Universitatea din Craiova

Facultatea de Horticultur
Specializarea :I.P.M.A.

Proiect la disciplina

Ecologia sistemelor antropice (Legumicultur)

Prof. Coordonator,
Lector univ.dr. MARIA DINU

Studeni :
Clin Eleonora Cristina
Crstea Lcrmioara Livia

2009-2010
1

CULTURI SUCCESIVE DE LEGUME

INTRODUCERE
Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de cunotinele
tradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate disciplinele
agronomice, rspunznd preocuprilor sociale ,fie ale mediului nconjurtor, furnizndu-se
consumatorilor produse de calitate chiar i n rile mai srace.
Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resursele
naturale ale planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i a
erbicideior, metodele de prevenire jucnd un rol primordial n lupta mpotriva duntorilor,
boliior i a buruienilor.
Pentru a practica o agricultur n armonie cu natura trebuie s se in seama de
tehnicile biologice utilizate i de condiiile locale, adaptndu-se la realitile socio-economice
dar i la metodele tradiionale, prin utilizarea optim a resurselor din agroecosisteme, fiind un
factor esenial pentru obinerea unor rezultate optime i de lung durat.
Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar tehnicile
utilizate sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i de tradiiile
locale.Agricultura ecologic este o metod care necesit capacitate de observare i de reflexie.
Folosete un potenial ridicat de mn de lucru, necesitnd deci locuri noi de munc, i
menine ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de omaj, pe de o parte i
exod masiv din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte.
Dezvoltarea durabil a ecosistemelor agricole i posibilitatea de a produce alimente de
cea mai bun calitate, poate fi considerat cea mai nsemnat contribuie a agriculturii n
asigurarea viitorului omenirii.
Agricultura durabil (sustenabil) este n primul rnd viabil din punct de vedere
economic, rspunde exigenei cererii de alimente sntoase i de calitate superioar, este o
agricultur care garanteaz protecia i ameliorarea resurselor naturale pe termen lung i le
transmite nealterate generaiilor viitoare.
O astfel de agricultur determin i diversific activiti economice deoarece materiile
prime apar i se prelucreaz prioritar n zonele rurale, dezvolt infrastructura i creterea
potenialului economic al satelor.
Deci, agricultura durabil trebuie s fie:
a) productiv;
b) profitabil;
c) ecologic;
3

d) s conserve resursele:
e) echilibrat social i uman
Agricultura ecologic se impune astzi ca o practic modern, cu rezultate care au la
baz date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre via, munc i agricultur, cu
eficien sporit i care poate asigura produse n concordan cu cerinele exigente ale
consumatorilor.
Relaia AGRICULTUR - ALIMENTAIE - SNTATE este din ce n ce mai evident,
deoarece n mare parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei alimentaii
necorespunztoare calitativ, urmare a exceselor de utilizare a chimizrii n cadrul
tehnologiilor intensive i ca atare piaa produselor ,bio" este din ce mai cutat i mai
apreciat.
Agricultura ecologic este considerat ca ...singura alternativ" pentru mileniul trei.
Europa i n special statele occidentale, au nceput s-i organizeze aceast activitate nc din
anii 1935-1940, dar primele semne de recunoatere a activitii productive i comerciale
dateaz din anul 1980, cnd agricultura ecologic este recunoscut att de pia, ct i de ctre
guverne, organisme naionale i internaionale.
Dup anul 1990 dezvoltarea devine spectaculoas, astfel ca la nivelul anului 1997
agricultura ecologic n Europa occidental va deine o pondere de 0,44% din suprafaa
agricol, respectiv 1.995.435 ha, iar n anul 1999 s ajung la 2,1% din total, respectiv
2.858.339 ha. Se evideniaz n acest sens ri ca Italia, Australia, Spania, Marea Britanie,
Germania,Frana etc.
Statistici recente arat c agricultura ecologic este n plin ascensiune, practicndu-se
n peste 100 de ri din 5 continente, dar inclusiv reuite i preocupri n multe alte ri.
In majoritatea rilor productoare exist organisme naionale care protejeaz i
controleaz producia ecologic".
Principalele obiective ale agriculturii ecologice sunt:
s realizeze produse agricole de nalt calitate nutritiv i n condiii eficiente;
s dezvolte i s ntreasc sistemele vii pe parcursul ciclurilor de producie;
s menin i s amelioreze fertilitatea solului pe termen lung;
s evite toate formele de poluare care pot rezulta din practica agricol;
s permit agricultorilor o remunerare just ca satisfacie a muncii lor i un mediu de
lucru sigur i sntos.
Principalele elemente practice la care se raporteaz agricultura ecologic se refer la:
4

 meninerea unor proporii convenabile la nivelul exploataiei agricole ntre diferitele

grupe mari de plante, precum i realizarea unor asolamente ct mai variate i de lung
durat;
efectuarea de asociaii de culturi respectnd principii ecologice;
fertilizarea la suprafaa solului, fr ncorporare de materie organic proaspt;
lucrri moderate asupra solului;
alegerea celor mai rezistente cultivare;
prevenirea atacurilor de boli i duntori, folosindu-se mijloace fizice, tehnologice i
fitoterapeutice;
extinderea lucrrilor manuale i reducerea celor mecanice specifice n agricultur
clasic.

