Carboximetilcelulo

za

Stud:Florea Mircea
Condrea Laura
Grupa:2304B

Cuprins

Generalitati
Functii si caracteristici
Obtinere
Utilizare
Bibliografie

Generalitati

Carboximetilceluloza (CMC) sau

acidul celulozo-glicoliceste o
sare de sodiu a
policarboximetileterului celulozei.
Carboximetilceluloza (E466) se
obine din celuloza,
principalulpolizaharidi constituent
allemnuluii tuturor structurilor
plantelor.
Se obine n scop comercial din lemn
i este modificat pe cale chimic.

Functii si caracteristici

CMCeste uncompus organic,

derivat din celuloza, care const din
grupri carboximetil legate de
gruprile hidroxil, prezente n unele
dintre polimerii
glucopiranoz.Acesta este adesea
folosit ca carboximetilcelulozade
sodiu.

Obtinere

Carboximetilceluloza se obtine prin

actiunea acidului monocloracetic
asupra alcalicelulozei:

[C6H7O2(OH)3]n+ n ClCH2COOH +2n NaOH

-->
[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n + n NaCl + 2n
H 2O

O varianta tehologica consta in

introducerea celulozei sub forma de
coli, intr-o solutie de hidroxid de sodiu
(225-235 g/l) in care se mentine timp
de 1-1,5 h la temperatura de 18
20C,iar in continuare se indeparteaza
excesul de hidroxid.

In functie de conditiile in care decurge

reactia se pot obtine produse cu diverse
grade de eterificare,solubile in apa sau
in alcalii diluate.In practica se utilizeaza
CMC cu grad de eterificare scazut(2550).Aceste produse sunt solubile in
alcalii diluate si se folosesc in locul
amidonului la apretare.Produsele cu
>50 sunt solubile numai in solutii diluate
de NaOH.CMC cu =30 pot fi precipitate
cu acid din solutie alcalina.Produsele cu
mai mare(60-80)nu mai precipita cu
acid si se pot separa din solutiile alcaline
numai prin adaugare de alcool.

Utilizare

Are multiple utilizri, n principal ca agent de

ngroare, dar i ca umplutur, agent
antiaglomerant i emulgator, sau ca aglutinanti
pentru vopselele de tipar. nindustria alimentar
carboximetilceluloza (E 466) se folosete cagelifiant
,agent devscozitate i de ntrire.De
asemenea,este utilizat pentru a preveni precipiatrea
sarurilor tartrice in vinurile albe. Dezavantajul este
ca este periculos, deoarece produce tulburri de
tranzit intestinal,flatulen,diaree i crampe
abdominale.
Una dintre cele mai recente aplicaii este domeniul
medicinei ,unde soluiile de CMC se gasesc sub
forma de geluri care sunt folosite in interventiile
chirurgicale cardiace, toracice i oculare.

Se mai folosete, n special, ca antiacid gastric

ica laxativ.n prezent, se comercializeaz 26
de medicamente care conin
carboximetilceluloz.
n chirurgia general i ginecologic se
folosete n siguran i cu eficacitate o
membranbioresorbabil, constituit dinacid
hialuronici carboximetilceluloz.
n activitatea de restaurare a picturilor murale,
una din lucrrile premergtoare lucrrilor de
conservare a structurii const n protejarea
picturii cufoi japonezi
carboximetilceluloz.

Bibliografie
Chimia celulozei si a substantelor insotitoare
Ragovin,Sorighina 1958
http://www.alegesanatos.ro/ingrediente/carboximetilcel
uloza-966/
http://ro.wikipedia.org/wiki/Carboximetilceluloz%C4%83
#Utilizare