1

Cresterea sturionului

CERCETRI PRIVIND CRETEREA SPECIEI ACIPENSER STELLATUS N MODULE DE
CRETERE SUPERINTENSIV DE TIP ACVARIU

Victor CRISTEA*, Iulia GRECU*, Cornel CEAPA *, Veronica CRISTEA.*, Marlena TALPES **,
A. ROU*

* Universitatea Dunrea de Jos Galai, Catedra Pescuit si Acvacultura
str. Grii, Nr. 61-63, Galai,
** I.C.D.P.I.P. Galai, str. Portului, Nr. 2-4, Galai

" Faptul c stocuri abundente de sturioni nc mai exist este un mister
pentru orice naturalist care observ lupta tacit ntre om i natur".
Karl Baer, 18601.

Introducere

Scderea drastica a stocurilor de sturioni din bazinul inferior al Dunrii ca urmare a
impactului antropic negativ asupra zonelor de reproducere naturala si a pescuitului abuziv,
impune un efort de cercetare dirijat n special pentru protecia si redresarea acestor
stocuri.

De aceea, restabilirea stocului de sturioni prin reproducere artificial si cretere in condiii
de mediu favorabile au fcut obiectul unor programe speciale de cercetare dezvoltare pe
plan mondial.n acest context se nscriu i cercetrile noastre de cretere superintensiva a
puilor de Acipenser stellatus, specie extrem de valoroasa din punct de vedere economic,
intr-un sistem recirculant cu incinte tip acvariu, conceput i realizat in cadrul catedrei de
Acvacultur i pescuit.n experimentul nostru am luat n considerare att factorii
biologici ct i cei mediali (pH, temperatura apei, oxigenul dizolvat, amoniac, azotii,
azotai etc.) care ar putea influena procesul de cretere.

Materiale si metode

Experimentul a fost realizat de manier adaptativ, fiind pentru prima oar n Romnia
cnd se crete puiet de pstrug ntr-un sistem superintensiv de cretere tip acvariu.

Caracteristicile tehnice ale sistemului recirculant de cretere-model experimental

Sistemele de cretere recirculante pot fi considerate ca fiind un complex de instalaii care
asigur aductiunea si recircularea apei in cantitatea i calitatea dorit, asigur incintele de
cretere adaptate la particularitile biologice i etologice ale speciei de cultura si asigur
monitorizarea factorilor abiotici ce acioneaz asupra sistemului. Desigur, proiectarea
acestui complex de instalaii este n strns corelaie cu producia planificat i cu ciclul
de producie ales.

Din punct de vedere constructiv sistemul nostru recirculant este alctuit din:
unitate modul de cretere
uniti de condiionare a calitii apei, format din:


2
- unitatea de filtrare a apei;
- unitatea de sterilizare a apei;
- unitatea de aerare-oxigenare a apei;
instalaie de distribuie a apei la modulul de cretere;

a) Modulul de cretere (fig. 1) este reprezentat de 4 acvarii octogonale realizate din
sticl cu grosimea de 10 mm. Forma i dimensiunile acvariilor au fost stabilite n funcie de
etologia speciei Acipenser stellatus ce face obiectul creterii i de indicatorii bio-
tehnologici ce urmeaz s fie aplicai. De asemenea, la alegerea formei (octogon) s-a avut
n vedere asigurarea unei ct mai uniforme circulaii a apei la nivelul fiecrei uniti de
cretere, respectiv o ct mai omogen distribuie a oxigenului n masa apei.


Fig. 1. Unitile sistemului de cretere superintensiv tip acvariu


Adncimea apei, dimensiunile n plan, respectiv volumul de ap corespunztoare unei
uniti de cretere au avut n vedere s asigure, n condiii de fiabilitate i eficien ct
mai crescut, exigenele tehnologice specifice sistemelor intensive de cretere.

Numrul unitilor de cretere preconizat a asigurat o flexibilitate corespunztoare n ceea
ce privete indicatorii biotehnologici urmrii, precum i posibilitatea efecturii
repetiiilor necesare experimentrii tehnologiei.

b) Unitatea de condiionare a calitii apei are drept scop s controleze i s menin n
domeniul optim principalii parametri fizico-chimici ai apei, anume: coninutul n oxigen,
concentraia n azot amoniacal, concentraia n particule solide, pH-ul i dioxidul de
carbon. Astfel, pentru controlul particulelor solide i al concentraiei n azot amoniacal s-a
prevzut o unitate de filtrare (fig. 2) care este alctuit principial dintr-o succesiune de
straturi filtrante, cu funcii diferite:


3
filtrul mecanic din material poros (MP), n grosime de 30 cm, la nivelul cruia urmeaz
s fie reinute particulele grosiere;
filtrul biologic propriu-zis, alctuit dintr-o succesiune de materiale filtrante (agregat
mineral de dimensiuni diferite i diverse materiale ceramice), n care se realizeaz
denitrificarea apei;
filtrul chimic, realizat din carbon activ, la nivelul cruia se finalizeaz procesul de
condiionare a calitii apei.

Unitatea de sterilizare i dezinfectare a apei este reprezentat de o instalaie cu lamp
UV, montat pe circuitul principal de alimentare cu ap condiionat a acvariilor.
Caracteristica funcional de baz a instalaiei este puterea nominal (3000 W), putere
care asigur cantitatea de radiaii n gama de lungimi de und optime pentru tehnologic.




