În anul 1910 Basarabia ocupa locul I în Rusia în ce privește suprafețele cultivate cuviță de vie și

producția de vin. În anul 1903 V.V.Ianovskii convinge țăranii dinIaloveni să organizeze o obște
sătească agricolă.

În anul 1909 această obște propune pentru vânzare butași altoiți cu prețul de 72ruble mia. Țăranii
realizau butași de muscat, rară neagra, aligote etc. Cursuri pentru viticultori erau organizate
deseori. Bunăoară, în 1911, la Ialoveni sunt iarăș
i
organizate cursuri în vederea altoirii butașilor. La cursuri au participat 36 deviticultori. Ei au fost
premiați cu 14 foarfece, 6 secători și 1.609 butași (de soi
Americana).
Soiurile tehnice, evident pentru obținerea vinului, care era exportat, în spe
cial pe
piețele din Rusia, recunoscut în Europa, dar vândut și în localitate la birtul lui
Calactiz Nicolae, la cârciuma lui Budeanu Spiridon, Mantea Grigore. Ultimii doi
produceau și spirt în condiții casnice (anii 1922, 1923
-1924).În anii 1925-1926 proprietari de vii sunt Bivol Dumitru
–
4 ha de vie, ClenerSigismund
–
6 ha, Erhan Teodor
–
4 ha de vie.
Debitori de băuturi spirtoase în anul 1927, ce plăteau impozite, erau: Spiridon
Budeanu, Grigore Mantea, Costache Vâlcu, Ion Toma, V. Crazanovschii. În anul

14
1920 în localitate existau 5 debitori de spirt. Iar în 1929 în localitate erau vândute65 l, iar la târg 4.315 l.
În anul 1927 Consiliul Agricol al jud. Lăpușna organizează licitație publică pentrudarea în
arendă a 33 ha de pământ pentru anul 1927
-1928
de pe moșia Măciuca,fosta proprietate a lui Vasile Guma. Anul următor (1927
-1928), printre viticultorii
din Ialoveni, sunt Bivol Dumitru, Erhan Teodor și Murzin Vasile –

33 ha de viță de
vie.
Această situație este și în anii 1928
-1929.În anul 1931 Murzi
n Vasile, născut în anul 1857, era clasat după categoria I șiachită impozit –

400 lei anual. În același an arendași la Ialoveni nu sunt atestați, probabil lotul de 33 ha a fost
cumpărat de familia Murzin.
Potrivit arhivelor, Murzin Vasile a contribuit act
iv la dezvoltarea viticulturii și vinifației în localitatea Ialoveni, probabil având în perioada
respectivă cele maimari suprafețe de pământ cultivate cu viță de vie.

Tot în anul 1931 pe teritoriul localității Ialoveni este atestată vița de vie a lui Izra
el
Spinadel, care a solicitat să procure de la punctul Petricani 1.000 butași altoiți, cucondiția ca să
achite costul lor în rate, dar cererea lui nu a fost satisfăcută, deoarece
era particular.
În anul 1932 vinificația și producția de rachiu iau proporți
i în localitatea Ialoveni.
Astfel, gospodarii, nominalizați mai jos, dețineau următoarele utilaje pentru producerea
băuturilor:
Clever Zighizmund: linuri
–
1, teascuri
–
2. Acesta a achitat impozitul de 600 lei;
Polonețchi Moisei: linuri
- 1, teascuri
–
2. A achitat impozitul de 900 lei;

Murzin Chiril, fiul lui Vasile Murzin: linuri și două teascuri. A achitat impozitul de
800 lei.
Pentru cazanele de fabricat rachiu Murzin achita taxa de 200 lei anual. Probabil, căanul următor,
Murzin pune în funcțiune încă

un cazan, deoarece achită o sumă de500 lei în bugetul Primăriei pe anul 1933
-1934 (pentru Presmat).
Beciul enorm construit pe moșia Murzin, pentru păstrarea vinului, parțial se păstrează și
astăzi. Cât privește fabrica de spirt, după cum menționează isto
ricul
Igor Cașu, este printre cele 72 care, la 13 septembrie 1940, au fost naționalizate.Ce e drept,
probabil, proprietarul reușise să evacueze parțial utilajul.

