INGREDIENTE:

1 muschiulet de porc de aprox. 600 g

3 ciuperci champignon mari
1 lingura ulei
2 linguri cascaval ras
sare
piper
boia dulce
cimbru
Pentru garnitura:
2 cartofi de marime medie
2 cartofi rosii de marime medie
4 linguri ulei
sare
piper
 
PREPARARE:
Am taiat ciupercile curatate in cuburi mari. Am lasat si coditele la prajit. Le-am
calit intr-o lingura de ulei si le-am lasat pe foc pana s-a evaporat lichidul lasat
de acestea, apoi am luat tigaia de pe foc. Am curatat cartofii de coaja, i-am
spalat si i-am taiat rondele sau cuburi de marime medie (aprox. 1.5 cm).
 
Intr-un bol incapator am pus ulei, sare si piper,  apoi am pus cartofii peste ulei
si am amestecat pana cand au fost cu totii acoperiti de ulei.
Cu o lingura cu gauri i-am mutat in cuva aparatului Philips Airfryer. Am pornit
aparatul la 180°C pentru 5 minute. In acest timp am pregatit rulada.
 
Am sectionat muschiuletul pe lungime, fara sa il tai pana la capat, apoi am
folosit un sucitor si l-am apasat usor pentru a-l intinde. Am asezonat
muschiuletul cu sare, piper, boia dulce si cimbru, apoi am pus ciupercile si
cascavalul ras.
 
Am rulat carnea pe lung si am legat-o cu o sfoara, dar puteti folosi si alte
dispozitive speciale. In 5 minute am pus rulada de muschiulet de porc cu
ciuperci langa cartofi.
Am continuat gatirea la 180°C pentru alte 20 minute. Daca muschiuletul este
mai mic va fi gata in 17 minute.
Pentru cuptor normal CUPTOR normal preincalziti la 180°C. Prajiti in prelabil
muschiuletul in 120 g unt si 2 linguri ulei, doar pana se rumeneste la exterior pe
toate partile.
Se coace 25-30 minute, in functie de gros este stratul de carne.
Aveti grija sa nu il intepati cu furculita cand il intoarceti in tigaie si il mutati in
cuptor! In cuptor.
Il veti roti dupa 10 minute, ca sa se coaca si rumeneasca uniform.
Cand timpul s-a terminat am scos cartofii si friptura frumos rumenita si am
indepartat sfoara cu care am legat carnea.
Am pus cartofii si friptura pe un platou, am taiat prima felie doar pentru a va
arata cat de frageda este carnea si cat de bine arata ciupercile.
Carnea este usor rozalie, nici prea gatita, dar nici in sange, suculenta si tare
gustoasa.
Si toate merg atat de bine impreuna!
 Ingrediente
Iaurt grecesc
1 cana
Praf de copt
0.5 plic
Sare
1 praf
Faina
1 cana
Apa
500 ml
Bicarbonat de sodiu
1 lingurita
Unt
80 g
Fulgi de sare

Mod de preparare
Pentru a masura ingredientele foloseste o cana de 250ml. Cantitatile din reteta se pot dubla sau tripla foarte usor pentru o gustare sarata
super generoasa.

Pasul 1
Pregateste tava mare a cuptorului, cu hartie de copt. Incinge cuptorul la 200°C.

Intr-un bol pune iaurtul, faina, praful de copt, un praf de sare. Amesteca cu lingura de lemn pana ai un aluat omogen.

Pasul 2
Muta aluatul pe planseta pudrata cu faina. Imparte in 4 parti egale, formeaza 4 rulouri. Taie-le in 12 cubulete de 1x1 cm.

Pasul 3
Pune apa la fiert. Cand da in clocot, adauga bicarbonatul. Scufunda pernutele de aluat in apa si lasa-le 1 minut.

Scoate-le direct pe hartia de copt, folosind o paleta. Pentru cele mai bune rezultate, fierbe pernutele de aluat pe rand, in 3-4 transe.

Pasul 4
Da tava la cuptor 8-12 minute sau pana pernutele sunt rumenite.
Topeste untul intr-un vas incapator. Pune deasupra pernutele, amesteca bine, astfel incat fiecare sa formeze o pelicula de unt. Presara sare.

Sa va fie de cel mai bine!