1

1. ISTORICUL AGRICULTURII ECOLOGICE

1.1. Aspecte generale
nc din perioada practicrii agriculturii tradiionale au aprut unele efecte
nefavorabile cauzate de defriarea pdurilor, eroziune, cultivarea empiric a pmntului,
irigarea la ntmplare sau suprapunat. Efectele nefavorabile s-au accentuat i prin
modernizarea agriculturii, introducerea tehnologiilor de vrf, prin mecanizare i
automatizare excesiv a tehnologiilor de producie, utilizarea de cantiti mari de
ngrminte i pesticide, specializare i politici guvernamentale care au favorizat
maximizarea produciei. ns interveniile abuzive la care au fost supuse terenurile
agricole, au avut numeroase urmri negative de lung durat asupra mediului, inclusiv
asupra solului. Astzi este unanim acceptat faptul c acest sistem de agricultur
convenional degradeaz chimic, biologic, i fizic mediul nconjurtor. (dup V. Ion i
colab. 2005)
Astfel, preocuprile privind riscurile chimizrii n agricultur, att n ceea ce
privete sntatea consumatorilor, ct i n planul efectelor ecologice s-au manifestat
ncepnd cu anii 50. Totodat, demareaz cercetrile pentru a se gsi variantele
tehnologice care s diminueze acest impact negativ, rezultatele lor concretizndu-se n
sisteme agricole alternative cum sunt: agricultura ecologic (agricultura biologic,
agricultura organic), agricultura durabil, agricultura biodinamic, permacultura etc.,
care elimin sau diminueaz substanial consumul de ngrminte chimice i de
pesticide. (http://mmq.ase.ro)
Sistemele alternative reprezint sisteme de producie agricol care utilizeaz o
gam larg de tehnici i metode considerate ca fiind diferite de acelea ale agriculturii
convenionale. Astfel, agricultura alternativ se bazeaz pe urmtoarele elemente:
- cultivarea de plante i creterea de specii de animale netradiionale;

2

- obinerea de alte produse agricole dect cele tradiionale;
- servicii, agroturism, prelucrarea materiilor prime agricole i alte activiti bazate
pe resursele exploataiei agricole i resursele naturale;
- sisteme de producie neconvenionale, precum agricultura ecologic;
- marketing direct i alte strategii antreprenoriale de marketing. (dup V. Ion i
colab. 2005)
Agricultura alternativ se caracterizeaz prin nlocuirea dezideratului
productivist cu cel ecologic, raional; diversificarea ramurilor i a bazei biologice a
produciei agricole; combaterea duntorilor i bolilor prin metode integrate, bazate pe
principiul homeostaziei; utilizarea ngrmintelor organice (gunoi de grajd,
composturi); valorificarea vocaiei mediului i conservarea fertilitii solului,
considerat cel mai valoros component al ecosistemului agricol.(dup Carmen Valentina
RDULESCU, Produsele agroalimentare ecologice i securitatea alimentar, 2007,
http://mmq.ase.ro/LucrCD/)
Sistemele alternative au fost adoptate de rile dezvoltate, n special n Uniunea
European i n S.U.A. Astfel, n 1992, n U.E. sunt puse n aplicare primele msuri de
nsoire a reformei, care se refer la mediul nconjurtor, recunoscndu-se faptul c
agricultorul ndeplinete, simultan, dou funcii:
activitate de producie agricol i
activitate de protecie a mediului nconjurtor, ceea ce nseamn i o diminuare a
intensivitii i, implicit, a produciei.
Sistemele alternative i propun s menin pe o perioad ct mai mare potenialul
productiv al ecosistemului, acceptnd condiionrile ecologice, dar aceasta diminueaz
cantitatea de produse obinute. Extinderea lor la nivelul ntregii suprafee agricole a
lumii va limita puternic producia, astfel nct performanele obinute prin Revoluia
verde vor fi anulate. Prin urmare, putem spune faptul c, n prezent, exist dou
sisteme mari aplicate n agricultur care soluioneaz fiecare n parte cele dou variabile
ale ecuaiei alimentare: cantitatea i permanena, dar nu exist nici un sistem care s le

3

soluioneze pe ambele simultan, exigen menionat n definiiile formulate pentru
securitatea alimentar. (dup Carmen Valentina RDULESCU, Produsele
agroalimentare ecologice i securitatea alimentar, 2007, http://mmq.ase.ro/LucrCD/)
De asemenea, n aceste sisteme cantitatea produciei nu mai este prioritar,
aceast poziie fiind ocupat de meninerea potenialului productiv pe o durat
nelimitat, fapt pentru care ele pot fi abordate prin conceptul mai larg al agriculturii durabile.

1.2. Conceptul de agricultur durabil
Ideea unei agriculturi durabile (sustenabile) const n ridicarea productivitii
acesteia, cu obinerea unor profituri sigure i constante cu minim de efecte negative
asupra mediului i asigurnd securitatea alimentar a populaiei. Agricultura durabil
este un concept larg care prevede complexitatea acestui sistem de producie, stabilitatea
biologic a plantelor i soiurilor cultivate, conservarea i protejarea resurselor naturale,
dar i introducerea, apoi generalizarea tehnologiilor moderne ct mai productive. (dup
Bujor Mnescu, 2005)
Agricultura durabil presupune tehnologii viabile economic pe o perioad lung
de timp, cu recolte ridicate, obinute cu costuri mai reduse. Orice sistem agricol trebuie
s aib o productivitate pe termen lung i ct mai ridicat, care este condiionat nu
numai de calitatea bazei de resurse, dar i de cadrul social i economic. De aceea,
durabilitatea sistemelor de producie agricol, are o dimensiune fizic i una socio-
economic. Mai concret, pentru a fi durabil i viabil un sistem trebuie s ndeplineasc
urmtoarele condiii: meninerea i ameliorarea mediului fizic i rezisten la presiunile
exterioare sau la perturbaiile puternice; satisfacerea cerinelor societii n produse
alimentare; asigurarea bunstrii economice i sociale a productorilor agricoli. (dup,
Bujor Mnescu, 2005)
J.F. Parr (1990), consider durabilitatea ca un concept ecologic cu consecine
economice, ce recunoate dependena creterii economice i a bunstrii oamenilor

4

(agricultorilor n cazul nostru) de resursele naturale pe care se sprijin toate sistemele
vii, deci plantele cultivate i animalele domestice. (http://www.ase.ro/biblioteca)
Agricultura durabil integreaz trei mari obiective:
1. protecia mediului;
2. eficien economic;
3. echitate economic i social.
Realizarea obiectivelor agriculturii durabile este responsabilitatea tuturor
participanilor la sistem, respectiv: agricultori, cercettori, cadre didactice, politicieni,
consumatori. (dup V. Ion i colab., 2003)

1.3. Conceptul de agricultur biodinamic
Introdus de Rudolph Steiner n anul 1924, agricultura biodinamic mbrieaz
nelesuri holistice i spirituale ale naturii, cu ferma n interiorul acesteia, unde natura
este un organism independent de dezvoltare, care ine la minimum intrrile externe: se
folosete prepararea biodinamic, iar cerinele includ, printre altele, armonia cu
ritmurile cosmice, comer onest i promovarea relaiilor economice asociative ntre
productori, procesatori, comerciani i consumatori. (dup Vasilica Stan, 2005)
Agricultura biodinamic se bazeaz pe urmtoarele fundamente:
Ritmurile cosmice: ritmurile soarelui, lunii, plantelor i stelelor influeneaz
creterea plantelor. Prin planificarea n timp a activitilor de arat, semnat i
recoltat, fermierul poate influena recoltele n avantajul su.
Vitalitatea: pe lng caracteristicile fizice i chimice, materia are o calitate vital
care influeneaz organismele. Astfel, fermierii i grdinarii care practic
agricultura biodinamic au ca scop i calitatea nu numai cantitatea.
Preparatele biodinamice: anumite plante care apar n mod natural i anumite
materiale de la animale sunt combinate n preparate specifice i aplicate n forme

