Diagnosticarea Si Evaluarea UAPA

Diagnosticarea si Evaluarea UAPA
Universitatea De tiine Agronomice i Medicin Veterinar

-BucuretiFacultatea De Management Inginerie Economic n Agricultur i
Dezvoltare Rural
Specializarea: Management n Alimentatie Public i Agroturism
MASTER, ANUL I
- PROIECT Diagnosticarea i evaluarea unitilor

de alimentaie public i agroturism
Profesor ndrumtor : ef lucr.
Dr. Beciu Silviu
Student : Linc Andreea-Cristiana
BUCURETI

2014
Analiza diagnostic si contabilitatea rezultatelor financiare

ale
S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
Motto S.C. Agricola International S.A. Bacu:

Investim n fiecare zi experien i pasine pentru ca puiul nostru i produsele
noastre
din carne s aduc oamenilor ncrederea
i confortul unui stil de via sntoas i plin de gust.
1. Date generale privind SC Agricola Internaional SA Bacu
Denumirea societii:
Nr. Registrul Comerului:

Cod fiscal:
Adresa societii:
J04/ 2214/ 1992

RO281601
Calea Moldovei, nr 94, Bacu, jud.
Bacu
Bnci partenere:
OTP Bank, MKB Romexterra Bank,
BCR, Intesa
SanPaolo, CEC BANK, Credit Europe Bank, Carpatica,
Bank Leumi, BRD-GSG.
Capitalul social: reprezint aportul n numerar i/sau n natur adus de
acionari att la constituirea entitii, ct i ulterior, cu prilejul majorrii acestei
categorii de capitaluri proprii. La nfiinarea societii pe aciuni, mrimea
capitalului social este stabilit prin actul constitutiv, respectiv Statutul i
Contractul de societate nregistrate la Registrul Comerului, ca o condiie a
existenei i funcionrii acesteia i realizat prin aportul acionarilor.
Constituirea capitalului social se face prin subscriere de aport social de
actionari. Prin aciunea de subscriere acionarii se angajeaz n actul de
constituire la o contribuie n bani sau n natur, n vederea nfiinrii sau
dezvoltrii unei societi comerciale.
Forma juridic. S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu este persoan juridic, avnd
forma de societate pe actiuni de tip deschis . Ca form de proprietate, capitalul este integral
privat.
Capitalul social subscris la nfiinare a fost de 300 mil.lei, divizat n 30.000 aciuni nominale.
n prezent, capitalul social al holdingului s-a majorat la 54.268.160 ron, pe de o parte ca urmare a
reevelurii imobilizrilor corporale conform H.G.nr.500/1994, pe de alt parte ca urmare a fuziunii
prin absorbie facut cu S.C. CARBAC S.A., S.C. COMMBAC SA n anul 2000 i cu S.C.
AVICOLA S.A., S.C. SUINPROD S.A. n anul 2005.
Structura acionariatului:
Capitalul social este fracionat n pri egale (aciuni). Valoarea nominal

a aciunilor a fost stabilit la nfiinarea societii prin statutul ei, reprezentnd

fraciunea din capitalul societi stabilit n mrimi egale i este utilizat la
calcularea capitalului social, astfel:
VNA =
Aciunile, ca fraciuni din capital, sunt acte de valoare, care dau dreptul
posesorilor acestora (persoane fizice sau juridice) dreptul de a participa la
formarea capitalului societii. Limita minim legal a capitalului social la
societile pe aciuni (SA) este de 2500 lei.
Acionari persoane juridice:

Acionari persoane fizice:
23.72%
76.28%
Figura nr. 1.
Structura acionariatului la
SC Agricola Internaional S.A. Bacu
Fondat n anul 1992, S.C. Agricola Internaional S.A. a fost restructurat

n acionariatul existent n prezent, n anul 2000. Compania a fost creat prin
alturarea mai multor societi specializate n creterea pSArilor i animalelor
i n procesare a alimentelor din regiunea Bacu.
n prezent, grupul Agricola Bacu ofer o gam variat de produse i
servicii i desfoar activitatea ntr-un lan de producie integrat, ncepnd de
la achiziia cerealelor i resurselor furajere, producerea de premixuri vitaminominerale, producerea nutreurilor concentrate i continu cu reproducia,
4

creterea i ngraarea animalelor i psrilor, abatorizarea i procesarea crnii
i se ncheie cu distribuia i comercializarea pe piaa intern i la export a
crnii, produselor din carne i oulor.
Figura nr. 2.
Lanul integrat de producie la S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
Agricola Bacu are n paleta obiectelor de activitate i furnizarea de

servicii pentru transportul specializat al cerealelor, furajelor i animalelor vii,
precum i pentru transportul intern i internaional al crnii i produselor din
carne. Societatea are n dotare 6 depozite specializate i un lan de magazine
proprii care numr 38 de uniti moderne, organizate n sistem autoservire
sau ca magazin de productor, localizate n est i sud-estul rii.
Figura nr. 3.
Magazine proprii deinute de SC Agricola Internaional SA Bacu
Sursa: www.agricola.ro
n cadrul unitii Operatorul Logistic exist 6 depozite, respectiv n Bacu,
o platform logistic modern cu 3 depozite proprii (Depozit Frigorifer, Depozit
Abator, Depozit Preparate), 3 depozite n regim cross-docking n Bucureti,
Piteti i Cluj. n lun martie 2010 a fost preluat n acelai regim un Depozit la
Constana.
Lanul de magazine Agricola Bacu (Unitatea Retail tradiional)

numr 38 de uniti moderne (dintre care 18 organizate n sistem autoservire,
11 n sistem mixt, iar 9 ca magazin de productor - exclusiv pentru categoriile
de produs ale Grupului de firme Agricola Bacu), locate n Bacu, Oneti,
Moineti, Tg. Ocna, Slnic Moldova, Iai, Piatra Neam, Buzu, Galai, Botoani,
Constana i Bucureti.
Dotarea tehnico-material a societii
S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu deine n portofoliu i unitatea

Operator logistic, care presteaz servicii de depozitare, lotizare, transport,
etc. Pentru toate celelalte uniti de afaceri i pentru ali clieni. Operatorul
6

