Sunteți pe pagina 1din 20

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

INGINERIE SI MANAGEMENT IN ALIMENTAIE PUBLIC SI AGROTURISM

FETEASCA ALB

ndrumtor:

Student:

Prof. Univ. Dr. COTEA V. Valeriu

Necula Mihaela
Facultatea de Zootehnie

I.M.A.P.A III, Grupa 286

Iai, 2014

CUPRINS

I.

II.
III.
IV.
V.

Feteasca Alb - Soi pentru Vinuri albe superioare


I.1. Denumire soi via de vie
I.2. Tip
I.3. Origine
I.4. Utilizare
I.5. Raspndire
I.6. Descriere soi
I.7. Condiii de cretere pentru Feteasca Alb
I.8. Factori limitativi
I.9. Productivitate, recoltare, coninut de zaharuri
I.10. Vinul
I.11. Boli si Duntori:
Procesul tehnologic de producere a vinurilor albe de calitate superioar
Tipuri de Fetesca Alb
Concluzii
Bibliografie

I.

Feteasca Alb - Soi pentru Vinuri albe superioare

I.1. Denumire soi via de vie: Feteasca Alb sinonim cu : Blanc des oiseaux, 2Leanka,
Poama fetei, Madchentraube, Poama pasareasca, Pasareasca alba, Leanuka.
I.2.
Tip: soi de vi de vie nobil pentru vinuri albe superioare .
I.3.
Origine: soiul Feteasc Alb este un soi originar din Romania, avnd o vechime
de mii de ani ( inc din anii 200). Feteasc Alb a rezultat in urma seleciei populare din
Feteasc Neagr. In Romnia se cultiv in numeroase podgorii din Moldova, Transilvania si
Muntenia.
I.4. Utilizare: Feteasc Alb este un soi de struguri albi pentru vinuri albe de calitate
superioar.
I.5. Rspandire: Feteasc Alb se poate cultiva in numerioase centre viticole (77 centre)
din 20 judee de pe intreg cuprinsul rii: Muntenia (Trgul Jiu), Moldova (Pietroasa-Buzau,
Praclis-Cotnari, Copou-Iai) si Transilvania ( Blaj, Cimbrud-Turda-Aiud, Lechinta, Zalu,
Jidvei-Alva, Media-Sibiu).
I.6. Descriere soi:
Floarea este hermafrodit-normal cu polen fertile i abundent;
Frunza de Feteasc Alb este de mrime mijlocie, uor lait, 5 lobi- pentalobata, glabra (fr
periori), de culoare verde deschis. Sinusurile frunzei sunt evidente, cele superioare de forma
elipsoidal, iar cel petiolar in form de acolad. Petiolul (codia) este mai scurt sau egal cu
nervura mediana (Vezi fig.1) de culoare verde-roietic.
Strugurele de Feteasc Alb este compact sau semi-compact, de mrime mijlocie-mic,
(Vezi fig.2). Greutatea medie a strugurelui de Feteasc Alb este de 90-180 grame iar
lungimea 10-15 cm. Codia este scurt i lemnificat;
Bobul este mic( 1.3-2 grame) si sferic. Pielia este galben-verzuie. Miezul este zemos;
Soi de vigoare mare;
Perioada de vegetaie este scurt (150-160 zile).

Fig. 1: Feteasc Alb, strugure de 182 grame

Fig. 2 : Feteasc Alb, strugure de 182 grame

Fig. 3

Fig. 4

I.7. Condiii de cretere pentru Feteasc Alb:


Cultivarea acestui soi presupune resurse heliotermice ( resurse de lumin si temperatur)
adaptate soiului;
Prefer locuri cu soiuri fertile, reavene, expozoie sudic;
Se pot obine sporuri de producie fertiliznd cu : P (fosfor) si K (potasiu), fertilizani
foliari si aminoacizi;
Pentru a evita un deficit de apa se recomand irigarea plantaiilor;
Prin tiere se vor pstra pentru rodire 20-30ochi/mp.
I.8. Factori limitativi:

Temperaturile mai sczute de -20-22 C conduc la ingheul vielor soiului

Feteasc Alb. Este un soi cu toleran moderat la temperaturile sczute din timpul
iernii. Dac se cultiva in zone mai reci se recomand pe timpul iernii ngroparea
butucului si coardelor.

