FR PRENCLZIRE, FR ATEPTARE PUR I SIMPLU, GTII PERFECT

Astzi, nimic nu poate fi mai simplu dect s obinei rezultate excelente n buctrie, graie noului cuptor multifuncional de la Whirlpool, care v ofer flexibilitatea unei mari varieti de metode de gtit, pentru a v ajuta s preparai orice fel de mncare la perfecie. Acest cuptor combin o interfa avansat pentru utilizator i tehnologia inteligent 6TH SENSE cu un sistem puternic de convecie, eliminnd astfel necesitatea prenclzirii. Reetele din acest manual nu necesit prenclzire, iar rezultatele perfecte sunt garantate de fiecare dat. Aceast carte de bucate conine 30 de reete selecionate cu grij pentru dv. Dup ce ai ales reeta preferat de pe afiajul cuptorului, nu v mai rmne dect s introducei vasul nuntru i s ncepei prepararea. Cuptorul va seta n mod automat procesul de coacere optim, oferind permanent informaii pe afiaj. Dac dorii, putei aduga nota dv. personal, la terminarea duratei de preparare.

RecOmandri impOrtante
Pentru cele mai bune rezultate, nu modificai cantitile sau ingredientele indicate n reete. nainte de a prepara carnea, se recomand s fie scoas din frigider cu cel puin o or nainte de a fi gtit. (Temperatura crnii trebuie s fie de aprox. 10-12C). Unele preparate trebuie ntoarse sau amestecate la jumtatea duratei de preparare: cuptorul va emite un semnal sonor pentru a v reaminti acest lucru. (n reete se arat cnd trebuie amestecate sau ntoarse alimentele, n timpul preparrii).

Automat

CONTROL

TIMP DE COACERE

Gtit
OR TERMINARE

ntoarcei alimentele

Durata de preparare afiat iniial este doar orientativ: cuptorul adapteaz timpul rmas n timpul coacerii. Cu puin nainte de terminarea duratei de preparare, cuptorul v avertizeaz s verificai dac mncarea este gtit aa cum dorii dv. Din acelai motiv, la terminarea preparrii, se poate prelungi manual durata de preparare, folosind meniul cuptorului.

Coacerea e aproape terminat Verificai alimentele

Coacerea s-a terminat la 19:45 Apsai ^ pentru a prelungi

AccesOrii furnizate

TAV DE COPt

GRtAR

TAV PENtRU SCURgEREA gRSIMII

Tava pentru scurgerea grsimii difer de tava de copt n ceea ce privete adncimea, fiind mai adnc dect cea din urm. La unele reete, tava pentru scurgerea grsimii trebuie s fie umplut cu ap i poziionat sub grtar, pentru a colecta grsimea i uleiul care se scurg n timpul preparrii fripturii i/sau a crnii la grtar.

CUPRINS
TOCAN
LASAgNE CANNEllONI CU PEtE CltItE gRAtINAtE VINEtE gRAtINAtE PlCINt VEgEtARIAN QUICHE lORRAINE TARt CU MERE PIZZA PIZZA 2 tVI COtlEtE DE PORC PUlP DE PORC PUlP DE MIEl FRIgRUI FRIPtUR DE PUI PIEPt DE PUI DORAD SOMON CU IERBURI PEtE N AlUAt CARtOfI COPI tRUDEl CU lEgUME CARtOfI gRAtINAI ROII gRAtINAtE LEgUME gRAtINAtE ARDEI UMPlUI TARt CU fRUCtE tRUDEl PRJItUR CU PERE I CIOCOlAt CHEC MARMORAt TARt CU BRNZ PRJItUR CU IAURt 133 PAgINA 134 PAgINA 135 PAgINA 136
PAgINA

PlCINtE PIZZA CARNE

137 138 PAgINA 139

PAgINA PAgINA PAgINA PAgINA PAgINA PAgINA

140 140

141 152 PAgINA 143 PAgINA 144

PAgINA PAgINA PAgINA

CARNE DE PASRE PEtE LEgUME

145 146

147 PAgINA 148 PAgINA 149 150 PAgINA 151 PAgINA 151 PAgINA 152 PAgINA 153 PAgINA 154
PAgINA

DESERt

155 PAgINA 156 PAgINA 157 PAgINA 158 PAgINA 159 PAgINA 160
PAgINA

LASAgNE
6-8 porii
500 g paste proaspete, pentru lasagne 180 g brnz parmezan ras 200 g brnz frmiat (brnz mozzarella, scamorza sau provola) Pentru sosul de carne: 500 g carne tocat de vit 800 g of roii (din conserv sau tiate) 1 cub de sup 1 ceap mijlocie 30 g unt 6-7 linguri de ulei de msline 1 pahar de vin rou elin, morcov sare Pentru 600 g de sos Bechamel: (alternativ, putei folosi sos Bechamel gata preparat, din comer) 50 g unt 60 g fin 1 l de lapte sare, nucoar Pentru a prepara sosul de carne: Tocai elina, morcovul i ceapa i nbuii-le n ulei i unt. Adugai carnea i rumenii-o. Adugai vinul i lsai-l s se evaporeze, apoi adugai roiile, cubul de sup i sarea. Acoperii i gtii la foc mic aprox. o or. Pentru a prepara sosul Bechamel: Topii untul, apoi adugai fina, amestecnd bine mereu, pentru a mpiedica formarea cocoloaelor. Adugai laptele, cte puin, i continuai coacerea, amestecnd pn cnd sosul ajunge la consistena dorit. Dup ce este gata, condimentai cu puin sare i cu nucoar ras. Ungei vasul cu unt. Turnai dou linguri de sos de carne pe fundul vasului, apoi punei un strat de foi de lasagne, urmat de sos de carne, sos Bechamel, brnz tocat i presrai cu puin parmezan ras. Continuai s adugai straturi n acest mod, pn cnd ai terminat aproape toate ingredientele. La urm, acoperii cu mult sos Bechamel, presrai mult parmezan ras i cteva bucele de unt. Selectai TOcan din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru LASAGNE i confirmai. Note: __________________________________________
133

