Ingrediente

(ingrediente pentru aproximativ 19 biscuiți)

 180 grame făină

 150 grame mere, curățate și rase sau tăiate în cuburi cât mai mici
 120 grame fulgi de ovăz
 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
 1/4 linguriță sare
 110 grame unt nesărat, înmuiat
 160 grame zahăr
 1 ou mare
 1 linguriță extract de vanilie
 2 lingurițe suc de lămâie
 1 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapeează o tavă cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz, făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara.

Într-un alt bol, bate untul moale cu zahărul până când se combină. Adaugă oul și extractul de
vanilie și amestecă bine.

Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în amestecul de unt, amestecând până se

formează un aluat omogen.

Adaugă merele rase sau tăiate cubulțe mici și amestecă bine.

Folosind o lingură, ia din aluat și pune în tava de copt, aplatizându-le ușor. Lasă un spațiu de 5
cm între fiecare.

Coace biscuiții timp de 10-12 minute sau până când se rumenesc ușor la margini.

Lasă biscuiții să se răcească pe tavă timp de câteva minute înainte de a-i transfera pe un grătar
pentru a se răci complet.