Logistic deine, de asemenea, un parc auto cu un total de 132 de maini
specializate pentru diverse activiti, cu urmtoarea structur:
Tabelul nr.1.
Parcul auto deinut de Unitatea Operator logistic din cadrul
Nr.
Crt
.
Categoria
De autovehicul
Marca
Autovehicul
Capacitate
Util
autovehicul
Numr de Ponderea
autovehic (%)
ule
deinuta
Autovidanja
Roman-RD8135
6.5 to.
0.75
Microbuz
Iveco Daily
16 loc.
0.75
Autocamion
Roman-RD8135
6.5 to.
0.75
Autodezinfector
Roman-RD8135
6.5 to.
0.75
Autocisterna
Roman-RD12215
20 to.
0.75
Autospeciala
transport pui de 1 zi
MB-1838
8 to.
0.75
Autospeciala
izoterm
Dacia 1304
0.8 to.
1.51
Autospeciala
transport ou
Roman-RD10215
7 to.
1.51
Autospeciala
MB-2538
transport
animale
vii
20 to.
1.51
10
Autospeciala
mrfuri generale
Dacia 1304
0.8 to.
2.27
11
Autospeciala
frigorific
Roman-RD10215
7 to.
2.27
12
Autospeciala
frigorific
Iveco/WV/MB
2.2 to.
2.27
13
Autobuz
MAN/Roman.
32 loc.
3.03
14
Autospeciala
frigorific
Iveco-Eurocargo
8 to.
3.03
15
Autotren
TIR
frigorific- MB/Iveco-Stralis
20 to.
3.03
16
Autotren
cereale
transport MB-1735
23 to.
3.03
17
Autospeciala
22 to.
3.03
Iveco -Stralis

transport pSAri vii
18
Autospeciala
transport personae
Roman-RD10215
27 loc
3.03
19
Autospeciala
frigorific
Dacia 1304
0.8 to.
3.78
20
Autotren-Buncar
MB/Iveco/DAF
23 to.
4.54
21
Autospeciala
frigorific
Iveco-Eurocargo
10 to.
4.54
22
Autobuncar
Roman-RD12215
8.6 to.
5.30
23
Autobena transport Roman-RD10215

cereale
8+7 to.
6.06
24
Autospeciala
frigorific
Iveco Daily
3 to.
13
9.84
25
Autospeciala
frigorific
Iveco Daily
1.2 to.
42
31.81
26
TOTAL
132
100
Unitii de producie existente n cadrul S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu

Unitatea de Carne pasre - integreaz urmtoarele departamente
din compania Agricol Internaional:
Fabrica de Nutreuri Combinate;
Departamentul Avicola;
Departamentul Abator Psri;
Departamentul Vnzri.
Activitatea de aprovizionare a S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
Fabrica de Nutreuri Combinate produce anual circa 82.000 tone de furaje
combinate pentru pSAri i porci, destinate n proporie de 95% consumului
intern (Departament Avicola i S.C. Suinprod iret).
Pentru realizarea acestei producii sunt necesare ca pondere n produsul
finit urmtoarele categorii de materii prime:
cereale
proteice
grsimi
altele
60 % ;
32 % ;
5%;
3% .
Figura nr. 4.
Compoziia furajelor concentrate pentru hran psrilor
8
Pentru achiziionarea acestor materii prime exist contracte cu peste 20

de furnizori, n selectarea crora se ine cont de zon geografic, de calitate i
pre. Se poate meniona furnizorii de cereale din zona Bacului, depozitari de
cereale: SC Agricover Buzu, SC Cargill Agricultura Bucureti, SC Getica
Rmnicu Srat.
Printre furnizorii de proteice putem aminti SC Bunge Romnia Bucureti,
SC Cargill Agricultur i SC Expur Urziceni, iar ca furnizor principal de grsimi,
SC
Rombas
Vaslui.
Materiile prime menionate pot fi transformate n produs finit imediat
dup recepia cantitativ, calitativ i depozitare n spaiile special amenajate
pentru fiecare materie prim. Excepie fac cerealele care nu pot fi
consumate dect dup 30 zile de la recoltare.
Activitatea de producie: creterea psrilor
Tabelul nr.2.
Departamente S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
Amplasamente
Ferma
Ghereti
Ferma
Hemeiu
Ferma
Tip ferm
Nr.
Serii/an
Capacitate/s Suprafaa
erie (capete) de
cretere
(mp)
2 Tineret
reproductive
rasa grea
56.000
10 Tineret
reproductive
rasa grea
40.000
55.000(sect.1)+38.000(s
4 Gini

Hemeiu
reproductive
rasa grea 2
sectoare
Ferma
Hemeiu
10 Gini
2
reproductive
rasa grea 2
sectoare
ect.2)
55.000(sect.1)+38.000(s
ect.2)
Ferma
erbneti
5 Cretere
broiler
pui 5-5.5
450.000
23.000
Ferma
erbneti
23 Cretere
broiler
pui 5-5.5
250.000
18.000
Ferma
Racova
13 Cretere
broiler
pui 5-5.5
330.000
20.000
Ferma
Racova
14 Cretere
broiler
pui 5-5.5
330.000
20.000
Ferma
Racova
15 Cretere
broiler
pui 5-5.5
330.000
20.000
Ferma
Racova
16 Cretere
broiler
pui 5-5.5
330.000
20.000
Ferma
Racova
17 Cretere
broiler
pui 5-5.5
330.000
20.000
Ferma
Mrgineni
8 Cretere
broiler
pui 5-5.5
330.000
20.000
Ferma
Mrgineni
9 Cretere
broiler
pui 5-5.5
280.000
20.000
Ferma 3 Brad
Cretere
broiler
pui n conservare
Ferma 11 Brad
Cretere
broiler
pui 5-5.5
Ferma
Brad
12.20 Cretere
broiler
20.000
pui n conservare
Incubaia
Grleni
10.500.000 capacitate anual
Incubaia Popas
15.000.000 capacitate anual
10

