porumb 250 g; Bunatati - Salata de Ardei Capia cu Usturoi 250 g; Bunatati - Salata de Sfecla rosie cu
Hrean 250 g; Bunatati - Salata Tzatiki 250 g;Bunatati - Salata Orientala 250 g; Bunatati - Salata de
Cruditati 250 g; Bunatati - Chiftele Piept de Pui 200 g; Bunatati - Chiftele Porc 200 g; Bunatati -
Parjoale 200 g; Bunatati - Snitel Piept Pui 200 g;Bunatati - Snitel Porc 200 g; Bunatati - Pui Shanghai
200 g; Bunatati - Piept de Pui la Gratar 200 g; Bunatati - File Piept Pui la Gratar 200 g; Bunatati -
Pulpe Dezosate la Gratar 200 g; Bunatati - Gratar de Porc 200 g; Bunatati - Aripioare Picante 200 g;
Bunatati - Hamsii prajite 200 g; Bunatati - Fasole Batuta 250 g; Bunatati - Zacusca 250 g; Bunatati -
Pilaf Sarbesc 250 gBunatati - Orez cu CIuperci 250 gBunatati - Humus 250 g; Bunatati - Sote de
Ciuperci 200 g; Bunatati - Sote de Legume 200 g; Bunatati - Iahnie de Fasole 250 g; Bunatati - Varza
Calita 250 g; Bunatati - Crochete cascaval 200 g; Bunatati - Chiftelute Vegetale 200g; Bunatati - Snitel
de Soia 250 g; Bunatati - Dovlecei pane 250 g; Bunatati - Sarmale 250 g; Bunatati - Sarmale de Post;
250 gBunatati - Ardei Capia Copt 300 g; Bunatati - Castraveti in Otet 300 g; Bunatati - Muraturi
Asortate 250 g.

MISIUNEA FIRMEI ȘI OBIECTIVELE ASOCIATE

Cris-Tim este una dintre cele mai cunoscute companii de pe piața de mezeluri din România.
Este o afacere care a crescut și s-a dezvoltat datorită pasiunii și entuziasmului Cristinei și a lui Radu
Timiș.10
”In Cris-Tim toata lumea stie, fara a simti nevoia unei verbalizari concrete, ce anume uneste si
ce duce compania înainte. Ceva in compania noastra respiră, e cald, e fluid, se transmite din om in om
și ne leaga mai mult decat orice program sau strategie de dezvoltare: este sentimentul de a fi parte
dintr-o mare si adevarată familie.” Radu Timiș, director CRIS-TIM11
Pentru Cris-Tim, viziunea nu este în mod primordial despre companie, ci despre oameni: Cris-
Tim crede într-un viitor în care toți oamenii vor mânca sanătos, iar mezelurile vor fi mereu alimente
gustoase și nutritive. În Cris-Tim lucrurile se fac pentru a aduce bucurie, bunăstare și sănatate
oamenilor. Misiunea fiecaruia dintre este să ofere tot ce are mai bun și inoveze permanent. Valorile
care definesc liantul ce construiește spiritul Cris-Tim sunt: grija pentru oameni, responsabilitatea,
inovatia, traditia si calitatea. Toti cei din Cris-Tim sunt hotarâți să continuue să fie aproape de clienți și
de parteneri pentru a construi împreuna viitorul. 12

10
http://www.roaliment.ro/stiri-industria-alimentara/companii/cris-timeste-partener-premium-al-conferintei-ro-aliment/

11
http://www.roaliment.ro/produsul-romanesc/speaker/radu-timis/
 ANALIZA SWOT
Elementele luate în considerare pentru analiza situației strategice se referă la capacitatea interna
a firmei de a face fața unei anumite situații ("S" si "W") și la modul în care starea pieței poate fi
favorabilă sau nu pentru o anumita acțiune ("O" si "T").