În perioada de după război (1946) țăranii ialoveneni iarăși organizează ocooperativă, având în
posesie 4 ha de viță de vie, pregătind pentru altoire 4 mii de
portaltoi.
După colectivizarea din anul 1949, colhoznicii din colhozul Jdanov pregăteau devândut 500 litri
de vin a câte 5 ruble, iar Dumitru Nagâț propunea de realizat vinul pe piețele orașului Kiev.

Beciurile lui Murzin au fost folosite de colhoznici și în perioada următoare,deoarece în cele două
colhozuri organizate la Ialoveni se producea vin în cantități
mari.
În anul 1953, în raza fostei moșii a familiei Murzin, se construiește o fabrică devin, care astăzi,
cu denumirea Vinăria Ialoveni, este unica fabrică de producere avinurilor peliculare din țară,
cunoscute în perioada sovietică ca vinurile HERES.Primul director al vinăriei a fost numit
Korotaev A. G.

Denumirea companiei : ”VINURI IALOVENI” SA Adresa : MD-6801, or. Ialoveni, str. Alexandru
cel Bun, 4. Telefoane de contact: (+373)22 737829; 069752220. Email:
marketing@vinariaialoveni.md Web site: www.vinuriaialoveni.md
”IALOVENI” – înseamnă Calitate, iar calitatea este rațiunea existenței noastre” ”Vinuri
Ialoveni” SA – întreprindere vinicolă bine cunoscută în Republica Moldova şi peste hotarele ei,
pentru faimosul brand de vinuri peliculare IALOVENI (HERES). Istoria fabricii datează cu
îndepărtatul an 1857, în care pe teritoriul actual al fabricii au fost construite beciurile lui
Murzin unde se produceau vinuri, deoarece după anexarea în anul 1812 de către Imperiul Rus,
Basarabia devenise furnizorul principal de vinuri. Vinurile peliculare produse la IALOVENI
începînd cu anul 1957, erau comercializate cu denumirea de HERES. La începutul anilor ´90,
vinurile peliculare au fost redenumite în IALOVENI, fiind comercializate și în prezent cu acest
brand. ”Ialoveni”(HERES) este o producție unicală în Republica Moldova, care și-a căștigat
popularitatea și renumele sau mondial pentru gustul și aroma sa irepetabile. Sunt vinuri pline
de finețe, dă senzația de nobleță, rafinament și eleganță. l Ialoveni Sec; l Ialoveni Armonios; l
Ialoveni Tare; l Ialoveni Desert. Despre calitatea înaltă a productiei ”Vinuri Ialoveni” SA vorbesc
și cele peste 160 medalii de Aur, Argint și șase Grand-Prix, obţinute la prestigioasele
concursuri Naționale şi Internaţionale a vinurilor. Măndria întreprinderii este băutura tare
”Akademos” elaborată cu prilejul Jubileului de 70 ani a Academiei de Științe a Moldovei. Este
obținută din distilate de struguri prin metoda de dublă distilare la aparatele tip Charante.
Maturarea se produce în butoaie și budane de stejar secular folosite anterior la maturarea
vinurilor peliculare ”Ialoveni” SOLERA cel puțin 25 ani. Produsul este deosebit, unical care are
propriul sau stil de Divin de Jerez. Buchet expresiv, complex, gust moale, armonios, amărui-
picant cu nuanțe de nucușoare prăjite și fructe uscate. ”Akademos” a căstigat 5 medalii de
Aur, Trofeul Notorium locul I și un Crand-Prix la cele mai prestigioase competiții
internaționale de vinuri și divinuri.

