Test sumativ

I. Complement simplu:
1. Cantitatea optim de proteine pentru un adult este:
a. 1g/kg corp/zi
b. 3g/kg corp/zi
c. 5g/kg corp/zi
d. 7g/kgcorp/zi
2. n urma catabolismului AA rezult: a. NH3 b. proteine c. acizi grai d. glicerol
3. Prin hidroliza proteinelor se formeaz n final: a. oligopeptide b. polipeptide c. AA
4. Dintre imunoglobuline strbat placenta: a. Ig. A b. Ig. D c. Ig. E d. Ig. G
5. La pacienii cu boli alergice sunt crescute: a. Ig. A b. Ig. D c. Ig. E d. Ig. G
6. Prin decarboxilarea unui AA se obine: a. un glucid b. o amin c. o protein d. un
cetoacid
7. Prin eliminarea unei molecule de ap ntre 2 AA se obine: a. un AA dublu b. o
dicetopiperazin c. o amin d. un dipeptid
8. Referitor la monozaharide este adevrat c: a. sunt substane lichide b. sunt substane
insolubile n apa c. se ntresc la cldur d. caramelizeaz
9. Nu este polizaharid: a. galactoza b. amidonul c. glicogenul d. celuloza
10. Dintre glucide nu se descompune n intestinul subire: a. maltoza b. lactoza
c. celuloza d. zaharoza
11. Sunt acizi grai eseniali: a. acizii grai superiori saturai b. acizii grai superiori
nesaturai c. hidroxiaminoacizii
12. Digestia chimic a lipidelor ncepe n: a. cavitatea bucala b. stomac c. intestin
subire d. intestin gros
13. Digestia masiv a lipidelor are loc n: a. cavitatea bucal b. stomac c. intestinul
subire d. intestin gros
14. Hipertiroidismul se manifest prin boala: a. Basedow-Graves b. cretinism guogen
c. mixedem d. gua endemic
15. Boala beri-beri apare n carena de vitamin: a. B1 b. B12 c. C d. D
16. Anemia Biermer este datorat carenei vitaminei: a. C b. B12 c. B1 d. A
17. Scorbutul apare n carena de vitamin: a. B12 b. B1 c. C d. D
18. Rol n reglarea metabolismului fosfo-calcic are vitamina: a. D b. C c. A d. K
II. Complement multiplu:
1. Sunt macroelemente: a. C b. P c. H d. O
2. Sunt nsuiri ale carbonului:
a. formarea de legturi covalente cu ali atomi de C b. apare n unele substane organice
c. este un element comun organismelor vii d. formeaz lanuri stabile cu ali atomi de C
3. Holoproteinele: / Heteroproteinele:
a. conin AA b. conin i o grupare prostetic
c. sunt substane minerale d. sunt substane organice
4. Apa:
a. este component de baz al materiei vii b. este substan mineral
c. este ntlnit intravascular i n spaiile interstiiale d. ntr n structura celular
5. Valoarea biologic a unei proteine:
a. depinde de compoziia acesteia n AA b. este > cu ct numrul de AA este mai mic
c. este > n proteinele animale d. depinde de digestibilitatea proteinei
6. Sunt ci de ndeprtare a amoniacului din organism:
a. transformarea acestuia n uree b. transformarea acestuia n glutamin
c. stocarea acestuia n ficat d. eliberarea acestuia n snge

7. Albuminele:
a. reprezint aproximativ 55% din proteinele plasmatice b. sunt heteroproteine
c. particip la transportul unor substane d. se ntlnesc n ou, lapte
8. Hemoglobina:
a. este o heteroprotein b. conine globin c. conine gruparea prostetic hem d. are
rol n oxigenarea muchilor
9. Aminoacizii eseniali: a. sunt sintetizai de organism
b. trebuie introdui prin
alimentaie c. pot lipsi din alimentaie d. organismul nu i poate sintetiza
10. Despre amfolii sunt adevratele urmtoarele: a. sunt substane sub form de ioni
dipolari b. sunt substante care se comport att ca acizi ct i ca baze c. sunt substane
care nu ionizeaz d. contribuie la meninerea constant a pH-ului
11. Glucidele: a. se degradeaz fr produi intermediary toxici pn la CO2, H2O,
energie b. satisfac 60% din necesarul energetic al organismului c. conin C, H, O d.
se ntlnesc n puine organisme vii
12. Heterozaharidele: / Holozaharidele: a. prin hidroliz dau oze i un produs neglucidic
b. sunt ozide c. sunt oze d. sunt reprezentate de gume, mucilagii, heparin e. prin
hidroliz dau doar oze
13. n ficat: a. glucoza reface glicogenul b. surplusul de glucoz se transform n lipide
c. galactoza i fructoza se transform n glucoz d. are loc lipogeneza
14. Anabolismul presupune: / Catabolismul presupune: a. glicogenogeneza b.
glicogenoliza c. gluconeogeneza d. glicoliza
15. n faza aerob a glicolizei: / n faza anaerob a glicolizei: a. rezult CO2, H2O,
energie b. rezult 90% din energie c. rezult acid piruvic d. are loc n lipsa oxigenului
e. are loc n prezena oxigenului
16. n hiperglicemie: / n hipoglicemie: a. se intensific glicogenoliza b. se intensific
glicogenogeneza c. se intensific lipogeneza d. scade glicoliza e. scade
gluconeogeneza
17. Componentele gliceridelor sunt: a. acizii grai b. glicerolul c. apa d. ceridele
18. Acizii grai: a. sunt monocarboxilici b. au caten ramificat c. au numr par de
atomi de carbon d. pot fi saturai sau nesaturai
19. Prin reacia de hidroliz a trigliceridelor pot rezulta: a. digliceride b. monogliceride
c. glicerol d. acizi grai
20. Lipidele complexe: a. sunt ntlnite n esuturile cu activitate biologic intens b. sunt
ntlnite att la plante ct i la animale c. conin doar glicerol i acizi grai d. conin i
alte substane pe lng glicerol i acizi grai
21. Hormonii: a. sunt biocatalizatori b. acioneaz mpreun cu enzimele i vitaminele
c. asigur desfurarea reaciilor metabolice d. sunt secretai de glandele endocrine
22. Hormonii tiroidieni: a. deriv din tirozin b. se formeaz prin iodarea tirozinei
c. controleaz creterea i dezvoltarea organismului d. stimuleaz oxidarea celular
23. Cretinismul guogen se caracterizeaz prin: a. dezvoltare somatic normal
b. dezvoltare psihic deficitar c. segmentele corpului disproporionate d. organism pitic
24. Parathormonul: a. are rol n meninerea concentratiei constante a Ca i P n organism
b. determin creterea calcemiei c. determin creterea fosfatemiei d. determin
scderea fosfatemiei
25. Tetania: a. apare n caz de hiposecreie de PTH b. se manifest prin contracii
spastice c. poate determina moartea prin asfixiere d. apare n caz de hipersecreie
26. Apoenzima: a. poate fi o holoprotein b. poate fi o heteroprotein c. are proprietti
comune cu proteinele d. poate fi reprezentat de majoritatea vitaminelor