5

foarte diluate peste grmezile de compost, pe sol sau direct pe plante. Forele din
aceste preparate vor organiza elementele din interiorul plantelor i animalelor.
Organismul fermei: ferma este considerat ca un organism unitar care integreaz
plante, animale i oameni. Trebuie s existe un numr potrivit de animale care s
ofere suficiente dejecii pentru fertilizare, iar aceste animale trebuie hrnite cu
furaje din ferm. (dup Viorica Boboc, 2005)
Agricultura biodinamic este un sistem de producie agricol avansat care a ctigat
o mare atenie datorit accentelor pe care le pune asupra calitii alimentelor i asupra
sntii solului. S-a dezvoltat astfel o nou abordare a acestei situaii, care conduce
spre asocierea productorilor i consumatorilor pentru beneficiul lor reciproc. (dup
Vasilica Stan, 2005)
Ideile lui Steiner au fost preluate i dezvoltate de ctre Ehrenfried Pfeiffer n
Germania. Acesta a lucrat iniial n Germania i Olanda, dup care n Statele Unite ale
Americii, publicnd lucrarea intitulat Fecondite de la terre n anul 1937. (dup V.
Ion i colab., 2003)
Pentru comercializarea produselor lor, fermierii care practic agricultura
biodinamic sunt organizai ntr-un sistem internaional de certificare numit Demeter.
Marca Demeter este folosit pentru a garanta consumatorului c produsul a fost
obinut prin metode biodinamice. (dup Viorica Boboc, 2005)
Agricultura biodinamic se practic n unele ri ale lumii, n special n Statele Unite
ale Americii, unde exist i multe organisme de sprijin i certificare. Totui, practicarea
la scar larg a agriculturii biodinamice nu este posibil sau cel puin, nu poate fi un
obiectiv realist, ntruct, n condiiile actuale, nu pot fi asigurate toate necesitile, n
ceea ce privete hrana i materiile prime, la nivel mondial, pentru o populaie n
continu cretere. Aa cum reiese chiar din descrierea lui Rudolf Steiner i din modul n
care acesta a prevzut acest tip de agricultur, ea este mai degrab un mod de via, o
filozofie, care nu poate fi accesibil oricui. Aceasta nu att din motive legate de dorina

6

sau plcerea de a o practica, ci din raiuni legate de modul de dezvoltare economic i
social actual, la nivel global. (dup Vasilica Stan, 2005)

1.4. Conceptul de agricultur ecologic
Agricultura ecologic (denumit i organic sau biologic) a aprut n Europa ca
urmare a unor experiene negative determinate de utilizarea produselor chimice de
sintez, generate de tehnologiile agricole de tip intensiv, industriale, bazate pe
mecanizarea i automatizarea excesiv a tehnologiilor de producie, precum i datorit
folosirii n cantiti mari a pesticidelor pentru protecia plantelor i a biostimulatorilor n
alimentaia animalelor (antibiotice, hormoni etc). (dup Mihai Decun, 2004)
Agricultura ecologic a luat natere la nceputul secolului XX, ns principiile
acestui sistem de agricultur au fost promovate dup cel de-al doilea rzboi mondial, de
ctre consumatorii i medicii preocupai de efectul alimentelor asupra sntii
oamenilor. (dup Ion V. i colab., 2005)
Pe parcursul anilor 50, obiectivul principal atribuit agriculturii era de a satisface,
datorit unei creteri foarte importante a productivitii agricole, nevoile primare de
hran i creterea nivelului de trai n C.E. Se nelege, aadar, c a fost greu pentru
agricultura ecologic s obin un ecou favorabil n acest context.
n schimb, sfritul anilor 60 i mai ales anii 70 corespund cu apariia
contientizrii importanei proteciei mediului, la care agricultura ecologic putea da un
rspuns adecvat. S-au creat noi asociaii regrupnd productori, consumatori, i alte
persoane interesate de ecologie, de o via legat de natur. Aceste organizaii i-au
dezvoltat propriile caiete cu ndatoriri, cu reguli de producie ce trebuie respectate.
(www.plantmed.bioagro.ro)
Cu toate acestea, agricultura ecologic a nflorit cu adevrat n decursul anilor 80
cnd modelul nou de producie i interesul consumatorilor pentru aceste produse a

7

continuat s creasc, att n majoritatea rilor europene, ct i n alte ri, ca SUA,
Canada, Australia i Japonia. Asistm acum la o cretere important a numrului de
productori i la o demarare de iniiative n domeniul prelucrrii i comercializrii
produselor ecologice. (www.plantmed.bioagro.ro)
n decursul timpului numeroase persoane au contribuit i influenat dezvoltarea
agriculturii ecologice prin munca lor practic i prin numeroase studii.
Astfel, termenul de agricultur ecologic a fost utilizat pentru prima dat de Lord
Northbourne. Termenul deriv din conceptul ferma ca organism fiind explicat n
cartea sa Privete spre pmnt (1940) unde descrie o abordare holistic i ecologic a
fermei. (http://en.wikipedia.org)
Sir Albert Haward (1973-1947), numit uneori fondatorul micrii ecologice a
influenat mult la nceputul secolului XVIII nelegerea fertilitii solului i importana
asupra productivitii acestuia. Urmnd o abordare agro-ecologic, el a observat
importana crucial a managemetului humusului n sol. El a lucrat timp de 25 de ani ca
cercettor agricol n India, unde a dezvoltat cunoscutul proces de compostare care a
exlicat arta tradiionl a compostului pe baze tiinifice. Cele mai cunoscute cri ale
sale sunt Testament agricol i Agricultur i grdinrit pentru sntate i boli. (dup
Viorica Boboc, 2005)
n anul 1943, Lady Eve Balfour public lucrarea The Living Soil care a contribuit
la dezvoltarea agriculturii ecologice n Marea Britanie. (http://en.wikipedia.org)
Fermierul japonez Masanobu Fukuoka practic n anii 1940 ceea ce el denumete
agricultura n care nu faci nimic- fr arat, fr fertilizat, fr control al ierburilor i
fr pesticide. Cu aceast metod el poate cultiva cereale cu producii comparabile cu
cele de la culturile intensive. Aceast metod nu numai c ajut pmntul s susin
populaiile sale naturale, dar Fukuoka considera c este superioar economic chiar i
metodelor moderne. Cele mai cunoscute cri ale sale sunt Modul natural de a face
agricultur i Revoluia cu un pai. (dup Viorica Boboc, 2005)

