Alimente permise bolnavilor cu diabet zaharat

 Apa este indicata la discretie, la fel si ceaiurile neindulcite.

 Painea sa fie graham sau neagra.
 Peste proaspat sau afumat.
 Legume precum: varza alba, varza rosie, conopida, spanac,
broccoli, fasole, dovlecei, bame, sparanghel, ciuperci, ardei
grasi, urzici, rosii dar si cartofii dulci copti.
 Cas si urda.
 Gris, fulgi de ovaz, fidea, taitei,
 Deserturile doar cele facute in casa si de preferat sa fie
consumate cu maxima atentie si cu moderatie.
 Fructe proaspete deoarece contin putini carbohidrati.
 Nuci, seminte, tofu,
 Oua si lactate dar cele care au un continut sarac in grasimi.

Ultimele cercetari in domeniu

arata ca extrem de importanta este cantitatea de carbohidrati pe
care o persoana cu diabet zaharat o consuma. Concret, secretul
consta in masurarea cantitatii totale a carbohidratilor consumati.
Un alt lucru important este ca mancatul unei prajituri imediat
dupa masa contribuie la incetinirea vitezei de crestere a
nivelurilor de zahar din sange.
Numeroase studii au arata ca includerea nucilor in dieta zilnica
ajuta la controlul nivelului de glucoza si de lipide din sange.
Alimente interzise bolnavilor cu diabet
zaharat
 Bauturile alcoolice sunt de preferat sa fie evitate pe cat
posibil. Este permis sa se consume alcool slab in calorii si cu
moderatie. Trebuiesc evitate berea, vinul, mustul, siropul,
ceaiurile indulcite, bauturile carbogazoase.
 Faina, painea alba, orezul si pastele sunt alimente prelucrate
cu continut ridicat de carbohidrati. Acestea cresc nivelul
zaharului din sange la persoanele cu diabet zaharat de tip 1 si
de tip 2.
 Zaharul si produsele care contin zahar, biscuiti, ciocolata,
prajituri de la cofetarie, bomboane, halva, inghetata, mierea.
 Produsele de patiserie, dulciurile,
 Fructe uscate,
 Ceaiul si cafeaua pot sa fie consumate, dar fara zahar sau
alte ingrediente precum este laptele, frisca sau diferite
arome.
 Fasole, mazare, linte, ciuperci, sfecla si in general legumele
uscate deoarece contin peste 50% glucide.
 Branza, smantana, iaurturi grase,
 Struguri, smochine, stafide, castane, pepene verde,
 Trebuiesc evitate alimentele care contin grasimi saturate si
trans. Alimentele bogate in grasimi saturate sunt: carnea
grasa, carnatii, produsele lactate care nu sunt degresate.
Alimentele care contin grasimi trans sunt: cartofii, alimente
preparate prin prajire, chips-uri, popcorn, torturi glazurate.
 Se va limita consumul de sare.