La cateva zile dupa cina din Amasi am incercat sa pregatim acasa desertul minunat pe care la-

m servit la ei, Cashta sau Kashta. Ne-a iesit destul de bine, cu exceptia texturii blatului (mai
mult o crema). Am gasit o reteta pe net in care ingredientul de baza pentru crema era
smantana pentru gatit (!!! ml) si putin lapte ("!! ml). #ata viitoare vom incerca cu proportii
egale de iaurt, lapte si smantana pentru gatit, adica $!! ml din %iecare.
Asadar, amestecam intr-o oala $!! gr de iaurt gras (il recomandam pe cel din lapte de oaie si
bivolita de la Napolact) cu $!! ml smantana (lichida) pentru gatit (&' sau "&' grasime, cea
de (!' este prea grasa) si "!! ml lapte. Adaugam miezul de la &-) %elii de paine alba data
prin blender si deasupra unui %oc mediu amestecam in mod continuu pana la %ierbere. *n
paralel dizolvam & linguri de amidon in "!! ml de lapte si adaugam (pas cu pas) la amestecul
care %ierbe. Amestecam pana obtinem o crema groasa. *nainte sa luam crema de pe %oc,
adaugam si " linguri de apa de %lori (de portocale si tranda%iri). Luam crema de pe %oc si o
lasam la racit. *nainte de servire o dam timp de ! minute la %rigider. +entru servire asezam un
strat de crema pe o %ar%urie si o acoperim cu miez de nuca macinata ,A- .*,/*C , %elii de
banane si miere. #aca crema nu vi se pare destul de proaspata, adaugati si un strat de iaurt.
+o%ta buna, va dorim.
Ne-a placut acest desert pentru ingredientele simple si naturale, modalitatea simpla de prepare
si surpriza placuta din %iecare lingurita servita. ,%atul nostru0 amestecati in continuu si nu
aveti cum sa dati gres1