Cornulete cu nuca
 Ingrediente
Cornulete cu nuca
Aluat
3 cani faina
1 cana untura de porc
1 cana smantana
1 ou
1 pliculet praf de copt
drojdie proaspata cat o nuca
1 lingura zahar
50 ml lapte caldut
coaja de lamaie
1 varf cutit sare
Umplutura
500 gr nuca macinata
150 gr zahar
scortisoara (optional)
1/2 borcan de 400 ml dulceata acrisoara (de visine prune etc!)
300 gr zahar pudra (pentru pudrat)
Bucati: 120
 Preparare
Cornulete cu nuca
1! "entru a masura ingredientele de aluat folositi aceeasi cana de 250 ml (cana normala
de lapte)
2! #mestecam ingredientele pentru umplutura! $e gusta si cine doreste mai poate adauga
zahar iar scortisoara se pune dupa gust! %ui nu&i place scortisoara poate adauga putina
coaja rasa de lamaie! 'mplutura trebuie sa e usor lipicioasa de la dulceata adica daca
o strangeti in pumn sa ramana legata astfel se vor rula mai usor cornuletele decat cu
nuca simpla!
3! rojdia o dizolvam in laptele caldut impreuna cu zaharul si lasam vreo 15 min la loc
caldut!
4! *ntr&un bol incapator punem faina cu untura si incepem sa frecam intre palme pana
obtinem o compozitie faramicioasa asemanatoare cu pesmetul!
5! #daugam restul ingredientelor inclusiv maiaua din drojdie si framantam pana aluatul nu
se mai lipeste de mana!
+! #coperim cu prosop bolul si lasam 1 ora la crescut!
,! *mpartim aluatul in bucati mari cam cat pumnul pe cat posibil egale!
-! in ecare bucata intindem pe masa de lucru data cu faina foi subtirele! .aiem foaia in
- bucati ca si pizza (vezi poze) cu un cutit sau rola de patiserie! "e ecare triunghi
obtinut punem cate o lingurita de umplutura! $e ruleaza triunghiul dinspre capatul lat
spre varf!
! %ornuletele le asezam in tava neunsa sau in tava acoperita cu hartie de copt! upa ce
le&ati format daca nu le coaceti imediat le puneti la loc rece (pe balcon in camara etc!)
 

10! am la cuptor la 1-0% pentru 30 minute pana sunt rumene deasupra!
11! %at sunt erbinti le tavalim prin zahar pudra!

1.
 Umplutura de nuca 2.  Frecam faina cu untura...  3.  Pana obtinem un aluat ca pesemtul

4.  Framantam cu restul ingredientelor..  5.  Pana nu se mai lipeste de maini 6.  Taiem aluatul bucati

7.  Intindem foaie din fiecare bucata 8.  O taiem felii (in 8) si punem umplutura pe capete 9.  Rulate, le asezam in taa

10.  !oapte., le taalim prin za"ar 11.  !ornulete de la #imona