Temă

1. Precizați factorii care influențează aportul alimentar.

Aportul alimentar poate fi influențat de:
 Comportamentul alimentar;
 Capacitatea de a consuma şi de a absorbi alimentele;
 Gradul de cultură în ceea ce privește o alimentație corectă și completă;
 Religie;
 Stări patologice (tulburări de absorbție);
 Situația socio-economică;

2. Indicați cauzele subnutriției și consecințele acesteia asupra individului.

Subnutriţia are următoarele cauze:
 aport inadecvat, cantitativ și calitativ;
 tulburări de digestie, de absorbție, boli cronice ale tubului digestiv;
 procese metabolice disfuncţionale;
 excreţia crescută a nutrienţilor esenţiali.
Consecinţele subnutriţiei sunt: afectarea creşterii şi dezvoltării, scăderea rezistenţei
la infecţii, întârzierea vindecării, creşterea morbidităţii.

3. Ce afecțiuni apar prin supraalimentație?

Supraalimentatia este considerată tot un tip de malnutriție, în cazul în care există
un surplus de substanțe nutritive pe lângă cele necesare pentru creșterea si dezvoltarea
normal, astfel influențând negative organismal.
Abuzul de alimente de origine animală- alimentația predominant carnivoră,
determină apariția de litiaze biliare sau renale, obezitate, diabet, arterioscleroza etc.
Abuzul de faină și zahăr( prăjituri, gemuri, bomboane, înghețată) și excesul de
dulciuri crează multe neregului în organism, ducând la obezitate, diabet zaharat,
hipertensiune arterială.
Abuzul de lipide – grăsimi: utilizarea zilnică a uleiurilor determină apariția
afecțiunilor digestive, circulatorii sau dermatologice.
Abuzul de sare- doza zilnică este de 5 grame și depășirea ei poate produce afecțiuni
gastrointestinale, gingivite, hipocalcemii, migrene, osteoporoză, hipertensiune, creand
în același timp un teren favorabil pentru tuberculoză sau cancer.

4. Care este metoda preferată pentru realizarea anamnezei alimentare ?

 Metoda preferată a anamnezei alimentare este cea realizată prospectiv, în care
alimentele ce sunt consumate pe durata a 7 zile, se înregistrează în „jurnalul
alimenar”.

5. Calculați-vă propriul IMC (indicele de masă corporală) conform

formulei IMC=G/T 2 și interprtați rezultatul obținut.
IMC= 45/ 155 = 18.73- masă corporală normală