Dozele maxime ale coloranților artificiali

Denumire Alimente admise Doza limită

Zahăr și produse zaharoase*,
fructe, legume și produse
prelucrate, produse de cofetărie Maxim 70 mg/kg
și de patiserie, cereale și
Tartrazină E102
produse din cereale
Băuturi alcoolice, condimente,
Max 40 mg/kg
supe, sosuri, salate, înghețate
băuturi nealcoolice Max 10 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase,
fructe, legume și produse
prelucrate, băuturi alcoolice,
Galben oranj E110 băuturi nealcoolice, produse de Max 40 mg/kg
cofetărie și de patiserie,
condimente, supe, sosuri,
salate, înghețate
Zahăr și produse zaharoase,
fructe, legume și produse
prelucrate, băuturi alcoolice,
băuturi nealcoolice, produse de
Galben de quinoleină E104 Max 100 mg/kg
cofetărie și de patiserie, cereale
și produse din cereale,
condimente, supe, sosuri,
salate, înghețate
Zahăr și produse zaharoase,
fructe, legume și produse
prelucrate
Max 100 mg/kg
produse de cofetărie și de
patiserie, cereale și produse din
Azorubină E122
cereale
Băuturi alcoolice, băuturi
nealcoolice, cereale și produse
Max 70 mg/kg
din cereale, condimente, supe,
sosuri, salate
Eritrozină Zahăr și produse zaharoase, Max 10 mg/kg
 fructe, legume și produse
prelucrate, băuturi alcoolice
Băuturi nealcoolice, produse de
cofetărie și de patiserie, cereale Max 20 mg/kg
și produse din cereale
Condimente, supe, sosuri,
Max 30 mg/kg
salate, înghețate
Zahăr și produse zaharoase,
fructe, legume și produse
prelucrate, băuturi alcoolice,
Allura Red E129 băuturi nealcoolice, produse de Max 100 mg/kg
cofetărie și de patiserie ,
condimente, supe, sosuri,
salate, înghețate
Băuturi alcoolice Max 20 mg/kg
Băuturi nealcoolice Max 10 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase,
fructe, legume și produse
Ponceau 4R E124 prelucrate produse de cofetărie
și de patiserie, cereale și Max 30 mg/kg
produse din cereale,
condimente, supe, sosuri,
salate, înghețate
Fructe, legume și produse
prelucrate, băuturi alcoolice,
produse de cofetărie și de
Max 50 mg/kg
patiserie, cereale și produse din
Indigotină E132
cereale, condimente, supe,
sosuri, salate, înghețate
Băuturi nealcoolice Max 10 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase Max 20 mg/kg
Albastru patent E131 Fructe, legume și produse Max 50 mg/kg
prelucrate, băuturi
alcoolice ,produse de cofetărie
și de patiserie, cereale și
produse din cereale,
 condimente, supe, sosuri,
salate, înghețate
Băuturi nealcoolice Max 10 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase Max 20 mg/kg
Fructe, legume și produse
prelucrate, băuturi alcoolice,
produse de cofetărie și de
Max 50 mg/kg
patiserie, cereale și produse din
Alabastru brilliant E133
cereale, condimente, supe,
sosuri, salate, înghețate
Băuturi nealcoolice Max 10 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase Max 20 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase,
fructe, legume și produse Max 20 mg/kg
prelucrate, băuturi nealcoolice
Verde brilliant E 142 Produse de cofetărie și de
patiserie, cereale și produse din
Max 10 mg/kg
cereale, condimente, supe,
sosuri, salate, înghețate
Zahăr și produse zaharoase,
Brun HT E155 fructe, legume și produse Max 150 mg/kg
prelucrate, băuturi alcoolice
Negru brilliant E151 Zahăr și produse zaharoase Max 30 mg/kg
Zahăr și produse zaharoase,
băuturi alcoolice, produse de
Bioxid de titan E171 q.s.
cofetărie și de patiserie,
înghețate
Aluminiu E173 Colorant de suprafață q.s.
Aur E175 Colorant de suprafață q.s.
Argint E174 Colorant de suprafață q.s.
Carbonat de calciu E170 Colorant de suprafață q.s.
*Quantum satis – aditivul poate fi folosit în funcție de nevoile și dorința fabricantului și a
consumatorului.

*) Cu excepția coloranților folosiți la fabricarea rahatului - maximum 30 mg/kg