400 grame de osz (sau untur)

400 grame de smntn (ideal ar fi de la vaci crescute cu iarb)

800 grame fain
1 ou (ideal ar fi de la gini crescute cu iarb i gndcei)
un plic praf de copt
Praful de copt se poate nlocui cu drodie! caz n care v mai trebuie i o lingur de za"r#
Cum le facem?
Procedeul este simplu# $duce%i osnza (untura) la temperatura camerei ca s fie lic"id#
$mesteca%i apoi smntna cu untura# Praful de copt l amesteca%i cu fina i aduga%i
amestecul peste compozi%ia de untur i smntn#
&ac folosi%i drodie! ncepe%i prin a dizolva drodia n pu%in ap cald i amesteca%i'o cu
za"rul (acesta va auta la creterea aluatului)#
(rmnta%i bine aluatul i lsa%i'l la temperatura camerei timp de o or# &up ce a crescut!
mpr%i%i aluatul n patru pr%i! lua%i o parte! o ntinde%i cu sucitorul dndu'i o form ct
mai rotund posibil i mpr%i%i cercul ob%inut n opt triung"iuri pe care le decupa%i cu
autorul unei forme speciale pentru tiat aluat! sau cu autorul unui cu%it# &ac nu sunte%i
sigur c pute%i ntinde aluatul ntr'o form cat mai rotund pute%i sa folosi%i i o farfurie
rotund pentru a face conturul#
)riung"iurile ob%inute le umple%i cu gem amestecat cu nuc i le rula%i# &ac gemul e
fcut n cas i e fr za"r cu att mai bine# *)
&up ce a%i terminat de fcut cornuletele le aseza%i frumos ntr'o tav n care a%i pus n
prealabil o "rtie de copt i da%i tava la cuptor la foc mediu timp de +0 minute! sau mai
bine spus pn se rumenesc# ,oi nu avem aragaz care s ne arate temperatura sau timpul
de coacere aa c mergem pe vec"ea metod a - privitului .)
&upa ce le scoate%i din cuptor! le aeza%i frumos pe un platou i le pute%i pudra cu za"r#
/u nu v sftuiesc s face%i asta! dar noi suntem dea obnui%i cu gustul mai pu%in dulce i
tim i ce nseamn e0cesul de za"r# &aca voi nu ti%i nc v invit s citi%i despre
asta aici#