Fig. 2. Detaliu sistem de filtrare biologic a apei


Pentru asigurarea concentraiei de oxigen dizolvat (DO) la nivelul impus de gradul de
intensivitate al populrii s-a prevzut o unitate de aerare-oxigenare. Aceasta este format
din dou compresoare Hagen cu debitul de 1,5 mc/h, montate n filtru, respectiv la nivelul
fiecrui acvariu.

c) Instalaia de distribuie a apei i aerului la modulul de cretere este alctuit dintr-un
sistem de pompe, tuburi i armturi ce asigur debitul tehnologic necesar pentru fiecare
din unitile modului. Traseele instalaiei de distribuie, respectiv modul de pozare al
acesteia au fost condiionate de modul de amplasare al acvariilor.



4
Modul de distribuie al apei la fiecare compartiment al sistemului de cretere, precum i
evacuarea apei din acestea asigur o optim circulaie a apei n fiecare acvariu (fig. 3),
aspect deosebit de important n condiii de intensivitate cnd este necesar s fie
valorificat integral volumul (mediul) de cretere.

Funcionarea instalaiei de distribuie a apei la parametrii de regim impui (presiune,
debit, vitez etc.) este asigurat cu ajutorul unor pompe centrifugale ale cror
caracteristici funcionale (nlime de pompare i debit instalat) sunt adecvate cerinei
tehnologice.

Caracteristicile constructive finale ale unitii de condiionare au permis realizarea
urmtorilor parametrii tehnologici ai sistemului ( tabelul 1).



Circuit apa filtrata si recirculata
Circuit apa uzata
Circuit oxigenare

Fig. 3. Circulaia apei i aerului n acvariile de cretere





















5
Tabelul 1. Parametrii tehnologici ai sistemului recirculant

Permeabilitate
medie filtru
biologic:
3,6 mm/sec
funcionare 69,8 mm/sec
n conducte
reparaie 131,5 mm/sec
funcionare 1,5 mm/sec
Viteze filtru
n material
reparaie 2,9 mm/sec
alimentare 32,8 mm/sec
Viteze acvarii
evacuare 16,4 mm/sec
alimentare 1400 l/h(1000-4200) Debite medii
pompe evacuare 1500 l/h(1100-4300)



Organizarea experimentului de cretere n sistem recirculant a
speciei Acipenser stellatus.

Un lot de 400 pui de Acipenser stellatus, provenind din Baza de Cercetri i Microproducie
Brate, n vrst de 45 zile, a fost distribuit n cele patru acvarii cu urmtoarea, astfel: B1
100 exemplare/bazin, B2 100 exemplare/bazin, B3 75 exemplare/bazin, B4 125
exemplare/bazin. Exceptnd densitile de populare care au fost diferite (3 i 5 ex/l),
variantele experimentale au demarat n aceleai condiii de lucru:
-pui provenind din acelai lot, masa corporal 1,4 0,200 g/ex, hran natural i
furaj convenional tip CCP ;
-debitul de alimentare al incintelor de cretere 4 l/min., asigurndu-se o recirculare a
ntregului volum de ap al incintei ntr-un interval de 8h .
Datorita apariiei unor manifestri specifice, legate pe de o parte de condiiile de
captivitate i pe de alt parte de hrana administrat, probleme justificate prin
particularitile ecobiologice ale unei specii de sturioni recunoscut pentru sensibilitatea
sa, observaiile noastre au evideniat necesitatea modificrii unor parametri tehnologici pe
parcursul celor 102 zile de experiment, ceea ce a determinat 4 etape de lucru diferite
prin densitatea de populare, raia de furajare i tipul de furaj (fig.4).
Pentru fiecare etap de cretere s-au urmrit urmtorii parametri tehnologici, monitorizai
si determinai prin metodele clasice uzuale:
regimul hidrochimic - periodicitatea urmririi zilnice a parametrilor fizico chimici ai apei
din incintele de cretere a fost stabilit la 5 ore pentru temperatur, pH i oxigen.
Determinarea valorilor temperaturii i oxigenului s-a realizat cu oximetrul TIP OXI 315 i
/SET fabricat n Germania, iar a pH-ului cu pH-metrul TIP TDS PAL.

Optimizarea parametrilor furajrii (raie furajer, tip de furaj i numr de mese) i
eficiena utilizrii diferitelor furaje utilizate (indicele de conversie al furajelor);
Indicele de conversie al hranei s-a calculat cu formula:
FCR = F /(Bf-Bi), unde F cantitatea de furaj administrat;
(Bf-Bi) sporul de cretere.
Bf, Bi biomasa final i iniial
indicatorii creterii (rata instantanee a creterii, masa medie, biomasa total i sporul de
cretere al diferitelor variante experimentale)

Rata specific de cretere a fost calculat utiliznd urmtoarea formula:
G = [( ln Mf ln Mi )/ T ]*100 unde: Mf masa final, Mi masa iniial, T intervalul de timp
(zile) supravieuirea materialului biologic.


