~ se adauga 4-5 picaturi la 250 ml. de lapte , smantana , etc. , se agita si se lasa la frigider 24 ore , timp in care 70% din lactoza fiind hidrolizata. ~ la intoleranta severa la lactoza , se adauga cantitate dubla de enzima ( 8-10 pic. La 250 ml.), fiind hidrolizata 90 % din lactoza.