Cu puii obinui n staiile de incubaie sunt populate fermele de cretere.
La vrsta de 38 40 de zile i greutatea de 2,2 kg puii sunt livrai spre
abatorizare. Intervalul de vid sanitar n ferm ntre dou serii este de 21 de zile.
Activitatea de procesare
Carnea de pasre se obine la Abatorul de psri propriu, modernizat ca
urmare a finalizrii unui proiect de investiii de 10 mil. euro finalizat n 2008.
Abatorul de psri Agricola Bacu, cu o capacitate de sacrificare de 8000 de
pui/or, reprezint un model modern prin prisma tehnicizrii pentru produsele
din carne de paSAre obinute la standarde europene de igien, de calitate i de
protecie a mediului.
Astfel, capacitatea de sacrificare a crescut de la 28.512 tone/an la 38.016

tone/an. Carnea poate fi prelucrat superior, cu posibilitatea calibrrii
produselor, urmririi calitii, dirijarea automat (computerizat) a ntregului
proces de producie.
Figura nr.5.
Modalitile actuale de tranare permit obinerea urmtoarelor produse

finite: carcas, piept de pui cu os, piept de pui dezosat, pulpe de pui ntregi,
pulpe de pui anatomice, ciocnele de pui, pulpe superioare de pui, aripi de pui,
pui pentru gtit, organe de pui.
11

Toate aceste sortimente sunt ambalate variat: n sistem BDF (n
atmosfer controlat), n tvie cu folie strech sau la pung.
n prezent suntem n curs de implementare a unui program complex de
producie i livrare care va asigura urmrirea n timp real a produciei obinute,
gestionarea integrat a produciei (de la puiul viu la marfa livrat pe fiecare
client n parte), trasabilitatea ntregii producii obinute i livrate n pia.
Activitatea de desfacere
Produsele Agricola Bacu sunt comercializate la nivel naional, iar unele

dintre acestea n state ale Uniunii Europene. Canalele de comercializare la nivel
naional a acestor produse sunt:
42 % prin reelele internaionale de tip cash & carry, hyper i
supermarket;
35 % n piaa tradiional;
11 % prin reeaua proprie de magazine Agricola Bacu;
12 % pe pieele externe.
Figura nr. 6.
Reelele Internaionale partenere sunt: Metro Cash&Carry, Selgros,

Carrefour, Real, Mega Image, Pludi, Kaufland, Cora, Billa, Auchan, Penny
Market. Termenele de ncasare sunt: 20 de zile la produsele congelate i 12 zile
la cele refrigerate, conform Codului de bune practici din domeniu.
n ce privete exporturile, n anul 2009 s-a livrat pe pieele externe 2.603
tone carne de pui i semipreparate din carne, cu 197% mai mult dect n 2008
(874,5 tone). Valoric, exporturile din 2009 nregistreaz o cretere de 184%
fa de anul precedent, cifrndu-se la 4.161 mii euro. Principalele livrri s-au
12

ndreptat ctre Olanda, Frana, Spania, Grecia, Bulgaria, Ungaria, Vietnam i
Hong Kong, iar termenele de plat sunt cuprinse ntre 14 i 30 de zile.
Figura nr.7.
Cantitatea de produse finite vndute n perioada 2001-2010, a nregistrat

o curb oscilant pn n anul 2008, cnd a avut creteri anuale constante,
atingnd nivelul de 23000 tone n anul 2010. n ceea ce privete activitatea
de procesare din cadrul unitii Semipreparate i produse pre-gtite,
marca SavOr (tratate termic) i semipreparate marca Agricola Bacu sunt
fabricate la Europrod SA Bacu (component a Grupului Agricola Bacu),
fabric ultra modernizat i specializat, cu investiii de peste 3 milioane euro
la deschidere (2004), i 2 mil. euro ulterior, pe parcursul desfurrii activitii.
Capacitatea de producie a acestor produse este de 250 tone/lun.
Figura nr.8.
n ceea ce privete evoluia vnzrilor la produsele semifabricate i

pregtite, se constat o cretere substanial n anul 2008 fa de anul 2001 cu
13

peste 1000 tone, i creteri de la un an la anul ncepnd din anul 2003,
ajungnd SA se nregistreze n anul 2008, vnzri de peste 1400 tone.
Preparatele din carne fierte-afumate i salamuri crude-uscate sunt
fabricate la Salbac SA Bacu, companie din Grupul Agricola Bacu la cele dou
fabrici specializate i modernizate.
Investiiile la fabrica de preparate din carne fierte-afumate au fost de 3,2
milioane de euro la data inaugurrii acesteia (2004), i 1 milion de euro
ulterior, pe parcursul desfurrii activitii, i are o capacitate de 35 de
tone/zi.
Salamurile crude-uscate sunt obinute separat ntr-o fabric distinct.
Fabrica este modernizat i amenajat la standarde europene ca urmare a unui
proiect de investiii n valoare de 4,5 milioane euro finalizat n 2007, pe
platforma societii Agricola Internaional SA Bacu i are o capacitate anual
de 1.200 tone/anual.
Figura nr. 9.
Piaa de carne procesat, n care joac Salbac SA cu cele dou

categorii de produse (preparate din carne fierte i afumate i salamuri cruduscate) a atins n 2009 valoarea de 1 miliard euro, comparativ cu anul 2008
(240.000 tone)
la preparate fierte i afumate a sczut n 2009 cu 1%

la crude uscate a sczut n 2009 cu 4%
Din total, piaa de salamuri crude uscate: 22.000 tone, reprezentnd

8,6% din valoarea pieei totale a crnii procesate.
Piaa de semipreparate i produse de tip ready meal, pe care
activeaz i Europrod, se cifreaz la 10 milioane euro. Este o pia de ni
dimensionat la 10% din piaa total a semipreparatelor (unde intr i carne
tocat i carnea pentru mici) care, la rndul ei, este 10% din pia total a
crnii procesate (1 miliard euro). Aceast pia de ni a sczut cu 20% n 2009
fa de 2008.
14
2.Structura organizatoric
La nceputul 2009, Grupul de firme Agricola Bacu i-a structurat

activitile pe uniti de afaceri care au propria lor for de vnzri i
gestioneaz relaiile cu cu firmele Grupului i cu ceilali clieni. Fiecare unitate
de afaceri este conduSA pe baza unui buget de venituri i cheltuieli elaborat de
conducerea acesteia i aprobat de conducerea Grupului de firme. De la 1
ianuarie 2010 au fuzionat companiile CONAGRA i SALBAC DRY SALAMI
rezultnd nou companie SALBAC SA Bacu, care constituie Unitatea de Afaceri
Preparate Fierte-Afumate i Salamuri Crude Uscate (integreaz categoria de
produs denumit generic mezeluri n piaa de carne procesat).
15
Figura nr. 10.