6


Rezultate si discuii

n prima etap (16.07.2002 - 15.08.2002), cele 400 de exemplare, avnd masa medie de
1,4 g/ex. i biomasa total de 560 g au fost distribuite n patru bazine (B1, B2, B3, B4) cu
norma de populare: 0,33 ex/dm
3
, 0,33 ex/dm
3
, 0,25 ex/dm
3
, respectiv 0,42 ex/dm
3
(fig.5).
Hrana administrat ntr-o zi reprezenta un procent de 100 % raportat la greutatea puilor,
din care 50 % era reprezentat de hrana natural viermi oligochei, Tubifex sp., iar restul
de 50 % era hrana artificial reprezentat de furajul CCPPPIP

Petii au avut n permanen un comportament activ i au consumat hrana administrat
prefernd-o pe cea natural, astfel nct, dup o sptmn, masa medie era de 2,1 g/ex.
Observaiile noastre au evideniat necesitatea reducerii raiei furajere de la 100 % la 15 %
substan umed/zi i a hranei naturale de la 50 % la 10 %, pentru o optimizare a
consumului evitnd astfel acumularea substanei organice n sistem cu consecine asupra
reducerii oxigenului dizolvat n ap.
Se poate spune c n prima etap, n general, petii s-au comportat bine la condiiile de
captivitate i la hrana administrat.
Cercetrile efectuate de noi au scos n eviden o mare variabilitate, ca rezultat al
modului difereniat n care puii de Acipenser stellatus au asimilat hrana i deci au crescut.
Este cunoscut faptul c n procesul schimbrii condiiilor de via, modificrile morfo-
fiziologice au un caracter individual, n sensul c unele exemplare slbesc, iar altele cresc
n funcie de baza lor ereditar care se exteriorizeaz n fenotip.

n etapa a II a (16.08.2002 - 5.09.2002), datorit pe de o parte unei mortaliti accidentale
produs de ntreruperea alimentrii cu energie electric i pe de alt parte de apariia
unor exemplare mari, considerate n continuarea experimentului ca plus-variante, a fost
necesar redistribuirea materialului biologic n cele patru bazine (fig. 6). Cu acest prilej
am efectuat o selecie n B4 a indivizilor cei mai bine adaptai condiiilor experimentale
(plus-variante) n ideea de a obine forme care s supravieuiasc (s consume furajul
C.C.P.) i s asimileze, deci un material biologic cu caracteristicile dorite de noi. n
celelalte trei bazine am introdus pentru testare un nou furaj, Trouvit (Nutra 2.0 Hendrix)
n B1, n B2 am continuat administrarea furajului CCPPPIP iar n B3 am administrat doar
hrana natural reprezentat de crustacei inferiori din genul Gammarus .

La sfritul etapei II, perioad n care s-a trecut la administrarea de hran exclusiv
artificial, respectiv furaj Trouvit n B1 i furaj CCPPPIP n B2 (fr hran natural), s-a
nregistrat o supravieuire redus, probabil datorit ocului de adaptare, aa cum era
firesc. Factorul alimentar a acionat puternic, ori se tie c adaptarea se realizeaz
treptat, prin aciunea permanent i de durat a unor factori mediali (n cazul nostru
hrana).













7

Fig. 4. Organizarea experimentului de cretere i obiectivele pe etape
Etapa II.
Perioada: 16.08 5.09.2002
Obiective tehnologice:
Sortarea plus-variantelor i creterea difereniat a
acestora
Furajarea integrala cu hrana artificial
Data nceperii experimentului: 16.07.2002
Numr total de exemplare: 400
Masa medie iniial (W
mi
) = 1,4 g/ex
Biomasa total (Bi) = 560 g
Etapa I.
Perioada: 16.07 15.08.2002
Obiective tehnologice:
Adaptarea materialului biologic
Testarea sistemului n condiii de cretere
Conversia la hrana artificial
Etapa III.
Perioada: 6.09 25.09.2002
Obiective tehnologice:
Izolarea exemplarelor care nu s-au adaptat la hrnirea
artificial
Creterea exemplarelor adaptate exclusiv cu hran
artificial
Etapa IV.
Perioada: 26.09 25.10.2002
Obiective tehnologice:
Reconversia la hran artificial a exemplarelor care
nu s-au adaptat iniial la hranirea artificial
Testarea furajului Nutra (Hendrix SpA)
Data ncheierii experimentului: 25.10.2002
Numr total de exemplare: 122
Masa medie plus-variante: 57,8 g/ex (max 103 g/ex)
Masa medie final (W
mf
) = 21,66 g/ex
Biomasa total (Bi) = 2643 g



8
Cnd un factor medial, n cazul nostru hrana, acioneaz cu intensitate puternic,
organismul animal este depit de posibilitatea de adaptare i n acest caz pot apare
deviaii exclusiv somatice similare mutaiilor. Aa putem explica apariia unor
deformri ale coloanei la exemplarele care nu s-au putut adapta noilor condiii
experimentale. Datele din literatur arat c apariia acestor fenomene este
frecvent n cazul cnd aciunea factorilor mediali (hrana) se manifest direct asupra
metabolismului i dezvoltrii embrionare ceea ce este similar n experimentul nostru.