Tabel1: Analiza SWOT

FACTORI INTERNI
PUNCTE TARI PUNCTE SLABE
S W
1. Calitatea produselor 1. Nivelul prețurilor
2. Adaptarea la cerintele pietei 2. Costuri ridicate
3. Accesibilitatea 3. Resurse financiare insuficiente
4. Diversitatea produselor 4. Tehnologii vechi
5. Managemet eficient 5. Infrastructura deficitara
6. Personal calificat 6. Lipsa peoduselor light
7. Locația 7. Strategie de marketing deficitara
8. Marca cunocută 8. Conditiile de protective a muncii
9. Promovare eficienta

FACTORI EXTERNI

OPORTUNITATI AMENINTARI
O A
1. Atragerea fondurilor europene 1. Concurența
2. Colaborarea 2. Modificarea structurii pieței
3. Piete noi de desfacere 3. Modificarea veniturilor
4. Facilități pentru export 4. Variația cursului de schimb
5. Crearea produselor light 5. Diminuarea cererii
6. Inovarea tehnologiilor în domeniu 6. Nivelul taxelor ridicat
7. Schimbări legislative 7. Stilul de viata
8. Modificări în politica guvernamentă 8. Existența produselor substituibile
12
https://www.bugetul.ro/atac-dur-la-adresa-cris-tim-privind-campania-fara-e-uri-substanta-interzisa-in-ue-toxica-si-
cancerigena-ce-spune-compania/
 9. Cresterea cererii pentru produsele bio
și tendințele vegetariane și vegane

Analiza financiară

Analiza financiară este de mare importanță pentru maximizarea potențialului unei companii,
13
mobilizarea resurselor interne și pentru întărirea autonomiei economico-financiare.

TABEL2:Analizafinanciară(calcule proprii)

CONCLUZII

13
https://conspecte.com/Finantele-Intreprinderii/necesitatea-si-rolul-analizei-financiare-ca-
metod-de-cunoastere-in-procesul-decizional.html
 În concluzie, CRIS-TIM este un exemplu de afacere de familie care, datorită faptului că pune
preț pe consumatori, considerându-i și pe aceștia parte a familiei, a ajuns să fie una dintre cele mai
cunoscute companie de pe piața din România. Tradiția este îmbinată cu tehnologia de ultima oră pentru
a putea îndeplini visul care stă la baza afacerii, acela de a oferi consumatorilor produsele cele mai
sănătoase și de calitate. Inovația este o misiune continuă Cris-Tim. O misiune care cere timp, resurse,
dar mai presus de toate acestea, dedicație și respect pentru consumatori și răspuns la nevoile lor, dar
care prin munca în familie poate fi atinsă cu succes. Nu în ultimul rând, fondatorul companiei,Radu
Timiș, este un exemplu pentru perseverență și pentru cât de departe poți ajunge daca îți urmezi visurile,
avănd în vede faptul că, fiind un profesor de sport, Radu Timiș a ieșit din zona lui de confort și a dorit
să inoveze piața românească. A început cu un mic magazin alimentar și a ajuns la o afacere care se află
în fruntea companiilor din domeniu. 14

Bibliografie
1. https://cristim.ro/
2. https://conspecte.com/Finantele-Intreprinderii/necesitatea-si-rolul-analizei-financiare-ca-metod-
de-cunoastere-in-procesul-decizional.html (accesat 14.04.2018)
3. http://www.zf.ro/companii/povestea-cristim-cum-a-construit-un-profesor-de-sport-un-imperiu-
de-afaceri-in-industria-mezelurilor-9250738 (accesat 14.04.2018)
4. http://doingbusiness.ro/financiar/raport/956874/ (accesat 14.04.2018)
5. https://termene.ro/firma/6561703-CRISTIM-2-PRODCOM-SRL (accesat 17.04.2018)
6. http://www.mfinante.gov.ro/agentinume.html?pagina=domenii –utilizat pentru calculul indicilor
din analiza financiară (accesat 18.04.2018)
7. http://www.roaliment.ro/stiri-industria-alimentara/companii/cris-timeste-partener-premium-al-
conferintei-ro-aliment/ (accesat la 14.04.2018)
8. http://www.roaliment.ro/produsul-romanesc/speaker/radu-timis/ accesat la 14.04.2018)
14
http://www.zf.ro/companii/povestea-cristim-cum-a-construit-un-profesor-de-sport-un-imperiu-
de-afaceri-in-industria-mezelurilor-9250738
9. https://www.bugetul.ro/atac-dur-la-adresa-cris-tim-privind-campania-fara-e-uri-substanta-
interzisa-in-ue-toxica-si-cancerigena-ce-spune-compania/ (accesat 18.04.2018)
10. https://biblioteca.regielive.ro/proiecte/marketing/mezeluri-cris-tim-14802.html(accesat
07.04.2018)