 reparare: 2 ore P Durata de preparare*: 45-60min.  Vase recomandate:  tav dreptunghiular antiaderent
Recomandri i variante: Dac preparai lasagne cu pete sau cu legume, putei folosi sup de legume n loc de lapte i ulei de msline n loc de unt, pentru sosul Bechamel.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

TOCAN

CANNEllONI CU PEtE
 reparare: 40min. P Durata de preparare*: 30-40min.  Vase recomandate:  tav dreptunghiular antiaderent
Recomandri i variante: Putei folosi umplutura pentru cltite (spanac i urd) i pentru "cannelloni", dac dorii, dar "cannelloni" vor trebui s fie acoperii cu sosul Bechamel.

4 porii
60 g praz 50 g elin 400 g cod proaspt 200 g roii-cirea 15 g busuioc 30 g brnz parmezan 70 g sos de roii 160 g foi pentru lasagne/cannelloni ulei de msline sare, piper

TOCAN

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Tiai julienne elina i prazul i nmuiai-le ntr-o tigaie cu puin ulei de msline. Adugai codul tiat n fii subiri, asezonai cu sare i piper i coacei pn cnd zeama de la gtit este aproape evaporat. Fierbei puin foile de lasagne i punei compoziia, cu o lingur, pe fiecare foaie. ntindei foile astfel nct s obinei "cannelloni". Amestecai sosul de roii i turnai puin, cu lingura, pe fundul vasului de cuptor, mpreun cu puin ulei de msline. Punei "cannelloni" n vasul de cuptor i acoperii cu restul de sos de roii. Tiai n sferturi roiile-cirea, tocai busuiocul i aranjai-le peste cannelloni. Presrai cu parmezan ras i coacei la cuptor. Selectai TOcan din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru CANNELLONI CU PETE i confirmai.

Note: __________________________________________
134

CltItE gRAtINAtE
6 porii
Pentru cltite: 100 g fin 250 ml lapte 3 ou ntregi 1 lingur de ulei de msline sare, nucoar Umplutura: 400 g urd 200 g spanac 40 g brnz parmezan sare, piper 1 ou nucoar Sos Bechamel: 50 g unt 60 g fin 1 l de lapte sare, nucoar 60 g brnz parmezan  reparare: 50min. P Durata de preparare*: 35-45 min.  Vase recomandate:  tav dreptunghiular antiaderent
Recomandri i variante: Ca alternativ, putei folosi ciuperci champignon, tiate felii i sotate.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Preparai compoziia pentru cltite amestecnd toate ingredientele, btndu-le bine. Lsai s se odihneasc n frigider cel puin 15 minute. Facei cltitele folosind o tigaie mic, antiaderent, pentru cltite. Oprii spanacul. Rcii imediat n ap rece i scurgei apa n exces. Tocai fin i adugai n urd, mpreun cu sarea, piperul, nucoara, oule i parmezanul. Umplei cltitele i mpturii-le pe mijloc, pentru a le nchide. Pentru a prepara sosul Bechamel: Topii untul, adugai fina, amestecnd bine mereu, pentru a mpiedica formarea cocoloaelor. Adugai laptele, cte puin, i continuai coacerea, amestecnd mereu, pn cnd sosul ajunge la consistena dorit. Cnd este gata, asezonai cu puin sare i cu un vrf de cuit de nucoar ras. Turnai puin sos pe fundul unui vas de cuptor i punei cltitele deasupra. Acoperii cu mult sos Bechamel i presrai parmezanul ras. Coacei n cuptor pn se rumenete i capt o culoare aurie. SelectaiTOcandin meniulREETE, apoi selectai reeta pentru CLTITE GRATINATE i confirmai.

Note: __________________________________________
135

TOCAN

VINEtE gRAtINAtE
 reparare: 50min. P Durata de preparare*: 40-50min.  Vase recomandate:  vas dreptunghiular de cuptor (aprox. 35cm x 25cm)
Recomandri i variante: Putei folosi vinete congelate gata prjite. Dac folosii vinete proaspete, le putei da prin fin i prji, n loc s le frigei la grtar.

6-8 porii
4-5 vinete (aprox. 1,5 kg) 1 ceap mare 5-6 linguri de ulei de msline 800 g roii tiate 350 g aprox. de mozzarella 100 g brnz parmezan ras busuioc proaspt

TOCAN

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Tiai vinetele n felii de aprox. 1 cm grosime, srai-le i lsai-le s se ptrund pe un ervet, aprox. o or. Rumenii vinetele sub grillul fierbinte. Sotai ceapa n ulei, adugai roiile tocate, asezonai cu sare i gtii la foc mic aprox. 40minute. Tiai cubulee mozzarella. Turnai dou linguri de sos de roii pe fundul vasului, apoi punei un strat de vinete, urmat de sos, mozzarella tiat cubulee i presrai cu parmezan ras i cu puin busuioc proaspt. Continuai s adugai straturi n acest mod, pn cnd ai terminat aproape toate ingredientele. La urm, acoperii ultimul strat cu sos de roii i presrai cu mult parmezan ras. SelectaiTOcandin meniulREETE, apoi selectai reeta pentru Vinete gratinate i confirmai.