I.9. Productivitate, recoltare, coninut de zaharuri:


Productivitatea soiului Feteasc Alb variaz intre 9-20 tone la hectar in funcie de an,

de clon si zona de cultur, dar si de agrotehnica aplicat;


Maturarea strugurilor ((boabelor) este in epocile V si VI si are loc in perioada 16.IX15.X;

Coninutul de zaharuri: Feteasc Alb poate s acumuleze zaharuri n intervalul 190-230


g/l, strugurii se pot recolta la supramaturare (280 g/l). Aciditatea nregistreaza valori intre
3 6 g/litru.
Strugurii
Strugurele soiului Feteasc Alb se utilizeaz pentru obinerea vinurilor albe de calitate

superioar.
I.10. Vinul
Vinurile obinute din Feteasc Alb sunt vinuri de calitate superioar si pot fi cu :
Denumire de Origine Controlat si trepte de calitate (DOCC) sau vinuri cu Denumire de
Origine Controlat (DOC).
Feteasc Alb se poate vinifica pentru obinerea de vinuri seci, demiseci sau dulci,
demidulci si vinuri spumante;
Vinurile de Feteasc Alb las un miros ce amintete de mirosul florilor de vi de vie.
nmulire: soiul se nmuleste prin altoire pe portaltoi rezistent la filoxera radicicol.
I.11. Boli si Duntori:
a) Duntori:
1. Viespea strugurilor (Vespa germanic) ;
2. Moliile strugurilor: Eudemisul (Lobesia botrana) si Cochilistul viei de vie
(Eupoecilia ambihuella). Moliile strugurilor ce se pot combate att prin aplicarea
de insecticide specific.
b) Acarienii viei de vie:
1. Acarianul garicol (eriophyes vitis);
2. Paianjenul rou comun (Tetranychus urticae);
3. Paianjenul rou al pomilor (Panonychus ulmi).
c) Boli:
1. Mana viei de vie (Plasmopara viticola);
2. Fainarea viei de vie Oidium (Uncinula necator din. Oidium tuckeri );
3. Putregaiul cenuiu al strugurilor (Botryotinia fuckeliana) este un soi sensibil la
putregai;
4. Cancer bacterian al viei de vie (Agrobacterium tumefaciens).

Viespea strugurilor (Vespa germanic)

Acarianul garicol

Mana viei de vie

Putregaiul cenuiu

II.

Procesul tehnologic de producere a vinurilor albe de calitate


superioar

Tehnologia de producere a vinurilor albe de mas de calitate superioar presupune dou


etape: producerea vinurilor brute i maturarea vinurilor brute.
Vinurile brute albe de mas se obin dup urmtoarea schem tehnologic: culesul i
transportul strugurilor, recepia strugurilor, descrcarea strugurilor, zdrobitul i desciorchinatul
strugurilor, macerarea mustului pe botin, separarea mustului rvac i presarea botinei,
deburbarea mustului, fermentarea mustului, pritocirea i egalizarea vinurilor brute.

1. Culesul i transportul strugurilor


Culesul strugurilor se efectueaz n momentul maturitii lor tehnologice, care poate
coincide cu momentul maturitii depline. Culesul nainte de maturitatea tehnologic poate fi
justificat numai n toamnele n care condiiile climaterice sunt nefavorabile i exist pericolul
infectrii n mas a strugurilor cu putregai cenuiu.
Concentraia zahrului n struguri trebuie s fie de 170-200 g/l, iar aciditatea titrabil 7-9
g/l. Se recomand ca n timpul efecturii culesului strugurii s fie triai, nlturndu-se cei
alterai.
Transportul strugurilor trebuie s respecte urmtoarele cerine: boabele s ajung ntregi
pentru a evita oxidarea, fermentarea spontan i infecia mustului cu diferite microorganisme
patogene, iar timpul de transport s fie ct mai scurt (maximum 4 ore).
Cel mai rspndit mijloc de transport al strugurilor, care se folosete n ultimul timp este
remorca i autocamionul cu bene etanate.
8