Importana economic a legumelor

Importana economic a legumelor rezid din caracteristicile specifice sectorului
legumicol, prin posibilitatea efecturii de culturi n sisteme multiple: cmp, sere, solarii,
adposturi etc.
Plantele legumicole realizeaz, n general, cele mai mari producii la unitatea de suprafa,
att datorit potenialului lor biologic ridicat ct i posibilitilor de efectuare a culturilor
succesive, asociate, anticipat-asociate sau duble.
Producerea ealonat a legumelor determin posibilitatea aprovizionrii ritmice a
populaiei cu produse proaspete pe o perioad ct mai mare din timpul anului.
Cultura plantelor legumicole constituie o surs important i permanent de venituri
pentru productori, indiferent de forma de proprietate.Printre elementele determinante ale
importanei economice a cultivrii plantelor legumicole se ncadreaz i posibilitatea folosirii
raionale i aproape permanent a forei de munc.

Particularitile legumiculturii ecologice

Din punct de vedere al importanei alimentare a legumelor obinute n sistem de cultur
ecologic", se poate meniona faptul c valoarea nutritiv este dat de aceleai componente
menionate anterior, dar calitatea este superioar datorit modului lor ecologic" de a fi fost
obinute.

Din punct de vedere economic raportndu-ne la cele menionate anterior, exist deosebiri
eseniale foarte importante:
- Legumicultura reprezint sectorul cel mai afectat de poluare, datorit caracterului intensiv,
reprezentat prin: multitudinea de specii, soiuri, hibrizi etc, efectuarea de culturi succesive i
asociate, precum i obinerea produciilor ridicate obinute la unitatea de suprafa, iar pentru toate
acestea necesitnd utilizarea de insecto-fungicide, stimulatori, erbicide i ngrminte chimice;
- Potenialul productiv al speciilor i soiurilor trebuie meninut prin alte procedee
tehnologice care s nlocuiasc n principal utilizarea de produse de sintez (menionate anterior)
sau diminuate foarte mult i numai cele admise de legislaia din domeniu;
- n asemenea condiii produciile ecologice" au valori mai ridicate n raport cu cele
obinute n sistem clasic;
- Este necesar i obligatorie folosirea asolamentelor i rotaiei culturilor - cel mai important
aspect tehnologic ntr-o legumicultura ecologic";
- Culturile ce definesc intensivitatea (asociate i succesive) se practic innd seama de
principiile i regulile produciei ecologice;
- Legumicultura ecologic" se practic pe suprafee mai restrnse, n ferme cu suprafee
mici n special de tip familial";
- Lucrrile de pregtire a terenului ct i cele de ntreinere trebuie s respecte regulile
impuse, reducndu-se cele mecanice i utiliznd mult mai mult fora de munc manual;
- Se utilizeaz cu precdere soiuri i hibrizi cu rezistene la atacuri de ageni patogeni i
chiar populaiile locale mai adaptate la condiiile de mediu din zon;
- Produciile obinute sunt mai mici pentru acelai cultivar dar obinut n cultur clasic,
ns veniturile vor fi mai mari deoarece produsele ecologice" se valorific la preuri mult mai
mari;
- Este considerat agricultura viitorului, pentru a pstra sntatea solului" i a omului"
respectiv a planetei".
Fiecare activitate uman att n domeniul agriculturii ct i n afara ei, trebuie s in
seama" de legile naturii" i cel puin de acum nainte s fie respectate.

Situaia agriculturii ecologice n Romnia

n anul 1997 apar n Romnia primele asociaii care promoveaz agricultura ecologic
printre care se remarc Bioterra" i Agroecologica".
6

Interesul ridicat al agricultorilor romni, gradul ridicat de informare i sub influena

