Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Culturi Succesive de Legume
Culturi Succesive de Legume
Facultatea de Horticultur
Specializarea :I.P.M.A.
Proiect la disciplina
Ecologia sistemelor antropice
(Legumicultur)
Prof. Coordonator,
Lector univ.dr. MARIA DINU
Studen i :
Clin Eleonora Cristina
Crstea Lcrmioara Livia
2009-2010
1
INTRODUCERE
Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de
cunotinele
tradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate
disciplinele
agronomice, rspunznd preocuprilor sociale ,fie ale mediului
nconjurtor, furnizndu-se
consumatorilor produse de calitate chiar i n rile mai srace.
Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i
resursele
naturale ale planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice,
pesticidelor de sintez i a
erbicideior, metodele de prevenire jucnd un rol primordial n lupta
mpotriva duntorilor,
boliior i a buruienilor.
Pentru a practica o agricultur n armonie cu natura trebuie s se in
seama de
tehnicile biologice utilizate i de condiiile locale, adaptndu-se la
realitile socio-economice
dar i la metodele tradiionale, prin utilizarea optim a resurselor din
agroecosisteme, fiind un
factor esenial pentru obinerea unor rezultate optime i de lung durat.
Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar
tehnicile
utilizate sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i
de tradiiile
locale.Agricultura ecologic este o metod care necesit capacitate de
observare i de reflexie.
Folosete un potenial ridicat de mn de lucru, necesitnd deci locuri noi
de munc, i
menine ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de
omaj, pe de o parte i
exod masiv din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte.
Dezvoltarea durabil a ecosistemelor agricole i posibilitatea de a
produce alimente
de cea mai bun calitate, poate fi considerat cea mai nsemnat
contribuie a agriculturii n
asigurarea viitorului omenirii.
Agricultura durabil (sustenabil) este n primul rnd viabil din punct
de vedere
economic, rspunde exigenei cererii de alimente sntoase i de calitate
superioar, este o
agricultur care garanteaz protecia i ameliorarea resurselor naturale pe
termen lung i le
transmite nealterate generaiilor viitoare.
O astfel de agricultur determin i diversific activiti economice
deoarece materiile
prime apar i se prelucreaz prioritar n zonele rurale, dezvolt
infrastructura i creterea
potenialului economic al satelor.
Deci, agricultura durabil trebuie s fie:
a) productiv;
b) profitabil;
c) ecologic;
3
d) s conserve resursele:
e) echilibrat social i uman
Agricultura ecologic se impune astzi ca o practic modern, cu rezultate
care au la
baz date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre via, munc i
agricultur, cu
eficien sporit i care poate asigura produse n concordan cu cerinele
exigente ale
consumatorilor.
Relaia AGRICULTUR - ALIMENTAIE - SNTATE este din ce n ce mai
evident,
deoarece n mare parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei
alimentaii
necorespunztoare calitativ, urmare a exceselor de utilizare a chimizrii n
cadrul
tehnologiilor intensive i ca atare piaa produselor ,bio" este din ce mai
cutat i mai
apreciat.
Agricultura ecologic este considerat ca ...singura alternativ" pentru
mileniul trei.
Europa i n special statele occidentale, au nceput s-i organizeze
aceast activitate nc din
anii 1935-1940, dar primele semne de recunoatere a activitii productive
i comerciale
dateaz din anul 1980, cnd agricultura ecologic este recunoscut att
de pia, ct i de ctre
guverne, organisme naionale i internaionale.
ntre diferitele
grupe mari de plante, precum i realizarea unor asolamente ct mai
variate i de lung
durat;
efectuarea de asociaii de culturi respectnd principii ecologice;
fertilizarea la suprafaa solului, fr ncorporare de materie organic
proaspt;
lucrri moderate asupra solului;
alegerea celor mai rezistente cultivare;
prevenirea atacurilor de boli i duntori, folosindu-se mijloace fizice,
tehnologice i
fitoterapeutice;
extinderea lucrrilor manuale i reducerea celor mecanice specifice n
agricultur
clasic.