Note: __________________________________________
136

PlCINt VEgEtARIAN
6-8 porii
250 g aluat proaspt pentru foietaj 450 g legume mixte anghinare, sparanghel i ciuperci 150 g brnz gruyre ras mare 3 ou 200 ml smntn 100 ml lapte sare, piper, boia  reparare: 40min. P Durata de preparare*: 50-60min.  Vase recomandate:  tav scund, din metal, pentru plcinte (diametru aprox. 28cm)
Recomandri i variante: Cele mai bune rezultate se vor obine cu legume proaspete de sezon. Dac este tocat foarte fin, nu mai este nevoie s-l oprii. Tarta cu legume poate fi servit cu file de pete la abur sau ca antreu, cu un sos cald de legume (crem de praz, de roii sau de dovleac).

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Oprii legumele timp de cteva minute n ap clocotit i srat, apoi scurgei-le. Sotai legumele tocate ntr-o tigaie cu puin ulei. Cptuii tava de plcint cu hrtie de cuptor i ntindei aluatul de foietaj astfel nct s acopere fundul i marginile tvii. Punei legumele peste baza din aluat i presrai cu brnza ras. Batei oule ntr-un castron, cu smntna i cu laptele. Condimentai cu sare i boia i turnai compoziia n mod uniform peste legume. Selectai PLCINTE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru Plcint vegetarian i confirmai.

Note: __________________________________________
137

PlCINtE

QUICHE lORRAINE
 reparare: 30min. P Durata de preparare*: 40-50min.  Vase recomandate:  tav scund, din metal, pentru plcinte (diametru aprox. 30cm)
Recomandri i variante: Putei prepara, de asemenea, urmtoarele variante de quiche: - cartofi i slnin - praz i unc - pete i anghinare - spanac i somon

6-8 porii
250 g aluat sfrmicios proaspt 150 g slnin tiat cubulee 4 ou 2 cepe tiate julienne 10 g ptrunjel tocat 200 ml lapte 200 ml smntn 100 g brnz gruyre, ras mare sare, piper

PlCINtE

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Cptuii tava de plcint cu hrtie de cuptor i ntindei aluatul sfrmicios astfel nct s acopere fundul i marginile tvii. Presrai slnina rumenit pe fundul vasului, mpreun cu ceapa tiat julienne, sotat n puin ulei de msline, apoi presrai brnza pe deasupra. Batei oule ntr-un castron cu laptele i smntna, condimentai cu sare i piper, dup gust. Turnai compoziia uniform peste mncare i garnisii cu ptrunjelul tocat. Selectai PLCINTE din meniul REETE, apoi selectai meniul QUICHE LORRAINE i confirmai.

Note: __________________________________________
138

TARt CU MERE
6-8 porii
4 mere 250 g fin simpl 50 g unt un praf de sare 80 ml ap rece 10 g praf de copt 100 g zahr Pentru crema de ou: 500 ml lapte 2 ou 10 g amidon 50 g zahr 40 ml rom (opional) 1 linguri esen de vanilie 10 g fin simpl gelatin pentru desert  reparare: 50min. P Durata de preparare*: 75-90min.  Vase recomandate:  tav scund, din metal, pentru plcinte (diametru aprox. 28cm)
Recomandri i variante: Sfrmai civa biscuii deasupra aluatului nainte de a turna crema de ou: n acest mod, aluatul va rmne crocant, nu cleios. nainte de a introduce n cuptor, presrai peste mere puin praf de scorioar.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Pentru a prepara baza: Amestecai fina cernut cu sarea, adugai untul nmuiat, zahrul, praful de copt i apoi apa, pn cnd devin un aluat tare. Lsai s se odihneasc n frigider timp de 30de minute. Pentru a prepara crema de ou: nclzii laptele cu esena de vanilie i apoi luai de pe foc. ntr-un alt castron, batei zahrul, oul, fina i amidonul. Adugai n aceast compoziie laptele, amestecnd mereu pe foc, pentru a obine o crem omogen. Dup ce este gata, adugai rom, dup gust. Cptuii tava de plcint cu hrtie pentru cuptor. ntindei aluatul astfel nct s acopere fundul i marginile tvii. Turnai peste aluat crema de ou preparat n prealabil. Tiai merele n buci (de aprox. cm grosime). Aranjai feliile de mere astfel nct s se suprapun puin, acoperind tot aluatul. Dup ce s-a copt, lsai tarta s se rceasc i glazurai-o cu gelatina pentru desert. Selectai PLCINTE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru TART CU MERE i confirmai.