legislaiei elaborat de Ministerul Agriculturii, s-a asigurat un salt calitativ ridicat al agriculturii i
zootehniei ecologice reflectat prin elemente de suprafee i producii, care se raporteaz la sectorul
agricol, n general, n care intr i cel legumicol care ne intereseaz n mod special.
Culturile succesive de legume
Culturile succesive reprezint sistemul prin care pe aceeai suprafa de teren se
cultiv una dup alta dou sau mai multe culturi ntr-un an.
Culturile succesive reprezint o necesitate deoarece permit folosirea intensiv a
terenului, folosirea raional a forei de munc i a mijloacelor de producie; o ealonare mai
bun a consumului de legume; obinerea de venituri importante la unitatea de suprafa.
La stabilitatea schemelor de culturi succesive se ine seama de particularitile
biologice ale speciilor, respectiv familia botanic, perioada de vegetaie, caracteristicile
sistemului radicular, cerinele fa de temperatur, ap i elemente minerale.
Speciile legumicole ce se succed trebuie s fac parte din familii botanice diferite
pentru a evita transmiterea de la o cultur la alta a bolilor i duntorilor comuni.
La stabilirea schemelor de succesiuni se aleg specii cu perioade de vegetaie diferite,
unele cu perioada de vegetaie mai scurt i altele cu perioada de vegetaie mai lung.
Plantele cu un sistem radicular superficial trebuie s fie urmate de plante cu sistem
radicular profund (sau invers), pentru a se valorifica n mod corespunztor rezervele de ap i
elemente nutritive din sol.
Speciile mai puin pretenioase la cldur pot fi semnate sau plantate din toamn,
reuind s ierneze n cmp n bune condiii i s se recolteze primvara timpuriu (Ex. salata,
spanacul, ceapa pentru stufat, usturoiul). Alte specii (varza, gulia, conopida) permit nfiinarea
culturilor primvara devreme, reuind s asigure producii timpurii i crend posibilitatea
efecturii altor culturi.
Cerinele plantelor legumicole fa de ap constituie un criteriu important la stabilirea
culturilor succesive, ntruct la acestea consumul de ap este ridicat.
Culturile succesive de legume pretind existena n sol a substanelor nutritive necesare
n cantiti corespunztoare.
Dup plantele legumicole care consum mult azot (spanac, salat, ceap pentru stufat,
vrzoase) se vor cultiva specii cu cerine mai reduse fa de acest element (tomate, castravei,
morcov, fasole etc).

n cadrul succesiunilor speciile trebuie stabilite n aa fel nct s se poat utiliza

mainile i utilajele din dotare pe tot fluxul tehnologic deoarece n acest mod se diminueaz
consumul forei de munc pentru lucrrile manuale.
n cadrul acestui sistem de cultur, deosebim o cultur de baz sau principal (cea
care ocup terenul o perioad mai lung de timp, care are importan economic mai mare i
care asigur producii mai ridicate) i culturi secundare care ocup terenul o perioad mai
scurt de timp i n general asigur producii mai mici.
Atunci cnd cultura secundar se cultiv naintea culturii de baz se numete cultur
secundar anterioar sau premergtoare, sau anticipat. Atunci cnd cultura secundar se
cultiv dup cultura de baz se numete cultur urmtoare sau succesiv.
Culturile succesive n cmp sunt foarte numeroase i reprezint un imperativ de
intensificare continu a produciei de legume att pe suprafee mari, ct i pe suprafee mai
mici deinute de cultivatorii particulari.
n cadrul succesiunilor pot intra trei specii (situaii mai rare) sau dou specii, situaie
ntlnit mult mai frecvent .
Se urmrete ca terenul s fie folosit o perioad mai lung de timp. La elaborarea
tehnologiilor de cultur se va urmri ca lucrrile solului, fertilizarea de baz i fazial,
irigarea, erbicidarea etc. s se efectueze astfel nct s serveasc tuturor culturilor legumicole
din succesiune.
n cazul schemelor cu trei culturi se poate recurge la nfiinarea din toamn a culturilor
de spanac, salat sau ceap verde (n prima decad a lunii octombrie) recoltarea acestora va
avea loc primvara pn la data de 20 aprilie, urmeaz nfiinarea culturii de tomate timpurii
care dureaz pn la data de 15-20 iulie, apoi se nfiineaz o cultur de conopid de toamn
care se desfiineaz la sfritul lunii octombrie.
Dintre schemele frecvente cu dou culturi se pot meniona: varza timpurie (15 III - 15
VI) urmat de fasole psti (20 VI - 10 X); mazre (10 III-25 VI) urmat de varz de toamn
(1 VII- 15 XI); conopid timpurie (15 III- 15 VI) urmat de castravei de toamn (20 VI- 30
IX); cartof timpuriu (20 III - 20 VI) urmat de varz de toamn(25 VI - 15 XI); tomate timpurii
(20 IV - 10 VIII) urmate de spanac (15 VIII - 30 IX); ceap verde plantat din toamn (20 IX
- 1 V) urmat de vinete sau ardei gras (10 V - 10 X) etc.
innd seama de condiiile concrete ale zonelor de cultur i unitilor productoare se
pot efectua numeroase alte combinaii. Literatura de specialitate subliniaz rezultatele de
producie i economice superioare, obinute prin practicarea culturilor succesive. n zona
Podiului Transilvaniei cele mai bune scheme s-au dovedit a fi: gulioare -castravei (cu
8

