Etichetarea

produselor alimentare
Calitatea produselor și serviciilor
Eticheta

• Scopul etichetarii este de a da consumatorilor informatiile

necesare, suficiente, verificabile si usor de comparat, astfel
incat sa permita acestora sa aleaga acel produs care
corespunde exigentelor lor din punct de vedere al nevoilor si
posibilitatilor lor financiare, precum si de a cunoaste
eventualele riscuri la care ar putea fi supusi.
Definiția etichetei
• Mijloc de identificare a produselor, de informare simplă și rapidă a
consumatorilor, de educare a acestora, de înlesnire a operațiilor
comerciale, dar și de promovare a produselor pe piață.
• Eticheta - orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat,
care contine elemente de identificare a produsului si care insoteste
produsul sau este aderent la ambalajul acestuia.
 Pe baza definițiilor etichetei se recunosc
următoarele drepturi ale consumatorilor:

Dreptul la protecție prin sisteme Dreptul la informarea corectă și

Dreptul la satisfacerea nevoilor legislative și de securitate împotriva completă asupra caracteristicilor
fundamentale produselor și serviciilor care pun în calitative și condițiilor de folosire a
pericol sănătatea sau viața produselor alimentare și serviciilor.

Dreptul la despăgubire pentru

prejudiciile aduse de alimente și servicii Dreptul la instruire și educație Dreptul la petiționare
necorespunzătoare.
INFORMAȚII UTILE APLICATE PE ETICHETĂ
• Țara în care a fost fabricat și ambalat produsul;
• Denumirea produsului;
• Numele firmei producătoare;
• Norme de calitate specifice;
• Ingredientele conținute;
• Aditivi sau alte substanțe adăugate;
• Termenul de valabilitate;
• Condițiile specifice de păstrare.
Denumirea comercială a produsului alimentar
trebuie să fie:
De exemplu:
• ”lacto”-indică prezența
În concordanță cu natura
laptelui
produsului
• ”fructo”- indică prezența
fructelor

Denumirea produsului
De exemplu:
• Nu se admite desenul unei
Sigla nu trebuie să fie în
ovine pe un produs din lapte
dezacord cu conținutul
de vacă:
produsului
• Nu se admite desenul unei
albine pe mierea artificială
 Etichetele alimentelor trebuie sa cuprinda in mod
obligatoriu, conform HG 106/2002:
• a) denumirea sub care este vandut
alimentul;
    b) lista cuprinzand ingredientele;
    c) cantitatea din anumite ingrediente
sau categorii de ingrediente, conform
art. 8;
    d) cantitatea neta pentru alimentele
preambalate;
    e) data durabilitatii minimale sau, in
cazul alimentelor care din punct de
vedere microbiologic au un grad inalt
de perisabilitate, data limita de consum;
    f) conditiile de depozitare sau de
folosire, atunci cand acestea necesita
indicatii speciale;
• g) denumirea sau denumirea comerciala si sediul
producatorului, al ambalatorului sau al distribuitorului;
in cazul produselor din import se inscriu numele si
sediul importatorului sau ale distribuitorului inregistrat
in Romania;
    h) locul de origine sau de provenienta a alimentului,
daca omiterea acestuia ar fi de natura sa creeze confuzii
in gandirea consumatorilor cu privire la originea sau
provenienta reala a alimentului;
    i) instructiuni de utilizare, atunci cand lipsa acestora
poate determina o utilizare necorespunzatoare a
alimentelor;
    j) concentratia alcoolica pentru bauturile la care
aceasta este mai mare de 1,2% in volum;
    k) o mentiune care sa permita identificarea lotului;
    l) mentiuni suplimentare de etichetare pe grupe de
produse, prevazute in anexa nr. 1a
Reprezintă orice informație care apară pe
etichete și se referă la valoarea energetică
și la următoarele substanțe nutritive: Etichetarea nutrițională a alimentelor
Proteine
Glucide-zaharuri
Lipide
Fibre
Sodiu
Vitamine /minerale
 
Etichetele ecologice aordate în
Etichetarea ecologică –se Romînia cuprind 2 rubrici
aplică doar produselor RUBRICA 1 RUBRICA 2
comercializate sub marcă Nr. de înregistrare Infornații
proprie. Pentru acordarea al contractului descriptive

acestui drept se iau în

considerare aspecte din ciclul
de viață al produsului
continuând cu producția,
ambalarea și încheind cu
distribuția, reutilizarea,
gestionarea deșeurilor.
RUBRICA 1

Simbolul etichetei ecologice –o floare pe un fond alb, cu 6 petale sub formă de cercuri (cu
dimensiunea minimă de 5 mm)colorate alternativ cu roșu, galben și albastru ți frunze colorate
cu verde, central sunt scrise inițialele RO (dimensiunea pe verticală minimum 3 mm);Lungimea
simbolurilor este de 40mm, iar lățimea de 30mm.

RUBRICA 2

Conține informații cu privire la motivele pentru care s-a acordat eticheta ecologică, respectiv
un text descriptiv scurt cu minim unul și maximum trei tipuri de impact asupra mediului, de
exemplu: poluare redusă a aerului, eficient din punct de vedere energetic, toxicitate reusă.
Modele de etichete