2. Recepia cantitativ i calitativ


Cel mai rspndit mijloc de cntrire (recepie cantitativ), indiferent de modul de
transport utilizat, este cu ajutorul basculei pod, care este amplasat de obicei, la intrarea n
unitile de prelucrare a strugurilor.
Recepia calitativ se face paralel cu cea cantitativ i const n determinarea
concentraiei de zahr i a aciditii totale a strugurilor.
3. Zdrobirea i desciorchinarea strugurilor
Strugurii descrcai n buncrul de recepie sunt supui zdrobirii. Acest proces trebuie de
realizat astfel, nct s duc la spargerea boabelor i eliberarea mustului. Trebuie evitat
frmiarea ciorchinilor i zdrobirea seminelor, pentru a nu mbogi mustul i apoi vinul cu
compui fenolici n exces.
Pe parcursul zdrobirii strugurii, precum i mustul trebuie s fie protejai de pericolul
oxidrii. Cea mai sigur metod de protejare este tratarea mustului cu dioxid de sulf. n mod
obinuit, se face o sulfitare a botinei, dup zdrobire, cu 50-80 mg SO2/kg care asigur o
protecie suficient.
Desciorchinatul strugurilor este o operaie tehnologic obligatorie n Moldova n cazul
producerii vinurilor albe de mas. n unele ri, cum este Frana, n cazul producerii vinurilor de
mas nu se aplic operaia de desciorchinare din dou motive: prezena ciorchinelor n botin
mbuntete scurgerea mustului la presare, formnd ci de drenaj i mpiedic agitarea botinei
limitnd astfel cantitatea de tulbureal n must. Deschiorchinarea devine obligatorie atunci cnd
se preconizeaz o macerare-fermentare pe botin.
Influena negativ a ciorchinelor, n deosebi a celor verzi, impune efectuarea
desciorchinatului odat cu zdrobirea.
n prezent zdrobitoarele lucreaz n agregat cu desciorchintoarele. n funcie de
operaiunea care se execut nti, ele se numesc zdrobitoare-desciorchintoare sau
desciorchintoare-zdrobitoare.
4. Macerarea mustului pe botin
Aceast operaiune se efectueaz n cazul prelucrrii soirilor aromate, cu scopul de a
extrage substanele odorante din pielia boabelor. Ea se poate realiza i n cazul soiurilor
nearomate, pentru a le mri extractivitatea.
Procesul se practic n cazul producerii vinurilor brute pentru vinuri de calitate superioar
Oneti, Traminer, Sauvignon, etc.
9

Macerarea mustului pe botin se face cu respectarea strict a anumitor parametri


tehnologici: timpul de macerare, temperatura, modul de omogenizare a botinei, felul vasului de
macerare, etc.
O macerare de pn la 3 ore poate spori cantitatea de substane azotate cu 220-240 mh/l,
n funcie de soi. Totodat, mustul se mbogete n vitamine, microelemente i enzime, ceea ce
conduce la o fermentare mai rapid a mustului.
Mustul rezultat n urma macerrii pe botin are un volum de burb mai redus cu 15-20%
fa de un must nemacerat. Durata optim de macerare pentru vinurile albe de calitate este de 3-5
ore. Pentru a preveni fermentaia n timp a macerrii se aplic un tratament cu dioxid de sulf (75100 mg/l).
5. Separarea mustului i presarea botinei
De executarea corect i la timp a acestor operaii va depinde calitatea viitorului vin.
Mustul obinut prin scurgerea liber, gravitaional se numete must rvac. Separarea
mustului rvac de botin se face cu ajutorul scurgtoarelor (linuri), care pot fi statice sau
dinamice.
Botina rmas de la scurgerea mustului rvac este trecut la prese, de unde se extrag
urmtoarele fraciuni ale mustului.
Pentru prepararea vinurilor de calitate superioar se folosete mustul rvac, care se
amestec cu mustul de la prima presare. Dintr-o ton de struguri se pot obine 600 litri de must,
care se folosete pentru a obine vinuri de calitate.
Restul fraciunilor de must (cele de la presarea a doua i a treia) sunt folosite la
prepararea vinurilor de consum curent i alcoolizate.
6. Deburbarea mustului
Mustul rvac, asamblat cu mustul de la prima presare, este trecut n rezervoare speciale n
care are loc sedimentarea prilor solide din el.
Pentru a uura deburbarea mustului el se sulfiteaz cu 75-100 mg/l SO2 i se rcete pn
la temperatura 10-1000C. n aceste condiii limpezirea mustului dureaz 18-24 ore. n practica
vinicol acest tratament este asociat i cu o bentoniazre (la care doza maxim nu trebuie s
depeasc 2 g/l), pentru a elimina o bun parte din microflora mustului. Dup sedimentare,
mustul se trage de pe depozit i se trece n vasele de fermentare.
7. Corecii aplicate mustului nainte de fermentare

