Ingrediente:

Ingrediente Blat : 6 oua 200 gr de zahar 40 ml de apa 40 ml de ulei 3 linguri cu cacao 200 gr de faina un plic cu praf de copt Crema : 3 oua 1 pachet de unt sau margarina 100 ml. lapte 50 ml frisca lichida 200 g zahar 0 g ciocolata cu lapte 3 linguri de cacao 3 fiole cu esenta de rom !irop din zahar caramelizat: 500 ml de apa 250 gr de zahar 2 plicuri de cappucino de ciocolata 2 3 fiole de rom Ingrediente pentru glazura fondant: 300 g zahar 1 lingura de cacao 1 lingurita zeama de lamaie 1 lingura miere apa cat sa umezeasca zaharul

Preparare:

Etapa 1:Blat: !eparam al"usurile de gal"enusuri# gal"enusurile le frecam cu ulei pana de$in ca o maioneza su"tire% al"usurile le "atem spuma tare tare. Cand spuma e tare% adaugam zaharul% apa%gal"enusurile si amestecam cu o spatula de lemn% cu miscari de sus in &os. 'unem apoi% in ploaie% faina amestecata cu cacao si praf de copt. (ceasta compozitie o turnam intr)o ta$a unsa cu unt si tapetata "ine cu faina. *am ta$a la cupor 30 de minute% pana cand trece testul sco"itorii . Etapa 2:Crema: Intr)o cratita amestecam ouale cu zaharul% laptele%frisca si cacaoa .'unem pe foc mic si adugam ciocolata "ucatele si margarina. (mestecam "ine cu un tel pana o"tinem o compozitie densa si fina . Cand s)a racorit punem si esenta de rom . *am la frigider pentru cel putin 2 ore +++ Cand este "ine racita% o scoatem din frigider si o amestecam cu mi,erul pana la omogenizare . Etapa 3:!iropul: Intr)un $as punem la topit zaharul impreuna cu 2 linguri de apa. Cand zaharul este caramelizat% auriu%punem restul de apa% incalzita in preala"il. -asati siropul sa fiar"a linistit pana se $a topi

frumos. Cand zaharul e topit% punem pliculetele de cappucino si romul. -uam siropul de pe foc si il lasam sa se racoreasca. Etapa 4:.lazura: (m caramelizat zaharul impreuna cu apa timp de cate$a minute %la foc mic%pana siropul a inceput sa se lege "ine. (m facut testul cu picatura pe farfuria rece%ca la dulceata.*aca picatura de sirop ramane intreaga in contactul cu $asul rece atunci este gata. (m rasturnat siropul gros intr)o craticioara tinuta la rece si am adaugat mierea si zeama de lamie.(m mi,at la putere ma,ima pana a inceput sa se al"easca si sa se intareasca.(daugam cacao si continuam mi,area inca putin timp. *aca fondantul este prea dens mai adaugam cati$a stropi de apa fier"inte. /u am a$ut musafiri si am facut doua ture de amandine pentru care am folosit doar o cantitate de fondant#doar am decorat.*ata $iitoare... Etapa 5:(sam"larea amandinei : 0aiem "latul in &umatate si il lasam sa se raceasca complet. Insiropam prima &umatate de "lat cu &umatate din cantitatea de sirop de zahar ars% apoi punem crema fina de cacao. 'este crema punem al doilea "lat% pe care il insiropam cu restul de sirop. *am amandina la frigider cam 4 ore. !coatem de la rece%portionam si turnam glazura fondant peste fiecare in parte. (m oprit putina crema cu care am format a$eline deasupra amandinelor. In $arful a$elinei am pus coa&a de portocala din dulceata. 'ofta "una +

7 of 7

Imprimer cette page

de 0oamna0 12iziteaz3 situl4

(daug3 la fa$orite.0rimite aceast3 reet3 unui prietenpune o intre"are in legatura cu acest articol

363Share5Tweet223

'uncteaz3 aceast3 re6et3:

Comentarii:
575 !uper "une
'ostat 1470272014% 15:50

104104raporteaz spam

175 *elicioasa
iustin_a2014 8 'ostat 1370272014% 20:41

104104raporteaz spam 575 'ra&itura mea preferata%super de "una

'ostat 1370272014% 12:04

104104raporteaz spam

575 (rata foarte "ine% ma gandesc serios sa o incerc si eu+ Bra$o. GeorgianaP 8 'ostat 0 70272014% 20:34 104104raporteaz spam ... clic9 aici pentru a $edea toate comentariile 116 4

Reete inrudite

Prajitura amandina.

Prajitura ur u!eu

Prajitura amandina

Prajitura amandina

Prajitura magi a u !ran"a

Prajitura a#!a a "apada $reteta %ideo&

articole conexe

'ere#e( fru te de toamn) s)n)toase(

parfumate i gustoase

*un)t)i u do%#ea

pentru s)r!)toarea de +a##o,een inainte( #a ra"!oi inapoi/0 1 P#a inte u...

-.a p#a inte

:ead more at http:77;;;.petitchef.ro7retete7desert7pra&itura)amandina)fid) 1506531<=Cm>'?0d>a@6d0:i.AA