8

Din punct de vedere istoric agricultura ecologic a cunoscut n Europa urmtoarea
evoluie(dup Ion V. i colab., 2005):
- anul 1924 marcheaz nceputul agriculturii ecologice n Germania, odat cu
lansarea cursului de agricultur biodinamic a lui Rudolf Steiner;
- n perioada 1930-1940 doctorul Hans Mueller activeaz n Elveia unde dezvolt
sistemul de agricultur organo-biologic, acesta fiind n prezent cel mai rspndit
sistem de agricultur ecologic din rile germanice (reprezentat prin Bioland
n Germania i BioSuisse n Elveia;
- n anul 1946 se nfiineaz Asociaia Solului din Marea Britanie;
- anul 1967 corespunde publicrii primelor standarde organice de ctre Asociaia
Solului din Marea Britanne;
- n anul 1972 se nfiineaz Federaia Internaional a Micrilor de Agricultur
Organic IFOAM la Versaille, Frana;
- se nfiineaz n anul 1973 Institutul de Cercetare pentru Agricultura Organic
din Elveia, care este n prezent cel mai mare institut de cercetare pentru
agricultura ecologic din lume;
- n anul 1975 se nfiineaz Fundaia Ecologie i Agricultur din Germania;
- la nivelul anilor 1980 se nfiineaz majoritatea asociaiilor i organizaiilor
pentru agricultur ecologic i se public standardele de baz IFOAM;
- n 1985 Frana adopt legislativa cu privire la agricultura ecologic;
- n 1990 are loc prima expoziie de agricultur ecologic n Germania, la
Nuremberg;
- 1991, corespunde nfiinrii Grupului regional IFOAM al Uniunii Europene;
- n 1991, apare reglementarea UE 2092/91 cu privire la agricultura ecologic, care
devine lege n 1993;
- n 1992, apare reglementarea EU 2078/92 care prevede msuri de sprijin
financiar pentru agricultura ecologic n UE i se pune bazele programului
IFOAM de acreditare;

9

- anul 1995 corespunde lansrii primului plan de aciune pentru agricultura
ecologic din Danemarca;
- n 1999 apare reglementarea privind Dezvoltarea Rural cu nr. 1257/1999, care
prevede msuri de sprijin financiar pentru agricultura ecologic n UE; de
asemenea, apare reglementarea CE nr. 1804/19 iulie 1999, care se refer la
producerea de produse agricole ecologice de origine animal i se adopt Codex
Alimentarius guidlines;
- n 2000 la Copenhaga se lanseaz Agenda 2000 pentru UE care prevede msuri
de sprijin financiar pentru agricultura ecologic,
- n luna mai a anului 2001, la Copenhaga se fac primii pai pentru un plan
european de Aciune pentru agricultura ecologic.
Acest context favorabil dezvoltrii agriculturii ecologice se datoreaz, n mare parte,
grijii consumatorilor de a vedea expuse produse sntoase i de a respecta mai mult
mediul. n paralel, serviciile administrative oficiale recurg, treptat, la recunoaterea
agriculturii ecologice introducnd-o n temele de cercetare i adoptnd o legislaie
adecvat acestui sector (de exemplu, n Austria, Frana, Danemarca). Pe de alt parte
sunt acordate subvenii att la nivel naional, ct i la nivel regional de ctre unele state
membre din profitul obinut din acest tip de agricultur. (www.plantmed.bioagro.ro)
n ciuda acestor eforturi, agricultura ecologic a rmas, totui, n aceast perioad,
cu un handicap datorat confuziei care exist n ochii consumatorilor privind nsi
semnificaia conceptului de agricultur ecologic i restriciile pe care le implic
aceasta. Aceast confuzie este cauzat, mai ales, de existena mai multor "coli" i
"filozofii" diferite, de absena unei armonii a terminologiei folosite, de prezentarea
heterogen a produselor, de amestecul care se face ntre produsele ecologice, produsele
de calitate, produsele naturale, etc. Utilizarea frauduloas a indicaiilor care fac referire
la acest mod de producie contribuie, pe de alt parte, la ntrirea acestei confuzii.
(www.plantmed.bioagro.ro)


10

1.5. Permacultura
Alturi de agricultura organic i biologic a aprut din anul 1978 un nou
concept, cel al permaculturii, o agricultur cu fa uman, care are drept obiectiv
ameliorarea produciei pe timp ndelungat, cu un consum energetic redus. Permacultura
se bazeaz pe tradiia agricol din zon, pe ngrminte naturale, pe diversitatea
biologic a plantelor cu rol alimentar i pe respingerea total a ngrmintelor chimice
i a pesticidelor. (dup, Bujor Mnescu, Ingineria ecosistemelor agricole, 2005)
Aceast concepie este susinut de Masanobu Fukuoka n Japonia, J.J. Rodale n
SUA, Bil Mollisen i David Holmgren n Australia etc., fondatori ai unor instituite de
cercetare i producie, ai unor edituri i reviste de specialitate n domeniu. Ei au creat
sute de ferme n SUA, India, Australia, Zimbabwe, Kenia. Permacultura ncurajeaz
diversitatea speciilor, integrarea agriculturii cu zootehnia, amenajarea pdurilor i
ingineria peisajelor. Se poate practica cu prioritate n zonele cu soluri acide sau
semiaride, pe terenurile pietroase sau umede. Permacultura are un caracter extensiv i
caut soluii inedite de restucturare a agriculturii i de remediere a crizei ecologice.
Fondatorii doresc un sistem agricol integrat pe baz de materie organic, dar n
cadrul unui habitat bine organizat, care s asigure condiii social-economice superioare
agricultorilor. Scopul ultim al agriculturii, spune Fukuoka, nu este de a cultiva terenul,
ci acela de a cultiva i perfeciona fiina uman. (dup, Bujor Mnescu, Ingineria
ecosistemelor agricole, 2005)
Agricultura organic-biologic i permacultura dei au adepi, nu sunt aplicate pe
scar larg, nefiind agreate de specialiti. Ele sunt nc privite cu mult pruden, dei
unele idei sunt interesante i demne de luat n seam. Opozanii acestor sisteme de
agricultur consider c este imposibil la ora actual i n viitor s se produc alimente
suficiente fr utilizarea ngrmintelor. Ei susin o agricultur durabil i cu
dezvoltare echilibrat, care s favorizeze o producie integrat, n care intrrile de
resurse s fie utilizate mai economic i mai eficient (Helen Gilman, Helen Grimaux,
1992).

11


2. SITUAIA ACTUAL A AGRICULTURII ECOLOGICE

2.1 Situaia agriculturii pe plan mondial
2.1.1. Situaia general a agriculturii ecologice
Agricultura convenional, n special n formele ei extrem de moderne, modific
peisajele i duneaz ecosistemelor, inclusiv biodiversitii la toate nivelurile.
Astfel, pe plan mondial, dar mai ales n Europa, s-a conturat o cerin nou,
destul de puternic, care s-a transformat ntr-o adevrat micare pentru obinerea de
produse agroalimentare prin tehnologii curate, nepoluante, fr substane chimice.
Sectorul ecologic ncepe s se dezvolte rapid n lume, populaia manifestnd un
real interes privind reducerea riscurilor pe care le-ar putea provoca practicile agricole
asupra sntii oamenilor i asupra mediului. (Sursa: V. Ion, 2003)
Conform ultimelor studii n domeniu realizate de Fundaia pentru Ecologie i
Agricultur din Germania (SEL, 2007), agricultura ecologic este practicat n peste
120 de ri, iar suprafeele cultivate n sistem ecologic sunt n continu cretere, la nivel
mondial, existnd aproximativ 31 de milioane de hectare, fiind nregistrate 633 891
ferme ecologice. (figura 1).
La nivel de continente, proporia suprafeelor ecologice raportate la ntreaga
suprafa agricol este mai mare n Australia/Oceania (2,6%), urmat de Europa
(1,38%). Trebuie specificat faptul c n unele ri din Europa (de exemplu: Austria,
Elveia), suprafeele cultivate n sistem ecologic reprezint peste 10% din suprafaa
agricol iar n Uniunea European proporia nregistrat a fost de aproximativ 4%.
(Sursa: SOEL, 2007). (tabel 1)

12

Figura 1: Suprafeele ocupate de agricultura ecologic pe plan mondial

(Sursa: FiBL-Survey 2007)