La 30 august 2017 se împlinesc 80 de ani de la nașterea academicianului

Gheorghe Cozub, specialist în oenologie.

Aniversări 2017

A absolvit Școala de vinificație și viticultură din Chișinău (1956), Institutul

Industriei Alimentare din or. Odesa (1961), studii de doctorantură la aceeași
instituție (1970). Doctor habilitat în științe tehnice (1989).
A activat în calitate de inginer-tehnolog la Fabrica de vinuri din s. Cazaclia
(Ceadâr-Lunga, 1961-1963), șef adjunct al secției de producere a Direcției
Generale pentru viticultură și vinificație a Ministerului Industriei Alimentare
a Moldovei (1963-1966).

Director al Fabricii experimentale de producere a vinului Heres, director

adjunct pentru probleme de știință al Asociației de producere Ialoveni (1973-
1978), vicepreședinte al Asociației Moldvinprom (1978-1983), viceministru
al Viticulturii și Vinificației (1983-1986).

Între anii 1986-1989, a fost conferențiar la Universitatea Tehnică din

Moldova. În anul 1997 a urmat un curs de stagiere la Universitatea California
Devis, SUA. Președinte al Filialei Germane Giulting Korken în Moldova
(1998-2001). Director general al Fabricii de vinuri S.A. Imperial Vin din r-
nul Cantemir (din 2001). Președinte al Uniunii producătorilor și
exportatorilor de vinuri din Moldova (din 2004).

Efectuează cercetări științifice în domeniul tehnologiei și utilajului pentru

industria vinului. Fondator al tehnologiei complexe și al bazelor științifice în
industria vinului de tip Heres, implementată în Moldova, Ucraina, Rusia și
Bulgaria. Este autor al tehnologiei de producere a 50 de vinuri și coniacuri,
al Legii viei și vinului adoptată de Parlamentul Rep. Moldova (1994). Sub
conducerea sa a fost elaborată concepția dezvoltării complexului vitivinicol
al republicii până în 2010.

Autor a peste 200 de lucrări științifice, inclusiv 12 monografii, unele în

colaborare: Мускатные вина (1967), Вина Молдавии (1978), Новое в
технологии производства вина Heres (1980), Марочные и игристые
вина Молдавии (1983), Винодельческая Молдова (2005) etc.

Deținător a 70 de brevete de invenție.

A fost președinte al Consiliului Științific specializat de pe lângă Institutul

Național al Viei și Vinului pentru conferirea gradelor științifice de doctor și
doctor habilitat la Specialitatea Tehnologia produselor alimentare, alcoolice
și nealcoolice (2000-2005). A participat la multe conferințe, simpozioane și
expoziții republicane și internaționale. Este membru al colegiilor de redacție
ale revistelor Виноделие и виноградарство СССР (1980-
1986), Pomicultura, viticultura și vinificația Moldovei (1981-1986)
și Viticultura și vinificația în Moldova (2006), al
enciclopediei Виноградорство (vol. 1, 1986).

Inginer Emerit al Republicii Moldova, Vinificator Emerit ar Republicii

Franței (1982), Laureat (de două ori) al Premiului de Stat. Decorat cu
ordinele Insigna de Onoare, Gloria Muncii, Ordinul Republicii (2007) etc.
Membru corespondent al Academiei de Științe a Moldovei (1993).

Sursa: Gheorghe Cozub : 1937. In: Calendaru Național 2007. Chișinău:

BNRM, 2007, p. 261.


LIKE THIS:
SA ”Vinuri-Ialoveni” – Întreprinderea a fost fondată în anul 1953. Este unica
fabrică de vin din Republica Moldova care produce vinuri peliculare de tip Heres.
Mulţi ani fabrica a fost condusă de academicianul Gheorghe Cozub, vinificator
emerit al republicii, unicul cetăţean al Moldovei care este vinificator emerit al
Franţei. În anul 1996 întreprinderea a devenit sociatate pe acţiuni.