Analiza microbiologica a apei

Numărul total de germeni mezofili, NTG (care se dezvoltă la 37 0C si respectiv 220C) este un
indicator global care permite aprecierea încărcării apei cu floră de diverse origini care sunt responsabile de
transmiterea infecţiilor pe calea apei.Reprezintă numărul total de colonii care se dezvoltă la temperaturi de 37 °C
și 22 °C. Sunt microorganism provenite de la surse diverse, cum sunt solul sau vegetația. Orice creștere bruscă a
numărului rezultat poate constitui un prim avertisment referitor la o poluare serioasa.

Coliformi totali
Bacteriile coliforme totale sunt bacterii(bacili)Gram negative, aerobe sau facultativ anaerobe,
nesporulate, capabile sa fermenteze lactoza cu producere de gaz si acizi la 37°C in timp de 24-48h. In acest grup
se includ bacterii din genurile: Escherichia, Citrobacter, Klebsiella, Enterobacter.Coliformii pot proveni din
contaminarea fecală sau din mediul înconjurător.

Coliformii care pot apărea în mod natural în sol, apă şi vegetaţie, indică o posibilă contaminare din surse
provenind din aer sau din suprafeţele de contact ale produsului care nu au fost dezinfectate în mod eficient.
Coliformii nu sunt în mod normal prezenţi în sursele de apă minerală naturală. Prin urmare, ele sunt considerate
ca un indicator al contaminării apei la sursă sau în timpul procesului de îmbuteliere.

Coliformii sau Enterobacteriile sunt o Familie de bacili (bacterii in forma de bastonas) care pot sa
cauzeze tulburari la nivelul tubului digestiv, stari de voma, ameteli, diaree. Unele tulpini de E. Coli sunt cauza unor
imbolnaviri grave care pot determina chiar si decesul. In general coliformi se gasesc in cantitate mare in
excrementelor „animalelor cu sange cald”. Daca apar intr-o proba de apa in general indica contaminare cu
patogeni fecali a sursei.

Cei mai multi coliformi cauzeaza tulburari la nivelul tubului digestiv de tip stari de voma, ameteli, diaree.
Totusi unele tulpini de E. Coli (in special 0157:H7 care poduce sindromul hemolitic uremic) pot cauza imbolnaviri
destul de grave mergand pana la deces. Intotdeauna coliformii totali sunt mai mari decat coliformii fecali.
Prezenta coliformilor indica in general o poluare recenta.

Coliformi totali” este de fapt o expresie generala pentru toate grupurile coliforme.

Dupa determinarea prezentei coliformilor totali, proba de apa se analizeaza din nou (in laborator)
pentru a se determina daca tipul de coliformi au origine fecala. De fapt se cauta sa se descopere daca deseuri
umane sau animale au ajuns in apa. Scopul analizei este sa se descopere daca exista bacteria E.Coli.

Escherichia coli, cunoscuta ca E. Coli este o bacterie specifica coliforma, de origine fecala care traieste in
intestinele umane si in intestinele animalelor cu sange cald, evident si in deseurile lor.

Escherichia coli, este singurul biotip din familia Enterobacteriaceae care aproape totdeauna este de
origine fecală. Studiile efectuate pe materii fecale de origine umană şi animală au demonstrat că Escherichia coli,
reprezintă peste 94% din bacteriile termotolerante izolate direct din materii fecale umane, pe când alte bacterii
coliforme termotolerante reprezintă doar 3,2 % – 7,4 %

Bacteriile coliforme termotolerante sau coliformi fecali prezintă caracteristica

metabolică de fermentare a lactozei în medii lichide lactozate, cu producere de acid şi gaz la 44 0C. Bacteriile
coliforme termotolerante reprezintă un grup de bacterii din cadrul coliformilor care se dezvoltă la o tempertură
mai ridicată, şi care prezintă o interdependentă directă şi strânsă cu poluarea fecală homeotermă. Baza fiziologică
pentru dezvoltarea la temperatură mai ridicată a bacteriilor coliforme termotolerante este dată de adaptarea
termotolerantă a proteinelor acestora la temperatura din tractul intestinal (OMS, 2000). Utilizarea acestor
bacterii ca organisme indicatoare fecale prezintă dezavantajul că foarte rar au fost identificate şi în medii care nu
au fost contaminate fecal şi prezintă capacitate redusă de supravietuire în mediul acvatic fată de patogenii fecali.

Determinare Enterococci (Streptococci fecali)

Enterococii (streptococii fecali) sunt coci sferici sau ovalari, Gram pozitivi, imobili, aşezati în perechi sau
care dezvoltă lanturi scurte care se dezvoltă la temperatura de 44 0C, în prezenta a 40% săruri biliare şi a azidei
de sodiu. Streptococii fecali au fost acceptati ca indicatori deosebiti de utili, ai poluării fecale în cazul
ecosistemelor acvatice naturale. Aceste microorganisme arată a relatie strânsă cu riscul pentru sănătate asociat
îmbăierii în apă sărată şi apă dulce (WHO, 2000). Rata de mortalitate este scăzută fată de cea a coliformilor, în
apă sărată, deci persistenta lor în probe este similară cu cea a agentilor patogeni, fiind indicatori ai unei poluări
mai vechi.

Una dintre analizele apei potabile importante este cea de determinare a prezentei Enterococcilor in apa
sau infestarea acesteia cu Streptococci fecali. Contaminarea apei poate fi cauzata de infiltrarea streptococilor in
panza freatica, iar efectele apei potabile infestate asupa sanatatii sunt sunt neplacute si uneori chiar grave:

– crampe severe la stomac si abdomen sensibil

– diaree apoasa initial care poate deveni in evolutie sanguinolenta

– greata si varsaturi.

Streptococci sunt mult mai rezistenti fata de coliformi, si dispar repede in apele natural si sunt
descompusi instantaneu atunci cand se efectueaza o dezinfectie cu clor liber sau ozon

Bacteria Clostridium perfringens are în mare măsură origine fecală şi este prezentă
întotdeauna în ape uzate, dar nu se reproduce în sedimentele acvatice. Clostridium perfringens şi XXII în special
sporii prezintă o rezistentă foarte mare în timp îndelungat şi în conditii nefavorabile, ceea ce denotă că prezenta
lor în apă indică o poluare veche cu fecale.