Variabilitatea s-a manifestat i n aceast etap n limitele ereditare ale fiecrui
individ. Indivizii selecionai n B4 au continuat n etapa a II-a s asimileze furajul i s
creasc n greutate. De asemenea n B3 unde s-a administrat hran natural
supravieuirea a fost bun (77 %).

n aceast etap s-au putut calcula indicii de conversie pentru hrana distribuit n
bazinele B3 i B4, raportndu-se cantitatea de hran administrat la diferena de
biomasa total final i iniial.

n etapa a III-a (6.09.2002 - 25.09.2002), n scopul recuperrii i consolidrii fiziologice
a materialului biologic am administrat n bazinele B1 i B2 hran natural pentru a
diminua mortalitatea. n aceast perioad s-a conturat i ipoteza c pierderile
numerice pot fi datorate de absena din compoziia furajelor a unor compui
biochimici care s asigure echilibrul biochimic corespunztor vrstei, tuturor puilor de
Acipenser stellatus. Prin comparaie, exemplarele din B3, hrnite nc din etapa II
doar cu hran natural, au avut o supravieuire excelent (94,8 %), iar exemplarele
selecionate din B4, adaptate la hrnirea exclusiv artificial, au avut o supravieuire
de 96,2 %, ceea ce exclude posibilitatea unei patologii datorat unor ageni patogeni
sau parazitari. Un aspect urmrit n aceast etap a fost i cel al optimizrii raiei
zilnice pentru exemplarele selecionate pentru a se atinge un indice de conversie ct
mai mic (diminuarea pierderilor prin neconsumarea total a furajului distribuit
/mas). Practic, i n aceast etap s-au putut calcula indicii de conversie pentru
hrana distribuit n bazinele B3 i B4 (fig. 7).

n etapa a IV-a, nemainregistrndu-se mortaliti, am redistribuit materialul biologic
n cele patru bazine. Aceast schimbare a fost impus de faptul c unele exemplare
selecionate (plus-variante), au atins mase individuale de peste 60 g i, n ideea de a
le oferi condiii ct mai bune astfel nct rezultatele s nu fie influenate de eventuali
factori negativi de mediu, cele 25 de exemplare selecionate (din B4), rezultate din
etapa a III-a, i la care s-au adugat alte 4 exemplare selecionate din celelalte
bazine, s-au distribuit n bazinele B1 (14 exemplare) i B2 (15 exemplare). Deoarece
restul de pui de pstrug (94 exemplare) provenind din bazinul B3 hrnit cu
Gammarus, la fel ca i exemplarele salvate din B1 i B2, am considerat c expunerea
lor la un nou amestec de hran natural i artificial (50 %-50 %), ns pe o durat mai
mare dect la nceput, precum i vrsta diferit, va permite o adaptare a ntregului
lot neselecionat la hrana artificial (fig. 8). Rezultatele acestei etape, respectiv
creterea n greutate a exemplarelor plus-variante i o supravieuire de 100 %, precum
i creterea n greutate a exemplarelor cu hran mixt la care se adaug o
supravieuire de 97,9 % pentru B3, respectiv 100 % pentru B4, ne demonstreaz o
reuit a experimentului, chiar i pentru exemplarele neselecionate.




9

Fig. 5. Schema tehnologic i rezultatele etapei I.
Rezultate etapa I.
Indicatori tehnologici:
Numr de exemplare care au supravieuit: 327
Masa med. final = 2,97 g/ex
Biomasa final = 970,3 g
Supravieuirea: 81,75 % (93% fr a lua n calcul accidentul)
B1
Numr exemplare: 100
Norma de populare:
0,33 ex/dm
3
Raie / zi = 100%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP (50%) +
Tubifex (50%)
B2
Numr exemplare: 100
Norma de populare:
0,33 ex/dm
3
Raie / zi = 100%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP(50%) +
Tubifex (50%)
B3
Numr exemplare: 75
Norma de populare:
0,25 ex/dm
3
Raie / zi = 100%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP (50%) +
Tubifex (50%)
Etapa I.
Perioada: 16.07 15.08.2002
Indicatori tehnologici:
Numr total de exemplare: 400
Masa medie iniial (W
mi
) = 1,4 g/ex
Biomasa total (Bi) = 560 g
B4
Numar exemplare:125
Norma de populare:
0,42 ex/dm
3
Raie / zi = 100%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP (50%) +
Tubifex (50%)
Etape tehnologice:
Scdere raie furajer: 100% ----- 15% s.umed/zi
Scdere pondere hran natural: 50 % ----- 10 %
Scdere numr de mese/zi: 8 ----- 7
Ajustri funcionale i constructive ale sistemului de cretere
B1
Numr exemplare: 95
Masa med. final = 2,81 g/ex
Biomasa final = 266,7 g
Supravieuirea: 95 %

B2
Numr exemplare: 95
Masa med. final = 2,92 g/ex
Biomasa final = 263,1 g
Supravieuirea: 90 %
B3
Numr exemplare: 72
Masa med. final = 3,17 g/ex
Biomasa final = 228 g
Supravieuirea: 96 %
B4
Numr exemplare: 70
Masa med. final = 3,04 g/ex
Biomasa final = 212,5 g
Supravieuirea: 56 % *
* Datorit unei mortaliti accidentale (45ex) din cauza opririi alimentrii cu


10

Fig. 6. Schema tehnologic i rezultatele etapei II.