Podiului Transilvaniei cele mai bune scheme s-au dovedit a fi: gulioare
-castravei (cu
8
20III-5IV
15-20X
10-15 X
15-25 III
50-70
24
II Salat, anticipat
Ardei gras Ceap
verde
20 VIII- 10
XI 25 - 30 I
20 IX - 10 X
1 - 25IV
1-15X
15 - 30 III
20 - 30 IX
25 III - 5 IV
24
25-50
24
III Salat, anticipat
Tomate ciclu
scurt
Castravei
20 VIII- 10
IX 15-20I
25 - 30 VI
20IX-10X 20III 5 IV 25-30 VII
15-20 III
20 VII
1- 10 X
18-20
25-40
20-30
IV Spanac,anticipatin
ete Salat
1 -10X
25 - 30 I
5 - 10 IX
5-15IV
15-20X
20 III-5 IV
10- 15 X
20 - 30 III
15
30-40
20
V Ceap verde,
anticipat
Castravei Salat
5-10 III
25 - 30 VI
1 - 15X
5-15 IV
25 - 30 VII
25 III - 5 IV
20 - 25 VII
20 IX- 10 X
24
45-60
24
10
VI Salat, anticipat
Castravei Fasole
verde
20 VIII - 10
IX 5- 10 III
25-30 VII
20 IX- 10 X
5 - 15 IV
25 - 30 III
20 - 25 VII
15 -20X
18-20
45 -60
15
Tabelul 1.1 Scheme de culturi succesive n solarii
Cercetrile efectuate au evideniat pentru sudul rii urmtoarele scheme:
rsaduri
diverse urmate de castravei, apoi salat; varz timpurie urmat de
tomate; tomate timpurii
urmate de castravei, apoi salat de toamn; salat urmat de castravei
timpurii, apoi
conopid de toamn; salat urmat de ardei gras i din nou salat; varz
timpurie, ardei gras i
salat (Didina Posea i colab., 1978),
n solarii, mai mult dect n cmp, se practic 3 culturi ntr-un an prin
extinderea
culturilor anticipate (nfiinate din toamna anului anterior) care primvara
foarte devreme sunt
protejate cu folie de polietilen i se recolteaz extratimpuriu permind o
utilizare mai
intensiv a terenului.
Culturi succesive de legume n rsadnie. i rsadniele se pot folosi
cu succes la
obinerea culturilor de legume n tot cursul anului. Ele sunt folosite n
principal pentru
obinerea rsadurilor. Dup scoaterea rsadurilor se pot efectua culturi de
ptlgele vinete,
*cele dou specii cultivate asociat pot aparine aceleiai familii botanice.
n unele cazuri
se pot cultiva asociat soiuri diferite, aparinnd aceleiai specii.
De exemplu pe intervalele dintre rndurile de tomate susinute pe spalier,
pentru a folosi
mai intensiv terenul, se pot cultiva tomate pitice nesusinute, sau se pot
asocia soiuri urctoare
de fasole cu soiuri oloage sau castravei susinui pe spalier cu plante
lsate pe sol;
*n general se recomand asocierea plantelor cu talie diferit;
* cerinele fa de factorii de mediu ale speciilor asociate trebuie s fie ct
mai
apropiate. n general se obin rezultate mai bune atunci cnd speciile
secundare prezint
pretenii mai reduse fa de lumin, mai ales atunci cnd specia principal
are o talie mai
nalt;
*mecanizarea lucrrilor de ntreinere devine mai dificil dect la culturile
pure, de
aceea, n special pe suprafee mari, se recomand plantarea culturii
secundare de-a lungul
rndurilor (i nu ntre acestea), ntre plantele culturii principale.
Din aceast cauz culturile asociate se recomand mai ales n fermele
mici, n spaii
protejate, unde nu mpiedic mecanizarea lucrrilor;
* aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor i duntorilor capt
o
nsemntate deosebit, determinat de prevenirea poluri produselor i
fitoxicitatea unora
dintre acestea;
12
* la elaborarea tehnologiei se va urmri asigurarea condiiilor pentru
creterea i
dezvoltarea optim a tuturor speciilor cultivate asociat, pornind de la
ipoteza c va
crete consumul de ap i substane hrnitoare.