Note: __________________________________________
139

PlCINtE

PIZZA
 reparare: 2 ore P Durata de preparare*: 25-35 min.  Vase recomandate:  tava pentru scurgerea grsimii sau tava de copt din dotare
Recomandri i variante: Se pot folosi diferite tipuri de fin pentru baza de pizza, de exemplu secar, hric sau fin integral: pentru cele mai bune rezultate, folosii dou pri fin simpl i o parte fin la alegerea dv. Adugai garnitura pentru pizza pe care o dorii, nainte de a o coace n cuptor. *Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Pentru 1 tav:
350 g fin 200 ml ap 18 ml ulei de msline 14 g drojdie uscat 7 g sare 3,5 g zahr 250 g pulp de roii 150 g mozzarella ulei de msline, sare, oregano

PIZZA

Pentru 2 tvi:
700 g fin 400 ml ap 35 ml ulei de msline 25 g drojdie proaspt 13 g sare 7 g zahr 500 g pulp de roii 300 g brnz mozzarella ulei de msline, sare, oregano Dizolvai drojdia n ap cald (aprox. 35C) - Folosii cantitatea de ap indicat n ingrediente - Punei fina ntr-o grmjoar pe planet, facei o adncitur n mijloc i adugai sarea, zahrul i, la sfrit, uleiul. Adugai ncet apa n fin i ncepei s frmntai, pn cnd devine un aluat. Frmntai bine pn cnd obinei un aluat neted i elastic. Punei aluatul ntr-un recipient mare, acoperii cu o crp umead i lsai-l s creasc n cuptor, folosind funcia DOSPIRE ALUAT timp de 45 de minute. ntre timp, adugai uleiul, oregano i sarea n sosul de roii. Cnd aluatul a crescut, ntindei-l ca s cptuii cu el tava uns cu ulei. Acoperii baza de pizza cu sosul de roii i cu mozzarella tiat. Selectai PIZZA din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PIZZA sau PIZZA 2 TVI i confirmai.

Note: __________________________________________
140

COtlEtE DE PORC
Ingrediente pentru 2-6 porii
2-6 cotlete de porc ulei de msline usturoi salvie puin rozmarin sare, piper  reparare: 10min. plus 30min., pentru P marinare Durata de preparare*: 15-25 min.  Vase recomandate:  grtarul i tava pentru scurgerea grsimii din dotare

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Tocai puin usturoiul, rozmarinul i salvia i punei-le ntr-un castron cu ulei i sare. Lsai cotletele n aceast marinat cel puin 30minute. Punei cotletele pe grtar, pe al cincilea ghidaj al cuptorului. Turnai aprox. 1 l de ap n tava pentru scurgerea grsimii i punei-o pe al doilea ghidaj. >Cuptorul va semnaliza cnd s ntoarcei carnea.< Selectai CARNE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru COTLETE DE PORC i confirmai.

Note: __________________________________________
141

CARNE

PUlP DE PORC
 reparare: 10min. P Durata de preparare*: 90-110min.  Vase recomandate:  tav pentru scurgerea grsimii
Recomandri i variante: nainte de a coace, carnea trebuie s ajung la temperatura camerei nainte de a coace, frecai carnea peste tot cu sare i piper. Zeama de la copt poate fi filtrat i condimentat i, dac dorii, aromatizat cu rozmarin, pentru a fi servit mpreun cu carnea. *Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

4-6 porii
2-4 pulpe de porc (aprox. 500 g fiecare) 600 ml vin alb 4-5 linguri de ulei de msline sare, piper

CARNE

Asezonai pulpele de porc cu sare i piper i punei-le pe tava pentru scurgerea grsimii. Stropii cu vin alb i apoi cu puin ulei de msline. Selectai CARNE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PULP DE PORC i confirmai.

Note: __________________________________________
142

PUlP DE MIEl
4-6 porii
1 pulp de miel, aprox. 2 kg 2 cei de usturoi sare, piper  reparare: 20min. P Durata de preparare*: 60-70min.  Vase recomandate:  tava pentru scurgerea grsimii sau tava de copt din dotare
Recomandri i variante: Dup ce este gata, lsai carnea s se odihneasc cel puin zece minute, acoperit cu folie de aluminiu, astfel nct zeama din carne s o ptrund uniform. Pulpa de miel poate fi dezosat, scond partea iniial a osului. Dup ce este gata, mielul poate fi uns cu mutar i lsat s se odihneasc n cuptor, care mai este nc fierbinte dup ce a fost oprit. *Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Preparai pulpa de miel, ndeprtnd grsimea n exces. Tocai usturoiul n buci mici, apoi frecai mielul cu usturoiul. Condimentai dup gust cu sare i piper. Punei carnea direct n tava pentru scurgerea grsimii, cptuit cu o foaie de hrtie pentru copt. Punei tava pentru scurgerea grsimii pe al treilea ghidaj. Selectai CARNE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PULP DE MIEL i confirmai.

Note: __________________________________________
143

CARNE

FRIgRUI
 reparare: 10min. plus 30minute, pentru P marinare Durata de preparare*: 15-25 min.  Vase recomandate:  grtarul i tava pentru scurgerea grsimii din dotare
Recomandri i variante: n loc de carne, putei folosi pete, tiat n cubulee de aceeai mrime: crevei, sepie, somon, drac-de-mare.

4-8 porii
4-8 frigrui de carne (Este recomandat s se evite crnciorii de Frankfurt, deoarece au o durat de preparare diferit fa de celelalte tipuri de carne). usturoi salvie puin rozmarin ulei de msline sare, piper

CARNE

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Tocai puin usturoiul, rozmarinul i salvia i punei-le ntr-un castron cu ulei i sare. Lsai frigruile n aceast marinat cel puin 30minute. Punei frigruile pe grtar, pe al cincilea ghidaj al cuptorului. Turnai aprox. 1 l de ap n tava pentru scurgerea grsimii i punei-o pe al doilea ghidaj. >Cuptorul va semnaliza cnd s ntoarcei carnea.< Selectai CARNE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru FRIGRUI i confirmai.

