Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
O comunitate este definita ca fiind un grup de oameni care interactioneaza si locuesc intrun loc comun. Comunitatea este un set de
interactiuni, comportamente umane bazate pe valori, credinte, asteptari si intelegeri comune intre membrii acesteia. Comunitatea sa
dezvoltat avind ca punct de pornire familia si sa impus, mai cu seama, in asezari rurale sau orase mici, unde legaturile de rudenie, de
prietenie, obiceiurile normele morale sunt mai puternice, unde economia, bazata pe activitatile agricole, nu urmareste prioritar
cistigul.Dimensiunile comunitatii: Spatiala- fiecare om practic, concomitent, apartin e mai mult decit unei comunitati. Omul se poate
afla in acelasi timp parte a unei comunitati etnice, religioase; sau a unei comunitati culturale sau uneia de interese comune.
Cantitativa-se refera la numarul de indivizi ce pot forma o comunitate. Temporala- oamenii care constituie o comunitate, casele
acestora trebuie sa dainuie in timp, sa nu dispara dupa o singura generatie. Structurala- care are in vedere omogenitatea structurala a
comunitatii cum ar fi apartenenta etnica, confesionala, nivelul de scolarizare, tipul scolilot absolvite, obiceiurile, valorile. Rationalarezida in legaturile strinse dintre membrii colectivitatii, bazate pe comunitatea intereselor si normelor de viata. Functionala consta in
faptul ca comunitatea indeplineste anumite functii in raport cu indivizii ce o constituie. Notiunea de comunitate se aplica grupurilor
care tind saaiba o cultura specifica, cum ar fi satul si familia, care sunt grupuri de dimensiuni reduse cu o interactiune puternica intre
membrii lor, pe durate mai mari de timp.bazate pe cunoastere reciproca, experiente si valori comune.
Dezvoltarea comunitara este definita ca un proces social prin care indivizii dintr-o comunitate controleaza foarte bine si se adapteaza
tot mai bine la aspectele specifice ale unei lumi in permanenta schimbare. Poate fi privita ca un proces complex prin care are loc
crearea si sporirea bunastarii comunitatii. Dezvoltarea comunitara eficienta deriva din beneficiul reciproc si responsabilitatea impartita
intre membrii comunitatii, fiind recunoascuta prin: conectarea problemelor sociale, culturale, economice si de mediu; diversitatea
intereselor intr-o comunitate; relatia in construirea capacitatii. DC eficienta constituie un efort pe termen lung cu rezultate vizibile in
timp, bine planificata, initiata si sprijinita de membrii comunitatii, in beneficiul comunitatii si bazata pe experietentele care au condus
la cedle mai bune practici. Este vazuta ca o metoda de a lucra cu oamenii, care porneste de la nevoile si aspiratiile acestora, o
provocare la formele existente ale organizarii politice care se bazeaza pe organizarea centralizata. Caracteristicile DC sint:
schimbarea se produce cu sprijinul membrilor comunitatii prin participare publica; fiecare participant la schimbare intelege ca se ajuta
de fapt, pe sine; schimbarea se face in sens pozitiv si este ireversibila; adoptarea deciziilor, in raport cu dezvoltarea, se face prin
intensificarea democratiei participative.
Aceste efecte se impart in plan social, economic, cultural si ecologic. In plan social- stoparea migratiei fortei de munca si a
imbatrinirii populatiei; dezvoltarea gindirii creative si holistice a membrilor comunitatii in raport cu problemele existente; educarea si
motivarea oamenilor de a se auto-ajuta; sporirea nivelului de trai; reducerea saraciei si suferintei membrilor comunitatii, dar mai ales
deschiderea accesului celor saraci la serviciile sociale calitative; crearea de noi modele de administrare eficienta; initierea unor
procese dezvoltare de durata, de schimbari in viata comunitatii cu un minimum de stres si dezagregare. In plan economic- crearea de
noi oportunitati economice; crearea unor surse noi de venituri durabile in regiunile ruraloe prin sustinerea antreprenoriatului si ideilor
de afaceri in comunitati; dezvoltarea unor modele de gospodarii taranesti in domeniul turismului rural; asigurarea accesului
gospodariilor taranesti la tehnologiile performante si instrumentarul agricol; crearea unor oportunitati majore de angajare a populatiei
rurale, conditionate de crearea unui numar vizibil de locuri de munca. In plan ecologic- imbunatatirea consitiilor de mediu prin
introducerea strategiilor participative de prevenire a poluarii mediului ambiant; protejarea si dezvoltarea ecosistemelor locale si
regionale si a diversitatii biologice; conservarea apei, solului, energieisi a resurselor regenerabile; implementarea unor modele
eficiente de solutionare a problemelor ecologice in comunitati. In plan cultural- conservarea si transmiterea patrimoniului cultural
resurselor istorice, traditiilor si obiceiurilor populare; stimularea expresiei creative prin arte; cunoasterea si transmiterea
indeletnicirilor mestesugaresti.