Structura organizatoric a S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
16
Figura nr. 11.

Puncte de lucru deinute de S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
3.Activitatea de promovare-publicitate S.C. Agricola Internaional S.A.
Promovarea unei alimentaii sntoase i savuroase, preocuparea pentru

obinerea unor produse sigure la standarde de calitate aliniate normelor UE,
investiiile n tehnologii moderne, experiena i competena echipei de a
integra procesele de producie n viziunea pieei sunt preocupri permanente
ale SC Agricola Bacu S.A.
17

n anul 2003 s-a lansat pe piaa din Romnia brandul Agricola Bacu, brand ce mbin cu naturalee tradiia i
profesionalismul i inovaia, au fost nglobate n imaginea i calitatea produselor fabricate de Agricola Bacu: carne n
carcaSA i tranat, ou i praf de ou, salamuri crude uscate, preparate fierte i afumate, produse tratate termic i
semipreparate din carne i vegetale.
Campania de imagine dezvoltat sub conceptul mrcii - Sigur pe gustul tu - lansat n 2005 a
constituit o parte din strategia de consolidare a brandului Agricola Bacu n direcia meninerii i
dezvoltrii poziiei de lider pe piaa romneasc de carne de pui.
Compania a lansat n 2006 campania Biosecurizat de la Agricola Bacu,
un demers de responsabilitate social, de informare a consumatorilor din
Romnia privind msurile de biosecuritate i siguran alimentar aplicate
pentru obinerea crnii i a produselor din carne.Tot n anul 2006, Agricola
Bacu a lansat brandul SavOr i gama de produse pre-gtite din carne i
vegetale.
Reprezentnd deja o soluie complet prin gama divers de produse din
carne oferite, Agricola Bacu in anul 2007, anul integrarii Romaniei in UE, a
gasit soluii de consolidare a poziiei pe piaa comunitar: mobilizarea
resurselor umane i ndrzneala unui nou nceput. Respectnd principiile
calitii Aricola Bacu mbin viziunea unei companii moderne, europeane, lider
pe piaa crnii de paSAre din Romnia cu cele mai importante valori
caracteristice unui productor din domeniul agroalimentar: echip, inovare,
tenacitate, performan.
Produse finite marca Agricola Bacu
carne de pasre n carcas i piese tranate - refrigerat sau congelat;

salamuri crude uscate;
preparate din carne fierte i afumate;
produse pre-gtite SavOr (tratate termic) i semipreparate Agricola Bacu (netratate
termic).
ou i praf de ou;
Brandul Agricola Bacu
Brandul Agricola Bacu aduce n piaa crnii de pui cel mai puternic
imagine reprezentat pe de o parte cel mai cunoscut productor autohton, cu
expertiz i tradiie ce nu pot fi nc egalate, iar pe de alt parte este cel mai
reprezentativ exportator de carne de pasre din Romnia.
18

nc de la lansarea sa, n 2003, brandul Agricola Bacu s-a adresat direct
consumatorilor romni, dar i celor din Uniunea European, preocuparea de a
oferi un produs sigur i gustos fiind evideniat chiar prin promisiunea
brandului: Sigur pe gustul tu.
Agricola Bacu este i primul brand de carne de pui care i-a asumat un
demers de responsabilitate social, lansnd conceptul BIOSECURIZAT prin care
a explicat oamenilor cum se aplic un plan de biosecuritate, crescnd
ncrederea populaiei n carnea de pui autohton i sensibiliznd autoritile n
scopul lurii unor msuri necesare n momente grele.
Sub brandul Agricola Bacu, n formule de ambalare clasice ori
novatoare, sunt comercializate produse tranate i refrigerate din carne de pui
sigure din punct de vedere microbiologic, cu proprieti organoleptice intacte,
deci de o prospeime deplin.
Agricola Bacu, prin imaginea de brand, subliniaz mesajul de imaculat,
de vitalitate, de respect faa de produsul ca atare i, implicit, grija fa de
consumatori.
Brandul SavOr
Agricola Bacu a lansat n septembrie 2006 gama SavOr produse pregtite din carne de pui i de porc, deschiznd o nou categorie pe piaa
romneasc, fiind prima marc local de produse pre-gtite.
O alt noutate adus de gama SavOr este aceea c se adreseaz unui
nou tip de public, cu un stil de via modern. Consumatorul SavOr triete n
mediul urban, este tnr, dinamic, grbit, cu foarte puin timp la dispoziie, dar
foarte pretenios cu ceea ce mnnc.
SavOr vine astfel n ntmpinarea acestor nevoi, propunnd o gam
variat de produse - 8 sortimente de preparate din carne: Cordon Bleu, Cotlet
de Porc, Friptur i niel de Pui, Frigrui de Pui, Crochete i Hamburger de Pui
sau Nuggets de Pui. Timpul mediu de pregtire pentru consum al acestor
produse este de 7 minute, nefiind necesar un proces de decongelare prealabil,
ci doar expunerea la cuptorul ncins la 180C.
4.Contextul economic n care activeaz societatea
Efectele crizei financiare internaionale, resimite i n Romnia la
nceputul anului 2009, n economia propriu-zis, real prin care unele sectoare
au fost afectate direct, iar alte sectoare indirect - prin reducerea numrului de
persoane care realizeaz venituri (creterea omajului), reducerea veniturilor
realizate de persoanele rmase active (din cauza dificultilor cu care se
confrunt angajatorii), blocaj financiar, risc de nencasare a creanelor din
pia, atitudinea rezervat a bncilor finanatoare i condiiile mai restrictive
impuse la acordarea creditelor.
S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu a fost indirect lovita de aceast
criz. Analitii economici i experii financiari consider c industria alimentar
a fost i va fi mai puin afectat de criza economic.
19
Msurile iniiate de S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu n vederea