Note: __________________________________________
144

FRIPtUR DE PUI
4-6 porii
1 pui de 1-1,5 kg usturoi ulei de msline puin rozmarin salvie sare, piper

Recomandri i variante: nainte de a introduce la cuptor, asezonai puiul, umplndu-l cu ierburi, civa cei de usturoi i coaja de la o portocal sau lmie.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Splai i uscai carnea de pui. Umplei puiul cu o compoziie din ierburi aromatice tocate, usturoi, sare i piper. Ungei puin pielea i condimentai cu sare. Punei puiul pe grtar, pe al treilea ghidaj. Turnai aprox. 1 l de ap n tava pentru scurgerea grsimii i punei-o pe ghidajul de jos. Selectai CARNE DE PASRE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru Friptur de pui i confirmai.

Note: __________________________________________
145

CARNE DE PASRE

 reparare: 10min. P Durata de preparare*: 50-70min.  Vase recomandate:  grtarul sau tava pentru scurgerea grsimii din dotare

PIEPt DE PUI
CARNE DE PASRE
 reparare: 10min. plus 30minute, pentru P marinare Durata de preparare*: 15-20min.  Vase recomandate:  grtarul sau tava pentru scurgerea grsimii din dotare
Recomandri i variante: Pieptul de pui poate fi servit i rece, tiat n cubulee sau n fii, alturi de o salat gustoas din rucola sau din verdeuri mixte, dreas cu oet balsamic sau cu suc de lmie. Ca alternativ, putei folosi piept de curcan, de aceleai dimensiuni. *Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

4-8 porii
4-8 felii de piept de pui (cel puin 1 cm grosime) ulei de msline usturoi sare, piper salvie, rozmarin

Tocai usturoiul, rozmarinul i salvia i punei-le ntrun castron cu ulei i sare. Lsai feliile de pui n aceast marinat cel puin 30de minute. Punei pieptul de pui pe grtar, pe al cincilea ghidaj al cuptorului. Turnai aprox. 1 l de ap n tava pentru scurgerea grsimii i punei-o pe al doilea ghidaj. >Cuptorul va semnaliza cnd s ntoarcei carnea.< Selectai CARNE DE PASRE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PIEPT DE PUI i confirmai.

Note: __________________________________________
146

DORAD
3-6 porii
3-6 peti cod, de cte 350-400 g fiecare 150 g roii-cirea 130 g msline "taggiasche" 25 g busuioc proaspt 2 cei de usturoi 100 ml vin alb sare, piper  reparare: 30min. P Durata de preparare*: 30-40min.  Vase recomandate:  vas puin adnc, de cuptor (aprox. 26 cm lungime)
Recomandri i variante: n loc de cod, putei folosi orice alt pete de aceeai mrime (biban de mare, calcan, dorad).

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Splai i curai petele de solzi. ndeprtai oasele codului, tindu-l fileu. Ungei un vas de cuptor cu ulei de msline, condimentai fileurile cu sare i piper i punei-le n vas. Tiai n sferturi roiile-cirea i punei-le deasupra petelui. Tocai mpreun mslinele, busuiocul i usturoiul i presrai-le peste pete. Asezonai puin cu sare. Stropii cu vinul alb pe deasupra i apoi cu puin ulei de msline. Coacei n cuptor. Selectai PETE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru DORAD i confirmai.

Note: __________________________________________
147

PEtE

SOMON CU IERBURI
 reparare: 20min. P Durata de preparare*: 15-25 min.  Vase recomandate:  vas puin adnc, de cuptor (aprox. 26 cm lungime)
Recomandri i variante: Servii somonul cu cartofi la abur, pentru a scoate n eviden aroma petelui.

4 porii
600-700 g file de somon 10 g ulei de msline 100 g pine alb, felii 1 linguri cu vrf de cimbru uscat sau cteva fire de cimbru proaspt (10 g) 1 linguri cu vrf de busuioc uscat sau, i mai bine, cteva frunze de busuioc proaspt (15 g) 1 cel de usturoi sare

PEtE

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense).

Tiai fileul n 4-5 pri. Ungei un vas de cuptor cu jumtate din uleiul de msline. Frecai somonul cu sare i piper i punei-l n vas. Tocai mpreun pinea, bucuiocul, cimbrul i usturoiul i presrai din abunden acest amestec peste somon. Selectai PETE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru SOMON CU IERBURI i confirmai.

Note: __________________________________________
148

PEtE N AlUAt
4 porii
4 bibani de mare sau peti cod, de cte 300 g fiecare 500 g sare de mas 500 g fin simpl 300 g ap piper roz cimbru proaspt semine de fenicul ptrunjel 1 cel de usturoi puin rozmarin mghiran 1 ou  reparare: 40min. P Durata de preparare*: 40-50min.  Vase recomandate:  tava pentru scurgerea grsimii sau tava de copt din dotare
Recomandri i variante: Putei presra nite ierburi tocate peste fileurile de pete. Servii fileurile de pete cu un sos de pete cremos, aromatizat cu semine de fenicul. Fileurile pot fi servite i cu cartofi la abur.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense).

