Crocodil umplut

Ingrediente: Pentru aluat: 1 pachet de drojdie uscat (11 gr.)(sau drojdie

prospat , ct o nuc),2 linguri linguri de zahr, 1 priz de sare, 1 ou, 250 ml lapte
cald, 6 linguri de ulei vegetal, 500 gr. fain.
Pentru umplutur: o varz mic, 2-3 cepe, 500 gr. carne tocat, sare, piper

Mod de preparare:

1. Intr-un castron mare se amestec toate ingredientele: ou, drojdie, lapte, ulei
vegetal, sare i zahr. Se adaug faina in ploaie, treptat i se framant aluatul pn
cnd se desprinde de pe mini(pan nu se mai lipeste de mini). Aluatul sub forma
de minge, se acoper cu un ervet i se las s creasc.

2. Cat timp st aluatul la crescut se prepar umplutura din carne tocat, varz i
ceap(ceapa, varza i carnea se clesc n ulei). Se adaug sare i piper dup gust.

3. Se ntinde aluatul ntr-un strat sub form dreptunghiular, se taie marginile

pentru a face dreptunghiul ct mai regulat.

4. Se unge tava cu ulei i se pune o foaie de pergament peste care se pune foaia de

aluat.
In mijlocul aluatului se pune umplutura.

5. Cu o ruleta zimat se taie aluatul n fii cu limea de aproximativ 3-4 cm ca

n figur. Se suprapun lsnd prima i ultima fie care sunt pentru coada,
respectiv pentru cap.

6. Apoi se formeaz capul i coada, apeland la imaginaia fiecruia.

7. Se formeaza cu mna nrile crocodilului, iar din restul de aluat se formeaz

picioarele care se lipesc de trup i ochii.

8. Efectuarea dinilor se face cu o foarfec de-a lungul marginii maxilarului.

9. De asemenea, foarfeca poate crea i solzii accidental pe tot corpul

crocodilului(in funcie de imaginaia fiecruia).

10.Se unge cu ou btut i se coace n cuptor la 200 de grade timp de 30-40 min.

Obs: umplutura poate fi diferit in funcie de opiunile fiecruia.

Pofta bun!