B1
Numr exemplare: 100
Masa med. iniial = 2,22 g/ex
Biomasa iniial = 222 g
Raie / zi = 10%* W
mi

Tip furaj: Nutra

B2
Numr exemplare: 100 ex
Masa med. iniial = 2,42 g/ex
Biomasa iniial = 242,1 g
Raie / zi = 10%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP

B3
Numr exemplare: 100 ex
Masa med. iniial = 2,51 g/ex
Biomasa iniial = 250,5 g
Raie / zi = 15%* W
mi

Tip furaj: Gammarus

Etapa II.
Perioada: 15.08 5.09.2002
Indicatori tehnologici:
Numr total de exemplare: 327
Masa medie iniial (W
mi
) = 2,97 g/ex
Biomasa total (Bi) = 970,3 g
B4
Norma de populare: 27 ex
Masa med. iniial = 9,47 g/ex
Biomasa iniial = 255,7 g
Raie / zi = 10%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP

B1
Numr exemplare: 28
Masa med. final = 3,55
g/ex
Biomasa final = 99,5 g
Supravieuirea: 28 %
B2
Numr exemplare: 31
Masa med. final = 4,28
g/ex
Biomasa final = 132,7 g
Supravieuirea: 31 %
B3
Numr exemplare: 77
Masa med. final = 3,45
g/ex
Biomasa final = 265,5 g
Supravieuirea: 77 %
Etape tehnologice:
Scdere raie furajer: 10% ----- 7% s.uscat/zi
Urmrire adaptare la hrnire integral cu hran artificial
B4
Numr exemplare: 26
Masa med. final = 15,4
g/ex
Biomasa final = 400,5 g
Supravieuirea: 96,3 % *
Rezultate etapa II.
Indicatori tehnologici:
Numr de exemplare care au supravieuit: 162
Masa med. final = 5,54 g/ex
Biomasa final = 898,2 g
Supravieuirea: 49,54 %


11

Fig. 7. Schema tehnologic i rezultatele etapei III.


B1
Numr exemplare: 28
Masa med. iniial = 3,55 g/ex
Biomasa iniial = 99,5 g
Raie / zi = 15%* W
mi

Tip furaj: Gammarus

B2
Numr exemplare: 31 ex
Masa med. iniial = 4,28 g/ex
Biomasa iniial = 132,7 g
Raie / zi = 15%* W
mi

Tip furaj: Gammarus

B3
Numr exemplare: 77 ex
Masa med. iniial = 3,45 g/ex
Biomasa iniial = 265,5 g
Raie / zi = 15%* W
mi

Tip furaj: Gammarus

Etapa III.
Perioada: 5.09 25.09.2002
Indicatori tehnologici:
Numr total de exemplare: 162
Masa medie iniial (W
mi
) = 5,54 g/ex
Biomasa total (Bi) = 898,2 g
B4
Norma de populare: 26 ex
Masa med. iniial = 15,4 g/ex
Biomasa iniial = 400,5 g
Raie / zi = 7%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP

B1
Numr exemplare: 12
Masa med. final = 7,21 g/ex
Biomasa final = 86,5 g
Supravieuirea: 42,9 %

B2
Numr exemplare: 13
Masa med. final = 9,73 g/ex
Biomasa final = 126,5 g
Supravieuirea: 41,9 %

B3
Numr exemplare: 73
Masa med. final = 5,55 g/ex
Biomasa final = 405,5 g
Supravieuirea: 94,8 %

Etape tehnologice:
Urmrire recuperare la hrnire integral cu hran artificial
Scdere raie furajer: 7% ----- 3,5% s.uscat/zi
B4
Numr exemplare: 25
Masa med. final = 31,9 g/ex
Biomasa final = 797,5 g
Supravieuirea: 96,2 %
Rezultate etapa III.
Indicatori tehnologici:
Numr de exemplare care au supravieuit: 123
Masa med. final = 11,51 g/ex
Biomasa final = 1416 g
Supravieuirea: 75,93 %


12

Fig. 8. Schema tehnologic i rezultatele etapei III





B1
Numr exemplare: 14
Masa med. iniial = 30,4 g/ex
Biomasa iniial = 425,5 g
Raie / zi = 5%* W
mi

Tip furaj: Nutra

B2
Numr exemplare: 15 ex
Masa med. iniial = 28,9 g/ex
Biomasa iniial = 433 g
Raie / zi = 3,5%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP

B3
Numr exemplare: 47 ex
Masa med. iniial = 5,87 g/ex
Biomasa iniial = 276 g
Raie / zi = 15%* W
mi

Tip furaj: Nutra + Gammarus

Etapa IV.
Perioada: 26.09 25.10.2002
Indicatori tehnologici:
Numr total de exemplare: 123
Masa medie iniial (W
mi
) = 11,51 g/ex
Biomasa total (Bi) = 1416 g
B4
Norma de populare: 47 ex
Masa med. iniial = 5,99 g/ex
Biomasa iniial = 281,5 g
Raie / zi = 15%* W
mi

Tip furaj: CCPPPIP +
Gammarus
B1
Numr exemplare: 14
Masa med. final = 60,7
g/ex
Biomasa final = 850 g
Supravieuirea: 100 %
B2
Numr exemplare: 15
Masa med. final = 55,1
g/ex
Biomasa final = 826 g
Supravieuirea: 100 %
B3
Numr exemplare: 46
Masa med. final = 10,1
g/ex
Biomasa final = 466 g
Supravieuirea: 97,9 %
Etape tehnologice:
Urmrire reconversie la hrnire cu hran artificial (100% ---10%)
Scdere raie furajer: 3.5% ----- 2,5% s.uscat/zi
B4
Numr exemplare: 47
Masa med. final = 10,7
g/ex
Biomasa final = 501 g
Supravieuirea: 100 %
Rezultate etapa III.
Indicatori tehnologici:
Numr de exemplare care au supravieuit: 122
Masa med. final = 21,66 g/ex
Biomasa final = 2643 g
Supravieuirea: 99,19 %