contracarrii efectelor crizei economice au fost:
nghearea salariilor;
Reducerea numrului de angajai i externalizarea unor activiti (de mentenan, paz, .a.),
ca urmare a restructurrii activitii de producere a oullor pentru consum n Bacu
(transferarea acestei activiti la Avicola Lumina Constana) i prin externalizarea forei de
vnzri ctre Salbac Dry Salami, Conagra i Europrod.
Continuarea strategiei de dezvoltare a societilor din Grup, cu un accent mai mare pe
dezvoltarea activelor necorporale ale companiei.
S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu a nregistrat o cifr de afaceri estimat la 304 mil.
lei, cu 12,6% mai mult fa de cifra de afaceri nregistrat n 2008 (270 mil. lei).
n 2009 fa de anul 2008 s-au nregistrat creteri la toate categoriile de
produse, astfel: creterea veniturilor din comercializarea crnii de pui,
rezultatul direct al creterii cantitative a vnzrilor de carne de pui n 2009 fa
de anul anterior cu 23%, dar i modificrii structurii de producie n favoarea
produsulelor refrigerate, ceea ce a determinat o cretere valoric a vnzrilor
de carne de pui de 30%, n condiiile n care preul mediu pe kilogram s-a
majorat cu doar 5% n 2009 fa de 2008.
Agricola Bacu a comercializat anul 2009, 42% din producia de carne de
pui n piaa modern (reelele de hiper i supermarket, cash&carry,
discounteri), 35% n piaa tradiional, 11% in reeaua proprie de magazine i
12% la export.
Figura nr.12.
n anul 2009 Agricola Bacu a avut o cot de pia de 11%, n cretere cu

2 procente fa de anul 2008 (9%), iar n anul 2010 o cretere de pn la 12%.
Cumulat, in 2010 Agricola Bacau a avut o cota de piata de 14% (chiar 16% in
retailul modern), in crestere cu 2 procente fata de anul anterior.
n anul 2010 fa de anul 2009, situaia veniturilor din vnzarea
produselor finite este urmtoarea:
20
Veniturile din comercializarea crnii de pui a crescut cu 21% datorit creterii cantitative
a vnzrilor de carne de pui n acest an fa de cel anterior cu 28%( un record cantitativ
nregistrat de S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu);
Au sczut n compensaie vnzrile de furaje ctre teri, respectiv de pui vii, ou
incubate;
n ceea ce privete categoria mezeluri, adic salamurile crude uscate si preparatele fierte
afumate obinute la Salbac SA, companie din cadrul grupului de firme Agricola Bacu,
vnzrile au nregistrat creteri semnificative: 25,5
Si n cazul preparatelor din carne fierte - afumate grupul a nregistrat o cretere
volumic de 17%, n condiiile unei piee staionare;
La categoria semipreparate si produse tip ready-meal,obinute la firma Europrod SA,
au nregistrat anul trecut, cumulat, o cota de pia de 19%, fiind lider in categorie. Astfel,
n 2010 faa de 2009 vnzrile de semipreparate au crescut cu 13% in volum, respectiv
cu 7% n valoare, pe fondul unei scderi pronunate a pieei acestor produse;
La ou consum, produse la Avicola Lumina Constana, grupul a nregistrat o scdere cu
4% a bucilor vndute in 2010, respectiv cu 15% a cifrei de afaceri.
n anul 2010, eliminarea subveniilor din agricultur fr aplicarea unor

msuri alternative, a determinat societatea Agricola Bacu sa majoreze preul
mediu de comercializare a kilogramului de carne de pui, etapizat de-a lungul
anului, cu pn la 22%. Aceast subvenie acoperea o parte din costuri i i
gsete reflectarea n preul la raft al crnii de pui, fiind deci o form de
protecie social.
Eliminarea subveniei la carnea de pasare, de 1,6 lei/ cap, la care se
adaug eliminarea subveniei la valoarea creditului pe ciclu de producie, de
30%, a generat o cretere cu aproximativ 25% a costului de producie n
condiiile diminuarii profitului net obinut de productori la limit.
Performanele realizate n industria avicol din Romnia sunt la nivelul cel
mai nalt din Europa i, prin urmare, soluiile de reducere a costurilor sunt
practic nule, iar singura alternativ de compensare a influenei financiare
provocate de retragerea subveniilor o reprezint creterea preului la raft.
5.Activitatea de marketing-vnzri
Situaia vnzrilor la salamurile crude-uscate, obinute la Salbac
Dry Salami, au nregistrat, n 2009 fa de 2008, creteri semnificative: 44%
cantitativ i, respectiv, 48% valoaric, n condiiile unui pre mediu pe kilogram
nesemnificativ crescut i a unei scderi a pieei cu circa 4%. Aici s-a remarcat
sortimentul cu cea mai mare notorietate, Salamul de Sibiu Agricola Bacu, care
n a doua jumtate a anului 2009 a ajuns lider n total segment Salam Sibiu
comercializat pe piaa din Romnia, cu o cot de 31%, poziie pe care o
menine i n prezent.
Piaa mezelurilor i specialitilor din carne fierte i afumate s-a
meninut n anul 2009 relativ la nivelul anului 2008. Preparatele Agricola Bacu
fabricate la Conagra au nregistrat creteri ale vnzrilor n 2009 fa de anul
precedent cu 3% cantitativ i 8% valoric. n aceast categorie, o cretere
21

important a vanzrilor au avut-o crenwurtii de pui. Brandul Agricola Bacu
deine o cot n aceast pia de 1,1%, n cretere uoar fa de anul 2008.
La categoria semipreparate i produse pre-gtite din carne,
obinute la fabrica Europrod, s-a nregistrat n 2009, cumulat, o cot de pia
de 18%, principalul obiectiv fiind creterea cotei de pia la 23%.
Astfel, n 2009 fa de 2008 am marcat o cretere n volum a vnzrilor
de semipreparate cu 24% i o cretere valoric de 20%, n condiiile n care
preul mediu de vnzare s-a diminuat cu 3%, pe fondul unei scderi pronunate
a pieii acestor produse.
Situaia exporturilor. n cele mai frecvente cazuri, firma se adreseaz mai
multor tipuri de piee, simultan. Pentru c Agricola Internaional S.A. desface
circa 40% din producia sa prin propriile magazine, restul de 60% fiind vndut
ctre teri, ntr-un numr de aproape 1500 firme a cror colaborare este
nestatornic i la export, voi prezenta n primul rnd cumparatorii de pe piaa
intern, care dein o pondere important n totalul vnzrilor i doar cei mai
importani cumparatori de pe piaa extern.
Pe piaa extern acetia sunt:
WERNER SIMON GMBH, GERMANIA - pentru conserve;