Prepararea aluatului cu sare: Amestecai fina, sarea, apa i toate ierburile tocate fin, ca s obinei un aluat omogen. Curai petii de solzi i de intestine, splai-i, uscai-i bine i tiai-i n fileuri. ntindei o baz din aluatul srat, punei fileurile de pete deasupra, ungei marginile aluatului cu ou btut i acoperii cu alt foaie de aluat de cm grosime, ncercnd s urmai forma petelui. Ungei cu oul btut i coacei la cuptor. Selectai PETE din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PETE N ALUAT i confirmai.

Note: __________________________________________
149

PEtE

CARtOfI COPI
 reparare: 20min. P Durata de preparare*: 30-40min.  Vase recomandate:  tava pentru scurgerea grsimii sau tava de copt din dotare
Recomandri i variante: Dac dorii, putei folosi cartofi noi, copi n coaj. Asezonai cartofii nainte de a-i coace, cu civa cei de usturoi i nite cepe mici (ham)

4-6 porii
1,5 kg de cartofi puin rozmarin ulei de msline sare

LEgUME

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense).

Curai, splai i tiai cartofii n buci mici i punei-i n tava pentru scurgerea grsimii, cptuit cu hrtie de cuptor. Presrai cu sare i rozmarin. Stropii cu mult ulei i amestecai. >Cuptorul va semnaliza cnd s amestecai cartofii.< Selectai LEGUME din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru CARTOFI COPI i confirmai.

Note: __________________________________________
150

tRUDEl CUlEgUME
 reparare: 40min. P Durata de preparare*: 30-40min.  Vase recomandate: tava pentru scurgerea  grsimii i tava de copt din dotare

CARtOfI
4-6 porii

gRAtINAI
 reparare: 30min. P Durata de preparare*: 55-65 min.  Vase recomandate:  vas de cuptor (aprox. 28cm lungime) 1 kg de cartofi 150 g brnz gruyre ras 200 ml lapte 250 ml smntn 40 g unt 1 cel de usturoi 15 g cepe mici (ham) sare, piper, nucoar

8 porii
500 g aluat pentru foietaj 1 ou 150 g de brnz ("toma" sau Emmenthaler) 15 g busuioc 1 vnt 2 dovlecei 1 ardei rou 1 ardei galben 1 praz 2 roii de grdin NOT: Dac trebuie s combinai dou foi de aluat pentru a ajunge la greutatea recomandat, suprapunei-le puin pentru a forma o singur foaie dreptunghiular de aluat. Tiai julienne legumele i rumenii-le n tigaie cteva minute, cu puin ulei de msline, ncercnd s le meninei crocante. Lsai legumele s se rceasc. Adugai brnza tiat n fii subiri, feliile de roii, busuiocul, apoi asezonai cu sare i piper. ntindei aluatul de foietaj i punei umplutura cu legume n mijloc. Ungei marginile aluatului cu oul btut i mpturii-le ca s sigilai trudelul. Ungei trudelul cu oul btut i coacei-l n tava pentru scurgerea grsimii, cptuit cu hrtie pentru cuptor. Selectai LEGUME din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru trudel cu legume i confirmai.

Curai cartofii i tiai-i n felii subiri Punei unt ct o nuc n caserol i sotai usturoiul i hama tocate, apoi adugai laptele i smntna. Punei cartofii n vasul de cuptor uns cu unt. Turnai laptele i compoziia cu smntn peste cartofi i condimentai cu sare, piper i nucoar. Presrai brnza ras peste cartofi. La sfrit punei pe deasupra bucele de unt. Selectai LEGUME din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru CARTOFI GRATINAI i confirmai.

Recomandri i variante: Servii trudelul alturi de un sos uor din roii proaspete aromatizate cu busuioc.

Recomandri i variante: nainte de a introduce n cuptor, adugai 150 g de hribi (tiai n felii subiri i gtii cu ulei de msline, ptrunjel i usturoi) sau o lingur de hribi uscai (nmuiai i apoi tocai). *Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense).

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense).

Note: _____________________________________

Note: _____________________________________
151

LEgUME

ROII gRAtINAtE
 reparare: 30min. P Durata de preparare*: 30-40min.  Vase recomandate:  vas de cuptor (aprox. 26 cm lungime)
Recomandri i variante: Dac dorii, adugai cteva frunze de ment n compoziia de pine cu ierburi, pentru a da o arom mai puternic. Roiile umplute pot fi servite reci, ca antreuri de var.

4-6 porii
4-8 roii de grdin 130 g felii de pine fr coaj 15 g busuioc 10 g ptrunjel cel de usturoi 2 linguri de ulei de msline sare, piper

LEgUME

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Tiai roiile n jumtate i scoatei seminele. Srai roiile, apoi ntoarcei-le cu susul n jos i punei-le pe un ervet, ca s se scurg. Preparai compoziia de pine cu ierburi amestecnd cu mixerul pinea tiat felii, busuiocul, ptrunjelul, usturoiul, uleiul de msline, sarea i piperul. Umplei roiile cu compoziia cu pine i punei-le ntr-un vas de cuptor. Stropii cu ulei de msline i coacei la cuptor. Selectai LEGUME din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru ROII GRATINATE i confirmai.