Acorii comunitari reprezinta un ansablu de indivizi care in vederea apararii si sustinerii unor interese comune, incearca sa influenteze
procesul decizional, prin implicare formularea, realizarea si monitorizarea politicilor comunitare. Actorii comunitari se impart in:
principalii actori(membrii comunitatii, grupurile de initiativa); marii actori(autoritatile publice, agentii economici, societatea civila);
actorii externi; alti actori(biserica, scoala si gradinita de copii, institutiile medicale). Membrii comunitatii- sunt preocupati de
interesele si problemele comunitatii, sunt membri potentiali ai echipei de lucru, de deciziile si eforturile carora depinde reusita
proiectului comunitar. Grupurile de initiativa- sunt considerati nucleul comunitatii, echipele de lucru. Autoritatile publice locale- sunt
constituite pentru promovarea intereselor si solutionarea problemelor colectivitatii locale. Societatea civila- repezinta ansamblul
reformelor de organizare, care asigura o solidaritate si o capacitate de reactie spontana a indivizilor, grupurilor de indivizi fata de
deciziile statului. Agentii economici- sunt persoane fizice sau juridice ce desfasoara o activitate economica de producere sau de
executare a lucrarilor, prestare a serviciilor in vederea obtinerii unui profit. Biserica, scoala si gradinita de copii, institutiile medicalecontribuie esential la procesul de DC. Actori externi- furnizeaza resursele profesionale tehnice, stabilesc obiectivele, proiecteaza
strategia, urmaresc derularea programelor.
PC inseamna participarea la actiuni comunitare, adica la actiuni in care principalii actori si beneficiary sunt rezidenti locali, scopurile
reprezinta intereseze acestor rezidenti, iar actiunea este mai degraba publica decit privata. PC la programele de DC presupune
asumarea directiilor de actiune, in ceea ce priveste planul de actiuni al dezvoltarii comunitare si reprezinta procesul de organizare a
relatiilor si aptitudinilor oamenilor, in scopul initierii actiunilor collective intru dezvoltarea acesteia. Caracteristici: se refera la
actiunile oamenilor, orientate spre imbunatatirea diverselor domenii ale vietii comunitatii(APL, protectia biosferei, religie,
antreprenoriat); prezuma spirit de colaborare, necesar in procesul DC, presupune solidaritate, prioritate fiind interesele collective, nu
cele personale.PC reprezinta imbinarea acestor elemente: informare, comunicare, implicare in relatia ce se stabileste intre
administratorii si cetateni, incit activitatile administratiei sa fie dezvoltate si sustinute in corespundere cu nevoile si dorintele
cetatenilor. Rezultatul PC consta in implicarea cetatenilor in adoptarea deciziilor si in materializarea lor.
ofera posibilitatea de a se afla opiniile unor categorii de cetateni, a se descoperi realitatile despre membrii acestei categorii. Exista 3
feluri de sondaje cum ar fi sondaje pentru intregul grup, sondaje esantionate, si sondaje aleatorii. Casutele postale ale cetatenilor- sunt
folosite pentru a aduna opiniile cetatenilor si se instaleaza in diverse locuri publice. Grupurile de discutie si intruniri cu caracter
neoficial- un focus grup reprezinta o intrunire de caracter neoficial, din 10-15 cetateni alesi la intimplare, pentru a se exprima opinii,
prioritati si interese in legatura cu o problema, un proiect local. Colaborarea cu mijloacele de infromare in masa- pot fi folosite atit
pentru asi asculta pe cetateni, cit si pentru a vorbi cu ei. Colaborarea cu oganizatiile neguvernamentale ofera cadrul valoros prin
care cetatenii pot fi informati despre planurile APL si pot fi implicate in luarea deciziilor si punerea in aplicare a proiectelor. Comisii
consultative ale cetatenilor si grupuri de presiune-cu aceste comisii APL poate conduce participarea cetatenilor la un nivel mai inalt.