Tabelul 1: Suprafaa agricol ecologic i numrul fermelor pe continente
Continentul
Suprafeele agricole
ecologice (ha)
Proporia suprafeelor
ecologice (din
suprafaa agricol
total)
Ferme ecologice
Africa 890 504 0,11% 124 805
Asia 2 893 572 0,21%
Europa 6 920 462 1,38% 187 697
America Latin 5 809 320 0,93% 176 710
America de Nord 2 199 225 0,56% 12 063
Australia 11 845 100 2,59% 2 689
Total 30 558 183 0,74% 633 891
Sursa: SOEL-FIBL, 2007

13

n prezent, rile care nregistreaz cele mai mari suprafee sunt: Australia
(aproximativ 11,8 milioane hectare), Argentina (3,1 milioane hectare), China (2,3
milioane hectare), i S.U.A cu aproximativ 1,6 milioane hectare. (Sursa: www.fibl.org)
(tabelul 2)
Tabelul 2: Suprafee cultivate ecologic la nivel mondial i european
ARA SUPRAFAA (ha)
Australia 11 800 000
Argentina 3 099 427
China 2 300 000
SUA 1 620 351
Italia 1 067 102
Brazilia 842 000
Spania 807 569
Germania 807406
Uruguay 759 000
Marea Britanie 619 852
Canada 578 874
Frana 560 838
Bolivia 364 100
Austria 360 972
Mexic 307 692
Grecia 288 255
Sudan 200 000
Uganda 182 000
Polonia 167 740
Danemarca 145 636
Elveia 117 117

14

Romnia 87 916
Africa de Sud 50 000
Federaia Rus 40 000
Slovenia 23 499
Bulgaria 14 320
Japonia 8 109
Luxemburg 3 243
Cipru 1 698
Liechtenstein 1 040
Serbia/Montenegru 591
Malta 14
Total 30 558 183
Sursa: SOEL-FiBL Survey 2007

n majoritatea rilor a avut loc o cretere semnificativ a suprafeelor cultivate n
sistem ecologic, comparativ cu anul 2004, pe cele dou continente (America de Nord i
Europa), aceasta fiind de 500 000 ha pentru fiecare. Pentru America de Nord, acest
lucru constituie o sporire a suprafeelor cu aproximativ 29 de procente, iar pentru
Europa cu circa 8 procente, ceea ce reprezint o cretere major. Excepie fac China,
Chile i Australia, unde numrul suprafeelor ecologice a sczut comparativ cu anii
precedeni. (www.soel.de)
Ca i n anii precedeni, Australia rmne ara cu cele mai mari suprafee agricole
ecologice, urmat de Argentina, care a nregistrat o cretere de aproximativ 300 000 ha
i de China. (FAOSTAT, 2007) (figura 2)



15

Figura 2: Primele 10 ri cu cele mai mari suprafee n agricultura ecologic

Sursa: SOEL-Survey, 2007
Mai mult de jumtate din suprafeele agricole mondiale exploatate n sistem
ecologic sunt utilizate c puni i pajiti permanente. Aproximativ un sfert din acestea
sunt folosite pentru culturi arabile, iar circa 10% pentru culturi permanente, urmate de
alte culturi. (www.soel.de) (tabel 3)
Tabelul 3: Suprafee agricole ecologice mondiale, pe categorii de utilizare
Categoria de utilizare Suprafaa (ha)
Pajiti/puni permanente 19 939 595
Suprafee arabile 4 156 754
Culturi permanente 1 393 595
Alte culturi 1 550 272
Altele 289 379
Nu exist informaii 3 228 387
Total 30 558 183
Sursa: SOEL-FiBl Survey, 2007

16

2.1.2. Situaia agriculturii ecologice pe continente
Studiile de specialitate arat c agricultura ecologic este un sector n dezvoltare
n Africa, n special n rile din partea sudic a continentului. Mai mult de 900 000
hectare sunt n prezent cultivate n acest sistem. Un important factor de cretere al
acestor suprafee l reprezint interesul rilor industrializate pentru produsele ecologice.
O alt motivaie ar fi creterea i meninerea fertilitii solurilor afectate de eroziune i
de degradare. (www.euractiv.ro).
n special n rile mai puin dezvoltate ale continentului african, agricultura
ecologic poate contribui la o dezvoltare durabil semnificativ din punct de vedere
economic i ecologic. Exist un real interes al organizaiilor neguvernamentale pentru
agricultura ecologic, avnd ca scop realizarea unei agriculturi durabile i mbuntirea
securitii alimentare. De asemenea, acest sistem de agricultur prezint un interes
comercial, fiind considerat o ni de pia, cu potenial semnificativ de ctig.
(www.fibl.org)
n prezent, Tunisia este ara african ce deine propriile standarde i sisteme de
certificare i inspecie. Africa de Sud i Egipt au realizat i ele progrese n acest sens,
fiind urmate de Kenya, Tanzania i Uganda. Acestea din urm ncearc s-i dezvolte
standarde, iar multe organizaii private de certificare i-au stabilit sediul n aceste ri.
(Bo van Elzakker i colab., IFOAM, 2003)
n Africa, majoritatea suprafeelor ecologice sunt utilizate pentru culturi
permanente. Principalele culturi sunt: mslinele (nordul Africii), urmate de fructele
exotice, alune i cacao.(www.ifoam.org)
n anii precedeni, n Asia, suprafeele exploatate n sistem ecologic au fost destul
de reduse, dar, ncepnd cu anul 2004, China a nregistrat o cretere deosebit a
suprafeelor (aproximativ 3 milioane de hectare), acestea fiind destinate n special
punatului. n prezent, suprafaa ecologic total care se regsete pe continentul
asiatic este de 2,9 milioane de hectare, existnd aproximativ 130 mii de ferme

17

ecologice. Printre cei mai semnificativi productori ecologici se numr China, India i
Rusia. Interesul pentru agricultura ecologic crete n continuare, cuprinznd aproape
ntreaga regiune. Normele agriculturii ecologice au fost deja stabilite ntr-o serie de ri
asiatice precum India, Japonia, Korea, Taiwan i Tailanda. (Ong Kung Wai, 2007).
Suprafeele arabile de pe continentul asiatic sunt utilizate pentru obinerea
cerealelelor i n special a orezului. Cele mai importante culturi agricole ecologice sunt:
cafeaua, alunele, fructele precum i strugurii, iar punatul extensiv se practic
ndeosebi n China.
Continentul australian cuprinde att Australia, Noua Zeeland, ct i i unele ri
mai mici cum sunt Fiji, Papua Noua Guinee, Tangua i Vanuatu. Astfel, n toate aceste
ri, mai mult de 11,8 milioane hectare i 2689 de ferme agricole sunt
ecologice.Majoritatea acestor suprafee sunt pajiti unde se practic punatul extensiv.
(Willer i Youssefi, 2007)
Pe continentul australian exist sprijin guvernamental pentru practicarea
agriculturii ecologice. Totui, nici n Australia i nici n Noua Zeeland nu exist
subvenii pentru agricultura ecologic. n anul 2006, Australia a acceptat s adopte
standardele ecologice, care pot fi utilizate de autoriti pentru a ntri piaa local de
produse ecologice. (Els Wynen and Seager Mason, FiBL, 2007).
n America Latin, suprafeele agricole ecologice depesc 100 000 de hectare,
i, avnd n vedere faptul c s-a pornit de la un nivel mic, rata de cretere este
extraordinar. Suprafaa total cultivat n sistem ecologic este n prezent de 5,8
milioane hectare, iar numrul fermelor ecologice este de circa 176 000. Aproximativ
toate rile latino-americane dein un sector ecologic mai mult sau mai puin dezvoltat.
rile care nregistreaz cea mai mare pondere a suprafeelor destinate agriculturii
ecologice sunt Uruguay, Costa Rica i Argentina. Din cele 3,1 milioane hectare
suprafee ecologice deinute de Argentina, o mare parte e reprezentat de pajiti

