Desert cu fructe si bezea

Ingrediente
Pentru blat: 5 oua, 250 gr unt, 250 gr zahar, 250 gr faina, 50 gr migdale macinate, un
praf sare, coaja de la o lamaie ( lime), 1-2 lingurite zeama de lamaie, 500 gr fructe ( la
alegere: am pus capsuni, zmeura, caise). Pentru glazura: 3-4 albusuri, 150 gr zahar,
zahar pudra.

Mod de preparare
Desert cu fructe si bezea este simplu si gustos. Pentru aceasta reteta de prajitura
puteti folosi fructe la alegere. Eu am folosit caise si capsune, dar la fel de bine puteti
face aceasta reteta cu prune sau piersici. Untul moale se amesteca cu zaharul si zaharul
vanilat, obtinand o crema fina si spumoasa de unt. Se incorporeaza ouale- unul cate
unul, iar la sfarsit faina cernuta, coaja de lamaie, zeama de lamaie si migdalele
macinate.
Tot acest amestec se toarna in tava tapetata cu hartie pentru copt, iar peste se pun
fructele spalatae si eventual taiate.
Se baga tava in cuptorul incins, timp in care se face bezeaua. Albusurile batute spuma
se amesteca cu zaharul pana la obtinerea unei bezele consistente!
Cam cu un sfert d eora inainte ca prajitura sa fie gata se toarna bezeaua peste si se lasa
pana cand spuma cu zahar devine usor aurie.

Mod de servire
Desertul cu fructe si bezea se taie bucatele dupa ce s-a racit.
Pentru a realiza aceasta prajitura mi-ar fi de folos sa am tava in forma de inima - Calve
( de la kitchenshop)!