27. Enzimele i pot desfura activitatea : a. n celul b. extracelular c. ntotdeauna n

citoplasm d. ntotdeauna n organitele care le-au produs
28. Sunt tipuri de enzime: a. liaze catalizeaz reacia de eliminare a unei grupri
funcionale b. ligaze catalizeaz unirea a 2 substraturi c. transferaze d. oxidaze
29. Diabetul zaharat: a. apare datorit hiposecreiei de insulin b. se caracterizeaz prin
poliurie, polifagie, polidipsie
c. biochimic se caracterizeaz prin hiperglicemie,
glucozurie d. n cazuri grave apar corpi cetonici
30. Ocitocina: a. este secretat de hipotalamus b. este secretat de hipofiz c. are rol n
contracia muchiului uterin d. asigur expulzia fetal e. este preluat de hipofiz
31. Vitaminele: a. sunt substane minerale b. constituie surs energetic c. sunt
biocatalizatori d. sunt indispensabile pentru funcionarea normal a organismului
32. Sunt efecte ale carenei vitaminei A: a. afectarea sistemului nervos b. afectarea
sistemului osos c. oprirea diviziunii celulare d. afectarea vederii
33. Cauzele avitaminozelor pot fi: a. malnutriie b. hemodializa c. pierderi vitaminice
d. absorbia intestinal normal e. malabsorbie
34. Vitamina B12: a. absorbia se realizeaz prin legarea cu un factor intrinsec
b. absorbia se realizeaz liber, n intestinul subire c. transportul vitaminei B12 este
datorat legrii de transcobalamina II d. se depoziteaz n ficat
35. Anemia Biermer: a. eritrocitele sunt mari i rare b. rspunsurile reflexe sunt
ntrziate c. apar tulburri gastro-intestinale d. este modificat leucopoieza e. este
datorat lipsei vit. B12
36. Scorbutul se manifest prin: a. anemie b. inapeten c. tegumente uscate d.
hemoragii subcutanate, gingivale
37. Vitaminele: a. Sunt substante organice b. sunt substane energetice c. cele
liposolubile n exces se depoziteaz n organism d. cele hidrosolubile n exces se elimin
prin urin
38. Hipovitaminoza D determin: a. hipocalcemie b. rahitism c. osteomalacie d. anemie
39. Vitamina K: a. se depoziteaz n ficat b. excesul se acumuleaz c. are rol n
procesul de coagulare d. carena determin aparitia hemoragiilor
40. Sunt vitamine hidrosolubile: a. B1 b. C c. A d. K e. D f. E g. B6 h. B12
41. Sunt vitamine liposolubile: a. B1 b. C c. A d. K e. D f. E g. B6 h. B12
III. Completeaz spaiile punctate:
1. Reacia de disociere a apei este:........
2. Sunt roluri ale proteinelor:.
3. Valoarea normal a glicemiei este:....
4. Majoritatea lipidelor ingerate de om sunt .....
5. Sunt roluri ale colesterolului:
6. Digestia lipidelor presupune: . i ..
7. Valoarea normal a calcemiei: .
8. Dup criteriul solubilitii vitaminele se clasific n:.i
9. Lipsa vitaminelor din alimentaie declaneaz stri patologice numite ...
IV.Asociai:
1. LDL
a. lipoproteine cu densitate mare
I. colesterol bun
2. HDL
b. lipoproteine cu densitate foarte mic
3. VLDL
c. lipoproteine cu densitate mic
II. colesterol ru