Nut (Cicer arietinum .

L)
Englez chick pea, gram; Francez pois chiche; German Kichererbsee;
Rus nut; Italian cece; Spaniola garbanzo.
Importana
Nutul se cultiv pentru boabele sale care au o valoare alimentar
ridicat i pot fi folosite direct n alimenta!ia omului "pr#ite sau fierte$% &e
asemenea' boabele de nut se pot folosi n industria alimentar pentru
ob!inerea de ciocolat' bomboane' surogat de cafea' etc%
&atorit rezisten!ei la secet' nutul n zonele mai secetoase asigur
produc!ii mai mari dec(t mazrea%
Compoziia chimic
)oabele de nut con!in* +, +-. proteine' / 0 1. grsimi' -2 12
e3tractive neazotate' / 4. celuloz i 2 0 -. cenu "5untean 6%S%' 788-'
citat de 9ran 9%' +,,2$%
Rspndirea
Suprafa!a cultivat cu nut e glob se cifreaz n #urul a 7, mil :a%
;ele mai mari suprafe!e se gsesc n India "< mil :a$% =n Europa' nutul se
cultiv pe apro3imativ 7,, mii :a' n special n Spania% =n !ara noastr
suprafe!e cultivate cu nut se regsesc n zona de sud' dar aceste suprafe!e la
ora actual sunt nesemnificative%
Sistematic, origine, soiuri
Nutul face parte din tribul Vicieae' genul Cicer' care cuprinde mai
multe specii din care cultivat este specia Cicer arietinum 6%
>ceast specie se mparte n patru subspecii' cea mai important
fiind subspecia euroasiaticum' care la r(ndul ei cuprinde mai multe ecotipuri
din care mai rsp(ndite sunt*
0 bohemicum "nut cap de berbec$'
0 transcaucazicum "nut cap de bufni!$'
0 turcicum "cu boabe globuloase$%
Nutul cultivat astzi provine din ;aucazul de sud i nordul 9ersiei
de unde s0a rsp(ndit apoi n India i Europa de Sud "&e ;andolle' citat de
?elican' 78<+$%
6a I;;9@ Fundulea s0a creat soiul '';icero 7A care are perioada de
vegeta!ie de 87 77, zile% >re boabe Bcap de bufni!A' de culoare galben
cu 55) +2, +<, g%
7
Fig2%<%7% Ntul
A plant aproape de maturitate; B
ramur cu frunze; C fruct;
semin!e; " # plantul
Particuaritie !ioogice
Rsrirea plantei este :ipogeic%
Rdcina este pivotant de tipul II' av(nd o mare capacitate de
solubilizare%
@ulpina este erect' ramificat de la
baz' acoperit cu periori' are nl!imea de
2, 1, cm% "fig% 2%<%7$%
Frunzele sunt imparipenat compuse'
formate din 2 4 perec:i de foliole plus 7
terminal%
Foliolele sunt ovale' oval0alungite'
au marginile crestate i sunt acoperite cu
periori care decret acizii malic i o3alic%
Florile sunt dispuse solitar' primele
flori apar la baza tulpinii% Ele sunt de
culoare alb' verzuie' galben' roz p(n la
purpuriu% 9olenizarea se produce nainte de
desc:iderea florilor "autogamie$'
nt(lnindu0se i un procent redus de alogamie%
=nflorirea ncepe de la baza plantei spre v(rf i dureaz + 2
sptm(ni%
Fructul este o pstaie scurt' oval de culoare galben desc:is'
acoperit cu periori% =n pstaie sunt 7 2 semin!e%
Cerinee "a de "actorii de #egetaie
Nutul este o plant cu cerin!e mai ridicate fa! de cldur%
@emperatura minim de germina!ie a nutului este de 2 /;' iar
dup rsrire plantele rezist p(n la 01;' dar nu suport timpul rece n
perioada de nflorire0fructificare%
Suma gradelor de temperatur pentru cele cca% 7,, zile de vegeta!ie
la nut este de +,,,;%
&intre leguminoasele pentru boabe' nutul este cel mai rezistent la
secet% 9entru a germina semin!ele absorb o cantitate de ap egal cu <-.
din masa lor "9ran 9%' +,,2$%
E3cesul de ap n perioada fructificrii determin cderea florilor%
Nutul prefer solurile cu te3tur mi#locie' bogate n calciu% Nu sunt
recomandate solurile grele' reci cu e3ces de umiditate%
+
$onee ecoogice
=n !ara noastr' zone favorabile pentru cultura nutului se gsesc n
&obrogea' ;(mpia &unrii' sudul ;(mpiei 5oldovei i ;(mpia de ?est%
%&'N(L()I* +& C,L%I-*R&
Rotaia cuturii
Nutul nu are preten!ii fa! de planta premergtoare% Se cultiv dup
cereale pioase' floarea0soarelui' porumb' etc% Nu se cultiv dup alte
leguminoase pentru boabe%
&in punct de vedere agricol nutul este o foarte bun premergtoare
pentru ma#oritatea plantelor' n mod deosebit pentru cerealele de toamn%
.ertiizarea
9lantele de nut i pot asigura necesarul de azot cu a#utorul
simbiozelor' astfel nc(t aplicarea azotului mineral se face doar dac nu s0au
format nodozit!i% Ci n aceast situa!ie dozele de azot sunt mici' 2, -,
DgE:a%
=ngrmintele cu fosfor sunt foarte importante i se aplic n doze
de -, <, DgE:a sub artura de baz%
Lucrrie souui
9entru nut pregtirea terenului se face la fel ca i pentru mazre%
Smna /i semnatu
9entru a fi admis la semnat' sm(n!a trebuie s aib o puritate
fizic de cel pu!in 8<. i o germina!ie de minim 4,.% =nainte de semnat
cu c(teva ore sm(n!a se trateaz cu Nitragin%
Semnatul se face primvara devreme c(nd solul s0a zv(ntat i poate
fi lucrat n condi!ii bune' iar n sol sunt /;% =nt(rzierea semnatului
determin o rsrire neuniform datorit pierderii apei din sol%
&esimea de semnat este de /, /- boabe geminabileEm
+
' asigurat
cu 4, 7+, Dg sm(n!E:a%
Semnatul se face n r(nduri ec:idistante "-, cm$ sau n benzi "/-
cm ntre r(nduri i 1, <, cm pe urma ro!ilor de tractor$% >d(ncimea de
semnat este de - 0 < cm%
2
Lucrri de 0ngri1ire
9entru combaterea buruienilor la nut se fac dou praile mecanice
ntre r(nduri%
)uruienile monocotiledonate se combat la fel ca la celelalte
leguminoase% )uruienile dicotiledonate se combat cu erbicidul 9ivot ,'-
,'< lE:a sau 9renap 2 / lE:a%
Recotarea
9erioada de recoltare la nut este c(nd frunzele s0au uscat i au
czut' iar pstile sunt galbene% 6a nut nu e3ist riscul pierderi produc!iei
prin scuturare%
Recoltarea se face cu a#utorul combinelor pentru cereale pioase%
9roduc!iile care se ob!in sunt de 7,,07-, FE:a%
/