PRONOX GMBH, GERMANIA - pentru carne de paSAre;
PRO-VOST HELMULT STIMMING GMBH, GERMANIA - pentru carne de paSAre;
FAUPEL S.A., ELVEIA - pentru carne de paSAre;
STELA TRADE, MACEDONIA- pentru carne de porc.
n anul 2009 s-a livrat pe pieele externe 2.603 tone carne de pui i
semipreparate din carne, cu 197% mai mult decat n 2008 (874,5 tone). Valoric,
exporturile din 2009 nregistreaz o cretere de 184% fa de anul precedent,
cifrndu-se la 4.161 mii euro.
n 2010, trebuie reinut c valoarea exportului spre aceste ri s-a ridicat
la 45.426.000 mii lei, iar transportul produselor s-a efectuat integral cu maini
proprii Agricola Internaional (4 buc. Mercedes de 20 tone).
Indicatori de analiza bilanului
Ratele de structur ale activului

22
Rata activelor imobilizate =
*100
Rata activelor circulante =
*100
Tabelul nr.1.
2008
2009
2010
ACTIVE IMOBILIZANTE
293 644 775 lei
297 999 802 lei
296 612 846 lei
ACTIVE CIRCULANTE
100 328 548 lei
109 977 142 lei
89 818 065 lei
TOTAL ACTIVE
393 973 323 lei
407 976 944 lei
386 430 911 lei
RATA ACTIVELOR IMOBILIZANTA
74.5 %
73.04 %
76.8 %
RATA ACTIVELOR CIRCULANTE
25.5 %
26.96 %
23.2 %
Sursa datelor: Bilan contabil 2008,2009 i Balana Contabil

31.04.2010
Analiza vitezei de rotaie a activelor circulante
Viteza de rotaie a activelor circulante reprezint un mijloc de caracterizare

a eficienei utilizrii activelor circulante, dar i ca instrument de dimensionare
a fondului de rulment al societii. Viteza de rotaie reflect toate schimbrile
intervenite ntr-o perioad determinat n activitatea de exploatare i cea
23

financiar a societii. Pentru caracterizarea vitezei de rotaie a activelor
circulante, se pot utiliza urmtorii indicatori:
Numarul de rotaii
Durata n
(T=360zile):
zile
unei
rotaii
24
Rata stocurilor =
x100
Rata creanelor =
x100
Rata disponibilitilor bneti =
x100
Tabelul nr.2.
Vitezei de rotatie a activelor circulante
Nr.
crt.
Indicator
Active circulante
2008
2009
2010
100.328.
548
109.97
7.142
89 818
065 lei
245 987 916 lei
269 887 341 lei
Cifra de afaceri
Numrul de rotaii
279 258 000 lei
2.5
2.5
3.1
147
147
116
Durata n zile a unei rotaii

4
Stocuri
35.153.6
39.098.
21 078
43
366
582 lei
64.416.9
58
68.072.
348
66 823
968 lei
Creane
Disponibilitilor
bneti
Rata stocurilor
35 %
35.5 %
24.5 %
Rata creanelor
65 %
64.5 %
75.5%
Rata disponibilitilor
bneti
31.04.2010
n urma analizei tabelului nr. 3.2., se constat urmtoarele:
numrul de rotaii are un curs constant n anii 2008 i 2009,iar n 2010
nregistreaz o cretere, atunci nregistrndu-se cel mai mare numr de rotaii;

durata n zile a unei rotaii, are cea mai mare valoare n anul 2008 i anul
2009,apoi n anul 2010 se nregistreaz o scdere a numrului de zile.

Tot din tabelul nr.3.2. se constat c ponderea cea mai
nsemnat n total active o au creanele, n anul 2010 nregistrndu-se
o pondere de 75.5%.
Rata stocurilor a nregistrat o cretere n anul 2009 fa de anul
2008, ajungnd pn la 35.5 %, dar n anul 2010 aceast scade
ajungnd la ponderea de 24.5%.
Ratele de structur ale pasivului

Rata stabilitii financiare =
x100
Rata autonomiei financiare globale =
Rata autonomiei financiare la termen =
Rata de ndatorire global =
x100
x100
x100
Tabelul nr.3.
Nr. crt.
2008
Indicator
1
2
3
4
5
6
7
8
Capital Permanent
Pasiv Total
Capital Propriu
Datorii Totale
Rata stabilitii financiare
Rata autonomiei financiare
globale
Rata autonomiei financiare
la termen
Rata de ndatorire global
2009
2010
217057015
234507854
213806669
169339007
92.6
91.1
236152627
250226906
213100869
178559953
94.4
85.2
263675948
273180818
213535740
189538742
96.5
78.2
98.5
90.2
80.9
72.2
71.4
69.4

31.04.2010
Aa cum se observ n tabelul nr.3.3. Capitalul permanent
nregistreaz creteri n perioada 2008-2010. Conform acestuia se
constat c:
rata stabilitii financiare a avut o cretere continu nregistrnd cea
mai mare valoare n anul 2010, i anume 96.5 %;

rata autonomiei financiar globale a nregistrat o scdere,cea mai
mare valoare fiind nregistrat anul 2008 i anume 91.1 % i cea

mai mic n anul 2010, respectiv 78.2 %;
rata autonomiei financiare la termen a nregistrat o descretere, cea
mai mare valoare fiind n anul 2008, 98.5 %, iar cea mai mic n
anul 2010, 80.9 %;
rata de ndatorare global este n continu descretere ncepnd cu
anul 2008, cea mai mare valoare fiind n anul 2008, respectiv 72.2
%, iar cea mai mic valoare s-a nregistrat n anul 2010, respectiv
69.4 %.
Indicatori de profitabilitate i rentabilitate
Rata rentabilitatii economice =

