PÂINE INTEGRALĂ RAPIDĂ
Timp de preparare: 10 min. + Thermomix: 4 min. 30 sec. + coacere 1h
320g apă
25g drojdie proaspătă
500g făină tip 150
1 linguriţă cu vârf de sare fină
PÂINE EXPRES
Timp de preparare: 10 min. + Thermomix: 4 min. + coacere 50 min.
300g apă
500g făină integrală tip 55
2 plicuri de drojdie uscată
1 lingură zahăr pudră
1 lingură ulei de măsline
1 linguriţă cu vârf de sare fină
 Turnaţi apa în bol , puneţi drojdia ruptă şi reglaţi 2 min. /37° / viteza
2.
 Adăugaţi restul ingredientelor şi frământaţi 2 min. 30 / /viteza .
 Scoateţi aluatul din bol, puneţi-l într-o formă de chec şi lăsaţi-l la
dospit în cuptorul încălzit la 50°, tip de 30 min. coaceţi apoi pâinea
timp de 30 min. la 200° (gradaţia 6-7).
 Preîncălziţi cuptorul la 60° (gradaţia 2) punând şi un mic recipient cu
apă în interiorul cuptorului.
 Turnaţi apa în bol, puneţi drojdia ruptă şi reglaţi 2 min. /37° / viteza
2.
 Adăugaţi restul ingredientelor şi frământaţi 2 min./ /viteza .
 Scoateţi aluatul din bol, modelaţi-l sub formă de minge şi puneţi-l în
tava tapetată cu hârtie de copt.
 Coaceţi 20 min. la 60°, apoi 30 min. la 200° (gradaţia 6-7).