producia de 27,2 t/ha i o rat a rentabilitii de 92,7%) i cartofi-gulii (42,5 t/ha i 93% rata
rentabilitii) (Indrea D., 1979).
Culturile succesive de legume n sere prezint unele particulariti n principal
datorit gamei reduse de specii cultivate.Ponderea cea mai mare o au tomatele, urmate de
castravei i ardei gras. Se mai pot cultiva vinete i pepeni galbeni. Din cauza acestui
sortiment limitat nu se pot aplica n practic recomandrile valabile pentru rotaii i succesiuni
cu plante legumicole din cmp. Apar adesea situaii n care tomatele se cultiv n succesiune
dou sau mai multe cicluri pe acelai teren.
Dac se ine seama de faptul c ardeiul i vinetele fac parte tot din familia Solanaceae,
lucrurile se complic i mai mult. Totui trebuie s se in seama de posibilitatea efecturii
dezinfeciei termice i chimice a solului, ca i efectuarea culturilor fr sol, metod extins
foarte mult i n rile din Vestul Europei.
Limitarea consumurilor energetice n sere a fcut posibil evitarea monoculturii, prin
introducerea unui ciclu de salat, pe durata lunilor mai reci i deficitare n lumin (decembrieianuarie). n acest scop este necesar ca nc de la nceputul lunii decembrie s fie ncheiate
culturile din ciclul al doilea (tomate sau castravei), s se pregteasc sera i s se nfiineze
cultura de salat cu rsaduri produse prin replicarea sau semnarea direct n ghivece nutritive.
n unele sere drept cultur intermediar se cultiv gulioare i pe suprafee mai mici
mrar sau ptrunjel pentru frunze .
n sere culturile se realizeaz n dou cicluri: ciclul I: iarn-var; ciclul II: var-iarn.
Cele mai rspndite scheme sunt: tomate ciclul I urmate de tomate ciclul II; castravei ciclul I,
tomate ciclul II; ardei gras ciclul I, tomate ciclul II; vinete ciclul I; tomate ciclul II; fasole
urctoare ciclul I, tomate ciclul II, pepeni galbeni ciclul I, tomate ciclul II; ardei gras ciclu
prelungit, salat etc. O combinaie reuit, pe o perioad mai lung de timp se poate realiza cu
flori astfel: castravei ciclul I (20 XII - 20 VI), garoafe 2 ani, tomate ciclul II (10 VII - 1 XII).
n apropierea centrelor urbane i industriale, un exemplu de folosire intensiv a
terenului prin culturi succesive l constituie fermele specializate n producerea legumelor
verdeuri pentru ealonarea ct mai ndelungat a livrrii acestora (salat, mrar, ptrunjel
pentru frunze, ceap i usturoi pentru stufat). Aceste specii nepretenioase la cldur i cu
perioada de vegetaie scurt, se pot nfiina n fiecare lun, din martie pn n noiembrie i se
pot recolta ealonat din mai pn n toamn trziu, (Ruxandra Ciofu, 1994).
Culturi succesive de legume n solarii se practic cu foarte bune rezultate.

n solarii se pot efectua att culturi prelungite, ct i succesiuni de mai multe culturi,
acestea reprezentnd o cale de recuperare a cheltuielilor efectuate n special cu folia de
polietilen.
n ciclul prelungit pot fi cultivate ca specii principale: tomatele, ardeiul gras, vinetele,
castraveii, pepenii galbeni. n cazul efecturii culturilor succesive, de baz vor fi tot culturile
cu mare pondere ca: tomatele, castraveii, ardeiul gras, vinetele, varza timpurie, conopida,
fasolea pentru psti, iar secundare: salata, spanacul, ceapa verde, usturoi verde, ridichi de
lun, gulioare etc.
n cazul culturilor efectuate n solarii este foarte important s apelm la soiuri i hibrizi
cu adaptare la condiiile de mediu specifice i n general, cu perioad scurt de vegetaie. n
acest fel succesiunile devin mai dinamice i asigur o folosire mai intensiv a terenului.
S-au experimentat numeroase scheme de culturi succesive n solarii, asa cum se observ din
tabelul 1.1
Nr.
I