10

Coreciile compoziiei chimice ale mustului sunt determinate de faptul, c gradul de


maturare a strugurilor este variabil de la un an la altul. Principalele corecii i tratamente care se
aplic la must nainte de fermentaie pot fi urmtoarele:
-

corecia coninutului de zahr;


corecia aciditii totale;
corecia coninutului de tanin.
Corecia zahrului. Deficitul de zahr se corecteaz prin adugare de zaharoz n must

nainte de nceperea fermentrii. Cantitatea maximal de zahr care poate fi adugat este de 30
g/l de must. Concentraia de zahr n must poate fi ridicat i prin adugarea de must de struguri
concentrat.
Musturile corectate cu zahr nu pot fi folosite la obinerea vinurilor materie prim pentru
spumante i pentru distilate.
Zahrul care se adaug se dizolv ntr-un vas aparte n must (nici ntr-un caz n ap) i se
adaug sub form de sirop n vasele de fermentaie la nceputul fermentrii, cnd mustul a
nceput s se nclzeasc pentru vinurile albe i cnd s-a format cciula de botin la vinurile
roii. Administrarea mai trzie a zahrului nu d rezultate bune, deoarece mediul este epuizat de
substane nutritive pentru drojdii i exist riscul ca acesta s rmn nefermentat.
Corecia aciditii. Att excesul ct i insuficiena aciditii influeneaz direct gustul
vinurilor. Dac aciditatea este sczut vinul este plat, dezagreabil i predispus la diferite
mbolnviri. O aciditate prea ridicat d vinului un gust acru, lipsit de armonie i care se
nvechete greu. Un must cu aciditatea 5-6 g/l se consider normal. Musturile cu aciditatea
sczut se pot corecta fie prin cupajare cu alte musturi mai acide, fie prin adaos de acid citric.
Pentru a mri aciditatea cu 1 g/l, se adaug 200 g/hl de acid tartric. Pentru scderea aciditii se
folosesc metode chimice (de exemplu se adaug carbonat de calciu sau tratat de calciu 1 g/l)
sau metode biochimice (adugarea unor drojdii speciale sau bacterii malolactice, care transform
acidul tartric n malic, cu gust acru mai moale).
Corectarea mustului n tanin. Se consider normal mustul care conine 0,2-0,5 g/l tanin.
Sub aceste limite se corecteaz adugnd 2-5 g/hl de enotanin la nceputul fermentaiei sub
form de soluie alcoolic de 10%, ndeosebi la musturilor provenite din struguri albi.
Pentru musturile roii srace n tanin se recomand maceraia prelungit n prezena
ciorchinelor copi-lemnificai, dect adugarea de enotanin.
8. Fermentarea mustului

11

Fermentarea alcoolic, sub aciunea levurilor (drojdiilor), este principalul proces prin care
mustul este transformat n vin.
Fermentarea alcoolic este un proces complex, catalizat de o serie ntreag de enzime
elaborate de drojdii.
Principala reacie, care are loc n timpul fermentaiei, este cea de transformare a
zharurilor n alcool etilic n dioxid de carbon .Aceasta este nsoit de o serie de alte reacii prin
care se formeaz un ir de produi secundari: glicerolul, acidul lactic, acidul acetic, acidul malic,
acidul oxaloacetic, acidul propionic, acidul citromalic, acetoina, etc. Concentraia acestor
substane depinde de calitatea materiei prime, ), ( de drojdii folosit i de condiiile n care s-a
desfurat fermentaie.
n procesul fermentaiei alcoolice compoziia chimic a mustului sufer schimbri
eseniale, unele componente disprnd complet, n paralel cu apariia altor noi.
Factorii care influeneaz fermentaia mustului sunt: temperatura, coninutul de SO2, sua
de drojdii, compoziia chimic a mustului, etc.
Temperatura influeneaz n mod considerabil procesul de fermentare i calitatea
viitorului vin. S-a stabilit c celulele de drojdie se dezvolt normal ntre 15 i 250C-ntre 30350C activitatea lor scade simitor, iar la 40-450C ea nceteaz complet. De asemenea la
temperatura de 5-100C se oprete dezvoltarea normal a drojdiilor.
Dac n timpul fermentaiei alcoolice, au loc scderi sau creteri de temperatur peste
limitele sus menionate, aceasta poate s nceteze, ducnd la obinerea unor vinuri brute care mai
conin nc zahr rezidual i care ar putea favoriza ulterior dezvoltarea unor microorganisme
patogene.
Fermentarea mustului nu decurge n mod uniform. Astfel, se distrug trei faze:
prefermentativ, de fermentare zgomotoas i postfermentativ.
Faza prefermentativ se desfoar de la introducerea mustului n vasul de fermentare
pn la degajarea evident de dioxid de carbon (mustul ncepe s se tulbure). Durata fazei este
de 2-3 zile i este condiionat de temperatura iniial a mustului i a mediului nconjurtor, de
concentraia zahrului n must, de mrimea vasului de fermentare, de natura levurilor.
Faza de fermenatre zgomotoas se caracterizeaz printr-o activitate intens a levurilor,
creterea temperaturii pn la 25.300C i mai mare; coninutul de zahr scade rapid, crete gradul
alcoolic al mustului, se degaj cantiti mari de dioxid de carbon. Faza dureaz 5-14 zile, uneori
i mai mult. Vinurile rezultate dup o fermentare de lung durat sunt mai aromate i mai
buchetate. De obicei musturile bogate n zahr fermenteaz mai ncet, n timp ce cele srace n
zahr mai rapid i cu zgomot mai mare.
12