18

extensive. Principalele culturi agricole obinute n sistem ecologic sunt: cafeaua, cacao,
alunele i fructele (Willer i Youssefi, 2007)
n Brazilia, guvernul a instituit un Plan pro-ecologic prin care s stimuleze n
mod oficial producia ecologic, cercetarea, nfiinarea de asociaii, marketingul i
comerul cu produse agricole ecologice. Costa Rica i alte ri din America Latin
dispun de fonduri pentru cercetare i educaie. (Pipo Lernoud, FiBL, 2007).
Dei sunt cunoscui drept comerciani de produse precum cereale i ceai mate,
suprafeele ocupate de puni se regsesc n Brazilia i Chile, pe lng producia de
fructe ecologice. Fermele mici, cu suprafee sub 100 ha, se regsesc n ri ca: Mexic,
Peru, Brazilia i Bolivia.(M. Siegmund-Schultze i A. Valle Zrate, 2007)
America de Nord deine aproximativ 2,2 milioane hectare sub management
ecologic, acest lucru reprezentnd 0,6% din totalul suprafeelor agricole. n prezent,
numrul fermelor ecologice este de peste 12 000. Comparativ cu celelalte continente,
America de Nord a nregistrat cea mai mare cretere a suprafeelor ecologice
(aproximativ 30%). Prin intermediul standardelor ecologice naionale ale SUA, sectorul
ecologic poate s garanteze consumatorilor sigurana c produsele agricole ecologice au
fost obinute prin practici corespunztoare. n America de Nord, cea mai mare parte a
suprafeelor cultivate n sistem ecologic sunt utilizate pentru cultivarea cerealelor.
(www.organic-world.net, 2007)

2.1.3. Piaa mondial a produselor agricole ecologice
Consumatorii preocupai de calitatea alimentelor sunt tot mai sceptici n ceea ce
privete securitatea alimentelor convenionale ale agriculturii industriale. Folosirea
stimulatorilor de cretere (de exemplu Alar n SUA) a crescut interesul pentru
alimentele ecologice. Criza alimentelor contaminate cu dioxin i bolile din zootehnie

19

(de exemplu "Boala vacii nebune" n Europa) au crescut i mai mult cererea de produse
ecologice.
Aceste preocupri au deschis, de asemenea, posibile piee pentru rile
exportatoare n curs de dezvoltare, ducnd astfel la o diversificare a acestora i la o
sporire a profiturilor.(IFOAM, 2007)
Pe baza estimrilor realizate, vnzrile mondiale din 23 de ri europene, SUA,
Canada, Japonia i Australia au crescut cu 45%, de la 23-25 miliarde dolari (respectiv
17,8 miliarde euro) n anul 2002, la 33 miliarde dolari (25,5 miliarde euro) n anul 2005
i 40 miliarde de dolari (30,9 miliarde euro) pentru anul 2006.(Rompres i www.Smart
Financial.ro, 2007)
Chiar dac agricultura ecologic este actualmente prezent n majoritatea rilor,
cererile de produse ecologice rmn concentrate n Europa i America de Nord. Dei
producia de culturi ecologice este n cretere, vnzrile sunt concentrate n zonele
industrializate ale lumii, acest lucru datorndu-se suportului venit din partea guvernelor
i diferitelor organizaii. Populaia din multe ri aflate n curs de dezvoltare (cum ar fi
de exemplu Egiptul), se gsete sub limita srciei, acest lucru fcnd dificil
dezvoltarea pieelor pentru produsele ecologice, iar alte ri au nceput s profite de
oportunitile de export pe care le ofer agricultura ecologic (de exemplu exporturile
de bumbac din Uganda sau de cafea din Mexic).(Amarjit Sahota, FiBL,2007).
Piaa african pentru produse ecologice - att la nivel naional ct i internaional
- cunoate perspective de dezvoltare dei, cu excepia Egiptului i a Africii de Sud, este
nc foarte puin dezvoltat. n special la tropice, agricultura ecologic reduce riscul
pierderilor i stabilizeaz ieirile astfel nct mbuntete securitatea alimentelor
pentru micile familii ale fermierilor. n regiunile aride ale tropicului, solurile cultivate
ecologic au un potenial ridicat de a nfrunta degradarea acestora i deertificarea, de a
rezista la stresul hidric i pierderea de nutrieni (Lukas Kilcher i colab., FiBL Survey,
2004).

20

Dezvoltarea slab a sectorului agriculturii ecologice n Africa se datoreaz att
veniturilor sczute, ct i unei infrastructuri nedezvoltate pentru sistemul de inspecie i
certificare. n rile africane, majoritatea produciei ecologice certificate este destinat
exportului, n special ctre rile Uniunii Europene. (Bo van Elzakker i colab., IFOAM,
2003)
n Asia, normele ecologice se regsesc deja ntr-o serie de ri ca: India, Japonia,
Korea, Filipine, Taiwan i Thailanda. Acestea tind s fie obligatorii pentru rile
importatoare i n mod facultativ pentru rile exportatoare. Dintre rile asiatice, numai
Israel a ctigat statutul de echivalen conform Regulamentelor UE.
Cea mai mare cretere a pieei de produse ecologice locale, estimat pn la
30%, este nregistrat n China, iar n Indonezia ncepe s aib loc de asemenea o
sporire semnificativ a pieelor ecologice. Totui, pe continentul asiatic, una dintre cele
mai mari piee rmne Japonia, cu vnzri estimate la aproximativ 3 miliarde de dolari
n 2003, acest lucru nefiind surprinztor, considernd faptul c are a doua economie ca
importan din lume i este cea mai bogat ar din regiune. Exportul rmne principala
modalitate de valorificare a produselor agricole ecologice n Asia, acvacultura
nregistrnd un interes general pentru Indonezia, China, Tailanda i Vietnam. (Sursa:
The world of organic agriculture, 2006)
n Australia, principalele produse obinute n sistem ecologic sunt: cerealele,
fructele i legumele, vinul, produsele lactate, carnea de vit i de oaie i mirodeniile. n
Noua Zeeland, producia primar ecologic este reprezentat de: kiwi, mere, legume
proaspete i procesate, produse lactate, carne, pete i vin. Extinderea pieelor
australiene n ceea ce privete comerul cu produse agricole ecologice este influenat de
creterea cererilor pentru astfel de produse, piaa de baz pentru export pana n anul
2006 fiind Europa, n special Marea Britanie, Italia, Elveia, Frana, Olanda i Germania
(peste 70% din exporturile de produse ecologice). n prezent, alte ri ca Japonia, SUA,