13
Furajarea materialului biologic

Pe durata experimentului s-a urmrit optimizarea parametrilor furajrii (raie
furajer, tip de furaj i numr de mese) i eficiena utilizrii diferitelor furaje
utilizate (indicele de conversie al furajelor).
n etapa I s-a realizat furajarea ad-libitum a materialului biologic urmrindu-se
asigurarea condiiilor pentru adaptarea materialului biologic la condiiile de cretere
din sistemul de cretere cu module tip acvariu.
n etapele ulterioare s-a urmrit optimizarea raiilor furajere att pentru furajul
artificial ct i pentru hrana natural (fig. 9), propunndu-se pentru exemplarele ntre
20 i 100 g o raie zilnic optim de 2,5 % din biomasa total pentru hrana uscat i
15% pentru cea umed.
Indicele de conversie al hranei a variat ntre 1,3 i 1,24 pentru furajul artificial i 6,27
i 8,73 pentru hrana natural (fig. 9).

Datorit proporiei foarte ridicate a hranei neconsumate i dificultii evalurii
cantitative a acesteia, n etapa I nu s-a putut calcula indicele de conversie.
0
10
20
30
40
50
60
Initial Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV.
Et ape de cr ester e
R
a
t
i
a

f
u
r
a
j
e
r
a

(
%
*
W
m
i
)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
I
n
d
i
c
e

d
e

c
o
n
v
e
r
s
i
e

a
l

f
u
r
a
j
u
l
u
i
K f ur aj ar t i f i ci al (pl us-var i ant e)
K hr ana nat ur al a (umeda)
Rat i e f ur aj ar t i f i ci al
Rat i e hr ana nat ur al a

Fig. 9. Variaia raiei furajere si a indicelui de conversie al furajului

Indicii de conversie ai hranei au fost foarte buni pentru fiecare tip de hran n parte
probabil i datorit condiiilor hidrochimice foarte bune din sistem. Indicele de
consum al hranei a variat n jurul valorii medii de 0,8. Compoziia chimic a furajelor
utilizate este prezentat n tabelul 2.









14

Nr.c
rt.
Substane Furaj
Nutra 2.0 (Hendrix)
Furaj CCPPPIP
Protein brut 54,00 % 40,75 %,
Umiditate 7,50 % 8,80 %
Lipide 18,00 % 10,50 %
Cenu 10,00 % 8,10 %
SEN - 21,50 %
Celuloz 0,60 % 10,35 %
Fosfor 1,45 % -
Vitamina A 16.000 U.I.
Vitamina D3 2.300 U.I.
Vitamina E 250 mg
Sulfat de Cu 5 mg
Tabel 2


Comparnd indicele de conversie al celor dou tipuri de furaje administrate (Nutra 2.0
produs de compania Hendrix pentru puiet de pstrv) i furajul pentru sturioni produs
experimental de CCP PPIP din Galai se observ valori apropiate (fig. 10).






0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
Nutra
CCPPPIP







Fig. 10. Indicele de
conversie al furajului
Nutra comparativ cu
CCPPPIP















15
Creterea i supravieuirea

Indicatorii biotehnologici ai creterii (masa medie, biomasa total, rata instantanee a
creterii, i sporul de cretere) au fost urmrii la diferitele variante experimentale.
Valorile medii ale masei individuale, biomasei totale i supravieuirii sunt prezentate
separat pentru fiecare bazin de cretere i ca valori medii pe etap n schemele
tehnologice din figurile 12-16.


Fig.11. Exemplar de pstrug la sfritul etapei I (3,5 g) i respectiv IV (145 g) de
cretere



Variatia densitatii materialului biologic pe durata
experimentului
0
20
40
60
80
100
120
Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV
Etape de crestere
D
e
n
s
i
t
a
t
e
a

(
e
x
.
/
m
2
)
Medii Plus-variante

Fig. 12 Variaia densitii de populare a materialului biologic


16
y = 1.5443x
2.2278
R
2
= 0.9866
y = 1.1501x
1.662
R
2
= 0.9546
0
10
20
30
40
50
60
Initial Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV.
Etape de crestere
M
a
s
a

m
e
d
i
e

(
g
/
e
x
)
Masa medie (g/ex)
Masa medie plus-variante (g/ex)
Ecuatia de crestere a plus-variantelor
Ecuatia de crestere generala


Fig. 13 Evoluia masei medii i ecuaiile de cretere
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
B1-B2 (furajare integrala cu hrana artificiala) B3-B4 (50% furaj + 50 % Gammarus)
%
/
z
i
Furaj Nutra (Hendrix)
Furaj CCPPPIP


Fig. 14 Evoluia ratei de cretere instantanee comparative pentru furajele Nutra
(Hendrix) si CCPPPIP



17
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
I. II. III. Media
Et ape de cr ester e
%
/
z
i
B1
B2
B3
Pl us-var i ante
Datorita pierderilor
numerice in faza III
si transferarii unor
exemplare ntre
bazine nu s-a
putut calcula SGR
pentru
B1, B2 si B3