Planificarea prin colaborare- APL ii consider ape liderii locali si pe cetatenii interesati parteneri egali in dezvolatrea planurilor si
proiectelor .
Etapa I: Evaluarea receptivitatii comunitatii. Se imparte in 5 grupe: A. Care este necesitatea si scopul procesului de
dezvoltare comunitara- dupa anii 90 in urma multiplelor transformari ce au avut loc in societatea noastra o serie de comunitati sau
pomenit intr-o situatie de profunda criza economica. B. Cre sunt beneficiile, care vor rezulta din initierea procesului de dezvoltare.
*Oportunitati noi de dezvoltare economica bazate pe comunitate; *Schimbarea mentalitatii si crearea constiintei cetatenesti printre
membrii comunitatii; *Reducerea saraciei si deschiderea accesului celor saraci la serviciile sociale calitative; *Imbunatatirea calitatii
vietii si a nivelului de trai in cadrul comunitatii; *Intarirea democratiei la nivel local; *Dezvoltarea sectorului sociativ;
*Imbunatatirea conditiilor de mediu, etc.)
C. Care sunt primele actiuni de intreprins. -realizarea unui contact informal cu liderii si organizatiile din comunitate; -organizarea
unei intruniri; -determinarea gradului de pregatire; -crearea cnditiilor necesare pentru succesul dezvoltarii; -formarea unei echipe
de conducere; -asigurarea finantarii proiectului de dezvoltare; D. Cine sunt cei ce ar putea juca rolul de lider. (PUTEREA DE
CONVINGERE intrucit anume puterea de convingere este cheia catre reusrsele de solidaritate ale comunitatii). E. Care sunt
implicatiile initiative pe termen lung. - obtinerea sprijinului si implicarea de lunga durata; - capacitatea comunitara
(cunoastere,abilitati,indeminari ale membrilor); - resursele financiare pentru a sustine actiunea; - angajarea de durata pentru
sustinere; - nevoia pentru o structura organizationala.
Elaborarea strategiei de dezvoltare comunitara
Strategia este un proiect de viitor care clarifica care sunt directiile si domeniile spre care se orienteaza efortul de dezvoltare al
comunitatii. Elaborarea strategiei eficiente de dezvoltare comunitara necesita urmatoarele prioritati: 1. In baza analizei situatiei
actuale si a identificarii obiectivelor, comunitatea isi directioneaza economia locala si energia localnicilor spre realizarea acestor
obiective; 2. Concentreaza efortul strategic asupra unui numar restrins de obiective prioritare; 3. Concentraza atentia, nu pe proiecte
de valoare indoielnica, dar pe proiecte reale, care pot fi sustinute financiar si realizate, mizind, in mare parte, pe resurse proprii si
implicind sectorul privat; 4. Prezinta comunitatii, in mod clar, fiecare etapa a procesului de dezvoltare si resursele necesare pentru
realizarea acesteia; 5. Faciliteaza procesul decisional la nivel local. Principiile de elaborare a strategiilor de dezvoltare comunitara.
Strategiile de DC au drept scop: sa depaseasca: - aplicarea unui plan de actiuni, a unor idei si solutii definite odata pentru totdeauna;
- conceptia coform careia statul este singurul responsabil de dezvoltare; - procesele centralizate si rigide de luare a deciziilor; conceptia axata doar pe actiunile ce trebuie intreprinse; - planificarea sectoriala. Sa privilegieze: - dezvoltarea unor sisteme flexibile
care sa permita imbunatatirea continua a gestionarii chestiunilor publice; - responsabilizarea intregii societati cu privire la dezvoltare;
- impartasirea experientelor a bunelor practice si a solutiilor de success; - viziunile orientate spre rezultate si impactul masurilor luate;
- planificarea de tip integrat.
Elaborarea planului de DC
Planurile comunitare reprezinta actiunile pe termen scurt si lung in vederea realizarii strategiei si atingerii obiectivelor. Ele descriu
pasii concreti necesari si re refera la : actori comunitari ,timpul necesar,resursele necesare, metodele de monitorizare si evaluare.
Planul comunitar este un document scris care are la baza strategia comunitatii pe termen lung. Un plan comunitar identifica
problemele de rezolvat si modalitatile de a le rezolva.Un plan de dezvoltare comunitara trebuie sa fie : Integrat
;cuprinzator;realist;bazat pe rezultate;bazat pe comunitate;usor de inteles. Beneficiile planului: Cearea unui instrument efectiv de
management; Informare accentuate; Identificarea obiectivelor ,actiunilor si resurselor masurabile; Integrarea cetatenilor in activitatile
de perspectiva a comunitatii; Atragerea resurselor pentru proiectele initiate etc. Structura planului comunitar Rezumatul,
Introducerea, Conditii generabile, Scopul si obiectivele, Resurse, Obstacole, Strategii si actiuni, Anexe.
Implementarea planului de DC
Implimentarea eficienta necesita o structura si un proces de roluri si responsabilitati clare. Printre asemenea roluri pot fi : Responsabili
de elaborarea si implementarea activitatilor de DC; Coordonatorul; Reprezentantul care reprezinta organizatiile ce au format
parteneriatcomunitar; Promotorul care spriina si promoveaza activitatea; Finantatorii.Utilizarea si respectarea planului de dezvoltare
prezinta o importanta semnificativa pentru a fundamenta activitatile si a incuraja participarea cetatenilor. Utilizarea experientei
parteneriatelor, care ar servi dreptmodel eficient in impartirea sarcinilor, indeplinirea anumitor roluri si implimentarea planurilor de
dezvoltare!
Evaluarea si monitorizarea procesului de dezvoltare comunitara.
Monitorizarea presupune urmarirea prformantelor ori rezultatelor unui proces implimentat,insa nu reprezinta un proces
distinct. Monitorizarea are in vedere: Procesul de elaborare a strategiei; Rezultatele obtinute ; Situatia de referinta ce
evalueaza continuu; Evaluarea presupune judecarea, aprecierea valorii unor lucruri efectuate, ea permite determinareaprogresuluisi
rezultatelor realizate si cunoasterea pozitieiin care ne aflam la moment. Evaluarea si monitorizarea sunt oportune pentru toti actorii
comunitari implicati in procesul de dezvoltare comunitara: membrii comunitatii in calitate de beneficiari ai proiectului; grupurile de
lucru in calitate de executori; finantatorii cointeresati de corectitudinea utilizarii resurselor financiar etc. Principiile de baza ale
evaluarii: Raportul dintre eficienta si participare; Masurarea obiectivelor programate; Calitatea serviciilor; Evaluarea consecventa;
Analiza desfasurarii programului; Estimarea eficacitatii. Metodele de culegere a datelor necesare in procesul evaluarii pot fi realizate
prin intermediul anchetelor, observatiei, analizei,documentelor, interviului , discutiei. Evaluarea poate fi efectuata din interior si
exterior.
VI. Rolul si importanta partenerialelor comunitare.
Parteneriatul reprezinta o modalitate formala sau informala, prin care doua sau mai multe parti decid sa actioneze impreuna pentru
atingerea unui scop comun, impartind atit riscurile, sit si rezultatele pe care le vor obtine. Relatia de pateneriat se produce atunci cind
se respecta cel putin urmatoarele cerinte: incredere si dorinta reciproca pentru conlucrare; o impartire a riscului, responsabilitatii si
beneficiilor; nu exista o motivatie ascunsa; o singura parte nu poate acumula toata puterea de a conduce procesul. Parteneriatul
comunitar constituie actiunea conjugata a mai multor actori comunitari in scopul atingerii unor obiective de interes comunitar. In
realizarea unui parteneriat de succes il constituie identificarea partenerilor in functie de obiectivul propus si tininduse cont de
caracteristicile acestora(comunicare, toleranta, disponibilitate). Realizarea unui parteneriat presupune, ca partenerii comunitari sa
posede idei, resurse si mod de a gindi, apropiat in raport cu anumite probleme comune. Parteneriatul este considerat o modalitate
avantajoasa de cooperare si o necesitate stringenta pentru dezvoltarea durabila a comunitatilor. Cinstituie o modalitate eficienta de
sprijinire a initiativelor de dezvoltare comunitara.
Titlul proiectului(alegerea titlului potrivit este un lucru care influenteaza mult succesul unei cereri de finantare, trebuie sa fie sugestiv,
nu foarte lung, trebuie sa fie bine gindit deoarece este mai usor de retinut si va sugera obiectivul urmarit); Rezumatul
proiectului( trebuie sa include formularea problemeli, obiectivele proiectului, organizatiile implementatoare ale proiectului, activitatile
de baza ale proiectului, bugetul total al proiectului); Descrierea problemei abordate si justificarea proiectului(descrierea exacta si bine
argumentata a problemelor specific pe care proiectul isi propune sa le solutioneze); Descrierea beneficiarilor si a grupurilor
tinta( descriere succinta a grupurilor tinta si a beneficiarilor proiectului, grupurile tinta pot fi institutiile, persoanele care au tangent cu
proiectul respectiv); Scopul si obiectivele proiectului(scopul- reprezinta punctual final in care se doreste a fi adusa situatia pozitiv
imbunatatita a problemei identificate, si obiectivul este o cerinta care in urma implementarii proiectului poate fi realizata); Planul de
activitati( specifica durata derularii proiectului si descrie fiecare activitate in parte); Metodologia de implementare a proiectului( se
refera la descrierea metodelor de cercetare si implementare, posibile de utilizat in cadrul proiectului); Descrierea rezultatelor
asteptate( realizarile produse de proiect, care genereaza serviciile sau facilitatile corespunzatoare scopului proiectului, rezultatele de
fapt reprezinta obiectivele specifice atinse); Continuitatea proiectului( reflectarea modalitatii de continuare a proiectului dupa
terminarea finantatii solicitate); Bugetul proiectului(descrie si estimieaza venitul scontant si cheltuielile pe care continuitatea va trebui
sa le suporte pentru indeplinirea obiectivelor, exprimate in moneda acceptata de finantatori.
8.1.4 Turismul ecologic- onoua oportunitate de dezvoltare comunitara pentru Republica Moldova
Ecoturismul reprezinta un stil nou de a calatori. Este turismul cu cel mai mic impact asupra mediului inconjurator, care pune
accentual pe respectarea integritatii naturale, sociale si economice a mediului prin explorarea resurselor natural si culturale in
interesul generatiilor viitoare. Criteriile de baza ale ecoturismului: include activitati de ordin natural si cultural; promoveaza
conservarea si protectia naturii; impune respectful pentru natura si cultura comunitatii; adduce importante beneficii comunitatii; are
impact negative minim asupra mediului natural, cultural si social. Pentru RM dezvoltarea turismului bazat pe natura reprezinta o
oportunitate, dar si o necesitateconditionata de o serie de factori, precul ariile natural favorabile si conditiile prielnice pentru
dezvoltarea acestui gen de turism, lipsa reurselor financiare pentru investitii in activitatile turistice traditionale, costurile mai reduse
pentru operatorii turistici, infrastructura subdezvoltata a comunitatilor rurale.
Agricultura ecologica este un system agricol menit sa furnizeze consumatorului hrana mult mai curate, mai potrivita pentru
metabolismul organismului uman, dar in deplina corelatie cu conservarea si dezvoltarea mediului, in respect fata de natura si legile eialimente proaspete gustoase si autentice. Pentru a obtine alimente sanatoase, agricultura ecologica trebuie sa respecte anumite
cerinte: rotatia culturilor ca premise a folosirii eficiente a resurselor intreprinderii; limite foarte stricte privind folosirea pesticidelor
sintetice chimice si a ingrasamintelor chimice; interzicerea folosirii organismelor modificate genetic; valorificarea resurselor existente
la fata locului; alegerea si adaptarea la conditiile locale a unor specii de plante si animale rezistente la boli si daunatori; cresterea
animalelor in libertate si agaposturi deschise si hranirea acestora cu furaje ecologice. Produsul ecologic pur este produseul ce nu
contine impuritati, substante care au putut patrunde in produs din mediul purificat, din ambalaj sau in procesul fabricatiei si care
influenteaza nefavorabil asupra sanatatii omului. Pentru obtinerea unui produs ecologic pur este nevoie de o perioada de conversie de
cel putin 2 ani, timp cuprins intre inceputul respectarii normelor de obtinere a produselor ecologice si momentul certificarii acestei
productii.
8.2.2 Beneficiile utilizarii produselor ecologic pure
Sunt produse sanatoase, lipsite de reziduuri toxice, au un continut echilibrat de substante bioactive si minerale. Beneficiile sunt pentru
consummator sar si pentru mediul inconjurator care nu are de suferit in urma proceselor tehnologice. Fructele ecologice sint mult mai
sanatoase decit fructele pentru cultivarea carora au fost folosite pesticidele. Fructele si legumele organice au cu mult mai multe
vitamin decit celelate. Produsele ecologice sunt natural si nu contin E-uri, de aceea consumul de alimente organice poate preveni boli
grave, precum cancerul sau bolile cardiovasculare. Comunitatile moldovenesti isi pot valorifica economia , deci, imbunatati calitatea
vietii si prin punerea in valoare a acelor resurse, ce ni lea oferit natura cum ar fi solul extreme de fertile, apa buna pentru irigare, forta
de munca calitativa. Implimentarea agriculturii ecologice in RM va duce la crearea unor noi locuri de munca, cresterea venitului si nu
in ultimul rind ameliorarea conditiilor de viata ale populatiei.
8.2.3 Cerinte fata de produsele ecologic pure
Ecoetichetarea este o activitate voluntara, care insa se afirma, din ce in ce mai mult, ca o exigent ape diverse piete. Consumatorii, care
dispun de venituri ridicate, aleg produsele echoetichetate in detrimental celorlante, chiar si in conditiile in care trebuie sa plateasca,
evident un pret mai mare pentru acestea. In acest context, produsele care nu sunt etichetate corespunzator, cu greu fac fata
concurentei. Pentru confirmarea statutului ecologic al unui produs este necesar ca producatorii, distribuirorii sa efectueze etichetarea,
in functie de care se determina gradul de corespundere a procesului de productie si a productiei nemijlocit normelor ecologice
stabilite. Etichetele vor cuprinde marca nationala a productiei agroalimentare ecologice, intregistrata in conformitate cu prevederile
legislatiei in vigoare, emisa si aplicata conform actelor normative, indicind ca produsel respective este conform cu regulile de
productie agroalimentara ecologica. Ecoetichetele ajuta nu doar consumatorul sa identifice produsul ecologice, dar si producatorul de
asi promova produsul. Inspectia de certificarea productiei agroalimentare ecologice sunt effectuate de catre organismele de inspectie si
certificare nationala. Scopul acestei activitati consta in a oferi consumatorilor garantii ca produsele marcate ca produse
agroalimentare ecologice au fost obtinute in conformitate cu dispozitiile legale privind productia agroalimentara ecologica.
8.3.1 Necesitatea dezvoltarii intreprinderilor de procesare a materiei prime agricole
Astazi se pune accentual pe crearea si dezvoltarea intreprinderilor mici si mijlocii, modern care ar putea sa genereze o plusvaloare sis
a aiba un grad de eficientizare mult mai inalt decit marile intreprinderi. Aceasta stare de lucruri se datoreaza mai multor factori: marii
procesatori prelucreaza doar 42 la suta din productia globala agricolo, circa 30 la suta din volumul global de productie este exportat in
stare proaspata; in unele domenii, cum ar fi industria laptelui, material prima autohtona este intro cantitate extreme de redusa;
intreprinderile mici si mijlocii de procesare a materiei prime ar putea fi amplsate in imediata apropiere a locului de fabricare a
materiei prime, fapt c ear duce la micsorarea cheltuielilor de productie. Material prima ecologica produsa in tara noastra poate fi
impartita in doua mari categorii: de natura vegetala si de natura animala. Cea vegetala se obtine de pe terenurile agricole care sun
suprafete cultivate, unde se gasesc plante de cultura, dar si buruieni, si daunatori. Cea de origine animal provine de la animalele car
sunt in viata adica lapte, oua, miere; si de la animale sacrificate carne sau piele.
8.3.2 Dezvoltarea intreprinderilor de procesare a materiei prime ecologic pure
La moment in RM nu se efectueaza prelucrarea materei prime cultivate pur ecologic, acest fapt micsoreaza posibilitatea obtinerii
valorii adaugate ridicate. Apare necesitatea implementarii unor tehnologii modern, care ar putea permite procesarea materiei prime
ecologic pure. Tehnologia inovationala prosupune asigurarea prelucrarii materiei prime ecologic pure a culturilor cerealiere, a
fructelor si legumelor, existente in tara, in seturi de dejunuri uscate, diferite dupa continut. Pentru prima data in RM pe scara industrial
a devenit posibila utilizarea metodei uscatoriei cu raze infrarosii a produselor alimentare. Procesul uscarii produselor alimentare
presupune eliminarea surplusului de umiditate din semifabricate prin incalzire. Frucetele si legumele care sunt supuse prelucrarii
termice in utilajul pentru uscarea produselor alimentare cu raze infrarosii, dupa gust, sunt asemanatoare cu cele proaspete. Produsele
capata inca un sir de proprietati folositoare cum ar fi cele antiinflamatorii, antioxidante. Iradierile infrarosii neperisuloase pentru om,
permit pregatirea mai buna a produselor pentru depozitarea indelungata, fara utilizarea ambalajului special si sunt folosite in cofetarie,
produsele lactate, brutarie. Termenul de pastrare se mareste de citeva ori.