21

Singapore i Hong Kong tind s devin viitoare piee pentru exportul produselor
ecologice australiene (de exemplu SUA pentru exportul crnii de vit) (www.soel.de)
Pentru c cererea de produse ecologice depete adesea oferta local
disponibil, Australia este i un mare importator de produse ecologice: cafea, ulei de
msline, sosuri pentru paste, buturi din soia i conservani, din Marea Britanie i din
SUA. (Willer i Youssefi, 2006)
n America Latin, exportul rmne principala activitate n sectorul agriculturii
ecologice, avnd o pia mic de desfacere a produselor ecologice. ncepnd cu boabele
de cafea din America Central i pn la zahrul din Paraguay i cerealele i carnea din
Argentina, comerul cu produse agricole ecologice este orientat n special ctre pieele
externe (de exemplu SUA i Europa). (Pipo Lernoud, FiBL, 2007)
Conform Departamentului pentru Agricultur al Statelor Unite (USDA), piaa
nord-american pentru produsele ecologice continu s se extind, fiind introduse din
ce n ce mai multe produse agricole ecologice i crescnd numrul ageniilor de
certificare acreditate.
nc din anul 1999, industria canadian a produselor ecologice continu s-i
concentreze energia pentru implementarea regulamentelor naionale ecologice care au n
vedere urgentarea relaiilor comerciale cu parteneri c SUA, UE i Japonia. Evaluat la
aproximativ 14,9 miliarde de dolari (11,5 miliarde euro) n anul 2005, piaa Americii de
Nord a nregistrat 45% din veniturile globale. (Barbara Haumann, FiBL, 2007)
Cerinele consumatorilor pentru produse ecologice rmn n continuare destul de
ridicate. Conform unei cercetri de pia realizate de Euromonitor, se ateapt ca, pn
n 2009, numai vnzrile produselor ecologice mpachetate s ating 8,6 miliarde de
dolari fa de anul 2003 cand s-au nregistrat vnzri n valoare de 5,1 miliarde dolari.
n ciuda creterii accentuate a pieei, preul produselor ecologice continu s constituie
o barier, un sfert din consumatori preciznd c preul mare al produselor de natur
ecologic i mpiedic s cumpere mai multe astfel de produse. Majoritatea

22

consumatorilor au relatat faptul c opteaz pentru produsele ecologice din cauza
prospeimii acestora, pentru a evita pesticidele, pentru beneficiile lor nutriionale i
pentru a evita organismele modificate genetic. (Euromonitor, www.foodnavigator-
usa.com)
Chiar dac suprafeele agricole ecologice sunt ntr-o continu cretere pe plan
mondial, majoritatea vnzrilor acestor produse sunt restricionate n lumea
industrializat. Pentru viitor, se ateapt c i pieele regionale s se dezvolte, iar
fermierii s produc alimente ecologice pentru consumatorii din regiunea lor.

2.2. Situaia agriculturii ecologice pe plan european
2.2.1. Suprafee cultivate pe plan european n sistem ecologic
ncepnd cu anii 1990, agricultura ecologic s-a extins i pe continentul
european, creterea suprafeelor exploatate n sistem ecologic fiind semnificativ. Acest
lucru este rezultatul suportului politic oferit pentru realizarea agriculturii ecologice de
ctre guvernele fiecrei ri i de Uniunea European (UE), dar i datorit cererilor tot
mai mari pentru produsele agricole ecologice din partea consumatorilor.
n Europa, la sfritul anului 2005, s-au nregistrat 6,9 milioane hectare cultivate
n sistem ecologic i aproximativ 190 000 ferme ecologice. Conform datelor publicate
de Comisia Europeana, n UE, suprafaa destinat agriculturii ecologice a crescut de la
0,7 milioane de hectare n 1993 la 3,3 milioane de hectare n 1999 (aproximativ 2,6%
din suprafaa total cultivat), pentru a ajunge n 2003 la 5,1 milioane hectare, respectiv
5,8 milioane de hectare n 2005 i 6,3 milioane hectare n anul 2006, agricultura
ecologic fiind practicat n peste 160 000 de ferme ecologice. Acest lucru reprezint
3,9% din suprafaa agricol total. Italia este ara cu un numr nsemnat de ferme
ecologice i cu cele mai multe suprafee exploatate n sistem ecologic. (www.soel.de)
(figura 3)

23

Comparativ cu anul 2004, suprafeele cultivate n sistem ecologic au crescut cu
aproximativ 510 000 ha (respectiv 8%) n Europa ca ntreg i cu circa 490 000 ha
(respectiv 8,5%) n Uniunea European. (Willer i Youssefi, 2007)
n Uniunea European, incluznd Romnia i Bulgaria, rile EFTA (Islanda,
Liechtenstein, Norvegia, Elveia), Turcia, Bosnia-Heregovina, Croaia i Iugoslavia,
exist mai mult de cinci milioane de hectare n agricultura ecologic, ceea ce
corespunde unui procent de 2% din totalul terenurilor agricole.
Figura 3: Agricultura ecologic n Europa

Sursa: SOEL-FiBL Survey 2007
Din punct de vedere al suprafeelor cultivate n agricultura ecologic, din totalul
suprafaei agricole, n Uniunea European pe primele locuri se situeaz Lichtenstein cu
aproximativ 29%, Austria cu 14,3%, Elveia 11,5%, Italia 7,94% i Estonia cu
aproximativ 6,51%. (Rompres i SMART Financial) (figura 4)


24

Figura 4: Primele 10 ri europene cu cel mai mare procentaj al suprafeelor
cultivate n sistem ecologic

Sursa: SOEL-FiBL Survey, 2007

Suprafee sub 1% sunt cultivate n Irlanda, Slovenia, Grecia, Polonia, Slovenia i
Iugoslavia.
Studiile de specialitate arat c n Uniunea European suprafaa destinat
agriculturii ecologice crete anual cu aproape 1 milion de hectare. n Marea Britanie,
creterea anual a fost de 400%, iar Suedia a nregistrat o cretere a suprafeei de 111%.
Din punct de vedere calitativ, creterile nregistrate sunt i mai importante: Grecia (plus
163%), Portugalia (plus 62%), Frana (plus 35%), Spania (plus 31%) i Italia (plus
22%), ri n care producia ecologic este reprezentat n special de fructe i legume.
Agricultura ecologic s-a dezvoltat, de asemenea, n Ungaria (plus 15%), Irlanda (plus
13%) i Polonia (plus 10%).(www.euractiv.ro)
n Europa, suprafeele cultivate n sistem ecologic sunt reprezentate n mod egal
de puni permanente i teren arabil. Principala utilizare a acestor suprafee arabile o
constituie cultivarea cerealelor, urmat de culturile furajere, culturile permanente
nregistrnd 7% din suprafaa agricol ecologic. Mai mult de jumtate din aceste

25

suprafee sunt utilizate pentru cultivarea mslinelor, urmate de fructe, nuci i struguri.
(www.fibl.org) (figura 5)
Figura 5: Utilizarea suprafeelor agricole ecologice n Europa

Sursa: SOEL-FiBL, 2007

Sprijnul pentru agricultura ecologic n Uniunea European a inclus: subvenii
acordate prin intermediul programelor de dezvoltare rural ale Uniunii Europene,
protecie juridic n baza regulamentelor ecologice revizuite (nc din anul 1992) i
Planul de Aciune European pentru Agricultur i Alimente Ecologice lansat n iunie
2004. (www.fao.org)

2.2.2. Piaa european a produselor agricole ecologice
n ceea ce privete piaa european a alimentelor ecologice, aceasta a fost
estimat la 13-14 miliarde de euro pentru anul 2005, iar n 2006 la 33 miliarde euro (43
miliarde de dolari) (www.dw-world.de)
Utilizarea suprafeelor agricole ecologice n Europa
44%
7%
40%
3%
4%
2%
Puni/pajisti permanente
Culturi permanente
Suprafaa arabil
Alte culturi
Altele
Nu exist informaii