Faza postfermentativ- se numete i faz de fermentare linitit deoarece degajarea de


dioxid de carbon este mult ncetinit.
Tulbureala se depune la fundul vasului fr a mai reveni, odat cu ea se depun i levurile.
Temperatura vinului scade treptat pn la nivelul camerei de fermentare. Ca urmare vinul
ncepe s se limpezeasc i s capete nsuirile lui specifice.
n procesul de fermentare, datorit creterii temperaturii, mustul i mrete volumul. De
aceea umplerea vaselor de fermentare nu se face complet, ci se las 15-20% din capacitatea
vaselor spaiu liber. Pentru producerea vinurilor albe de mas de calitate superioar, precum i a
vinurilor brute pentru prepararea vinurilor spumante se recomand ca temperatura de fermentare
s fie n limitele de 15-200C.
Pe tot parcursul fermentrii mustului se verific zilnic scderea coninutului de
zaharurilor. Fermentaia alcoolic a vinurilor albe brute se consider terminat cnd se epuizeaz
coninutul de zaharuri reductoare din vin. Dup terminarea fermentaiei se face plinul
rezervoarelor, completnd aa numitul gol de fermentare de aproximativ 15% din capacitatea
total a vasului.
9. Pritocul i egalizarea vinurilor brute albe de mas
Dup fermentarea zaharurilor din must i limpezirea vinurilor brute, acestea se trag de pe
depozitul depus la baza vasului de fermentaiei prin aa numita operaiune de pritoc. Astfel, se
uniformizeaz masa vinului i mbogirea lui cu oxigen, care este necesar pentru maturizarea
ulterioar.
Primul pritoc este nsoit de un tratament cu dioxid de sulf care s asigure n vin 25-30
ml/l de SO2 liber. Odat cu primul pritoc se face i egalizarea vinului cu scopul de a obine
partide mari de vin de acelai tip, prin completarea reciproc a nsuirilor i caracteristicilor
vinurilor care intr n amestec. n continuare vinurile brute de mas se pstreaz n vase pline, n
care este evitat contactul cu oxigenul din aer urmnd a fi expediate sau stocate pentru maturare.

13

III. Tipuri de Fetesc Alb


1. FLOARE DE LUNA
Recunoatere internaional:
Concours Mondial de Bruxelles 2014 - Medalia de
Aur
Tipul vinului : Alb, demisec
Soi : Feteasc Alb
Note de degustare: Floare de Lun Feteasc Alb etaleaz arome fine de
flori albe de cmp, fructe exotice, ananas i litchi bine coapte. Aciditatea vioaie i
confer elegan a si prospe ime, iar maturarea in baricuri noi din lemn de
salcm i da complexitate i cremozitate.
Asocieri culinare: Poate fi servit alturi de preparate din pui, pe te alb sau
fructe de mare.
Temperatura de servire: 8 - 10C
Regiune : DOC-CMD Sebe Apold
An de recolta : 2013
Alcool : 13%