Fig. 15 Evoluia ratei de cretere specifice (SGR)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Initial Etapa I. Etapa II. Etapa III. Etapa IV.
Etape de crestere
S
u
p
r
a
v
i
e
t
u
i
r
e
a

(
%
)
Supravietuirea medie
Supravietuirea plus-variantelor

Fig. 16. Evoluia supravieuirii





18
Regimul hidrochimic

Din evoluia parametrilor fizico-chimici se constat urmtoarea evoluie:
-temperatura apei (fig. 17) n perioada de aclimatizare i jumtatea primei etape
nregistreaz variaii relativ mari, care se nscriu n intervalul 20,5-26
o
C, motiv pentru
care, ulterior acest parametru a fost controlat permanent pan la sfritul
experimentului, temperaturile fiind meninute n jurul valorii de 20
o
C;
-pH-ul (fig. 18) nregistreaz variaii majore n perioada de aclimatizare a filtrului i n
prima jumtate a etapei I-a iar ulterior se menine la valori care se nscriu n
intervalul 7,4 7,6 uniti de pH, reacie optim pentru evoluia i dezvoltarea
materialului piscicol;
oxigenul dizolvat (fig. 17), datorit nregistrrii unei scderi continue a valorilor
nregistrate n prima perioad a experimentului, a fost controlat i meninut ulterior la
valori ntre 7,4 i 7,6 mg/l valori considerate ca fiind optime pentru sturioni;

amoniacul liber (fig.19) a fost prezent n sistem doar la nceputul experimentului, n
cantiti foarte mici, sub 0,05 mg/l, ulterior nefiind detectat;
-concentraia cationului amoniu (fig. 19) a fost foarte mare doar n perioada de
aclimatizare a filtrului biologic iar apoi valorile s-au nscris n intervalul 0,05-0,1 mg/l
valori care nu afecteaz calitatea sistemului acvatic n care este crescut material
biologic;
-ionul azotit (fig. 19) care n perioada de aclimatizare a prezentat cantiti reduse n
sistem, sub 0,05 mg/l, nregistreaz o cretere constant pn la jumtatea lunii
august intrnd ulterior ntr-un regim de descretere, cu un minim la sfritul lunii
septembrie. Toate concentraiile determinate sunt cu mult mai reduse fa de
maximele admise de standardele de calitate a apei utilizate pentru creterea
materialului piscicol;
-anionul azotat (fig. 19) nregistreaz n perioada de aclimatizare o concentraie mic,
relativ constant, urmat de o cretere semnificativ, cu un maxim la jumtatea lunii
august i o descretere continu pn la sfritul experimentului; valoarea maxim
nregistrat poate fi corelat cu incapacitatea materialului biologic de a consuma
integral hrana distribuit, substana organic acumulat fiind mineralizat prin
filtrarea biologic n prezena unei cantiti suficiente de oxigen.

Evoluia tuturor compuilor cu azot prezeni n sistem poate fi apreciat ca fiind n
direct legtur cu eficacitatea filtrrii biologice utilizate chiar n condiiile
distribuirii unei cantiti foarte mari de furaj i a unei densiti de populare relativ
ridicate.
duritatea apei (fig. 20) n perioada experi-mentului corespunde unei duriti medii,
maximele fiind nregistrate tot la mijlocul lunii august. Se poate aprecia c ncepnd
cu luna septembrie duritatea se micoreaz, ceea ce dovedete stabilirea unui
echilibru ntre calitatea apei n sistem i evoluia materialului piscicol.

Duritatea carbonatic i dioxidul de carbon (fig.20) variaz invers proporional, n
limite normale, specifice unei ape optime pentru evoluia i dezvoltarea materialului
piscicol in condiiile realizrii unei stri de stabilitate relativ a sistemului n condiii
de cretere intensiv.




19
6.7
6.8
6.9
7
7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
7.7
7.8
7
/
6
/
2
0
0
2
7
/
1
3
/
2
0
0
2
7
/
2
0
/
2
0
0
2
7
/
2
7
/
2
0
0
2
8
/
3
/
2
0
0
2
8
/
1
0
/
2
0
0
2
8
/
1
7
/
2
0
0
2
8
/
2
4
/
2
0
0
2
8
/
3
1
/
2
0
0
2
9
/
7
/
2
0
0
2
9
/
1
4
/
2
0
0
2
9
/
2
1
/
2
0
0
2
9
/
2
8
/
2
0
0
2
1
0
/
5
/
2
0
0
2
1
0
/
1
2
/
2
0
0
2
1
0
/
1
9
/
2
0
0
2
Data
O
x
i
g
e
n

d
i
z
o
l
v
a
t

(
m
g
/
l
)
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(
o
C
)
Oxigenul diyolvat
Temperatura


