Clasificarea în funcție de nivelul zaharurilor

Licoarea de tiraj adăugată înainte de a doua fermentare și maturare variază și

determină presiunea în sticlă și nivelul de zaharuri (glucoză și fructoză) al
vinului spumant. Vinurile produse în Uniunea Europeana trebuie să aibă menționat pe
etichetă conținutul de zaharuri. Pentru vinurile produse în afara Uniunii Europene,
declararea conținutului de zaharuri nu reprezintă o cerință, dar dacă este declarat
pe etichetă, atunci trebuie respectate directivele UE.[5]

Clasificările sunt următoarele:

• Brut natural (mai puțin de 3 grame de zahăr pe litru)

• Extrabrut (mai puțin de 6 grame de zahăr pe litru)

• Brut (mai puțin de 12 grame de zahăr pe litru)

• Extrasec (12,1-17 grame de zahăr pe litru)

• Sec (17,1-32 grame pe litru)

• Demisec (32,1-50 grame de zahăr pe litru)

• Dulce (mai mult de 50 grame de zahăr pe litru)

Note
^ HG nr. 512/2016, anexa nr. 3, lit. (A), pct. 4
www.onvpv.ro/sites/default/files/hg_512_2016_norme_la_legea_viei_si_vinului_164_201
5.pdf
^ R. Phillips A Short History of Wine pg 138 Harper Collins 2000 ISBN: 0-06-621282-
0
^ Mountain, Donna (2005) Sounds of Summer: English wine, a quiet revolution
Transcript of ABC radio programme.
^ Patent CH-10711 granted 12 July 1895: Installation pour la fabrication continue
des vins mousseux
^ a b c T. Stevenson, ed. The Sotheby's Wine Encyclopedia (4th Edition) pg 169-178
Dorling Kindersley 2005
^ D.&P. Kladstrup Champagne pg 25 Harper Collins Publisher
^ D.&P. Kladstrup Champagne pg 46-47 Harper Collins Publisher
^ Ion Ionescu de la Brad, Agricultura română de la Bradu, p. 68
^ J. Robinson The Oxford Companion to Wine Third Edition pg 656-660 Oxford
University Press 2006
^ Parlamentul României, LEGE Nr. 244 din 29 aprilie 2002 viei și vinului în
sistemul organizării comune a pieței vitivinicole, Anexa 2
^ G. Liger – Belair (2002). „La physique des bulles de champagne” Annales de
Physique 27 (4):1 – 106.
http://www.edpsciences.org/articles/anphys/abs/2002/04/ann042002/ann042002.html
Arhivat în 1 decembrie 2008, la Wayback Machine..
^ G. Liger - Belair et al. (2002) „Close-up on Bubble Nucleation in a Glass of
Champagne”. American Society for Enology and Vityculture 53 (2): 151 – 153.
http://www.asev.org/Journal/Vlumes/53_2/Pgs151-153%20Abstract.pdf[nefuncțională]
^ J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine” Third Edition pg 272-273. Oxford
University Press 2006
^ a b G. Harding „A Wine Miscellany” pg 136-137, Clarkson Potter Publishing, New
York 2005
Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Vin spumant
Categorie: Vinuri
Clasificarea în funcție de nivelul zaharurilor
Licoarea de tiraj adăugată înainte de a doua fermentare și maturare variază și
determină presiunea în sticlă și nivelul de zaharuri (glucoză și fructoză) al
vinului spumant. Vinurile produse în Uniunea Europeana trebuie să aibă menționat pe
etichetă conținutul de zaharuri. Pentru vinurile produse în afara Uniunii Europene,
declararea conținutului de zaharuri nu reprezintă o cerință, dar dacă este declarat
pe etichetă, atunci trebuie respectate directivele UE.[5]

Clasificările sunt următoarele:

• Brut natural (mai puțin de 3 grame de zahăr pe litru)

• Extrabrut (mai puțin de 6 grame de zahăr pe litru)

• Brut (mai puțin de 12 grame de zahăr pe litru)

• Extrasec (12,1-17 grame de zahăr pe litru)

• Sec (17,1-32 grame pe litru)

• Demisec (32,1-50 grame de zahăr pe litru)

• Dulce (mai mult de 50 grame de zahăr pe litru)

Note
^ HG nr. 512/2016, anexa nr. 3, lit. (A), pct. 4
www.onvpv.ro/sites/default/files/hg_512_2016_norme_la_legea_viei_si_vinului_164_201
5.pdf
^ R. Phillips A Short History of Wine pg 138 Harper Collins 2000 ISBN: 0-06-621282-
0
^ Mountain, Donna (2005) Sounds of Summer: English wine, a quiet revolution
Transcript of ABC radio programme.
^ Patent CH-10711 granted 12 July 1895: Installation pour la fabrication continue
des vins mousseux
^ a b c T. Stevenson, ed. The Sotheby's Wine Encyclopedia (4th Edition) pg 169-178
Dorling Kindersley 2005
^ D.&P. Kladstrup Champagne pg 25 Harper Collins Publisher
^ D.&P. Kladstrup Champagne pg 46-47 Harper Collins Publisher
^ Ion Ionescu de la Brad, Agricultura română de la Bradu, p. 68
^ J. Robinson The Oxford Companion to Wine Third Edition pg 656-660 Oxford
University Press 2006
^ Parlamentul României, LEGE Nr. 244 din 29 aprilie 2002 viei și vinului în
sistemul organizării comune a pieței vitivinicole, Anexa 2
^ G. Liger – Belair (2002). „La physique des bulles de champagne” Annales de
Physique 27 (4):1 – 106.
http://www.edpsciences.org/articles/anphys/abs/2002/04/ann042002/ann042002.html
Arhivat în 1 decembrie 2008, la Wayback Machine..
^ G. Liger - Belair et al. (2002) „Close-up on Bubble Nucleation in a Glass of
Champagne”. American Society for Enology and Vityculture 53 (2): 151 – 153.
http://www.asev.org/Journal/Vlumes/53_2/Pgs151-153%20Abstract.pdf[nefuncțională]
^ J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine” Third Edition pg 272-273. Oxford
University Press 2006
^ a b G. Harding „A Wine Miscellany” pg 136-137, Clarkson Potter Publishing, New
York 2005
Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Vin spumant
Categorie: Vinuri