14

2. DOMENIUL COROANEI SEGARCEA ,


PRESTIGE FETEASC ALB
Recunoatere internaional:
Premii vintage 2011
Argint - SUA, 2012, Los Angeles International Wine & Spirits Competition
Argint - Hong Kong, China 2012 China Wine Awards
Note de degustare: Un vin reconfortant, proaspt, excelent pentru zilele clduroase de
var. Dei acest soi romnesc de struguri este folosit frecvent pentru crearea vinurilor de mas, n
cazul celui crescut de Segarcea, bogia aromatic a acestuia este valorificat n totalitate. Este
un vin diafan, fragil, cu note intense de flori albe i flori de salcm. Gustul este dominat de
prospeime, simindu-se note acide de citrice
Tipul vinului: alb, sec
Soiuri: Feteasc Alb
Vintage: 2011
Temperatura de servire recomandat: 11-13C
Alcool: 12%
Zahr rezidual: sub 2 g/l
PH: 3,38
Aciditate: 7,35 g/l

3. FETEASC ALB VINIA


15

Note de degustare: Vinia Feteasc Alb Cotnari este un vin demidulce de o aleas
finete, rorund, catifelat si amplu. Fermentat la temperatur scazut, dezvolt o interesant arom
secundar de fermentaie dominat de note florale. Gustul este plcut, cu un plus de voiciune dat
de aciditate. Tenta amruie i confera o not personal bine conturat.
Tipul vinului: alb, demidulce
Soiuri: Feteasc Alb
Podgorie: Cotnari
Temperatura de servire: 10-12C
Treapta de calitate: DOC CMD
Alcool: 12%
Asocieri culinare: Este un excelent vin pentru deserturi traditionale romneti.

4. FETEASC ALB COTNARI

Note de degustare: Feteasc Alb este vinul ce te


cucere te prin culoarea galben cu reflexe verzui, ce
devine galben aurie prin maturare i nvechire precum i prin aroma fin de fructe.
Memorabil prin parfumul de mare complexitate, acesta sugereaz mirosul degajat de
o vie nflorit. Superb, cu arom inconfundabil caracteristic strugurelui copt
asemntoare cu cea a mierii de albine, Feteasca Alb prezint un buchet tipic.
Tipul vinului: demidulce
16

Soiuri: Feteasc Alb


Podgorie: Cotnari
Temperatura de servire: 10-12C
Treapta de calitate: DOC CMD
Alcool: 11,5%

5. Feteasc Alb GRAMMA


Note de degustare: Vinul ob inut din soiul Feteasc Alb dezleag cuvinte
alese cu semnifica ii adnci. Fie c il savurezi intens alturi de migdale prajite, fie
c il asortezi cu cofeturi pu in insiropate, acest vin alb remarcabil prin autenticitate
sa, te mbie la conversa ii incnttoare.
Tipul vinului: demidulce
17

Soiuri: Feteasc Alb


Podgorie: Cotnari
Temperatura de servire: 7 10C
Treapt de calitate: DOC C.T. ( Denumire de Origine Controlat Cules Trziu)
Alcool: 12%
Anul : 2009

IV. Concluzii
Gustul este echilibrat, generos, delicat si plcut, lsnd n cavitatea bucal o impresie
placut de rotund si catifelat i o arom ce aduce cu cea a fagurilor cu miere. Vinurile maturate n
butoaie de stejar i nvechite n sticl au o evoluie benefic, ele cptnd o aroma-buchet
apropiat de cea a fructelor uscate, amplificnd calitatea vinului.
Dar Feteasc alb mai are si alte "secrete": n unele podgorii ce dispun de un ecoclimat
temperat mai racoros, din Feteasc alb se obine un vin cu aciditate mai ridicat, avnd n
18

acelai timp o prospeime i o fructuozitate deosebit. Din acest vin se obin vinuri spumante
romneti de calitate, comparabile cu cele mai renumite spumante ale lumii. Vinurile obinute din
Feteasc alb catig n competiiile naionale si internaionale diplome si medalii de prestigiu
n concluzie, vinul obinut din soiul Feteasc alb are fora s-i pstreze personalitatea
indiferent de zona unde este produs, merit cu prisosin din partea noastra, a viticultorilor si a
oenologilor romni, toata cinstirea i il putem numi pe drept cuvnt "mandria podgoriilor
romneti".

V.

Bibliografie

1.
2.
3.
4.
5.

Valeriu V. Cotea, Victoria Cotea, 1995 Viticultur i oenologie - Iai


http://cramagirboiu.ro/varancha-ro-feteasca-alba
www.jurnal.ro
http://www.horticultorul.ro/vita-de-vie/feteasca-alba/
www.vinul.ro
6. www.wikipedia.ro

19