Uscator prin conductie cu cilindri

Uscarea este operaia prin care are loc reducerea coninutului de ap din
boabele de cereale. Pentru evacuarea din masa de boabe a excesului de ap, boabele sunt
amestecate cu agentul de uscare. Acesta este un mediu gazos cald, care n contact cu
masa de boabe, preia umiditatea. Agentul de uscare poate fi aerul atmosferic uscat,
natural (uscare natural) sau aerul nclzit prin arderea unor combustibili (uscare
artificial). Uscarea se realizeaz pn la atingerea umiditii de pstrare a produsului
respectiv.
Uscarea naturala se efectueaza in aer liber, fara incalzire artificiala si indepartarea
agentului de uscare, caracterizata prin durata mare, fara posibilitatea de reglare a procesului.
Uscarea artificiala se realizeaza cu ajutorul unui agent de uscare de regula incalzit,
care dupa preluarea umiditatii din material, se evacueaza prin ventilare.
Uscarea poate fi definita ca o operatie unitara care consta in evaporarea superficiala a
umiditatii, urmata de transportul vaporilor rezultati, de catre agentul purtator de caldura si
concomitent difuziunea umiditatii de la interior spre suprafata materialului supus uscarii.
Avantaje
1.
Pentru c nu se folosesc usctoare care trebuie ncrcate i descrcate,
transportul cerealelor prin sistem este redus foarte mult. Astfel, se folosete puin curent
electric pentru manipulare i spargerile cauzate n timpul manipulrii pot fi reduse foarte mult.
2.

Costul uscrii este n general mai mic dect n cazul folosirii unui usctor.

3.

Costul echiprii este mic.

4.

Uscarea poate ncepe chiar din timpul recoltrii.

5.
Deoarece este un proces cu puine componente active, nu este necesar o
supervizare continu.
Clasificarea uscatoarelor se poate face in raport cu mai multe criterii, dintre care cele
mai importante sunt prezentate