INSERAȚI AICI LOGO / NUMELE COMPANIEI

DVS
MANUALUL SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL SIGURANȚEI
ALIMENTELOR

ISO 22000:2018

Documentația sistemului de management al siguranței

alimentelor

Manual pentru siguranța alimentelor /

Informații documentate

Documentul Nr. FSM

NUMELE COMPANIEI

ADRESA COMPANIEI

MANUALUL SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL SIGURANȚEI

ALIMENTELOR

Instrucțiuni:

Manual pentru siguranța alimentelor

FSM (introduceți numărul de revizuire)
Aprobat de: Data: 1
 INSERAȚI AICI LOGO / NUMELE COMPANIEI
DVS
Acest manual este folosit ca șablon în dezvoltarea sistemului dumneavoastră de
management al siguranței alimentare (FSMS) ISO 22000:2018.

• Metodele și sistemele utilizate în dezvoltarea și operarea FSMS variază foarte

mult de la companie la companie.

• Textul albastru și sugestiile afișate în manual, documente, proceduri sunt

menite să ofere unele opțiuni și să evidențieze zonele care necesită atenție
pentru actualizare/înlocuire.

• Examinați textul și sugestiile și cel puțin înlocuiți sau actualizați-le pentru a

reflecta informațiile unice/personalizate ale cerințelor sistemului
dumneavoastră de management al siguranței alimentare.

• Ștergeți textul albastru după finalizarea fiecărei sarcini.

Revizuirea documentației suplimentare.

• În mod similar, textul albastru și sugestiile afișate în documentația FSMS

pentru documente, proceduri și formulare sunt menite să ofere unele opțiuni și
să evidențieze zonele care necesită actualizare sau înlocuire.

Manual pentru siguranța alimentelor

FSM (introduceți numărul de revizuire)
Aprobat de: Data: 2
 INSERAȚI AICI LOGO / NUMELE COMPANIEI
DVS
MANUALUL SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL SIGURANȚEI
ALIMENTELOR

ÎNREGISTRAREA SCHIMBĂRII DOCUMENTULUI

Nr. cerere de
Rev Nr. Data efectivă Natura Schimbării modificare a
documentului:

EXAMINARE ŞI APROBARE

Nume Data semnaturii

Nume
Pregătite de Lider de echipă pentru
siguranța alimentelor
Nume
Aprobat de
Poziție de top management

Manual pentru siguranța alimentelor

FSM (introduceți numărul de revizuire)
Aprobat de: Data: 3
 INSERAȚI AICI LOGO / NUMELE COMPANIEI
DVS
MANUALUL SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL SIGURANȚEI
ALIMENTELOR

CUPRINS

SECȚIUNEA
NR. TITLUL SECȚIUNII PAGINA NR.

Cuprins Vă rog inserați

-
1 Introducere în sistemul de management al siguranței Vă rog inserați
alimentelor
2 Referințe normative Vă rog inserați

3 Declarație privind politica privind siguranța Vă rog inserați

alimentelor
4 Contextul Organizației Vă rog inserați

5 Conducere Vă rog inserați

6 Planificare Vă rog inserați

7 A sustine Vă rog inserați

8 Operațiune Vă rog inserați

9 Evaluarea performanței Vă rog inserați

10 Îmbunătăţire Vă rog inserați

11 Tabelul cerințelor ISO 22000:2018 Vă rog inserați

12 Maparea proceselor de afaceri Vă rog inserați

Manual pentru siguranța alimentelor

FSM (introduceți numărul de revizuire)
Aprobat de: Data: 4
 INSERAȚI AICI LOGO / NUMELE COMPANIEI
DVS
MANUALUL SISTEMULUI DE MANAGEMENT AL SIGURANȚEI
ALIMENTELOR

1. SISTEMUL DE MANAGEMENT AL SIGURANȚEI ALIMENTELOR INTRODUCERE

1.1 Obiectivele Manualului Sistemului de Management al Siguranței

Alimentare

Scopul acestui manual este de a:

• descrieți procesele numelui companiei și interacțiunile lor de la

planificare, implementare și monitorizare pentru a atinge obiectivele și
țintele de performanță stabilite în materie de siguranță alimentară;
• să stabilească un manual de referință concis al practicilor standardizate și
proceduri de denumire a companiei ;
• oferă o referință față de care practicile actuale și propuse
îmbunătățirea poate fi evaluată din punct de vedere faptic;
• furnizarea unui document care să explice clienților și tuturor părților
interesate metodele folosite pentru atingerea și menținerea standardelor
de siguranță alimentară;
• specifică un sistem de management al siguranței alimentelor pentru a
controla pericolele pentru siguranța alimentelor în zona noastră de
depozitare;
• să identifice și să desemneze personalul care va fi responsabil pentru
asigurarea respectării standardelor de siguranță alimentară;
• stabilizarea și menținerea practicilor standardizate în ciuda mișcării
angajaților; și
• îndeplinesc cerințele standardului internațional ISO 22000:2018.

1.2 Domeniul de aplicare al sistemelor de management al siguranței

alimentelor

• Acest sistem de management al siguranței alimentelor (FSMS) se aplică:

Numele companiei
Adresa companiei

• Domeniul de aplicare al acestui sistem de management al siguranței

alimentelor acoperă domeniul de aplicare al companiei aici .
(De exemplu, Ambalarea și distribuția alimentelor uscate)

• Așa cum este dezvoltat cu procedura FSP-02 Context organizațional ,

numele companiei determină limitele și aplicabilitatea sistemului de
management al siguranței alimentare și ia în considerare produsele și
serviciile sale, problemele externe și interne și cerințele părților interesate
relevante. Acest lucru este explicat în continuare în secțiunile 4.1 și 4.2
din acest manual al sistemului de management al siguranței alimentelor.

Manual pentru siguranța alimentelor

 INSERAȚI AICI LOGO / NUMELE COMPANIEI
DVS
FSM (introduceți numărul de revizuire)
Aprobat de: Data: