CHINESE FIVE SPICE POWDER

Este un amestec foarte aromat, cu gust puternic, caracteristic bucatariei chineze. Pulberea
chinezeasca Five Spice urmareste sa combine ingrediente care sa redea cele cinci princupale
gusturi: amar, dulce, sarat, acru si iute. Nu este un amestec foarte iute, dar trebuie utilizat cu
prudenta fiindca are gust si aroma puternice. Una dintre variantele traditionale ale retetei este:
Bucatarie: chinezeasca
Ingrediente:

 2 linguri boabe de piper negru

 36 cuisoare intregi
 25 de cm lungime de rulouri de scortisoara
 2 linguri seminte de fenicul
 12 boabe de anason stelat


Indicatii
Se amesteca toate ingredientele intr-un mojar si se piseaza foarte fin. Amestecul se pastreaza

la adapost de lumina, aer si umezeala.