Sunt prezentate n literatura de specialitate i cazuri particulare de culturi
asociate,
cum ar fi "cultura n culise" - realizat prin intercalarea ntre rndurile de
plante legumicole a
unor plante cu port nalt (porumb, sorg) cu rol de protecie contra
curenilor reci de aer sau
"cultura n amestec" - obinut prin amestecarea seminelor din planta
principal cu o cantitate
mic de alte semine n scopul realizrii unui semnat mai uniform, n
acest caz, cultura
secundar servete i ca plant indicatoare (morcov, cu ridichi de lun sau
mrar, ceap cu
mac) (Ruxandra Ciofu, 1994).
Ceap din
arpagic
- 10 - 30.03 55-30-30-30-55/5 cm
Usturoi - 1 -30.03 55 - 30 - 30 - 30 - 55/5 cm
Tabelul 1.3 Culturi de legume intercalate n plantaii de vii tinere
Pe baza experienelor ntreprinse s-au stabilit mai multe specii legumicole
pretabile la
cultura intercalat n plantaii pomicole. Dintre acestea se pot meniona:
fasolea oloag,
morcov, ptrunjel, pstrnac, sfecl roie, gulioare, varz timpurie, elin
pentru rdcin,
varz de toamn, bame, tomate, ardei, castravei tip cornion, ceap
verde, usturoi (tabelul
1.4). Nu se recomand s se foloseasc pepenii verzi, pepenii galbeni i
dovlecei deoarece
prin ntinderea vrejilor pot mpiedica lucrrile de ntreinere i nbui
culturile de baz, n
special via de vie (Stan. N.,1992).
Cultura Perioada de: Schema de nfiinare a culturii
semnat n
rsadnie
plantat sau
semnat n cmp
Tomate de
var
15 -20.03 5 - 15.05 95 - 70 - 70 - 70 -95/25 cm
Varz de
var
25.02- 15.03 10-31.04 95 -70 - 70 - 70 - 95/40 cm
Fasole de
grdin
- 20.04 - 10.05 100 - 60 - 40 - 40 -60 -100/5 cm
Morcov - 1 -25.03 100 - 60 - 40 - 40 - 60 - 100/4 cm
Ceap - 20-30.03 100 - 30 - 30 - 80 -30 -30-100/5 cm
Usturoi - 1-30.03 100 - 30 - 30 - 80 - 30 -30 - 100/ 5 cm
Tabelul 1.4 Culturi legumicole intercalate n plantaii tinere de
pomi
Schemele de nfiinarea culturilor sunt influenate i de vrsta plantaiei.
Pe msur ce
pomii avanseaz n vrst, se va mri volumul coroanei i ca urmare, va
crete umbrirea
intervalului dintre rnduri. Din acest motiv, plantele legumicole se vor
amplasa numai pe zona
central, iar cnd umbrirea devine foarte puternic se va renuna la
culturile intercalate.
Mai potrivite pentru culturile intercalate sunt plantaiile cu pomi pitici, cum
este cazul
la viin i piersic, deoarece n acest caz culturile intercalate se vor efectua
mai muli ani.
Culturile intercalate de legume au efect favorabil i pentru plantaii
deoarece prin
se asigur condiii bune pentru pomi i via de vie, care cresc mai viguroi
i cu o capacitate
mai mare de producie.
Pentru culturile intercalate de legume n plantaiile pomicole trebuie s se
in seama i
de urmtoarele aspecte:
- pentru plantaiile cu 3,5 m ntre rnduri se recomand nfiinarea
culturilor care se pot
semna cu SPC- 6 sau planta cu MPB, deoarece SUP- 21 atinge pomii;
- pentru schemele prezentate anterior cadrul semntorii SPC- 6 se taie,
iar pe cadrul
mainii MPR-4 se vor monta secii de MPR-4 (cu discuri elastice);
- pentru plantaiile cu distane de 4,5 m i 5m ntre rnduri, culturile
intercalate de
legume se nfiineaz dup aceleai scheme ca la plantaiile cu 4 m ntre
rnduri;
- distana ntre plante pe rnd este indentic cu cea recomandat pentru
culturile
obinuite n cmp.
Bibliografie :
http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura30067.html
* http://facultate.regielive.ro/cursuri/agronomie/legumicultura84093.html
*
18