Cultura

Perioada desfiinrii

Producia

semnatului
plantatului
15-20 I
20III-5IV

culturii
10-15 X

t/ha
50-70

10-15IX

15-25 III

24

Salat, anticipat 20 VIII- 10 20 IX - 10 X

15 - 30 III

24

Ardei gras Ceap XI 25 - 30 I 1 - 25IV

20 - 30 IX

25-50

25 III - 5 IV

24

15-20 III

18-20

20 VII

25-40

1- 10 X

20-30

20 III-5 IV

15

10- 15 X

30-40

Tomate c.prel.
Salat

II

Perioada

verde
III

Salat, anticipat 20 VIII- 10 20IX-10X 20III Castravei

5 IV 25-30 VII

25 - 30 VI

Spanac,anticipatin 1 -10X
ete Salat

25 - 30 I
5 - 10 IX

15-20X

1-15X

Tomate ciclu scurt IX 15-20I

IV

Perioada

Ceap

verde,

5-15IV
15-20X
1 - 15X

20 - 30 III

20

25 III - 5 IV

24

5-15 IV

20 - 25 VII

45-60

20 IX- 10 X

24

anticipat

5-10 III

Castravei Salat

25 - 30 VI 25 - 30 VII

10

VI

Salat, anticipat 20 VIII - 10 20 IX- 10 X

25 - 30 III

18-20

Castravei Fasole IX 5- 10 III 5 - 15 IV

20 - 25 VII

45 -60

15 -20X

15

verde

25-30 VII

Tabelul 1.1 Scheme de culturi succesive n solarii

Cercetrile efectuate au evideniat pentru sudul rii urmtoarele scheme: rsaduri
diverse urmate de castravei, apoi salat; varz timpurie urmat de tomate; tomate timpurii
urmate de castravei, apoi salat de toamn; salat urmat de castravei timpurii, apoi
conopid de toamn; salat urmat de ardei gras i din nou salat; varz timpurie, ardei gras i
salat (Didina Posea i colab., 1978),
n solarii, mai mult dect n cmp, se practic 3 culturi ntr-un an prin extinderea
culturilor anticipate (nfiinate din toamna anului anterior) care primvara foarte devreme sunt
protejate cu folie de polietilen i se recol teaz extratimpuriu permind o utilizare mai
intensiv a terenului.
Culturi succesive de legume n rsadnie. i rsadniele se pot folosi cu succes la
obinerea culturilor de legume n tot cursul anului. Ele sunt folosite n principal pentru
obinerea rsadurilor. Dup scoaterea rsadurilor se pot efectua culturi de ptlgele vinete,
tomate, castravei, ardei gras, gulioare, ardei iute.
CULTURI ASOCIATE DE LEGUME
Culturile asociate, sau intercalate, sau paralele, prezint sistemul n care pe aceeai
suprafa de teren se cultiv dou sau mai multe specii. Asocierea se poate extinde pe toat
perioada de vegetaie sau numai pe o etap din aceasta. Prin asocierea a dou sau mai multe
culturi legumicole se asigur o folosire deosebit de intensiv a terenului i a spaiilor de cultur, obinndu-se o producie superioar la unitatea de suprafa fr costuri suplimentare
deosebite.
i n acest caz exist o cultur principal (de baz) i alta secundar (asociat).
Cultura principal are importan economic mare, ocup terenul o perioad mai
lung de timp, este mai pretenioas fa de lumin. n aceast categorie sunt cuprinse speciile
legumicole care se cultiv la distane mai mari ntre rnduri i pe rnd ca: tomate, ardei,
vinete, varz, conopid, gulie, fasole urctoare. n fermele mici, private, se pot folosi pentru
asociaii i alte specii, cultivate la distane mai mici: morcov, fasole oloag etc.

11

Cultura secundar se caracterizeaz n general printr-o perioad de vegetaie mai

scurt, adesea i prin habitus mai redus i pretenii mai reduse fa de lumin. Aceasta se
poate nfiina naintea, n acelai timp, sau dup nfiinarea culturii de baz. Din aceast grup
fac parte speciile: salat, ridichi de lun, spanac, ceap verde, gulioare, fasole oloag, mrar
etc.
La stabilirea schemelor de culturi asociate trebuie s se in seama de urmtoarele
particulariti:
*cultura secundar ocup terenul pn n momentul n care cultura principal ncepe s
acopere solul cu aparatul foliar sau la sfritul perioadei de vegetaie a acesteia;
*legumele ce se intercaleaz exploreaz straturi de sol la diferite adncimi, culturile
secundare avnd o nrdcinare mai superficial (salat, spanac, ridichi de lun, ceap verde)
dect cele din cultura de baz (tomate, ardei, pepeni);
*asocierea culturilor se face prin dispunerea alternativ a rndurilor sau benzilor plantei
principale cu acelea ale culturii secundare;
*cele dou specii cultivate asociat pot aparine aceleiai familii botanice. n unele cazuri
se pot cultiva asociat soiuri diferite, aparinnd aceleiai specii.
De exemplu pe intervalele dintre rndurile de tomate susinute pe spalier, pentru a folosi
mai intensiv terenul, se pot cultiva tomate pitice nesusinute, sau se pot asocia soiuri urctoare
de fasole cu soiuri oloage sau castravei susinui pe spalier cu plante lsate pe sol;
*n general se recomand asocierea plantelor cu talie diferit;
*cerinele fa de factorii de mediu ale speciilor asociate trebuie s fie ct mai
apropiate. n general se obin rezultate mai bune atunci cnd speciile secundare prezint
pretenii mai reduse fa de lumin, mai ales atunci cnd specia principal are o talie mai
nalt;
*mecanizarea lucrrilor de ntreinere devine mai dificil dect la culturile pure, de
aceea, n special pe suprafee mari, se recomand plantarea culturii secundare de-a lungul
rndurilor (i nu ntre acestea), ntre plantele culturii principale.
Din aceast cauz culturile asociate se recomand mai ales n fermele mici, n spaii
protejate, unde nu mpiedic mecanizarea lucrrilor;
*aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor capt o
nsemntate deosebit, determinat de prevenirea poluri produselor i fitoxicitatea unora
dintre acestea;