Note: __________________________________________
152

LEgUME gRAtINAtE
4-6 porii
750 g legume (de exemplu broccoli, varz de Bruxelles, praz, conopid, rdcin de fenicul) 40 g brnz tip gruyre, ras 1 lingur de pesmet puin unt (dup gust) Pentru sosul Bechamel: 25 g unt 30 g fin 500 ml lapte sare, nucoar  reparare: 40min. P Durata de preparare*: 10-15 min.  Vase recomandate:  vas puin adnc, de cuptor (aprox. 26 cm lungime)
Recomandri i variante: Folosii brnz Cheddar afumat n loc de brnz gruyre.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Splai i tiai legumele. Oprii legumele timp de cteva minute n ap clocotit i srat, apoi scurgeile i uscai-le. Ungei vasul cu unt i punei legumele n el. Acoperii cu sosul Bechamel. Amestecai pesmetul cu brnza i presrai-le peste sosul Bechamel. Punei pe deasupra buci de unt. Pentru a prepara sosul Bechamel: Topii untul, adugai fina, amestecnd bine mereu, ca s nu se formeze cocoloae. Adugai laptele, cte puin, i continuai coacerea, amestecnd mereu, pn cnd sosul ajunge la consistena dorit. Cnd este gata, asezonai cu puin sare i cu un vrf de cuit de nucoar ras. Selectai LEGUME din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru LEGUME GRATINATE i confirmai.

Note: __________________________________________
153

LEgUME

ARDEI UMPlUI
 reparare: 30min. P Durata de preparare*: 50-60min.  Vase recomandate:  tav dreptunghiular antiaderent

8 porii
4 ardei mijlocii 150 g carne de crnai 150 g carne tocat 150 g unc fiart, tocat 200 g pine veche sau felii 50 g brnz Cheddar, frmiat n buci mari lapte, dup necesiti. 2 cei de usturoi salvie, rozmarin, busuioc ulei de msline

LEgUME

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Tiai ardeii pe jumtate. Scoatei cotorul i seminele. nmuiai pinea n lapte i apoi stoarcei-o bine. Amestecai carnea, unca fiart, pinea, brnza i ierburile tocate, dup gust. Umplei ardeii cu aceast compoziie i punei-i n vas. Stropii cu ulei de msline. Selectai LEGUME din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru ARDEI UMPLUI i confirmai.

Note: __________________________________________
154

TARt CU fRUCtE
6-8 porii
Pentru aluatul sfrmicios: 300 g fin simpl 1 ou ntreg i 2 glbenuuri 180 g unt 150 g zahr coaja ras de la o lmie un praf de sare 1 lg. esen de vanilie Pentru "crema pasticcera": 500 ml lapte 3 glbenuuri de ou 1 ou ntreg 125 g zahr 50 g fin lg. esen de vanilie coaja de la jumtate de lmie fructe de sezon gelatin pentru desert (dup gust)  reparare: 40min. P Durata de preparare*: 28-38 min.  Vase recomandate:  Tav puin adnc (diametru 28cm-30cm)
Recomandri i variante: Dac dorii, putei aduga un strat de pandipan ntre "crema pasticcera" i fructele proaspete. Pentru tart cu gem, nainte de a coace, punei gem la alegere (cpuni, caise, smochine, piersici) peste baza din aluat i decorai cu restul de aluat.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Pentru a prepara baza: Batei untul nmuiat cu zahrul, pn devin o crem. Adugai oule, sarea, coaja de lmie i fina i frmntai puin. Punei aluatul n frigider aprox. 30minute. Ungei vasul cu unt i presrai-l cu fin. ntindei aluatul i folosii-l pentru a cptui fundul i marginile tvii. nepai aluatul cu o furculi i coacei-l n cuptor. Dup ce s-a copt, scoatei tava din cuptor i lsai-o s se rceasc nainte de a aduga umplutura. Pentru a prepara "crema pasticcera": Dai n clocot laptele cu coaja de lmie. Amestecai ntr-un castron zahrul, fina, oule i esena de vanilie. Adugai ncet laptele n compoziie. Dai din nou n clocot, apoi stingei focul imediat. Scoatei din cuptor i lsai s se rceasc, amestecnd din cnd n cnd. Tiai fructele felii. Cnd "crema pasticcera" s-a rcit, punei-o peste tart, decorai cu fructe i turnai gelatina pentru desert. Selectai DESERT din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru TART CU FRUCTE i confirmai.

Note: __________________________________________
155

DESERt

tRUDEl
 reparare: 40min. P Durata de preparare*: 30-40min.  Vase recomandate:  tava de copt din dotare
Recomandri i variante: Putei folosi diferite soiuri de mere, dar reinei c trebuie s adecvai cantitatea de zahr n funcie de ct de dulci sunt merele folosite. Putei folosi aluat de foietaj fcut din fin integral. Se poate folosi miere pentru a nlocui o parte din zahr. O variant a reetei clasice este trudel cu pere, fcut cu fructe proaspete, zahr i fulgi de ciocolat. *Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

8-10 porii
500 g aluat pentru foietaj (proaspt sau congelat), sau 2 x 250 g pachete de aluat de foietaj (proaspt), cu foile deja ntinse 400 g mere 50 g stafide 50 g de migdale, fulgi sau tocate (sau coconari) 40 g biscuii sfrmai 60 g zahr coaja ras de la o portocal 100 g gem de caise scorioar 1 ou ntreg lapte NOT: Dac trebuie s combinai dou foi de aluat pentru a ajunge la greutatea recomandat, suprapunei-le puin pentru a forma o singur foaie dreptunghiular de aluat. nmuiai stafidele n puin rom. Curai i tiai merele n felii subiri. Scurgei i uscai stafidele i punei-le ntr-un castron mpreun cu merele, migdalele, coaja de portocal, biscuiii sfrmai, zahrul, scorioara i gemul, i amestecai bine toate ingredientele. ntindei aluatul pe o planet dat cu fin, astfel nct s obinei un dreptunghi cu aceleai dimensiuni ca i tava de copt. Cptuii tava de copt cu hrtie pentru cuptor, apoi punei aluatul. Punei umplutura ca o linie, n mijlocul aluatului. Umezii marginile cu puin lapte i mpturii-le ca s sigilai trudelul. La sfrit, ungei aluatul cu oul btut. Selectai DESERT din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru TRUDEL i confirmai.