26

Germania are cea mai mare pia de desfacere, cu vnzri anuale de aproximativ
3,9 miliarde euro, urmat de Italia (2,4 miliarde euro) i Frana (2,2 miliarde euro) iar n
ceea ce privete consumul mediu de produse ecologice pe locuitor, Elveia conduce
detaat (peste 100 euro cheltuii pentru produsele agricole ecologice/an/locuitor), cota
de pia nregistrat fiind de 4,5%. Comparativ cu anul trecut, piaa ecologic european
a crescut n 2007 cu aproximativ 10%. Unele ri ns continu s experimenteze o
scdere a aprovizionrii cu alimente ecologice (Helga Willer i colab., FiBL, 2007)
Pe piaa produselor ecologice se afl att rile ce depind de exporturile de
produse ecologice (Italia), ct i rile care depind de importurile de produse ecologice
(Marea Britanie).
Extremele de cerere i ofert din fiecare ar se autoregleaz. Potrivit studiilor de
specialitate, situaia actual pare s se schimbe, pentru c n Marea Britanie se apreciaz
c producia intern va acoperi cererea, n timp ce n Italia, cererea va crete. n prezent,
din ce n ce mai multe produse ecologice se import din Europa de Est. (Rompress i
SMART financial, 2006)
Un studiu realizat de International Trade Center i de CNUCED/OMC de la
Geneva arat c segmentul de pia al produselor ecologice din ansamblul pieelor
alimentare din rile cele mai dezvoltate a atins n 2005 ntre 5 i 10%, n urma unei
creteri anuale a pieei produselor ecologice de cel puin 20%. n rile n care
segmentul de pia al produselor ecologice este sub 1% aceast cretere va fi i mai
mare.
n Germania, producia ecologic a crescut cel mai puin ntre 1999 i 2000
(8,6%) n vreme ce la nivel european ea este pe departe principalul debueu pentru
produsele ecologice i al treilea productor, ca i pondere, la nivelul UE. Germania
cunoate mari probleme de aprovizionare cu cereale panificabile i orz pentru fabrici de
bere, precum i pentru ou, produse lactate i carne de porc, aceast stare de fapt fiind
accentuat n anii trecui de criza bolii vacii nebune.

27

Frana, care n anii 80 era liderul produciei ecologice face mari eforturi pentru
reconversie, fiind obligat s apeleze la importuri pentru a rspunde solicitrilor
consumatorilor. Laptele ecologic reprezint astzi 25% din piaa Danemarcei, 20% din
cea a Elveiei i 10% din cea a Austriei. Ca o consecin a acestei creteri, fabricile de
lapte au fost nevoite s-i mreasc capacitile de transformare pentru a putea satisface
cererea, care pentru moment este satisfacut n proporie de 30% din import.
(www.euractiv.ro)
n ceea ce privete dezvoltarea produselor agricole ecologice, piaa Marii Britanii
este considerat a fi una matur. n schimb, urmrind proporia alimentelor ecologice
fa de vnzrile globale de alimente obinute n sistem ecologic, aceasta este nc destul
de sczut; pn n anul 2010, se estimeaz c alimentele ecologice vor reprezenta n
Marea Britanie aproximativ 30% din piaa total. (www.marketresearch.com)
Experii Comisiei Europene estimeaz c piaa produselor ecologice a atins anul
trecut o valoare de 23 de miliarde de euro la nivelul Uniunii Europene. Piaa produselor
ecologice n Uniunea European cuprinde practic toate produciile agricole primare i
procesate (pine, vin, carne, lapte, ulei, pete etc). Potrivit studiului, produsele ecologice
sunt n general cu 25-30% mai scumpe dect produsele convenionale, dar n funcie de
cerere i ofert pot s ajung la 400% din preul unui produs convenional. (Rompress,
2006)
Creterea pieei locale est-europene pentru produse ecologice precum i
explozia pieelor locale vest-europene impulsioneaz expansiunea suprafeelor
cultivate n sistem ecologic n partea estic a Europei. Astfel, n anul 2006, n Republica
Ceh, suprafeele ecologice nregistrate au fost de aproximativ 280 000 ha, n Polonia
de 220 000 ha, iar n Ungaria 130 000 ha, aceste trei ri fiind considerate lideri de pia.
O alt ar nou aprut n domeniul agriculturii ecologice este Ucraina, care
deine o suprafa de aproximativ 240 000 ha, fiind considerat cel de-al doilea
productor european ca importan din centrul i estul Europei. Majoritatea fermelor

28

agricole ecologice ucrainene au suprafee mari (peste 3000 ha). Conform lui Eugene
Milanov din cadrul Federaiei Ecologice Ucrainene, producia ecologic se bazeaz n
special pe gru pentru export. Considerat n vremurile trecute drept grnarul
Europei, Ucraina ncepe s fie cunoscut n prezent drept grnarul ecologic al
Europei. n anul 2006, necesarul de gru pentru ri ca Olanda, Germania i Marea
Britanie a fost acoperit de Ucraina. (www.dw-world.de)
rile din Europa de Est vor avea nevoie de 10-15 ani dup integrarea n UE
pentru a-i putea dezvolta i structura de pia intern. Un exemplu edificator n acest
sens este Spania care, la 17 ani de la integrare, ncepe o structurare a pieei interne. n
acest rstimp, Spania export aproape n totalitate produsele ecologice pe pieele
nordice europene.
rile est-europene va trebui s-i orienteze producia ecologic ctre produse
deficitare n UE i anume proteine vegetale i fructe roii, pentru c rile vestice au
nceput s reduc semnificativ producia n sectoare care solicit mult for de munc.
Studiile efectuate precizeaz c agricultura ecologic, precum i sectoarele ce necesit
mult for de munc, nu sunt contingentate n Uniunea European. Ca urmare, rile
estice i vor putea dezvolta cu predilecie aceste sectoare n care nu exist o concuren
tehnic i economic puternic.

2.3. Situaia agriculturii ecologice n Romnia
2.3.1. Situaia general a agriculturii ecologice
Pn n anul 1990, dei n multe ri europene se practica, de ceva vreme,
agricultura ecologic i se perfecionau tehnologii n acest sens, n Romnia, pe ntreaga
suprafaa agricol se producea numai n sistem convenional, poate cu mici excepii, i
anume pe punile din zona de deal-munte, unde se ngra natural i nu se utiliza nici

29

un fel de produs de sintez, dar fr a fi recunoscut sau prevzut undeva acest lucru.
(www.fermierul.ro)
n Strategia Naional de Export 2005-2009 se precizeaz c fermele ecologice
reprezint un nou sector n Romnia, innd cont de faptul c ara noastr beneficiaz de
condiii corespunztoare pentru a promova agricultura ecologic, precum solul fertil i
productiv i lipsa unui impact negativ c acela din rile dezvoltate din cauza folosirii
substanelor chimice i a tehnologiilor aferente.
Potenialul productiv n sistemul ecologic de agricultur al rii noastre poate s
ajung pn la 15-20% din suprafaa total agricol, suprafeele cele mai mari fiind
concentrate n zona de deal-munte, unde tehnologiile de ntreinere i exploatare a
punilor s-au bazat pe metode tradiionale - ecologice (aplicarea gunoiului de grajd,
exploatare prin punat i/sau cosit, folosirea trifoiului ca plant furajer i
amelioratoare ale fertilitii solului, utilizarea sistemului mixt vegetal-zootehnic), dar nu
sunt de neglijat nici suprafeele arabile din zon. Suprafeele cultivate n sistem ecologic
au crescut n ultimii cinci ani de peste ase ori, de la 17 438 ha n anul 2000, la 110 400
ha n 2005, n 2006 suprafaa total cultivat dup modul de producie ecologic fiind de
170 000 ha. (Sursa: Strategia de dezvoltare a agriculturii, industriei alimentare i
silviculturii pe termen lung i mediu, 2001-2005 i 2005 - 2010 ; MAAP) (figura 6)
Figura 6: Suprafeele cultivate n agricultura ecologic





Sursa: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
Suprafaa total (ha) 17.438 28.800 43.850 57.200 73.800 110.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005