100
Rentabilitatea financiar=
x 100
Marja profitului net=
Rata rentabilitatii activelor =
x 100
\
Tabelul nr.4.
Indicatori de profitabilitate si rentabilitate
Nr.Crt
.
1
2
Indicator
2008
2009
2010
Profit Brut
Active Totale
0 lei
352 481 lei
8024788
393
973
323 lei
3
Profit Net
4
5
Capital Propriu
Cifra de Afaceri
407
976
944 lei
386
430
911 lei
0 lei
323 814 lei
8014038
213806669
245 987 916 lei
213100869
269 887 341 lei
213535740
279 258 000 lei
6
7
8
9
10
11
12
Cheltuieli Totale
Rata rentabilitatii economice
Rentabilitatea financiar
Marja profitului net
Rata rentabilitatii activelor
Rata rentabilitatii capitalurilor
proprii
Rata rentabilitatii cheltuielilor
322020417
315679458
0.09
0.2
0.01
0.08
0.2
7146617
2.08
3.8
0.03
2.07
3.8
0.1

31.04.2010
Valorile ratelor de rentabilitate economic i financiar sunt
cuprinse n tabelul de mai sus. Analiznd aceste date se poate observa
c rentabilitatea economic brut nregistreaz o cretere n 2010 fa
de 2009, ceea ce se datoreaz creterii valorii activului, explicabil prin
achiziiile de active corporale (maini i utilaje agricole) realizate de
societate. Este necesar ca rentabilitatea economic s depeasc n
mod necesar rata inflaiei, pentru c societatea s aib posibilitatea de
a recupera integral eforturile depuse pentru desfurarea activitii.
Rentabilitatea financiar, ce exprim capacitatea capitalului

investit de a produce profit, msurnd randamentul capitalurilor
proprii, a nregistrat i ea o cretere n anul 2010 fa de 2009.
Dup cum se observ tot n tabelul nr.3.4. Marja profitului net
nregistreaz o cretere de 0.02% n anul 2010 fa de anul 2009.
Contabilitatea rezultatelor financiare
Contul de profit i pierdere reflect performana ntreprinderii,

sau capacitatea acesteia de a genera profit, exprimat prin aptitudinea
acesteia de a genera fluxuri viitoare de numerar (venituri) prin
utilizarea resurselor existente (cheltuieli ale perioadei), permind s
se stabileasc
Gradul de eficien n utilizarea de noi resurse. Cascada Soldurilor
Intermediare de Gestiune prezint caracteristice exploatrii i sunt indicatorii
valorici ai produciei i comercializrii.
Marja comercial (MC) sau marja brut este primul old
intermediar de gestiune i se refer la activitatea comercial
desfurata de diveri ageni economic. n cazul S.C. Agricola
Internaional S.A. Bacu, acest indicator este nul deoarece
activitatea agricol desfurat de productorului agricol presupune
producie, deci obinere de produse finite i nu numai comer (mrfuri).
Acest indicator devine semnificativ n cazul societilor de distribuie
(comerciale) n cadrul creia este important s se determine detaliat,
pe produse sau grupe de produse.
Producia exerciiului (PE) este un indicator cu aplicabilitate i

n societile agricole i include valoarea produselor finite agricole
obinute destinate vnzrii, stocate sau utilizate pentru nevoile proprii.
Drept urmare, producia exerciiului va cuprinde trei elemente:
producia vndut, producia stocat (variaia stocurilor) i producia

imobilizat.
Astfel n cadrul S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu,

producia exerciiului este, compus din 25.63% producia exerciiului
n anul 2008, 25,6% producia exerciiului n anul 2009 i 34.4 % n
anul 2010, la care 40% reprezint producia vndut pn la
31.04.2010 i 31.5% variaia de stoc.
Figura nr.1.
Producia exerciiului
Tabelul nr. 5.
Solduri Intermediare de Gestiune la S.C. Agricola Internaional S.A.
Bacu
Nr.Crt.
1
Specificare
Venituri din vnzarea mrfurilor
2008
99273075
2009
69315114
2010
19939745
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
Cheltuieli privind mrfurile

Marja comercial(1-2)
Producia vndut
Variaia de stoc
Producia imobilizat
Producia exerciiului(4+5+6)
Cheltuielile cu materii prime i materiale consumabile
Alte cheltuieli materiale
Alte cheltuieli cu servicii executate de teri
alte cheltuieli externe
Total consumuri intermediare i teri
Valoarea adugat(3+7-12)
Venituri din subvenii de exploatare aferente cifrei de
afaceri nete
TVA de plat
Cheltuieli cu alte impozite, taxe i vrsminte asimilate
Total cheltuieli cu impozite, taxe i vrsminte asimilate
Total cheltuieli cu personalul
Excedent/Deficit brut de dezvoltare(13+14-22-23)
Venituri din exploatare
Cheltuieli de exploatare
Rezultat din exploatare(25-26)
Venituri financiare
Cheltuieli financiare
Rezultat curent(30-31)
Venituri extraordinare
Cheltuieli extraordinare
Rezultat extraordinar(31-32)
Venituri totale(25+28+31)
Cheltuieli totale(26+29+32)
Rezultatul brut al exerciiului
Profit(34-35)
Pierdere(35-34)
Impozit pe profit
Rezultatul net al exerciiului
Profit(37-38-39)
Pierdere(38+39-37)
84373095
14899980
151953318
8018293
0
159971611
112452926
1342067
9325682
13527956
136648631
38222960
18660948
64043545
5271569
210376606
4253576
0
214630182
137564700
2201220
11054483
15353443
166173846
53727905
25505857
13049689
6890056
65326876
184020288
0
249347164
49273382
436871
2231387
3251266
2036857
6111003
2877728
47895177
309591131
308896664
694467
1208327
13121297
-11912970
0
2456
-2456
310799458
322020417
2309690
1976960
5144965
2899349
71189448
314432002
297169628
17262374
1599937
18509830
-16909893
0
0
0
316031939
315679458
775622
657855
3666469
2912752
203026359
13696147
1410784
12285363
1475258
5735833
-4260575
0
0
0
15171405
7146617
0
11220959
0
352481
0
28667
8024788
0
10750
0
11220959
323814
0
8014038
0
51941640
204295580
5310000

31.04.2010
Nefiind un old intermediar de gestiune, ci un post al contului de
rezultate, cifra de afaceri (CA) reprezint un indicator global al
vnzrilor rezultat din activitatea de comercializare i cea de producie
(obinut prin nsumarea vnzrilor de mrfuri i a produciei vndute).