12

*la elaborarea tehnologiei se va urmri asigurarea condiiilor pentru creterea i

dezvoltarea optim a tuturor speciilor cultivate asociat, pornind de la ipoteza c va
crete consumul de ap i substane hrnitoare.
Sunt prezentate n literatura de specialitate i cazuri particulare de culturi asociate,
cum ar fi "cultura n culise" - realizat prin intercalarea ntre rndurile de plante legumicole a
unor plante cu port nalt (porumb, sorg) cu rol de protecie contra curenilor reci de aer sau
"cultura n amestec" - obinut prin amestecarea seminelor din planta principal cu o cantitate
mic de alte semine n scopul realizrii unui semnat mai uniform, n acest caz, cultura
secundar servete i ca plant indicatoare (morcov, cu ridichi de lun sau mrar, ceap cu
mac) (Ruxandra Ciofu, 1994).
Culturi asociate de legume n cmp. Se aleg n primul rnd culturile la care se practic
intervale mai mici ntre rndurile de plante. ntre rndurile de tomate timpurii se pot cultiva:
varz timpurie sau salat, fasole oloag, morcovi, gulii, conopida, bulboase. ntre rndurile de
tomate de var-toamn susinute pe spalier se pot cultiva fie speciile enumerate, fie i tomate
pitice, ardei, vinete, varz de toamn, ridichi, sfecl roie. ntre rndurile de castravei
susinute pe spalier se pot cultiva tomate pitice, ardei, vinete, fasole oloag, castravei pe sol
etc. (Voican V., 1988). Culturile perene n primii ani se preteaz la culturi asociate de fasole,
tomate, ardei etc.
Pe lng culturile legumicole asociate se pot folosi i asocieri cu alte culturi, de
exemplu porumbul, floarea soarelui, sorg etc. n prima parte putndu-se cultiva asociat salat,
spanac, ridichi de lun etc. (tabelul 1.2).
Cultura

Perioada de

Distana ntre

Producia (t/ha)

plante pe rnd
semnat

plantat

(cm)

Varz timpurie

20.01 -5.02

5-20.03

40

10-12

Conopid timpurie x)

20.01 - 10.02

15 - 30.03

40

7-8

Porumb xx)

15 -20.04

20

7-8

13

Salat

10-15.02

10-15.03

20

5-6

Fasole de grdin

20 - 30.04

Tabelul 1.2 Culturi de legume intercalate tn porumb (n grdini i microferme)

(dup StanN., 1992)
x

Porumbul se seamn la 90 cm ntre rnduri. ntre rndurile de porumb se intercaleaz cte

dou rnduri de legume distanate la 70 cm unul de altul (varz, conopid, salat) sau 30 cm
(fasole de grdin)
xx

) Culturile de varz i conopid timpurie se nfiineaz prin rsad repicat n cuburi nutritive

cu latura de 5 cm.
Culturile asociate de legume n solarii i sere-solar. Aceste construcii necesit
cheltuieli mari, de aceea trebuie folosite ct mai intensiv, o cale foarte eficient fiind folosirea
culturilor asociate. Trebuie avut n vedere c speciile legumicole cu cea mai mare pondere n
solarii sunt: tomatele, castraveii, ardeiul, vinetele, fasolea urctoare, pepenii galbeni. n cazul
acestor culturi cu talie nalt, se obin rezultate bune la culturile asociate, atunci cnd acestea
sunt efectuate primvara devreme, uneori fiind nfiinate chiar naintea culturilor de baz. n
acelai scop trebuie folosite specii legumicole cu perioad scurt de vegetaie sau s se aplice
metode de cultur care s scurteze perioada de timp de la nfiinarea culturilor asociate pn la
recoltare.
Pentru asociere, n solarii, se pot folosi: salata de cpn, spanacul, ceapa verde,
ridichi de lun, ptrunjel pentru frunze, mrar, gulioare. Scurtarea perioadei de timp pn la
recoltare se asigur prin folosirea rsadurilor repicate n cuburi nutritive (salat, gulie, varz
timpurie, conopid timpurie) i prin folosirea materialului de plantat vegetativ: arpagic i
bulbi mici pentru obinerea de ceap verde, bulbi de usturoi, rdcini mici de ptrunjel pentru
frunze etc.
Schemele de nfiinare a culturilor vizeaz folosirea ct mai complet a suprafeei
utile, folosindu-se n acest scop att intervalul dintre rndurile de ia cultura de baz, ct i la
cele asociate .
Culturi asociate de legume n sere. n sere se cultiv cu prioritate tomatele i
castraveii. Tomatele se preteaz mai bine pentru culturi asociate, deoarece majoritatea
speciilor folosite n asociaii au cerine moderate i reduse fa de cldur.

