Antioxidanți și rolul lor în organism

Antioxidanții sunt substanțe care, in principal, împiedica formarea radicalilor liberi sau reduc
efectele acestora. Mai exact, antioxidanții protejează celulele de procesele de oxidare
cauzate de radicalii liberi. Acești compuși benefici sunt produși de organism sau pot fi
asimilați din alimente.
Există o mulțime de substanțe care acționează precum un antioxidant. Unele sunt însă mai
cunoscute decât altele. Vitaminele și mineralele au acțiune antioxidantă odată ce ajung în
organism, de aceea dietele bogate în fructe și legume sunt atât de sănătoase.
Vitamina E: Vitamina E este solubilă în grăsimi și are efect antioxidant, împiedicând radicalii
liberi să afecteze procesele digestive și pe cele de regenerare celulară. Aceasta poate fi
consumată și sub formă naturală, din alimentele care o conțin, dar și sub formă sintetizată, ca
supliment alimentar.
Vitamina C: Vitamina C acționează pe post de antioxidant atât direct, prin reacția creată cu
unii radicali liberi, cât și indirect, prin restabilirea proprietăților antioxidante ale vitaminei E.
Proprietățile antioxidante ale vitaminei C sunt în mod deosebit benefice plasmei, retinei și
fluidelor din jurul plămânilor.
Beta-carotenul: Beta-carotenul, adică substanța care pigmentează fructele și legumele, are
proprietăți antioxidante. Odată ajuns în organism, acesta este transformat în vitamina A –
retinol.
Seleniul: Seleniul este un mineral care acționează precum un antioxidant. Acesta acționează
mai bine împreună cu vitamina E, susținând activitatea acesteia în limitarea procesului de
oxidare a grăsimilor. Și alături de vitamina C și vitamina B3 seleniul funcționează bine,
împiedicând moleculele de oxigen să devină prea reactive.
Flavonoidele: Flavonoidele sunt compuși din plante care pigmentează țesuturile acestora.
Acestea au capacitatea de a întârzia, preveni și chiar elimina daunele cauzate de stresul
oxidativ în organism.
Omega 3 și Omega 6: Omega 3 are proprietăți antioxidante, însă totodată stimulează
activitatea enzimelor antioxidante produse de organism pe cont propriu. Și Omega 6 este un
acid gras care are proprietăți antioxidante.
Antioxidanții sunt extrem de importanți în organism, aceștia având rolul de a preveni sau
măcar de a amâna oxidarea altor molecule.
Distrugerea radicalilor liberi: Organismul produce în mod natural radicali liberi, care au efecte
nedorite precum degradarea celulară, îmbătrânirea prematură sau apariția unor afecțiuni.
Antioxidanții însă combat efectele devastatoare pe care radicalii liberi le au. De aceea este
foarte important ca dieta să conțină multe alimente bogate în antioxidanți.
Ameliorarea efectelor radicalilor liberi din organism: Radicalii liberi din organism au o serie
de efecte nedorite, începând de la slăbirea sistemului imunitar și până la instalarea unor boli.
Efectele radicalilor liberi pot fi însă reduse sau chiar eliminate complet prin furnizarea de
antioxidanți organismului.
Prevenirea și tratarea unor boli: Mărirea aportului de antioxidanți consumați poate proteja
organismul de îmbolnăvire, reducând riscul de afecțiuni cardiace, probleme oculare, tulburări
de memorie, dar și de afecțiuni ale sistemului imunitar. Mai mult decât atât, antioxidanții pot
contribui chiar și la vindecarea unor boli.
Întărirea sistemului imunitar: Radicalii liberi pot compromite activitatea sistemului imunitar,
de aceea antioxidanții sunt atât de importanți pentru imunitate. Un aport sănătos de
antioxidanți poate să fortifice sistemul imunitar, protejându-l de efectele radicalilor liberi.
Reducerea riscului de infecții și cancer: Stresul oxidativ a fost asociat, în urma mai multor
studii, cu declanșarea infecțiilor, dar și cu apariția cancerului. Antioxidanții reușesc însă să
neutralizeze radicalii liberi, de aceea pot reduce aceste riscuri pentru sănătate.

Surse:
www.doc.ro
www.drmax.ro