LIPIDE – CURS 9

Conf.Dr.Biolog
Ahmadi Mirela
 Steroli

 Structura
 Izomeria
 Proprietăţi fizice
 Proprietăţi chimice
 Re de esterificare
 Re. de adiţie
 Reprezentanti

 Zoosteroli
 Colesterol
 Colestanol

 Coprostanol

 Lanosterol

 Fitosteroli
 Sitosterol
 Stigmasterol

 Micosteroli
 Ergosterol
 Steride
- esteri ai sterolilor cu acizilor graşi

 Acizii graşi - acid palmitic, oleic şi linoleic.

 Sterolii - alcooli policiclici care derivă de la steran (C17H28)

12 17
13
11 16

1 9 C D 15
2 10 14
8

3
A B 7
5
4 6
steran
 Acizii biliari
• sunt produşi sintetizaţi de ficat şi
prezenţi în bilă
• reprezentanţi:
•Acizi biliari primari
•Acidul colic
•Acidul chenodeoxicolic
• Acizi biliari secundari
•Acidul deoxicolic
•Acidul litocolic
 Ceride Etiolide

 Lanolina  Esteri ai unor

hidroxiacizi
superiori
 Ceara de
albine

 Ceara de
balena
 Lipide complexe

 glicerofosfolipide (conţin P)  sfingolipide (conţin N)

fără N  cu P
 acizi fosfatidici
 sfingomieline
 cardiolipide
 inozitolfosfolipide  fără P
cu N  ceramide
 lecitine (colinfosfolipide) cerebrozide
 cefaline (etanolaminfosfolipide)
 serincefaline (serinfosfolipide)
 sulfatide
 plasmalogene (acetalfosfolipide)  gangliozide
Glicerofosfolipide

 Acizi fosfatidici
 Cardiolipide
 Lecitine
 Etanolaminfosfolipide (cefaline)
 Serinfosfolipide
 Acetalfosfolipide
 Inozitolfosfolipide
Sfingolipide

 Ceramide

 Sfingofosfolipide

 Sfingozidolipide
 Digestia, absorbţia şi
vehicularea lipidelor
Digestia

Absorbţia

Vehicularea

Depozitarea
Lecitine

Etanolamin-fosfolipide (cefaline)

Serinfosfolipide
 Sfingolipide

Ceramide

Sfingofosfolipide

Sfingozidolipide
 Digestia, absorbţia şi
vehicularea lipidelor
Digestia
Gliceride  Vehicularea
 Depozitarea
Fosfolipide
Steride

Absorbţia
Gliceride
Fosfolipide
Steride