14

Pentru asociere se folosesc cu precdere salata pentru cpn, gulioarele, spanacul,

ceapa de arpagic, usturoi verde, ardei iute, mrar, ptrunjel pentru frunze.
Tomatele se pot asocia cu salata i alte verdeuri sub registre (mrar, ptrunjel) .
Castraveii se pot asocia i cu tomatele. Pe intervalul dintre rndurile de castravei se
cultiv un rnd de tomate care se vor crni la 4 inflorescene. Pn ce castraveii cresc i ncep
s umbreasc se asigur legarea fructelor de tomate. Castraveii, pepenii galbeni, fasolea
urctoare se pot asocia cu ardeiul iute, vinetele se pot asocia cu salata, ardeiul iute. Pentru
folosirea i mai intensiv a spaiilor pe registrele de nclzire ctre capete se pot aeza ldite
din plastic n care se cultiv ardei iute. Pe marginea aleilor principale se pot produce rsaduri
destinate culturilor legumicole din cmp.
Culturile asociate n rsadnie. i n rsadnie se pot efectua unele culturi asociate.
Astfel, n cultura de baz de castravei se asociaz salata pentru cpn, ridichile de lun,
spanac, morcov etc. n culturile de tomate, ardei, vinete se va asocia salat, ceap verde,
ridichi de lun, mrar etc.
CULTURILE DUBLE
Prin noiunea de "cultur dubl" legumicol se nelege cultivarea plantelor legumicole
dup alte specii dect legumicole, respectiv dup unele plante furajere sau cereale, care se
recolteaz devreme, n primul rnd dup plantele furajere nsmnate din toamn, destinate
furajrii animalelor sub form de mas verde primvara ct mai devreme: secar, ovz, rapi
.a. Avnd n vedere c aceste specii ocup terenuri irigabile, rezult c se pot asigura
condiiile necesare pentru pregtirea terenului i nfiinarea culturilor legumicole duble.
Dintre cereale cel mai potrivit este ovzul de toamn, deoarece elibereaz terenul
foarte devreme, permind realizarea culturilor legumicole. Dup ovzul de toamn se pot
efectua culturi de tomate, varz roie. Culturile duble se pot realiza i dup gru, mazre
furajer. Dup acestea se pot cultiva: castravei, dovlecei, fasole de grdin, morcov, salat,
spanac, varz, conopid, ceap verde (Miron V., Rdoi V., 1993).
O bun reuit a culturilor duble este condiionat de respectarea urmtoarelor reguli:
recoltarea culturilor pioase furajere pn la data de 10-15 aprilie pentru a rmne timpul
necesar vegetaiei plantelor legumicole; amplasarea numai n perimetre irigabile, mai ales
cnd legumele se cultiv prin rsad sau necesit irigare de rsrire; folosirea terenurilor care
nu au fost erbicidate cu produse din grupa triazinelor, care sunt duntoare mai ales pentru
salat, spanac, castravei, dovlecei; alegerea soiurilor de legume timpurii i care au rezisten
la temperaturi ridicate ce pot surveni dup nfiinarea culturilor.

15

Pentru a se lrgi intervalul de recoltare trebuie s se utilizeze soiuri cu perioad mai

scurt de vegetaie (exemplu la tomate) i s se respecte limita pentru nfiinarea culturilor.
CULTURILE LEGUMICOLE INTERCALATE
Reprezint sistemul prin care plantele legumicole se cultiv n diferite plantaii
horticole ca: plantaii pomicole tinere, plantaii de arbuti fructiferi, plantaii viticole. n primii ani
de la nfiinarea acestor plantaii, avnd n vedere distana dintre rnduri, suprafaa de teren
afectat lor nu poate fi utilizat de ctre puiei sau viele tinere, datorit sistemului lor radicular
redus. Tulpina nu are un volum prea mare i ca atare nu umbrete dact parial suprafaa
terenului. n aceste condiii se poate asigura o folosire intensiv a terenului i n perioada cnd
plantaia nu produce, prin cultivarea acestuia cu diferite specii legumicole. La alegerea acestora
se va ine seama de urmtoarele considerente: s nu prezinte un habitus mare, pentru a nu
umbri plantaia de baz; s nu fie rapace, cu un sistem radicular prea puternic, pentru a nu concura
plantaia de baz, reducnd sistemul de cretere al pomilor sau viei de vie; s se foloseasc
scheme pretabilite de mecanizare, pentru asigurarea accesului mijloacelor mecanice la ngrijirea
plantaiei; s contribuie la mbuntirea solului; s suporte substanele folosite la tratarea
pomilor sau vitei de vie.
n plantaiile de vii tinere se pot cultiva mai multe specii legumicole: salat, spanac, mazre de
grdin, fasole de grdin, varz i conopid timpurie, tomate de var, ceap de arpagic,
usturoi (tabelul 1.3).
Cultura