30

De asemenea, se estimeaz o cretere a suprafeei cultivate ecologic pn la 1,7%
n 2007, circa 250 000 ha, de la 1,16% n 2006 i pn la 400 000 ha n 2010, adic
2,72%.
Principalele culturi agricole ecologice sunt reprezentate n cea mai mare parte de
culturi furajere i puni, cereale i plante oleaginoase i proteice, iar efectivele de
animale crescute n sistem ecologic cuprind ovine i caprine (aproximativ 76 000 capete
pentru anul 2006), vaci de lapte (circa 10 000 capete - 2006) i gini outoare
(aproximativ 7 500 capete anul 2006) (tabelul 4)
Produciile totale au nsumat n 2005 o cantitate de 131 898 tone, ceea ce
reprezint o cretere cu 51,3% fa de producia nregistrat n anul 2004, iar producia
estimat pentru anul 2006 a fost de aproximativ 203 000 tone, adic o cretere cu 54%
fa de anul 2005.
n ceea ce privete sectorul animalier, n anul 2005 s-a nregistrat o cretere a
efectivelor de animale certificate ecologic, n special la ovine-caprine, de circa 13 ori
mai mare fa de efectivele nregistrate n anul 2004. n sectorul produse procesate, se
constat creterea produselor procesate din lapte (258% n anul 2005, fa de 2004),
precum i dublarea produciei de miere ecologic, respectiv 610 tone n anul 2005.
(tabelul 5) (Rompres)
Tabelul 4: Evoluia suprafeelor i efectivelor de animale n agricultura ecologic
SPECIFICARE UM
REALIZAT Realizat 2006
2000 2001 2002 2003 2004 2005
1. Suprafaa
total d.c:
Ha 17.438 28.800 43.850 57.200 73.800 110.400 143.000
Cereale Ha 4.000 8.000 12.000 16.000 20.500 22.100 16.310
Puni i plante
furajere
Ha 9.300 14.000 20.000 24.000 31.300 42.300 51.200
Oleaginoase i
proteice
Ha 4.000 6.300 10.000 15.600 20.100 22.614 23.872
Legume Ha 38 100 700 200 300 440 720
Fructe (viine,
ciree, mere)
Ha - - 50 100 200 432 292

31

Colectare flor
spontan
Ha 50 100 300 400 500 17.630 38.700
Alte culturi Ha 50 300 800 900 900 4.884 12.100
2 . N r . a n i m a l e d . c : X x x x x x x x
Vaci lapte cap. 2.100 5.300 6.500 7.200 7.200 8.100 9.900
Ovine i caprine cap. 1700 3700 3.000 3.200 3.200 40.500 86.180
Gini outoare cap - - - 2.000 2.700 7.000 4.300
Sursa: M.A.D.R Comunicri organisme de inspecie i certificare

Tabelul 5: Evoluia produciilor n agricultura ecologic
SPECIFICARE UM
REALIZAT
2006
2000 2001 2002 2003 2004 2005
1. Cantitate total vegetal d.c: to 13.502 24.400 32.300 30.400 87.200 131.898 166.574
Cereale d.c: to 7.200 12.500 16.000 14.400 41.000 55.000 48.441
-*export to - - - - 7.100 11.100 18.100
Oleaginoase i proteice d.c: to 5.500 7.200 11.000 12.480 37.000 45.600 73.082
-*export - - - - 9.800 12.100 22.100
Legume to 600 4.000 4.000 2000 3.000 7.200 8.708
Fructe (viine, ciree) to - - 200 300 500 1.000 340
Colectare flor spontan d.c : to 200 400 300 320 4.500 16.748. 24.962
-*export to - - - - 3800 14.200 -
Alte culture to 2 300 800 900 1200 6350 11.041
2. Producia animal d.c x x X x x x x -
Lapte de vac hl 58.367 63.885 92.747 92.485 92.868 100.000 112.000
Lapte oaie i capr hl 701 1.740 1.360 1.470 1.800 13.500 15.500
Ou mii.buc - - - 500 650 1.820 1.075

32

3. Produse procesate x x X x x x x X
Telemea oaie d.c : to 18 46 36 45 48 480 520
-*export to - - - 38 48 180 70
Schweitzer to 23 23 100 110 116 268 576
*export to - - - - 61 160 22
Cacaval to - 121 250 220 253 330 642
*export to - - - - 52 210 80
Conserve de legume i fructe to - - - - 35 50 42
Miere d.c : to 10 20 80 110 320 610 1.243
-*export to 6 12 52 93 210 509 720
Sursa: M.A.D.R Comunicri organisme de inspecie i certificare

2.3.2. Piaa produselor ecologice n Romnia
Produsele ecologice cultivate cu preponderen n Romnia sunt cerealele,
plantele oleaginoase, fructele de pdure, legumele i fructele dar, din 2006, Romnia a
mai produs i pine, ulei de floarea-soarelui, buturi din soia, suc de mere, ceaiuri
medicinale.
Studii recente ale Academiei Romne, estimeaz c n Romnia vnzrile
produselor agricole ecologice ating aproximativ 2 milioane de euro anual, ceea ce
nseamn aproape 1% din piaa agroalimentar total. Majoritatea produselor ecologice
sunt importate, pentru c numrul ntreprinderilor locale care prelucreaz astfel de
produse este foarte mic. Astfel, peste 95% din legumele i cerealele ecologice romneti
sunt pentru export, n special pentru Germania, Elveia, Olanda i Italia. n 2005
exporturile au atins valoarea de 20 de milioane de euro, n timp ce importurile s-au
cifrat la circa 1,5 - 2 milioane de euro.

33

Potrivit datelor Ministerului Agriculturii, pentru 2007 se prevede valorificarea
ntr-o msur mult mai mare pe piaa intern a produselor ecologice, n proporie de
60%, iar restul la export. n primele luni ale lui 2006, din producia total de produse
vegetale, 62% s-a vndut pe piaa intern i doar 38% a fost destinat exportului.
Singurul produs ecologic romnesc destinat cu preponderen exportului este
mierea, care s-a exportat n proporie de 75%. n ceea ce privete importurile, Romnia
aduce de pe piaa extern cantiti mici de produse ecologice, ndeosebi acelea pe care
nu le putem produce n acest moment i anume cafea i ciocolat. (Rompres,
2007)(figura 7)
Figura 7: Destinaia produselor ecologice







Sursa: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale

Faptul c produsele ecologice au pia de desfacere n Romnia o demonstreaz
importurile, care se dubleaz de la an la an. Un raport al Direciei pentru Agricultur i
Dezvoltare Rural arat c n 2006 au fost nregistrai nu mai puin de 2 176 mici
productori de lapte ecologic, 57 de ferme ecologice, n principal de bovine, 19
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Piaa intern Piaa extern
Piaa extern 38% 22% 65%
Piaa intern 62% 78% 35%
Produse de origine
vegetal
Produse animaliere
(excepie miere)
Miere

34

apicultori cu un numr de peste 2 000 de stupi, precum i doi exportatori de produse
lactate ecologice (figura 8).
Figura 8: Operatori n agricultura ecologic (2005-2006)






Sursa: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, 2007

n 2007, piaa produselor ecologice este estimat la 2,5 milioane euro, cu un
milion de euro mai mult dect n 2006.
Conform lui Radu Panait, directorul general al companiei de produse ecologice
Natura Land, cota de pia a produselor ecologice va ajunge n Romnia la circa 2%, n
urmtorii cinci ani, ara nregistrnd n prezent tendine mai mari de dezvoltare n acest
sector dect restul rilor europene.
n prezent, produsele ecologice ocup un procent de sub 1%, romnii prefernd
deocamdat produsele tradiionale datorit preurilor sczute n comparaie cu cele ale
produselor ecologice. (Rompres)


Anul 2005 - Total operatori 2920
310
2.100
132 33
producatori in productia vegetala producatori in productia animaliera
apicultori comercianti
Anul 2006 - Total operatori 3676
350
2.972
205 44
producatori in productia vagetala producatori in productia animaliera
apicultori comercianti