Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Iti plac foarte mult castravetii murati in saramura. E bine sa stii ca exista si varianta de vara.
Fiind cald, ai avantajul ca acrirea lor se face in doar cateva zile. Noi iti aratam, pas cu pas,
cum sa faci castraveti murati de vara.
Pasul 1. Se curata usturoiul si se taie cateii, daca sunt mari, in doua. Se spala castravetii si se
curata florile de la capat, apoi se pun intr-o strecuratoare.
Borcanul se spala si se clateste. Se asaza in partea de jos a borcanului jumatate din marar si
cimbru. Se pun apoi castravetii in picioare, bine indesati, scrie stiriactuale.net.
Cine doreste poate pune si un ardei iute sau cateva boabe de piper pentru un gust mai picant.
Se lasa saramura la clocotit 2-3 minute, se stinge focul si apoi se lasa putin sa se raceasca,
cam 10 minute. Apoi se toarna peste castravetii din borcan.
Aceasta va grabi acrirea. Se lasa doar 24 de ore, apoi se inlatura. Se acopera iar borcanul cu
farfurioara si se pune a doua zi, pe balcon sau in curte, la soare.
Pasul 3. Timpul de acrire poate dura intre 3-5 zile, in functie de vreme. E bine ca ziua sa stea
la soare. Daca e mai innorat, adu-i in casa. Atunci murarea se mai prelungeste cu 2-3 zile, deci
va dura cam 8 zile. Daca este foarte cald, dureaza doar 3-4 zile.
Pasul 4. Dupa ce s-au acrit, se scot din borcan, se pun in cutii de plastic sau intr-o carafa cu
capac si cu cateii de usturoi. Mararul, cimbrul si ardeiul se arunca. Se pastreaza apoi la
frigider si doua saptamani. Sunt deliciosi.