Salat
Spanac
Mazre de

Perioada de:
semnat n
plantat sau
rsadnie
10 -15.02
-

Schema de nfiinare a culturii

semnat n cmp
10- 15.03
55 - 30 - 30 - 30 - 55/20 cm
1.03 - 10.04
55 -30-30-30-55/5 cm
1.03 -10.04
Band de 8 rnduri echidistante la 12,5 cm

grdin
Fasole de

25.04 - 10.05

60-40-40-60/5 cm

20.01 -10.02
20.01 - 10.02
5-15 03

1 -25.03
10 - 30.03
15 - 30.03
5 -15.05

55-30-30-30-55/4 cm
75 - 50 - 75/40cm
75 -50 -75/40 cm
75 - 50 - 75/25 cm

grdin
Morcov
Varz
Conopid
Tomate de
var

16

Ceap din

10 - 30.03

55-3 0 -30-30-55/5 cm

1 -30.03

55 - 30 - 30 - 30 - 55/5 cm

arpagic
Usturoi

Tabelul 1.3 Culturi de legume intercalate n plantaii de vii tinere

Pe baza experienelor ntreprinse s-au stabilit mai multe specii legumicole pretabile la
cultura intercalat n plantaii pomicole. Dintre acestea se pot meniona: fasolea oloag,
morcov, ptrunjel, pstrnac, sfecl roie, gulioare, varz timpurie, elin pentru rdcin,
varz de toamn, bame, tomate, ardei, castravei tip cornion, ceap verde, usturoi (tabelul
1.4). Nu se recomand s se foloseasc pepenii verzi, pepenii galbeni i dovlecei deoarece
prin ntinderea vrejilor pot mpiedica lucrrile de ntreinere i nbui culturile de baz, n
special via de vie (Stan. N.,1992).
Cultura

Perioada de:
semnat

Schema de nfiinare a culturii

n plantat

rsadnie

sau

semnat n cmp

Tomate de 15 -20.03

5 - 15.05

95 - 70 - 70 - 70 -95/25 cm

var
Varz

10-31.04

95 -70 - 70 - 70 - 95/40 cm

var
Fasole de -

20.04 - 10.05

100 - 60 - 40 - 40 -60 -100/5 cm

grdin
Morcov

1 -25.03

100 - 60 - 40 - 40 - 60 - 100/4 cm

Ceap

20-30.03

100 - 30 - 30 - 80 -30 -30-100/5 cm

Usturoi

1-30.03

100 - 30 - 30 - 80 - 30 -30 - 100/ 5 cm

de 25.02- 15.03

Tabelul 1.4 Culturi legumicole intercalate n plantaii tinere de pomi

Schemele de nfiinarea culturilor sunt influenate i de vrsta plantaiei. Pe msur ce
pomii avanseaz n vrst, se va mri volumul coroanei i ca urmare, va crete umbrirea
intervalului dintre rnduri. Din acest motiv, plantele legumicole se vor amplasa numai pe zona
central, iar cnd umbrirea devine foarte puternic se va renuna la culturile intercalate.
Mai potrivite pentru culturile intercalate sunt plantaiile cu pomi pitici, cum este cazul
la viin i piersic, deoarece n acest caz culturile intercalate se vor efectua mai muli ani.
Culturile intercalate de legume au efect favorabil i pentru plantaii deoarece prin
msurile luate n vederea ngrijirii culturilor legumicole (fertilizare, irigare, praile repetate)

17

se asigur condiii bune pentru pomi i via de vie, care cresc mai viguroi i cu o capacitate
mai mare de producie.
Pentru culturile intercalate de legume n plantaiile pomicole trebuie s se in seama i
de urmtoarele aspecte:
- pentru plantaiile cu 3,5 m ntre rnduri se recomand nfiinarea culturilor care se pot
semna cu SPC- 6 sau planta cu MPB, deoarece SUP- 21 atinge pomii;
- pentru schemele prezentate anterior cadrul semntorii SPC- 6 se taie, iar pe cadrul
mainii MPR-4 se vor monta secii de MPR-4 (cu discuri elastice);
- pentru plantaiile cu distane de 4,5 m i 5m ntre rnduri, culturile intercalate de
legume se nfiineaz dup aceleai scheme ca la plantaiile cu 4 m ntre rnduri;
- distana ntre plante pe rnd este indentic cu cea recomandat pentru culturile
obinuite n cmp.

Bibliografie :
*

http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura-30067.html

http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura-84093.html

18