Fig. 17. Variaia oxigenului dizolvat si a temperaturii apei

6.8
7
7.2
7.4
7.6
7.8
8
8.2
8.4
8.6
7
/
6
/
2
0
0
2
7
/
1
3
/
2
0
0
2
7
/
2
0
/
2
0
0
2
7
/
2
7
/
2
0
0
2
8
/
3
/
2
0
0
2
8
/
1
0
/
2
0
0
2
8
/
1
7
/
2
0
0
2
8
/
2
4
/
2
0
0
2
8
/
3
1
/
2
0
0
2
9
/
7
/
2
0
0
2
9
/
1
4
/
2
0
0
2
9
/
2
1
/
2
0
0
2
9
/
2
8
/
2
0
0
2
1
0
/
5
/
2
0
0
2
1
0
/
1
2
/
2
0
0
2
1
0
/
1
9
/
2
0
0
2
Data
u
n
i
t
a
t
i

d
e

p
H


Fig. 18 Variaia pH-ului


20
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
7
/
6
/
2
0
0
2
7
/
1
3
/
2
0
0
2
7
/
2
0
/
2
0
0
2
7
/
2
7
/
2
0
0
2
8
/
3
/
2
0
0
2
8
/
1
0
/
2
0
0
2
8
/
1
7
/
2
0
0
2
8
/
2
4
/
2
0
0
2
8
/
3
1
/
2
0
0
2
9
/
7
/
2
0
0
2
9
/
1
4
/
2
0
0
2
9
/
2
1
/
2
0
0
2
9
/
2
8
/
2
0
0
2
1
0
/
5
/
2
0
0
2
1
0
/
1
2
/
2
0
0
2
1
0
/
1
9
/
2
0
0
2
Data
N
H
4
+
,

N
H
3
,

N
O
2
-

(
m
g
/
l
)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
N
O
3
-

(
m
g
/
l
)
Amoniu
Amoniac
Nitriti
Nitrati


Fig. 19. Variaia compuilor de azot

0
2
4
6
8
10
12
14
16
7
/
6
/
2
0
0
2
7
/
1
3
/
2
0
0
2
7
/
2
0
/
2
0
0
2
7
/
2
7
/
2
0
0
2
8
/
3
/
2
0
0
2
8
/
1
0
/
2
0
0
2
8
/
1
7
/
2
0
0
2
8
/
2
4
/
2
0
0
2
8
/
3
1
/
2
0
0
2
9
/
7
/
2
0
0
2
9
/
1
4
/
2
0
0
2
9
/
2
1
/
2
0
0
2
9
/
2
8
/
2
0
0
2
1
0
/
5
/
2
0
0
2
1
0
/
1
2
/
2
0
0
2
1
0
/
1
9
/
2
0
0
2
Data
o
G
,

m
g
/
l
D totala
D carbonatica
CO2


Fig. 20. Variaia dioxidului de carbon, a duritii totale i carbonatice




21
Concluzii

Pentru buna funcionare a filtrului biologic este absolut necesar perioada de
aclimatizare (ncrcarea treptat a sistemului cu material biologic) perioad n care
parametrii fizico-chimici se stabilizeaz;

Cunoscndu-se faptul ca prin filtrarea biologic se realizeaz mineralizarea
substanei organice i transformarea ei succesiv n amoniu, nitrii i, in final, nitrai
care se acumuleaz n sistem este necesar schimbarea periodic parial a apei din
sistem pentru eliminarea acestora din urm; s-a aplicat o rata de nlocuire a apei din
sistem n medie de 10% pe sptmn care, dup cum se vede din tendina de
stabilizare a nitrailor la valori n jur de 10 mg/l, este suficient i corespunde
exigenelor tehnologice;

Calitatea optim a apei si pierderile numerice reduse din lotul martor, hrnit cu
hran natural, ne determin s considerm c pierderile importante din etapele II i
III n bazinele B1 si B2 se datoreaz neacceptrii hrnirii integral artificiale;

Sistemul a reuit s elimine cu succes hrana distribuit n exces (ad libitum) pe
durata etapei I a experimentului si sa menin o calitate optima a apei;

Evoluia parametrilor hidrochimici ai apei, pe durata perioadei experimentului se
ncadreaz n limitele optime din punct de vedere tehnologic, fapt ce confirm
eficacitatea sistemului de filtrare biologic proiectat i realizat;
Toate rezultatele obinute privind supravieuirea, creterea i conversia la hrnirea
furajat exprim posibilitatea utilizrii furajului administrat n experiment n condiii
de cretere superintensiv.


Bibliografie

Bovendeur, J., 1987. Design and performance of a water Recirculation System for High-Density
Culture of the African Catfish, Clarias gariepinus (Burchel 1822), Aquaculture, 63.
Enita Bordeaux, 1986 L sturgeon Acipenser baeri, cahiers des especes aquacoles, Bordeaux;
Odd-Ivar Lekang, Helge Kleppe, 1999. Efficiency of nitrification in trickling filters using
different filter media. Aquacultural Engineering 21 (2000), 181-199.
Oprea L., Georgescu R., 2000 Nutriia i alimentaia petilor, Bucureti, Editura Tehnic;
Talpe M., Patriche N., Pecheanu C. 2001. Perspective privind creterea sturionilor n romnia.
Simpozionul internaional Alimentele i sntatea la nceputul mileniului III, Galati,
Romania.
Timons, M.B. and Losordo, T., 1991. Aquaculture water reuse systems: engineering design and
management, Developments in aquaculture and fisheries science, vol.27, 309 p.
Wheaton, F.W., 1985. - Aquacultural Engineering. Robert E. Krieger Publishing Company,
Malabar, Florida, 708 p.
Williot, P. (Ed.), 1991. - Acipenser. Actes du Premier Colloque international sur
lesturgeon, Bordeaux, Cemagref Publications, 519 pp.