Deoarece productorul agricol nu comercializeaz mrfuri, avnd ca
activitate de baza producia agricol, nivelul cifrei de afaceri este
acelai c nivelul producie vndute n valoare total la sfritul lunii
aprilie 2010 de 279 258 000 lei.
Valoarea adugat (VA) exprim crearea sau creterea de
valoare adus de productorul agricol bunurilor i serviciilor provenite
de la teri. Acest old intermediar de gestiune este o valoare adugat
brut
ce
realizeaz
jonciunea
dintre
microeconomic
i
macroeconomic. Valoarea adugat permite compararea fermelor
pentru a msura mai bine contribuia lor n cadrul agriculturii.
Productorul agricol care nregistreaz o mrime superioar a valorii
adugate, aduce implicit i o contribuie mai important. La nivel de
ferm, valoarea adugat este un indicator ce permite msurarea
puterii economice a acesteia, ce a fost determinat prin diferena ntre
producia global a exerciiului (obinut prin suma dintre marja
comercial i producia exerciiului) i consumurile de bunuri i servicii
furnizate la teri pentru producia respectiv.
Se remarca c S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu a
realizat o marj de acumulare bneasc (VA) compus din 12.9%
valoare adugat n anul 2008, 18.1% valoare adugat n anul 2009 i
69 % valoare adugat pn la sfritul luni aprilie 2010.
Figura nr.2.
Valoarea adugat
Marja de acumulare bneasca (VA) prezint un interes deosebit,

deoarece:
realizeaz legtura ntre nivelul micro i macroeconomic.

reprezint un criteriu pentru aprecierea aportului specific al fermei
la realizarea produciei sale.

Valoarea adugat este un indicator mai sintetic dect cifra de afaceri, evideniind
performana comercial a ntreprinderii, respectiv capacitatea sa de vnzare i

producie.
reflect gradul de utilizare al factorilor de producie.
Excedentul/deficitul brut al exploatrii (EBE) corespunde

rezultatului economic al fermei generat de operaiile de exploatare
independent de activitatea financiar, metoda de amortizare utilizat
i constituirea sau nu a provizioanelor, fapt ce determin s fie
considerat ca indicator esenial n analizele de gestiune i n efectuarea
analizelor comparative ntre societile comerciale agricole.
Excedentul brut din exploatare are n cadrul S.C. Agricola
Internaional S.A. Bacu este constituit din 14.9 % excedent din
exploatare n anul 2008, 22.1 % excedent din exploatare n anul 2009
i 63 % excedent din exploatare pn la sfritul lunii aprilie 2010.
Figura nr.3.
Excedentul brut din exploatare
Rolul excedentului brut al exploatrii, poate fi urmrit sub trei

aspecte:
constituie msura performanelor economice ale societii agricole: pe baza
determinrii lui, productorul agricol poate s decid sau nu rennoirea

imobilizrilor sale prin amortizri, acoperirea riscurilor din provizioanele
constituite i asigurarea finanrii sale care antreneaz cheltuieli financiare, iar
diferena va fi distribuit statului (impozit pe profit), acionarilor (dividende)
i/sau conservata prin autofinanare.
EBE este independent de politica financiar (nu este influenat de venituri i
cheltuieli), de politica de investiii (nu ine cont de deciziile ntreprinderii

privind modalitile de calcul a amortizrii), de politica de individ (deciziile
ntreprinderii privind repartizarea profitului net), de politica fiscal i de
elementele excepionale (nu ia n calcul impozitul pe profit i rezultatul
excepional)
EBE reprezint o resurs financiar fundamental pentru ntreprindere.
EBE constituie primul nivel al analizei privind formarea trezoreriei globale ale
ntreprinderii, deci punctul de pornire n tabloul fluxurilor de trezorerie.

Rezultatul
exploatrii
(RE)
evalueaz
rentabilitatea
economic a fermei analizate i
corespunde activitii normale i curente a ntreprinderii, inclusiv operaiunile

efectuate n exerciiile anterioare dar aferente exerciiului curent. Nu este
luat n calcul activitatea corespunztoare operaiilor financiare i
extraordinare. Acest rezultat este utilizat n compararea performanelor
societilor agricole cu politici financiare diferite. Acest indicator s-a
determinat pe baza relaiei:
n care:
RE- rezultatul exploatrii,

AVE alte venituri din exploatare,
ACE - alte cheltuieli din exploatare,
Determinarea rezultatului exploatrii la S.C.

Agricola
Internaional S.A. Bacu, a condus la un rezultat compus din 2.3 %
n anul 2008, 57.1 % n anul 2009 i 40.6 % pn la sfritul lunii
aprilie 2010.
Figura nr.4.
Rezultatul din exploatare
Rezultatul curent (Rc) reprezint rezultatul tuturor operaiilor

curente, obinuite ale fermei, fiind determinat att de rezultatul
exploatrii curente, ct i de cel al activitii financiare, permind i
aprecierea impactului politicii financiare a societii agricole asupra
rentabilitii. Deoarece nu este influenat de elemente extraordinare,
acest old permite analiza dinamicii rezultatului curent al societii
agricole pe mai multe exerciii financiare.
Figura nr.5.
Rezultatul brut al exerciiului
Prin aplicarea asupra rezultat brut al exerciiului a impozitului pe

profit (16%), s-a determinat rezultatul net al exerciiului, care se
prezint n urmtorul mod: n anul 2008 s-au nregistrat pierderi n
valoare de 11220959 lei, iar n ceilali ani s-a nregistrat profit, n anul
2009 s-a n valoare de 323814 lei, respectiv 8014038 lei pn la data
de 31.04.2010.
Figura nr.6.
Rezultatul net al exerciiului

Diagnosticarea Si Evaluarea UAPA

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Diagnosticarea Si Evaluarea UAPA

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Diagnosticarea si Evaluarea UAPA

Universitatea De tiine Agronomice i Medicin Veterinar

- PROIECT Diagnosticarea i evaluarea unitilor