CHEC CU BANANE

Ingrediente:
3 banane coapte, zdrobite
1/2 cană (120 ml) ulei vegetal sau de măsline
1 cană (200 g) zahăr
2 ouă
1 linguriță extract de vanilie
1 3/4 cupe (220 g) făină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
1/2 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
1/2 cană (60 g) nuci sau alune mărunțite (opțional)
Instrucțiuni:
1. Pregătirea cuptorului:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o formă de chec sau acoperiți-o cu hârtie de
copt.
2. Pregătirea amestecului umed:
Într-un bol mare, amestecați bananele zdrobite, uleiul, zahărul, ouăle și extractul de
vanilie până când obțineți un amestec omogen.
3. Adăugarea ingredientelor uscate:
În alt bol, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și
scorțișoara (dacă utilizați). Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul umed
și amestecați doar până când se combină. Nu amestecați prea mult.
4. Incorporarea nucilor sau alunelor (opțional):
Dacă doriți, adăugați nucile sau alunele mărunțite și amestecați ușor pentru a le
încorpora în aluat.
5. Turnarea în formă:
Turnați aluatul în forma pregătită pentru chec.
6. Coacerea:
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când
un băț de cocktail introdus în centrul checului iese curat.
7. Răcirea și servirea:
Lăsați checul să se răcească în formă timp de 10-15 minute, apoi transferați-l pe un
grătar pentru a se răci complet.