DESERt
156

Note: __________________________________________

PRJItUR CU PERE I CIOCOlAt

6-8 porii
3 ou 170 g zahr 150 g unt 250 g fin simpl 10 g praf de copt un praf de sare 2-3 pere (aprox. 200 g) 1 lg. esen de vanilie 80 g fulgi de ciocolat amruie  reparare: 30min. P Durata de preparare*: 45-55 min.  Vase recomandate: tav adnc din metal  (diametru aprox. 26 cm)
Recomandri i variante: n loc de fulgi de ciocolat, putei folosi 80 g de fulgi de migdale. Cteva pere pot fi tiate buci i aranjate n form de raze, pe deasupra. Prjitura fr ciocolat poate fi servit cu crem de ou aromatizat cu uic.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Batei oule, zahrul, esena de vanilie i sarea, pn cnd devin o crem uoar i pufoas. Adugai untul nmuiat i amestecai delicat. Adugai fina cernut i drojdia. Batei bine, pn cnd compoziia devine omogen. Curai perele, tiai-le n buci mici i adugai-le n compoziie. Adugai i fulgii de ciocolat. Turnai compoziia ntr-o tav de chec uns cu unt i presrat cu fin. Selectai DESERT din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PrJ. cu pere i ciOc. i confirmai.

Note: __________________________________________
157

DESERt

CHEC MARMORAt
 reparare: 30min. P Durata de preparare*: 45-55 min.  Vase recomandate:  form rotund de guguluf, din metal (diametru 26 cm, nlime aprox. 8-10cm.); alternativ, o form de pine (30cm x 10cm)
Recomandri i variante: Servii prjitura cu crem de ou cu arom de cafea.

6-8 porii
250 g fin simpl 150 g unt 180 g zahr 1 lg. esen de vanilie 200 ml lapte 3 ou 8 g (1 1/2 linguri) praf de copt 30 g praf de cacao

DESERt

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Batei zahrul i esena de vanilie cu oule (care ar trebui s fie la temperatura camerei) pentru a obine o compoziie cremoas. Adugai untul nmuiat. Cernei fina i adugai drojdia. Adugai fina i laptele, cte puin, amestecnd mereu, pn cnd obinei o compoziie groas. Ungei cu unt tava de guguluf, presrai-o cu fin i turnai n ea jumtate din compoziie. Luai restul de compoziie i adugai praful de cacao cernut. Dup aceea turnai cealalt jumtate de compoziie n tav i ncercai s creai o spiral din dou culori, rotind o furculi n compoziie. Selectai DESERT din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru CHEC MARMORAT i confirmai.

Note: __________________________________________
158

TARt CU BRNZ
6-8 porii
280 g biscuii pentru ceai 100 g unt 3 ou 100 g zahr 280 g urd gem din fructe de pdure  reparare: 30min. P Durata de preparare*: 38-50min.  Vase recomandate:  tav adnc din metal (diametru aprox. 26 cm)
Recomandri i variante: n loc de gem de fructe de pdure, putei folosi: gem de mure, afine sau zmeur.

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Sfrmai biscuiii ntr-un castron. Topii untul i adugai biscuiii. Cptuii fundul formei de chec cu hrtie pentru cuptor i turnai compoziia n form, apsnd-o uor peste baz. Batei oule, zahrul i urda i turnai aceast compoziie peste baza din biscuii. Coacei n cuptor, apoi lsai s se rceasc. Glazurai cu gemul. Selectai DESERT din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru TART CU BRNZ i confirmai.

Note: __________________________________________
159

DESERt

PRJItUR CU IAURt
 reparare: 30min. P Durata de preparare*: 45-60min.  Vase recomandate:  tav adnc din metal (diametru aprox. 26 cm)
Recomandri i variante: n loc de fin de secar, putei folosi fin de gru integral. Servii prjitura cu iaurt natural cremos.

6-8 porii
200 g zahr 3 ou 200 g fin simpl alb 100 g fin integral de secar 125 g iaurt 17 g praf de copt 60 g ulei dulce 1 portocal, sucul i coaja un praf de sare

DESERt

*Duratele optime de preparare vor fi determinate automat de ctre funcia selectat (REETE 6th sense)

Batei oule i zahrul pn devin o crem. Amestecai cele dou tipuri de fin cu praf de copt i sare. Adugai n compoziia cu fin oule, iaurtul, uleiul, sucul de portocale i coaja ras. Amestecai bine ingredientele. Turnai compoziia ntr-o tav de chec uns cu unt i presrat cu fin. Coacei n cuptor. Selectai DESERT din meniul REETE, apoi selectai reeta pentru PRJITUR CU IAURT i confirmai.

Note: __________________________________________
160

5019 120 00353

Whirlpool is a registered trademark of Whirlpool USA.